禮記潮州滷水鵝專家 (已結業)

最近仍是留家吃飯， 今日回家時經過大埔《禮記》滷水鵝店即大埔中心附近的昌運中心地下～看看櫥窗內掛滿色澤光亮燒味如滷水鴨、鵝，而且剛出爐熱騰騰，好吸引便進入店內了。 店鋪雖少但應有盡有，價錢也街坊價。 最後買了鴨回去了！ 肉質入味也結實，不會太鬆散，所調較滷水汁味晤錯 份量也不少 ！ 地方清淨，燈光通明，看似老闆的店主友善，裡裡內內整體良好，可以再回頭！這店位於大街，交通四通八達，放工後也可以順道買回去也是不錯的選擇！ …查看更多

一次晚黑較晚，買了兩盒飯，然之後想加餸，才第一次來到這間禮記，兩個看似惡形惡相的男子，反而和我家小嬰兒玩得挺為開心。雖然腩肉斷斤稱，而且整條腩肉看來像是大條，不過磅一磅，原來買半條都只不過是30多元，也不算太貴價，不過豬皮上面的豬毛，好像可以去得更乾淨，口感就會比較好。不然，作為腩肉，但是吃到客人滿口都豬毛，吉到嘴唇的話，就顯得比較差。不過這間滷水味道挺為芳香，除了滷水的鹹味之外，它還有陣陣的甜味，和當年在台灣墾丁附近吃過那種甜滷水味道相似。…查看更多

暑假同小朋友入大埔玩，玩到咁攰返屋企緊係買外賣最正喇。行去搭車之時，俾媽咪我見到一間名叫<禮記潮州滷水鵝專家>既滷水店，個名都叫專家，我自己覺得應該會好好食，決定打俾婆婆，加餸返婆婆度食。上次婆婆買過一次滷水鴨我地食，都幾好味，今次我又買一隻滷水鴨返去齊齊食，另外滷水小食我地都好鍾意食，所以就加左滷水豬耳同埋滷水鴨腎一齊加料，就咁睇以為隻鴨好細，點知斬完出黎係2大盒，加埋豬耳同鴨腎足足三大盒，仲跟埋醬汁，所以就超大袋。滷水鴨，滷水味好香，唔會話太肥太瘦，我食岩岩好，加埋另配既滷水汁，夠晒入味好食，但係婆婆就覺得再肥返小小，就會滑D，依家既口感佢覺得有小小鞋。而滷水豬耳同滷水鴨腎都好好味，夠入味，加埋爽翠口感，一陣就食晒呢盒小食，想夾多件都冇。地址: 大埔安慈路4號昌運中心地下30號舖…查看更多

胖媽好鐘意食滷水鵝，孝女小胖聽到友人介紹又咁啱去附近工作就當然要買返黎俾媽媽食啦😆佢的店舖只供外賣，雖然店舖小小的，但食物的種類不少，基本滷水店有的佢有，連無的佢都有，例如墨魚，猪脷。除咗可以淨買不同滷水外，你亦可以買滷水肉飯，價錢不貴但又能飽飽的一餐。小胖因為是買返去加餸的，所以就沒有點飯，只點了1斤滷水鵝和每次買滷水都必食雞蛋🥚1斤的滷水鵝滿滿當當都係肉，佢的鵝肉唔肥唔瘦，剛剛好，肉質還可，滷水亦十分入味和香，呢個價錢可以食到咁的質素的滷水鵝算平和抵食。佢的雞蛋亦十分入味，滷水汁唔會過鹹，但又食到香料的味道小胖最愛佢的秘製辣醬，夠香夠辣，好後悔無同佢單買一瓶返黎整體而言，價錢合理，食物不錯，店面環境亦乾淨，不錯👌…查看更多

踏入夏天，最想吃不太熱的食物，接着想起就是吃打冷潮州菜的好時機！講到潮州菜又怎少得滷水呢🤤走到大埔昌運最人來人往的十字路口，就會看到這間光猛又乾淨的滷味外賣店。不同款式的食物都齊全，有齊雞鴨鵝和其他滷水小食，絕對適合我買回家慢慢和家人一起品嚐！😋這間細小的舖內有一塊透明玻璃窗，讓我可以清晰看到師傅認真地製作不同的滷水食物。🦆滷水鴨半隻 $75半隻先講滷水鴨，叫了半隻，打開一望，足足放滿了一大盒，份量非常足料，鴨肉和骨比例剛剛好，皮脂適中，肉質柔嫩又不會鞋口，非常入味不會得個咸字；食到鴨胸位，幾乎啖啖肉，店家還配上兩款蘸料、白醋和滷水汁，點一下酸汁，更加開胃👍🏻整體香氣撲鼻又入味，果然是招牌菜呢！🥢鵝腸 再叫多三款小食，鵝腸大大條洗得很乾淨，沒有肥膏，薄薄一片咬落很脆口，同樣好入味，值得推介😊🦑墨魚 墨魚大大塊非常爽脆可口，既肥美又彈牙，感覺是新鮮製作。🐷豬耳很入味，口感非常脆口，很juicy呢整體以言，這確是一間性價比高的潮州滷水店，份量十足，款式多樣化，絕對有誠意，下次必定會再試其他菜式！😚…查看更多