福囍潮州菜館 (已結業)

第二次嚟食，上次只係食非潮州菜，今次真正試左佢地嘅潮州菜色，老闆人好老實，有禮貌有誠意，地方都好乾淨，價錢好抵食。講番食嘅，叫左4樣嘢。1. 韭菜豬紅，份量好多，味道適中，啱我2. 蠔餅，又係好大份，蠔肉好多，蛋香，唔油，食哂碟底一滴油都冇見到3. 鵝片，切得比較薄，味道ok，我覺得可以滷水再重d4. 糖醋伊麵，其實唔係伊麵，係幼麵，但好正，完全唔油，香脆，麵冇皂水味會再encore，已經諗定下次食乜，反沙芋、潮州蘿蔔酪、椒鹽九肚魚(眼見好多客都叫)、潮州炒蜆肉.....推薦支持，個人覺得好食過duck記。

第二次光顧，疫情下選擇外賣自取在家慶祝， 八樣菜 $490 ，人均幾十蚊就有交易，唔洗自已煮，每個人吃得勁滿足。 （可能因為假日多單，下次都係打電話提早嗌，唔使等～）最愛荔芋香酥鴨 $58，煎蠔餅 $62同反沙芋$68。蠔餅唔油膩同好大份 反沙芋愈黎愈少店有得賣，每次見到都會嗌。炸得黎外脆內軟，非常推薦沙多牛肉芥蘭 超大份。肉仲多過菜，好抵食。甜品order 了清心丸綠豆爽 $16 好味。每個菜都抵食大份，CP值幾高既

好久無食潮州菜，因為我自從搬去香港島後搵唔到一間好味潮州菜，今次這間新店真係幾有潮州味。服務態度：兩公婆主打，但廣東話唔係好得，老版娘就怪怪地，好似唔係好識做生意。服務都可以。環境方面：新店都幾乾淨，枱之間有點窄，十多張4人枱。食物質素：坐低送上兩碟小食（炒花生/酸菜）二選一$10。花生好香脆，應該係店自己炒。九菜🐷紅好味，🐷紅有口感夠味。蠔格不是蠔餅，是有分別，賣相蠔格靚啲，但本人鐘意蠔餅多啲因為會脆啲，香口啲。鵝三寶，鵝片肉太靱，鵝肝不夠味，鵝腸就好爽口。椒鹽九肚魚就無咩味，完全無椒鹽味。性價比：中等總結：我會再去，因為仲有其他食物未試。好味指數

朋友推介，咁就去試吓！入到去坐大枱，但地下好滑下！要自己睇牆上面圖，自己寫單！只有一個姐招呼，另一個洗碗姐幫手，有位阿叔忙於外賣！最後阿叔落單，1. 炸雙棗、2. 川椒雞、3. 方魚炒介蘭！1. & 2. 係正常，水準平均！方魚炒介蘭唔得！係碟底有淥菜水 🙈 方魚拼冬菇介蘭。此店勝在價錢平，無加一！但招呼好強差人意，洗碗啊姐戴住手套上菜！真係暈一暈🤪

呢間餐廳門面不算起眼， 但食物價廉物美， 地方乾淨企理。河粉三十幾蚊大碗到夠2個人食， 小炒同粉麵都好夠鑊氣🔥， 鹵水鵝片墊底的鹵水豆腐都十分入味。潮州糖水十幾蚊一碗非常足料，買外賣可以打包埋糖水👍👍👍

外賣抵食正宗潮州特色風味隔聚令下既家人生日，八個人只好買番黎慶祝，依舊保持水準好好味，主力試比較特別既菜式😋叫左7個餸: 潮式蠔仔烙（$62）、川椒龍鳯球（$68）、滷水拼盤（$68）、潮洲炒魚麵（$68）、荔芋香酥鴨（$58）、糖醋伊麵（$65）、椒鹽九肚魚（$62）碟碟都好正👍🏻👍🏻屋企人個個食到舔舔脷大讚😋😋，而為起都係五十幾蚊一個人太誇張喇，令我地既生日飯大滿足🥰🥰😋🌟

