純燒鳥 (已結業)

宅女一向比較宅, 也不善於交際, 要我阿諛奉承的去換取別人的友誼更加是沒可能的事. 所以能跟宅女做到長期或知心的朋友不多. 既然真心朋友沒幾個, 那就要更加珍惜彼此的友誼了. 早陣子正遇著其中一位友人的生辰, 說好了要請他吃個生日飯, 本來對方就說吃什麼都沒所謂, 但畢竟是生日飯, 總不能吃得太隨便. 左思右想之下, 最後宅女就決定來這家純燒鳥, 貪其店子小小, 風味十足, 兩個人可以吃吃串燒喝上兩杯. 店子位於尖沙咀的山林道, 如果坐地鐵來也很方便, 只要在佐敦地鐵站D出口, 直走兩個街口, 轉向橫街經過那家老字號的金鳳, 再一直走到街道的中段左右就會看到. 餐廳門面就是很典型的日式居酒屋風格, 門口左右兩邊各掛著幾個燈籠, 個人尤其喜歡門旁邊的一塊餐廳木招牌, 甚有八, 九十年代居酒屋的味道.本來宅女怕人客多, 所以早在一個星期前巳打電話想訂位, 奈何接電話的中年女士說不用那麼早訂, 只要提早2天再打電話來訂即可. 推門進去, 才發現原來店子真的不大, 全場座滿也不過廿多人而已. 店內裝潢沒有太花巧, 偏向簡單帶點地道日本風味的居酒屋格局, 內裡多是二人或四人座位, 不過如果人多

I seldomly write comments and is not very good at it. The food was just okay. A few were exceptionally good like the 薄燒牛肉，燒牛脷 and燒靖魚。But also a some were quite disappointing like燒墨魚嘴and燒雞腎。others were average.However, one thing I do not like about the restaurant, which would be a factor for me not to visit again, is that they charge $10 PER GLASS for hot water/hot tea. I understand that they want to make money from drinks but charging $10 per glass I don't think is reasonable. If the food

幾位好友相聚，大家同意揀這店一試，碰巧來時街上灑着毛毛雨，一入店內，店員見我略濕，立即送上紙巾，十分貼心，內裏環境十分簡樸，裝飾佈置充滿日本小店風情，旁邊一角還放着不少的日本和本土的漫畫書籍，非常舒適。來這裏當然是為了食串燒，這晚大家邊食邊談，話題多而食物也非常美味，十分暢快，所以最終食物的相片也只有一張，但不可否定這裏的燒烤真是十分一流，我們食了不少的款式種類，當中特別突出的有下到幾款：串燒雞軟骨，口感爽脆，味道清香；串燒雞皮，香脆而略帶噬口，味道香濃但不會過咸；燒鯖魚，外香內嫩，肉汁豐富，肉質嫩滑；燒鰻魚，鮮嫩肥美，口感嫩滑，油香四溢；串燒雞肉，汁液豐富，入口嫩滑而有噬口，味道鮮美；串燒羊肉，微帶羶味，香口而味濃，外表乾身而內裏汁液豐滿；燒飯團，我們揀了魚子餡，味道咸香，飯糰表面乾身香脆，內裏飯香而黏稠，是全晚其中一個佳作；明太子鵪春蛋雞翼，店主不單將明太子釀入雞翼內，還將一粒原整的鵪春蛋釀入雞翼內再燒，確是功夫了得，入口味道香濃美味，雞翼皮脆，雞肉香滑，這是全晚另一佳作。

最近成為串燒控，對刺身、壽司的喜愛度突然一下子減少，而上次為我弟選定生日飯局時，瀏覽過這店的評論也不錯，於是和另一半先來試試手藝﹔我們下班時間八點多，「膽粗粗」去嘗試WALK-IN，但居酒屋內座位有限，幸好，有一檯正準備結賬，等待服務生收拾也不過十分鍾便能安排安座，算是萬幸﹔而在內的大檯只有兩張加以小櫈子配搭，可以坐上六至七人，一起圍在一起串燒、啤酒，感覺舒服，另一邊是呈L字形的吧檯(更設有一櫃子漫畫)和三兩張二人檯，十分熱鬧充滿。入座後，會先提供醃豆芽菜小食﹔除了點選一系列串燒、飯糰及炒面外，另點了檸檬什飲 ($40)，淡淡黃色「酸溜溜」，充滿氣泡，入口極開胃，雞心 ($36/兩串)，本身外觀呈錐形，串燒時切半開心，肉質堅韌，剛剛好一口的大小﹔其後，便是最常見的雞腎($36/兩串)(上)，這裡用較特別的烘燒方式，加以檸檬汁烘燒，能將鮮味提升之外，細細就能品嗜出淡淡的檸檬香﹔另外下款是燒牛俐($56/兩串)，牛俐不算厚切，但勝在味道濃郁，啖啖肉香在口腔徘徊，要是比較的話，可以比美心燒食堂，而且價格更為可取呢﹔另一款，更是我個人推介必食之選的，照燒汁煎鵝肝 ($85)，整整一塊鵝肝香煎至

