老苔目 (已結業)

見老苔目係開飯升得咁勁, 又打正旗號話係台灣老早味, 身為半個台灣人o既我當然要去試下係咪真係咁得喇~!同老公兩個人叫左個細鹵肉飯, 豬肉刈包, 米苔目 同紅糟肉。先黎個鹵肉飯, 珍珠米+鹵肉，見佢個鹵肉好淡色，不過食落個味都ok。同埋佢用o既係腩肉碎(唔同其他用普通肉碎撈下撈下就話係台灣鹵肉飯), 肥肉都整得好爽口，都算係家鄉口味喇。個鹵肉飯咁ok，搞到我對之後幾味都好d期待。再黎個豬肉刈包，先講下台灣o既刈包(台語讀音似"掛包"), 刈包其實即係用一片好似饅頭咁o既蒸包，夾住鹵左o既五花腩, 加上芫茜同花生麩。台灣通常分"赤肉"瘦肉)和"焢肉"(五花腩)兩種, 後來發展有小雞排、煙肉、牛肉、羊肉咩味都有, 呢到有豬肉用牛腱兩種。一黎到即刻夾下睇個刈包入面齊唔齊料先, ok wor好多芫茜, 塊五花腩睇落都好juicy, 花生麩都有d~ 佢個鹵五花腩整得幾好, 爽口又唔覺肥膩, 都鹵得好入味。不過美中不足係唔夠熱。之後有紅糟肉, 呢個係酥炸o既。紅糟係酒糟o既一種，個味有d似南乳。o係台灣呢個都算係家常菜，不過呢到真係整得麻麻，可能醃得唔夠耐，無乜味 如果醃耐D同咸返少少會好D~

行經旺角記得openrice 呢期有間台式鋪頭幾hot於是專登走去黑布街一試都排左大約20分鐘order 左牛肉面／紅糟肉／花枝羹可能係肚餓既關係，o的野食都上得幾慢牛肉係就夠大碗，不過湯底一入口巳經唔夠熱，而湯底似係加左唔少味精紅糟肉同menu display 既都相差幾遠，每舊都切得好細，menu 明明係大大舊，唔知係咪d 頭尾既碎拎黎整花枝羹order 左一段時間先話無，轉另一款又話無。。。所以放棄熱食食完熱野，入戲肉食冰苔目，其實係米苔目加冰再加唔同既配料（每款約六蚊）我揀左芋圓同地瓜圓，因為台灣既實在太好味，香港一直都未見有得食一上枱，個冰苔目其實係一舊舊大冰加米苔目墊底，個既既程度係連刨冰都不如，只係碎冰。。。唯一係芋圓同地瓜圓都唔錯， 幾q， 但唔可以齋叫， 一定要跟冰苔目底好想去台灣食人地o個d正宗牛肉面同埋芋圓甜品

岩岩係台灣返來．．．食左幾餐台灣牛肉面，返來香港口痕痕想食之後上openrice睇到有間咁既野．．諗住來試下佢連九份既牛肉面都不能相比，點同永康牛肉面比小弟本人唔係極鐘意台灣面食．．但去到呢間，就只能用差來形容d牛筋唔夠爽，件肉就硬既，全部都冇味，湯底ok喇，，，但未去到濃，面入唔到個種汁既味愈食愈想走，係咁．．又一間不成功既台灣店

與大家一樣叫左招牌紅燒牛肉麵、魯肉飯、菜同餃子。未食完已經很飽, 不是因為size很大, 而是因為好油, 吃兩口已經感覺很飽, 很勉強才可以食完。賣相ok (其他食評的相片全是真實而正確的), 不過十分不健康! 不會再去了!By the way, 今日侍應話很忙, 所以令對面一對夫婦等了很久 (其實是她們漏單), 她們亦對我講了對不起。我真的好想同佢地講, 食市有好服務是基本的, 食物才是最重要。之後沒有比tip(因為加一)就走了!

