祥囍煲仔小廚

營業中

休息中

🇭🇰#香港捐窿捐罅記 instagram: foodkiller_dk近排天氣凍左少少 當然要趁機食下煲仔飯 如果唔係春天都到😅 而香港用炭爐煲仔飯既地方少之有少🤷🏻‍♂️ 因為牌照要求高😂 今天食既筲箕灣食店 就係用炭燒 而且比人話係飯焦王 我地就睇下有冇炭香同飯焦啦🙂 順帶一提 收銀個姐姐把聲好甜 聽住食都幾開心😂😂-🍚臘味蝦乾飯🍚（$80）正統開蓋係要 開蓋後 將醬油沿邊落 之後再關返個蓋 等一陣 就可以有最多飯焦同最香🙂講返個飯🍚都有炭香味🙂 而且食落飯好乾身👍臘味既油同蝦乾都令佢更香🙂 但問題係 好少飯焦 可能要煮耐多少少🙃 🐡豉椒炒蜆🐡（$78）蜆冇沙 辣味夠 最重要係唔水汪汪 因為有時火候唔夠 就會好大堆汁 冇晒鑊氣😂 果日食果個 就冇果個問題 啤酒殺手菜😂🦑椒鹽鮮魷🦑（$82）鮮魷份量多 而且夠淋🙂 食落去唔會好似食香口膠咁☺️ 但係佢個炸醬太厚 雖然都脆 但口感就差左少少😅 如果更薄就好🙂總結來說 係一間街坊小店 份量大 價錢合理☺️但就有地方需要改進🙂 特別一提 由於佢地冇酒牌 所以酒精飲品 就自己拿過去啦🍺-🎈筲箕灣愛民街6-28號新利大廈地下4A-5A號舖-平均傷害：

先說排隊，雖然知道這間是名店，有很多人慕名而來，但沒有叫人排隊，又沒有派號碼籌，有些遲來的人竟然早過我們和其他一早等候的人入座，安排非常混亂。再說食物質素，帶子大隻鮮味彈牙，配以蒜蓉和粉絲，十分入味。蝦乾炒韮菜花，配料充足，但略嫌太醎。主菜是田雞黃鱔臘味煲仔飯，配菜可以按個人口味自由選擇，自由度大，不過田雞和黃鱔的份量稍嫌不足，飯粒軟硬適中，飯有飯焦，當熱辣辣的飯粒沾上了臘味的香味，齒頰留香，回味無窮。下次希望能試試其他款式的煲仔飯和老火湯。

This place is amazing for its food , not only the claypot rice its good but the rest of the dishes also amazing. I highly recommend to try this local restaurant, for 椒鹽九肚魚，煲仔飯，一字骨。 the deep fried fish is soft and tasty. Overall the food is not too salty. The claypot rice portion is consider smaller. I suggest to make reservation as it’s a new shop with a lot of people queuing up.

雖然這個冬天不太冷但對食煲仔飯的渴求依然不減特意來試試筲箕灣這間人氣煲仔小廚雖然位置在一條較隱蔽的巷內6:15左右來到已經差不多座無虛席好好彩地坐到第一輪的最後一張抬 唔使等位但建議真係6點前來到最穩陣😉被安排坐在外面更有大排檔風味餐牌上選擇很多真係樣樣都想食先來菜膽豬肺湯有淡淡杏香清得來味道不錯豬肺豬喉嚨雞腳菜膽都很足料食得小廚一定唔少得豉椒炒蜆豉椒夠惹味 蜆份量都不少 沒有沙只有幾隻未炒得開 算非常不錯椒鹽九肚魚亦係必食之選！熱辣辣炸出外面薄薄一層香脆炸粉裡面超級軟滑甚至入口即溶的九肚魚有蒜香又有椒鹽味但又不過鹹 實在食唔停口胡椒咸菜豬肚就食得多今次食鑊炒豉椒咸菜豬肚更好食！先係豉椒夠香 豬肚固然有嚼口加入咸菜增添另一層次的味道 更是惹味連帶洋蔥青椒都特別好食重點煲仔飯登場！貪心的我們叫了鴛鴦腸滑雞飯又有臘腸又有潤腸 兩款都好juicy 好好食滑雞相對不算突出 屬正常質素飯粒分明但又不會乾身 幾高質食煲仔飯最重要當然係飯焦薄薄的飯焦超容易就起到 超級超級香脆有焦香但又不會過火 是剛好的焦度！唯一係煲仔飯豉油較淡沒有太多味道但有臘腸潤腸的鹹香已經絕對夠味·整體來說非常滿意的一餐又好味