食來食去都係金興德記比較港式潮菜，今日試下呢間「福囍正宗潮菜」，新開既潮州店，價錢又平，見多人就一於試下佢！有好多餸菜其他店找不到，比如反沙芋條（$65）、糖醋炒麵（$68）、菊花石榴雞（$78）、鮮蝦青瓜絡（$62）、清心丸（$18），餐牌上仲有好多選擇，而且非常抵食有質素！今日一行六人就食住咁多先，下次再試其他！潮式𧐢餅（$62）同金牌鹵水（$108）一上菜就掛住食左😋🙈，唔記得影相🙈一定會再幫襯 試埋其他野食😋

從中環一直行到西環，走到西營盤中看到不少潮州菜館。 最後在朋友的介紹下，試了這一間 福囍潮州打冷 潮州菜館和其名字一樣，滿滿懷舊潮州風味，老闆和店員都係潮州人。多款菜單，實在眼花撩亂。 最後和朋友決定叫了香芋炸鴨件，沙爹牛河，滷水鵝片，碧綠雞球，冬菜煮九肚魚。好味道同大份。個人推薦香芋炸鴨件，入口即溶，感覺不太油膩。滷水鵝片肉質鮮嫩，可口多汁，亦非常推薦一試。最後結帳，人均不到100.非常抵食，下次亦會同家人再去吃吃

食過返尋味⋯⋯雖然今日紅雨行雷由落足成日雨，都要帶埋全家人嚟，大拆一餐-。今次人多可以嗌多啲餸，總共12個，主要例牌，少食多款。大家都係潮洲人，高經理熱情款待。招牌走地雞皮薄肉滑，煎蠔餅蠔仔多油少，蠔仔粥夠足料，滷水鵝肉多骨少，椒鹽鮮魷脆漿靚，烏頭魚夠新鮮冇泥味，素菜羹有睇頭，紅燒豆腐超嫩滑，潮州炒蜆肉啖啖蜆肉夠惹味，其餘都中規中矩。唔收加一，仲可以自備酒水，咁嘅價錢食到咁多好嘢，太滿足囉！仲有好多嘢未試，不久將來一定翻兜

There are many ChiuChow restaurant around Sai Ying Pun but this is a special one. Come here for a quick fix of real local ChiuChow cuisine. Place is clean and causal. Staff are friendly, family style. Have 5 dishes, cost $222 in total, portion is generous, good enough for 4 people. It isn’t busy, so dishes are served quickly. Taste is good and quality is beyond expectation. Just a little too salty. A big menu, will be back and try other local ChiuChow signature dishes next time.

在西環地鐵出來之後，我們顧著在忠正街打卡藝術街。往前走的時候，晚飯時候正是要用餐。遇見了這家新開的餐廳，門面乾淨新淨。最吸引的是寫著43元潮式雞飯。|豆苗^蒜蓉炒的更加很清甜，爽口下飯非常有味道。鹵水鵝60幾元都幾大份。蠔餅都惹味，不是細份。炸的乾脆不是上火的咬下去很多油。另外店家推薦的。乳鴿才35一份也是物美價廉。4個人的分量已經足夠。買單卻是人均120左右。老闆很熱情，應該都是街坊客人。他很踴躍介紹各種菜式，差不多到7點已經開始等位！果然物美價廉餐廳不用推薦就聲名遠播啦。

本來嗌左外賣，咁岩撞正佢哋放飯時間，嗌個外賣，個阿姨已經要用3-5分鐘時間去理解我講乜，而我只係要個菜莆肉碎煎蛋加飯, 無特別要求。終於落左單，佢地全世界食飯，包括廚師，我已經講過趕時間。等左15分鐘，佢哋仲食緊飯，無見到人去整。我催左一下，先有個廚師起身懶懶閒去整。全程一個菜莆肉碎煎蛋加飯，係一間完全無客人嘅餐廳，用左20分鐘去整(如果唔吹佢哋可能會更耐)