祥興記上海生煎包 (已結業)

Cheung Hing is a famous joint for Pan Fried dumplings which have been recommended on the M guide.I was surprised to see they had a cheesy one on the menu but it had been discontinued.I was very impressed with my first experience because the base was crispy and the top was like a bubble which bounced when you poked it.The meat was fresh and inside there was so much soup which you have to becareful.The right way of eating it is to drink the soup first but knowing I would burn myself I decided to l

現在小食不一定魚蛋及燒賣，要食有質素既生煎包😋「祥興記上海生煎包」2017年8月已經在天后開業，每次經過都人山人海，學生哥哥又有👬學生妹妹又有👭外國人又有👱‍♂️終於有機會比我食到啦，可能剛剛開業，比我見到孟波哥在場打點一切，自己親身在廚房落手落腳及搬運💪做老闆真係力不到不為財，嘩🤭一咬落😝爆汁😜好熱呀😛皮身厚薄剛剛好，包既底部脆卜卜，肉質餡料又足👍跟住就直到現在好似上佐引咁，早一個站落車😅都要買個招牌生煎包回家😋😋😋

每次經過都見排哂隊，今日見無人排隊就走去買黎試下，係咪真係咁好食先得叫左個招牌生煎包（4隻）和上海薺菜鮮肉餛飩（6隻）生煎包咬落去，入面肉汁就流哂出黎，真係好多肉汁😱包底煎得脆囗好香，餡肉唔太肥，食落唔會太漏上海薺菜鮮肉餛飩的菜幾新鮮，不過食底就一般。

喺天后附近發現咗一間上海生煎包以站立式經營。見到店內都有幾個人食緊，門口都貼左一啲報道，好似幾好食咁。入咗去試吓。佢有兩個套餐，一個係特色套餐：招牌生煎包兩隻配秘製蔥油拌麵配豆漿一支；另一個係下午茶餐：招牌生煎包兩隻配上海雙檔粉絲湯/咖喱牛展粉絲湯/清甜蘿蔔粉絲湯（三揀一）送豆漿一支我去嗰陣已經有下午茶，但係好似個蔥油拌麵吸引啲，所以我都叫咗個特色套餐。嘢飲除咗豆漿仲有其他樽裝嘅飲品， 竹蔗茅根水跟水酸梅湯等等。係等緊食物嘅時候，見到入邊嘅姐姐，喺度準備緊食物嘅材料。應該佢哋嘅親手包嘅。配料有豆瓣醬同醋自己加。生煎包意想不到嘅出色。佢個底皮煎得好脆同埋入面都有好多肉汁、好鮮甜。美中不足嘅係可能佢放喺煎爐琴太耐，半個包皮有啲似油炸鬼或者餅乾咁太脆。個面完全冇蔥油香，味道都好淡，我加左好多豆瓣醬，先夠味食晒成個麵。佢面頭嘅蔥都有好多，但係好韌、好難分開同咬斷。唔係我想像中紅燒入晒味嗰隻蔥。但除左個包皮底煎太耐太脆之外，生煎包整體麵好食既。建議大家下次黎直接散叫生煎包就得，唔好食套餐。

爆汁飽肚生煎包2018/06/29星期五嘅晚上，係天后地鐵站附近嘅店，店門不大，有兩個人身位嘅bar枱供食客用餐。與朋友兩人到訪👭，朋友話試過其他分店。我地點咗兩個湯，🍜四隻原味生煎包一齊食。朋友點嘅酸辣湯都係店中嘅招牌👍，有啲似碗仔翅，香菇同雞絲都好食。招牌生煎包真係超多肉汁👍👍👍👍👍，皮係較厚身嘅麵粉，香脆厚實但又一啲都唔硬😍，食兩粒都唔再餓，四粒可當一餐。自己叫嘅蘿蔔粉絲湯，蘿蔔夠淋又香甜👍，但個湯好清，冇咩特別好飲😐，豆卜我本人覺得有啲油，一向都麻麻地。下次再黎都點唔同味嘅生煎包食就夠啦🙆！環境方面依到冇得坐，逼住食完就走🙀，如果趕住食飯都係個好選擇。

沒有正宗上海生煎包的概念。好食咪得囉~行過比D生煎包香味吸引, 餓餓地同朋友夾份買左份招牌生煎包($32 ,4/個)好新鮮 熱辣辣, 灘左2,3分鍾都重好熱。 包皮表面奶白色, 有少少蔥花同芝麻起面, 包底煎到金黃色。咬一細口, 飲一啖湯, 正! 個湯好好味, 生煎包睇落細細, 但入面收埋左好多湯汁。包面鬆軟, 包底香脆, 肉質新鮮, 湯汁好味。但切記唔好一大啖放落口, 因為真係好熱!!!! 生煎包唔洗落醋已經好夠味。

年幾前行過尖沙咀，無意中發現了「祥興記上海生煎包」，結果一試難忘！即使長長人龍，每次經過都會忍唔住排隊買嚟食熱辣辣既生煎包，煎得脆脆的，皮薄勁多汁，咬一少口，濃濃既湯汁即刻爆出，非常非常可口，回味無窮！上年尾，天后開了分店，滿心歡喜，因為離我家很近！可惜，天后店生煎包既味道比尖沙咀店較為遜色，希望可以加以改善！首推「招牌生煎包」，原汁原味！「鮮蝦生煎包」同「黑松露生煎包」間中食下也無坊。至於生煎包以外的小食和湯粉⋯⋯實在不合口味！建議還是留肚食多幾個生煎包吧！

