中秋夜,在尖東喝酒後來一份宵夜,為快要完結的假期譜上完美句號是常識吧!一兩杯下肚,想吃串燒。和友人由尖東行到佐敦,看見街邊的「芭堤雅燒烤」。夜幕低垂下,大排檔式摺枱摺椅仍滿座,一咕嚕坐下,這才是廟街風味。點菜紙上雞軟骨、雞中翼、雞全翼、牛肉、豬肉、粟米、四季豆通通揮上剔號。用普通話與客人溝通的店主為我們擺上醬汁,Um...是串燒汁和酸汁,是喝酒至味蕾遲鈍了嗎?怎麼味道不甚惹味?雞軟骨-不夠脆;(這馳名的佐酒小吃一般味濃脆口,但這裡炸得偏乾之餘,調味不夠)一串三隻雞中翼-不夠調味;(不單裡面的肉不入味,連外皮也不夠味)雞全翼-不夠香;(和雞中翼情況一樣)牛肉、豬肉-韌;(燒得過火的豬和牛,如咀嚼調了味的橡根)四季豆-淋;(一上枱已太淋,像擺放很久)粟米--是唯一不俗的,但有點乾和不夠甜。一般大排長龍的串燒店,在乎其惹味醬汁和鮮味食材。這裡的除了風味,通通不合格。是我喝醉了嗎?以致味蕾遲鈍了?吃了這頓夜宵,不能為假期譜上完美句號。唯有,今晚再出動吧。…查看更多