魯肉飯超油，個碗底成公升油，肉燥一片片白肥膏，知道係肥，但唔駛肥到咁呀，肉係貴，但都唔駛慳成咁呀，肥肉同瘦肉接近8:2的比例!! 雖然食落味道ok，但賣相用料完全唔掂!紅燒牛肉麵個湯底無味，牛筋口感奇怪!不硬不冧，牛肉乸得太勁，無哂嚼勁!!蝦捲超唔掂，去酒樓食鮮蝦腐皮卷好過，果個乜白玉翠..係一個無味既椰菜卷，果d芝麻醬，簡直係畫蛇添足!全晚最好就係個豉油芥蘭!!! 是晚純粹填肚，並無滿足的感覺!但服務是一流的，妹妹態度良好!!

看了openrice的食評，一直就想來試，因地點就腳，價錢又相宜。今天終於來了，大約晚上六點多，人不多，沒人等位，裡面有兩三張吉檯。店子小小，但環境整潔，坐得尚算舒適。一坐下，店員就立即拿來餐具，碗仔和清水。看過餐牌，食家們推介的米苔目／魯肉飯／大腸麵線／紅燒牛肉麵全都想試啊！但只有兩人，最後決定先試米苔目和大腸麵線，下次必定要吃魯肉飯！米苔目：形狀像銀針粉，粗幼不一，口感軟腍，像有米香味的麵條。配料有少量魯肉碎和韮菜，湯底連粉吃，不錯！但湯有點油，不敢喝太多。($18）蚵仔大腸麵線：個人不太好麵線和大腸，只試了少少，煮得幾入味，有幾粒蚵仔，細細粒但樣子肥美。我從沒吃過大腸麵線，所以無法置評。BF就說像麵線湯，湯和麵混為一體，湯連麵一拼喝光了。($25)百香果露／水蜜桃露：幾香果味，裡面有粒粒椰果，水蜜桃露較甜，大大杯，喝完就飽了。$14一杯，如果跟餐平些就好了。價錢雖然不貴，但份量頗少，抵不抵食就見仁見智了！我喝完果汁剛好夠飽，BF就說好像沒吃過東西落肚，男仔只吃一份粉麵一定不夠。不過細細份又方便客人試多幾樣食物。正如其他食家所言，店員由始至終都好有禮貌，好親切友善，唔該前多謝後，這

星期日下午二時左右到達黑布街的'老苔目', 下午的黑布街絕不熱鬧,但老苔目卻全店滿座, 門外也有數人在等枱, 年青女侍應很有禮貌的問介不介搭枱? 如不介意應比較快可入座, 嘩 ! 街上又熱又焗, 恨不得馬上鑽進店內涼冷氣啦, 怎會介意, 沒多久終可入座了.店不大, 應祗有廿多個座位, 所以也真迫狹, 枱貼枱, 背對背. 　 2 人點了: - 紅燒台灣牛肉麵, 好像$53 - 需有點貴,但大大的一碗, 麵條 QQ 的有嚼勁, 不錯，牛展肉滷得夠淋也絕不孤寒的大大舊厚切, 一碗麵內有有差不多10 大舊紅燒牛展肉, 缺點就是湯頭稍不夠濃香, 牛展夠淋但味道也偏向清淡 唔夠濃. 這方面再略作改善就完美了. 刈包 $18 - 有牛展和豬肉 2 款, 選

見到下面食評後嚟了試, 其實有幾樣嘢很想食. 但先來個我好喜歡食的刈包, 因為以前成日買嚟行街食當下午茶, 但係香港通常要去到餐廳先有得食 Eg. 八喜 . 呢度買 Take-Out 方便多了. ***************刈包 - 有很肥的豬肉, 鹵得唔錯很入味下喎都.. 肥的部份好食, 但我都無乜點敢食. 廋的肉有肉汁也好味但就有點'an', 這方面不太行. 包也 OK la, 好像還好過八喜. 整份包都整得好夠熱, 要讚. 店員有禮, 店方還會提供膠手套等客人唔怕食得messy - 連服務都是台灣化了.加點芫西花生, etc, 真的不錯吃.但少啲肥肉比例會好啲... 太唔健康了. 三份二是肥膏來.未食過 David's Momofuku version,唔知點比? 但同台灣食過個啲, 就當然爭少少咁.好像少咗些 pickles 同其他惹味感覺.可否做一肥一廋的版本?