人生擁有不少的回憶，通常最快樂及最痛苦的，往往在記憶中刻得最深、最長，那痕跡似是永遠擦不去！當晚因要遷就老公，臨時要在某區尋找餐廳享用晚膳，可是腦袋空白一遍。突然間，記憶體突然向後倒播，一間數年前曾欲試的串燒店浮現出來，立即致電「純燒鳥」訂座，慶幸未如數年前般爆滿，不過接聽的女侍應依舊嚴肅地稱，座位只預留十五分鐘。於是我提早到達，也許是下雨天的緣故，餐廳內沒有預期的熱鬧場面，吧檯位置仍有空座。老公和我也很喜歡「純燒鳥」富有濃濃日味的裝潢。暗暗的燈光、矮小的座位，滿滿的漫畫書架，花斑斑的牆壁，和各款的日式小擺設，均讓人彷彿置身日本的串燒店或居酒屋之中。餐牌中、英文對照，反而沒有印上日文，不知道這是否意味著「純燒鳥」較為港式的口味？！老公要了朝日啤酒，我卻要來了清爽的檸檬雜飲。檸檬雜飲不會太甜，檸檬味道相對較為自然，配襯燒烤食物，大可中和油膩和熱氣感！喜歡多嚐蔬菜的我，挑選了燒日本青椒仔。燒青椒仔火喉剛好，保持青綠色澤，塗上少量的醬汁，面層放有木魚碎。入口多汁、爽口，帶出青椒椒香氣，非常清新怡人！牛脷是不可或缺的串燒口味！眼前的燒牛脷似乎較為薄身，入口確實少了一份回彈的嚼感，不過仍可感受得

這個位於山林道的纯鳥燒，門面裝修十分日式，但相對位置並不是十分起眼 ，今天是特地到來吃日式串燒的，聽說這裡的憢飯糰應真不錯，我們來到這天是星期一，所以沒有訂位，人也不太多，點内招呼我們的店小二，尚算勤力有禮，而在廚房工作那幾位女士亦默默耕耘， 感覺不錯我們物急不及待便點了燒飯團，到來的時候真的不錯，內裏的鰻魚十分香口，外面燒得脆脆的，真是令我再三回味， 真的往事只令人回味嗎？？還有一個值得一提的，就是燒鵪鶉蛋，熱辣辣的送到枱上，雖然天氣很熱，但是暗春蛋上放上少許鹽，令鶉蛋的味道得以提升，但又保留了暗春蛋原有的味道，我對這個也十分喜歡。。。其他的食物，例如燒豚肉，牛柳粒等等，也十分出色，但是只有這兩款燒物令我最為深刻。。。

在網上看了這間裝潢極有日本地道色彩的串燒小店, 吸引了我們到訪, 亦睇開一個網上食評人的推介, 每一次去試他的推介, 都對自己的口味,所以多會跟隨他的推介去周圍試味, 而我為免中伏, 亦會慣常到開飯網睇下其他人的評語, 但今次有點撞板了。吃罷心裡還忖度著是我們不懂點食物, 還是水準下降,期望過高或是這是日本人口味, 雖然食物水準一般, 但這裡的格局還是讓我能夠感受到那點點在日本的氣氛。串燒是日本人主要的料理之一, 這類型的小店是專門做日本人的生意, 這裡的擺設, 格局甚有日本地道風味,相信是用以慰藉在香港這個城市工作的日本人的思鄉情, 一桌的日本人, 同聲同氣, 在清酒和串燒中, 暢所欲言。這間隱秘串燒店, 位於山林道,山林道雖然是著名的飲食區, 有多間食肆, 但這間串燒店大門常關, 若不是網上或是雜誌介紹, 行過都未必會走進店內。幾日前訂座, 今個星期六, 七點兩位, 接電話的人態度確實麻麻, 忠告我不要遲來。所以我還囑咐友人不要遲到, 不然吃不到好味的串燒。今天我們還早到了十分鐘, 甫進店內, 只有兩枱食客,有一枱是日本人, 我們吃了大約一個小時左右, 都沒有其他食客了, 氣氛有點