終於又回來了..... 出發前忙到拆天，兩口子頂多是趁兩兄妹睡了坐在書房聊天，完全沒時間拍拖吃飯啊... 不計在樓下快閃晚餐，最後的一次二人行街吃飯，已經要數到個多月前，完成工作後在天后的午餐，第一站去了老公讚好的 祥興記上海生煎包。 不介意肥膩的話，從來覺得生煎包比小籠包更加美味吸引。這裡的 招牌生煎包 ($32/4隻) 皮薄汁多、巨大好吃，比去年初 上海之旅 吃的還好吃（那次旅行真的吃得太少！），果然值得推介！ 之後還有一頓正式午餐，下文再繼續吧～

見咁多人講到咁好食，行過又無人排隊。走去試試，其實不外如是。。。話佢好多湯咩？又唔係。話佢抵食？$34我又覺得不太值。我今次叫左2粒原味+2粒蝦，我覺得原味絕對好食過蝦！

今日天口慶口淡淡又悶悶地無胃口，放lunch 落街抖下氣，下意識唔想食飯、麵，行行下見到祥興記上海生煎包，一客四個$32，好今日lunch 就食你。呢間唔止食過一次，之前排哂長龍，可能而家過左度熱潮，無乜人食。其實佢嘅招牌上海生煎包真係好掂，現場即包即煎，D湯多到爆汁，汁質鮮甜，就算我買外賣個底仲好趣！不過而家物價高漲，食四個包都要$32，同盒叉燒飯同一價錢，又貴左D，如果係$22-28盒會多D幫襯嘅！

本人是香港出生,父母都是上海人,從小吃生煎包吃大的,生煎包本是我最喜歡的1種包吃,比小籠包更喜歡.誰不知,前天路過天后的祥興,買了1客回家試試他們的正宗上海生煎包,誰知打開來後,嚇我1跳,盒內的生煎包和我以前吃的完全不同,嘗試1下,完全不知在吃什麼.應該是說是我人生以來最難吃的生煎包,就算我小時候媽媽帶我回上海也沒見過這樣的生煎包.先說1下我所認識的生煎包是什麼.第1,SIZE是比小籠包大些少,一兩啖就吃完的那種,生煎包是要上軟下脆,故名思意,生煎包是煎不是油炸,所以才會有上軟下脆的質慼,咬落去是要有包香及內有肉汁黏附在包內味道(不是爆汁,要吃爆汁不如吃小籠包或灌湯餃來得好吃),當然肉汁還要帶有肉的鮮味才好吃.再加上包上端有些少煎香的芝麻及蔥花.再來我說說我吃祥興的生煎包感覺是如何.先講打開盒後,我發覺不像1個包,似是一個不是什麼的東西油炸出的食物,咬下去,沒有包的質感更惶論有包香,表皮薄而給所謂煎到非常韌,底皮原也給煎到太硬,雖然內有爆汁,但大佬呀,我是要吃生煎包不是吃小籠包,要爆汁來幹什麼呢,等如我要吃大紅袍乳豬,你來過沙皮乳豬,4吾搭6.再說內裹的肉完全沒肉味,應1不是鮮肉,可能

經常大排長龍的生煎包專門店，今日5點鐘來較少人只有兩三個顧客，可惜只剩下原味和黑松露，兩人點了4件原味。包下皮厚，非常香口，落足油煎，而面頭芝麻都多又香。咬開個頭，已經比內面湯包的醬汁燙到，要非常小心地吃！待涼一點後，就喝下肉汁，偏咸不過肉味重！試過番陣味！

今天不小心路過這家店去上課沒想到上課途中老師也提到它那就太好了不用苦惱食什麼直接到這家好了好多人啊店裡只有企位隊列沒很長但就保持著不絕的客人包子款式很多最後我選了他們的招牌上海全家褔麵聽起來已經很幸福又滿足所有食物會即時制作需要幾分鐘的等候時間但絕對不會久不管堂食或外帶一律使用外賣盒子很不環保。。。。（這不是重點）麵裡大概有六種餸印象最深的是在下第一口的那塊牛肉軟綿綿又入味讓人食胃大開之後食了口麵再嘗嘗其他餸小小甜的豆泡（？）有餃子皮好Q餡好多還有汁然後有些什麼卷還有些什麼什麼的湯偏向清淡淡但真的好食啊出名是生煎包但麵一點都不會輸

雖然與上海的味道不一樣，因為比起上海的肉量稍為少了一點,但可一讚，生煎包內的湯汗功夫不錯，亦有很多種類，例如：有豬肉，豬肉加蝦，你亦可賞試上海薺菜雲吞，味道亦鮮甜，亦有豆漿供應不怕熱氣。

中午時候經過，見唔系好多人排隊就去排下，好彩唔使排好耐，約十分鐘倒就到我買，無坐位，得幾個企位，叫左生煎包同豆漿，生煎包熱辣辣，咬落去熱倒辣差D 辣疹，好多汁，好好味，豆漿好細支，甜甜地，有豆味。