睇U MAGAZINE,,,見到今期推介.又身處旺角就抱著試試既心|由於係8點幾食飯時間…去到後要羅飛…六個人要等一個鐘雖然要等..但係去到門口都覺得香.被香味吸引.而且見有咁多人等…應該唔差得去邊.最後行左陣街就9點半去到吃食物 : 店鋪以自家製為賣點.牛肉麵,米苔目,冰既配料都係自家製 吃既時候完全成受到個份誠意！！ 唔少得叫幾道招牌菜 … 1)紅燒牛肉麵 : 十分大碗.幾個女仔SHARE吃.牛肉味超濃. 材料有牛展.牛筋...貨真假實,好大舊,牛筋好有咬口..相反 牛展個人認為就比較同平時食既無咁軟.店員推介係古早味既做法 事實上又係好特別 建議一個人去..除非好大食量

近日從openrice網內得知旺角開了一間台式小店,評價也好像不錯.所以專登相約友人來試試看這天晚上7時到,來到小店門外 已有4,5個人在等位.而我和友人不介意搭桌子的關係,很快便有位子了一坐底,服務員便殷勤地為我們送上一大杯水,及為我們等候多時致歉. 服務態度真好我們落單後,他們便送上了兩碟餐前小吃.沙茶紅蘿蔔 這個紅蘿蔔咬落一點也不像紅蘿蔔,爽口到似筍,大家一定要試試看! 麥麩另外一味歡迎小食是麥麩,其實我是看grace0721hk的食評才知道這個是麥麩. 它口感in in 韌韌,咸咸甜甜的.質地粗糙. 友人說它有點像素鴨魯肉飯魯肉飯有大有小,大的$18,小的$15.我要了一碗大的.這個魯肉飯很好吃呀! 魯肉和醬汁份量多,吃光整碗飯都還有點點汁剩下來. 我最欣賞它就是不會很肥膩,魯肉是半肥半瘦的. 而飯粒應該是用了珍珠米,咬落好有一粒粒米飯的口感紅糟肉這個紅糟肉只能用特別來形容它. 好不好吃就真的見仁見智.用另一個形式傳譯,這道菜其實是一片甜的酥炸豬肉.而它的甜味有點像山楂餅的清甜味. 味道方面真的很特別. 但是在質感方面就較遜色了. 它雖然是炸豬扒,但它的表皮不是很脆,而且還有肉

外賣返屋企有:豬肉刈包 - 呢個出乎意料之外, 返到屋企, 個包都好軟熟, d豬肉好香魯肉飯 - d豬肉好香, 味道不錯蚵仔麵線 - 呢個就失色左d, d麵線碎濕濕, 唔夠蒜及醋味, 味道還是阿升的適合我.下次希望堂食, 試多點款式.

15-6-2010喺食友的 blog 見到呢度供應一款叫「米苔目」的食物, 幾有興趣, 是日 dinner 要自己搞掂, 又過嚟試試. 一個人 9:00pm 嚟到, 都要等一陣先入得去, 不過店員們勁有禮貌又快手快腳, 好快就「攝」到位了.店方先送上一碟「沙茶紅蘿蔔」做 welcoming 小食: 沙茶醬油油的, 味道香濃, 紅蘿蔔就屬脆身, 但又脆得有點硬 不過作為免費小食, 無投訴了.「米苔目」($18): 未聽過更未食過, 上 wiki 睇先知原來即係「銀針粉」? 但我呢碗的十分幼身, 賣相似透明米粉多 d... 質地無預期中咁 Q, 而且好有一夾即斷的 tendency, 不過食落米香強勁, 好喜歡呢 配料以肉燥及乾洋蔥碎 (?) 為主, 湯底就係豬肉湯? 兩者其實味道一般, 不過 d 粉實在幾好食, 可以一試的.「蝦捲」(好似 $28): 用腐皮捲住蝦膠, 椰菜 (?), 粉絲 etc 的餡料再炸, 腐皮薄脆熱辣「響鈴」一樣, 餡料帶鮮蝦味, 夠晒真材實料, 蘸點泰式雞醬 (?) 更惹味, 不過炸得好油又有點濕, 可以更好的.「荔枝烏龍」(好似 $14)