哈佬喂無咩野做，放左工又唔想帶住個勁攰的身體去玩結果就約左個fd去食下飯喇約左係佐敦等齊人就出發都好驚會無位，因為無book位好彩都仲有bar檯坐，下一 pair入黎都已經無位了當日有2檯大檯，其中一檯係日本人黎架坐低就叫支Sapporo飲下先 ~小杯小杯飲，都幾好!!!因為即食即燒，所以都等左一陣好彩佢有碟麻油大豆牙頂一頂肚先燒銀杏 = 白果有苦有甜都唔差 ~燒明太子，好味，好香夾埋青瓜片食最好味，好可以帶出果種咸香味煎餃子朋友指定要食好新鮮，有肉汁的，而且熱辣辣上檯，正!!!燒茄子比較清淡，不過好大條加少少7味粉會好食d呢味比較咸左d，同朋友一人食一半已經放棄左燒年糕，無得頂最正係糕上的燒汁，同埋唔會燒過火有啖啖的炭燒味，而且仲有好煙un的感覺，正最後仲叫左個烏冬d烏冬好正，係扁烏冬配個白麵豉湯好好味d豆腐乾就吸哂d湯，好好味啊!!!!!!呢度既好處就係唔會趕你走你鍾意坐到幾點都得不過要早到囉，一係就book定位如果唔係....慢慢等啦 ~~

開心星期5~相約朋友下班後暢飲相聚一直嚮往這種工作後左手酒杯、右手串燒，開懷暢談的日式小聚選擇了裝潢及食物都很日本的純燒鳥喜歡那默默位於橫街上的小店感覺暗淡平實的門口不及旁邊的光鮮的日本料理餐廳吸引路人目光但只要門一開，必會讚嘆一聲：「好日本啊！」梅酒本身並不是非常熱衷於梅酒的我，很喜歡這裡的梅酒！梅的甜酸味跟酒味很均衡～而且每小杯都有一粒完整的梅～那粒梅爽脆又富有濃濃酒香～我們都ＥＮＣＯＲＥ了～！！枝豆、塩辛魷魚、免治雞肉串枝豆是伴酒良物～灑了少許鹽味道剛好起初我們還因為它是暖的而稍覺違和卻發現暖的也不影響其美味～ 塩辛魷魚是北海道函館美食，和其中一位函館出身的朋友看見餐牌上有這個便很興奮 我們均大讚好吃！配酒的感覺一流呢！不過這種「漬物」的味道未必人人接受得到，尤其是少吃「漬物」的香港人，所以這種北海道美食沒有在香港紅起來吧～免治雞肉串是我超愛的燒物之一，正宗的吃法好似是沾上生雞蛋吃的，但香港好像也沒有讓這吃法普及起來（也許大家現在都怕生雞蛋了．．＞＜）免治雞肉肉質爽口彈牙，混入的軟骨增加口感，是這種燒物最完美的地方呢＞ｖ＜燒雞心燒雞肝燒內臟來了！燒雞心很香又很柔軟，很好吃！不

四個女人，因為生日飯，又再聚在一起。地點選了山林道的純燒鳥，之前路過，見它門常關，非常神秘的樣子，今日終於可以大方的一窺究竟。店子小小的，有點古舊的感覺，尤其是那面牆，佈滿了密密麻麻的塗鴉，很有歷史的味道。店內人不多，加上食物價錢相宜，非常適合一大班朋友放工後小聚。非常喜歡串燒，愛死了那種炭燒獨有的香味。今次因為被請客，所以就非常不客氣，一口氣試了很多東西。先來雞皮、雞心、雞肝(每款各$36/2串)，友人面有難色，可能怕膽固醇太高。不過雞皮又香又乾又脆，真的烤得很棒。雞心也很美味，口感很嫩。雞肝剛有點烤得太過火，有點「鞋」。燒明太子($65)又是膽固醇高的食品，不過確實美味。一整串的明太子，烤至爆開，單是賣相已經非常吸引。日本的明太子，很多都是醃製過的，有點辣，卻惹味。這裡的免治雞肉串($30)，其實並非只有雞肉這麼簡單。肉串混了雞軟骨，非常有咬感。日本餃子($40)的餃子皮非常薄，咬下去，感覺餡裡面的肉汁飛散開來，很正﹗薯仔煮牛肉($60)是一般日本家庭都會煮的菜式，每次吃這個菜，總會想起以前homestay的日子。這裡的煮仔和紅蘿蔔都不夠腍，扣了少許分數。雞泡魚乾($65)無懈可擊

呢排鍾意左居酒屋，做左research見呢到既串燒似乎好出名，就黎試下啦!比想像中易book，星期六6點幾打去book 8點都仲有位! 阿姐收線前講句 “準時到”，梗係唔敢遲!準時8點去到，一半都未坐滿，又話常滿 O__o! 有d膽心係味名過其實…點完菜問阿姐價錢係咪一串，阿姐話已經係兩串!! 大喜! 阿姐問係咪好開心呢~ 我話係呀係呀! 即刻打算今晚要勁食! 阿姐都幾得意吖，唔覺得佢惡呀，只不過唔會好似有d餐廳咁恩勤。另外仲有叫”大蔥: 係味大蔥本身關係，平時好多渣架嘛，呢樹既好爽甜喎!冬茹: 燒完仲好多汁日本青椒: 冇特別，好似都係本地青椒會好味d原本仲想要燒粟米，可惜是日冇貨最後當然叫埋燒年糕同飯團啦!!本身唔係特別鍾意食年糕，但係呢樹既燒年糕，果然名不虛傳!

座位少，訂位不易，最少也要隔一天前。先點了幾款大路串燒。師傅手勢一流，外脆內軟，肉汁滿溢，無話可說，就是好。但。。。。。汁料似乎太咸，每一串都太咸，程度是不能接受。尤其燒雞皮，咸到驚，驚要洗腎。直至燒飯糰出現，可能飯糰味淡，亦大件，所以咸得恰到好處，是整晩亮點。如果再有下次，一定聲明要少咸，身子緊要呀！

細細間, 一點也不起眼!! 但門外設計充滿老日本特色...室內也充滿日式居酒屋氣息, 牆上盡是簽名塗鴉!! 雖然表面微燶, 但味道非常好, 爽口... 其實不是很多人能夠接受毛茄的口感, 友人吃了一口亦放棄...但其實燒完後的口感, 難受度有減低...本人對任何綠色蔬菜也不抗拒, 而這次的毛茄亦燒得恰到好處 燒到金黃色的表面十分香口,但裡面的肉汁不知怎地流失了不少... 所以有少乾!!亦是有點乾, 如再配上一層醬汁會更好!!海鮮不多, 烏冬十分煙靭好味, 但味精多湯咸...傳說中的求婚飯團, 外皮脆卜卜, 裡面的飯粒粒分明,熱度+味道非常好... 黃金色和剛燒燶的外表真的灰常吸引!! 10個讚 十分煙靭, 紫菜+年糕的配搭... Nice~ 鵪鶉蛋好味到癲 再加埋木魚,醬汁... 絕對係飯tastic... 痴線!!如果再嚟... MUST翻啅!!!!!!

There are surprisingly few proper yakitori restaurants in Hong Kong. Places like Sapporo Ramen and Watami offer it as well as other things, and others do full on barbecue, but there’s not many dedicated to the little barbecued skewers. Which is why I was so eager to try Jun Yakitori when I read it was one of the best yakitori restaurants in the city.The restaurant feels like one of those hidden backstreet restaurants you get in Tokyo. Entering through swinging wooden doors, you step into a sligh

一路都好想試, 情人節諗唔到食咩就黎食下一開始叫咗個tofu真係超like呀!!!!!!!!唔係好"林"但我like !!呢種雞都good呀!!我唔食蔥, 但都鐘意食, 好Juicy呢!!!男人話唔夠肥...佢另外叫咗杯啤酒, 佢話好好味, 好香!!!我真係超愛佢既飯團呀!!!!!! 就算好飽都好想encore架 !!!對於毛茄, 我真係好一般...食串燒, 我好鐘意燒魚...而呢度既燒魚亦好得 !!!本身好鐘意食粟米, 而燒粟米更可以令粟米更加香甜, 所以大愛 !!!!