肚子肚扁了的一晚，兩個人在旺角街頭找晚飯吃。忽然想起黑布街這間新開的台式店子，便決定來這裡試試看。黑布街一向較黑，晚上人亦不多，我們八點多來到店子竟一個客人也沒有，有位姐姐努力在外派傳單拉客，我們二話不說便進去了。進去的時候，店子的廚師竟然悠閒的坐著聊著天，直到我們坐低他們才進去幹活，看來這間店子還較少人認識呢。店內裝修也是以簡潔為主，繼續是黑白灰。檯的數目不多，大概六至七張，不過坐下還算舒服，位置夠寬闊，可以輕輕鬆鬆的聊聊天。店員很友善的不停介紹不同的食物，也會和我們聊聊天，最後竟然還和我交換FACEBOOK! 太NICE了吧!!! 看看MENU寫著古早味三字，古早味顧名思義就是記憶中傳統的味道，看來這裡是賣一些較傳統的台灣食品和菜式呢，令我也不禁多加期待。原本很想吃店員推介的紅燒牛肉麵，不過有其他更想吃的東西，就放棄了留待下次再吃。我們兩個人叫了一個大腸蚵仔麵線，一個大的魯肉飯，還有一個在MENU上看樣子非常吸引的刈包。另外飲品則叫了一杯芋頭QQ奶一齊分享。一坐下已兩碟小前菜歡迎我們，分別是麥麩和沙茶蘿蔔。麥麩即是類似麵筋的東西，吃下去感覺有點彈牙的，味道有點甜帶酸，會令人開了點胃

從朋友處聽聞此新開張的台灣食店平靚正物超所值,,晚上八時多九時便一行十一人前往一試!由於仍然是新張期,店舖雖小,十一個人都很快可以入座(分兩臺)~(不過遲下出左名就唔敢包lu~所以快d去試啦=P)吃台灣菜~少不了招牌菜...紅燒牛肉麵,鹵肉飯~OMG!!!...................沽清!?!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!心裡真的不禁在納悶"嗌乜無乜...連招牌菜都無...仲諗住特登黎試添!"結果我們桌(五個人)點了...米苔目, 紅糟肉, 白玉翡翠,花枝羹,鮮蚵豆腐湯,雞腿便當(連魚湯)...先說,,上菜速度很有效率!不會出現那種五個人搶食一款菜,,然後等上半天再搶第二款菜的情景!米苔目- 據悶是台灣一種古式麵條,好有地方特色!!紅糟肉 - 外脆內軟,帶點酒香! 肉質鮮嫩多汁! 必吃推介!!(侍應說是每台客人必點之選! 我們大家吃下的反應都是...嘩好好味呀!!!)白玉翡翠 - 用椰菜包著蔬茶絲,點麻醬吃~ 清清淡淡易入口~ (不過夾起時較易散開)花枝羹 - 花枝是我吃過最有口感的! 而且不只是墨魚,內裡還有蝦! 很新鮮! 推介!鮮蚵豆腐湯 - 新鮮清甜

生活條件不同，要鮮製才好吃的米條製品抵不過高昂租金，加上處理不妥易變壞，本地且有大記堅持純米製造瀨粉，實在是香港人的福氣。店子裝潢多少反映主理人對出品投放心機，迫夾但衛生企理環境，側聞老闆從事設計，這倒有幾分似北角壹碗麵（可參考 http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=31258 )，木檯特別設計可匿藏背包，有限空間見無限創意，有趣之極。米苔目味淡最佳吃法是撈魯肉，條件所限質感不及當地滑溜，卻做得「軟Q」好吃，有鮮製的薄薄米香，配起炆得鬆化的腩肉，平凡卻可口，肉湯底夠味，如再加些銀芽就更地道了。更多米苔目故事分享＠http://foodxfile.blogspot.com/2010/06/qq.html