有D食物其實要寒冬食先有意境，例如打邊炉，又例如煲仔飯。 14/12/2018，放工要過海，既然緣分到了，就去會一會港島區的名物--祥囍煲仔飯。 該食肆身處小窄巷中，要行一個斜坡樓梯才到達，位置隔涉，真係有心人先揾到。 六點食肆才開始營業，六點零五分去到，已有幾枱客人入了座，至六點三十分便告客滿。店內的格局比較草根局促，不算舒服。服務人員頗為有禮，速度卻好快，顯盡港人特色。 點了潤腸白鱔煲仔飯，大約等了廿分鐘，但侍應姐姐表示唔好意思落錯單，問是否介意。學習接受意外是一門功課，咁既來之，則安之，我接受了來錯了的臘腸白鳝煲。 細細煲的飯非常滚燙熱辣，揭開，香氣撲面而來。臘腸頗多，目測起碼一條，但白鱔只得四件。米飯大多數粒粒分明，但有汁的地方較濕，有少少糊。煲仔飯有飯焦，香脆但無乜味！臘腸咸淡適中，稍肥，但煮煲仔飯其實用較肥的臘腸比較適合。白鱔以豆鼓蒜頭調味，濃郁惹味。但因為係接近尾部的位置，不够肥美。甜鼓油只有色，没有甚麽香味或咸味。臘腸白鳝煲仔飯，盛惠75蚊，價格偏貴，但在可接受範圍。枱頭放了一壺冲好的熱茶，客人可自斟自飲。 店鋪強調自己是炭燒煲仔飯，其實吃進口內，又不覺

祥囍好出名 6點幾去到已經要等位🤨🤨🤨仲要係等9張先到 真係要試試佢點解咁受歡迎豉油王鵝腸—好爽口，好入味！一點異味都冇！🤤🤤🤤煲仔飯係佢地既招牌！望下舊飯焦，都真係名不虛傳！油鴨唔會太鹹，雞亦滑嫩！加埋d蔥，一開煲蓋果刻真係好香🤤🤤🤤岩晒涼涼地既天氣食！🍂🍂🍂🍂蒜蓉蒸扇貝—比較遜色，因為蒸完比較乾身，粉絲亦有點硬👎🏻👎🏻👎🏻京都骨—夠入味！上碟時亦熱辣辣！😻😻😻上湯白菜—食咁多肉都要叫碟菜中和一下，呢味菜冇乜特別。總括黎講 小菜質素唔錯 煲仔飯尤為推薦！不過真係要預訂左先會比較好否則真係有排特口！

一向都知道筲箕灣是覓食好地方，但身為一個九龍人，平日甚少會到筲箕灣這麼偏遠的地區，碰巧今日與港島區工作的朋友食飯，不如就順便約到筲箕灣碰面。近日秋風起帶點涼意，絕對是吃煲仔飯的好時機～這一家餐廳我已經留意很久了，所有食評都是好評，所以對它期望甚高～餐廳並不是位於大街的位置，反而在斜坡兩行大廈之間，位置稍為隱蔽，不過附近看起來都似是有名氣的餐廳，平日晚上依然客滿。晚上八點半餐廳都坐滿客人，由一家老小，中年老友，到小情侶都有，看來客群很廣，可見好吃的東西沒有分男女老幼呢～餐廳牆上貼滿了招牌菜單，很有本土特色。餐牌第一頁就特別推薦了餐廳的招牌煲仔飯和小炒，單看文字和圖片已經餓了～既然來到祥囍，必吃當然是煲仔飯，我們點了傳統的臘味蝦乾飯～一上檯已經聞到焦香，掀開蓋更令人垂涎欲滴。蝦乾和臘味用料豐富，每一口都保證有飯又有臘味！飯粒煮得煙靭而乾身，吸收了蝦乾的鮮味和臘味的油香，味道豐腴滿足～煲仔飯當然要有飯焦，煲仔飯以炭火燒，更加考驗師傅的功夫～整個煲邊鋪滿了金黃的飯焦，非常香脆！除了煲仔飯以外，有大排檔風格的小炒也是另一招牌菜。作為一名蠔痴，當然要點一份薑蔥桶蠔～桶蠔大隻且肥美，還一共有七隻，吃

隱世海鮮小店位於天悅廣場附近巷仔內，若不是老細睇過facebook報導，係冬天去食煲仔飯，仲話菜乾湯好飲到不得了，我想都幾難知道呢間小店的存在。店面不大，卻有2層，店內叔叔們都熱情好客，時間尚早，人流不多，所以就算叫煲仔飯，也不用似牆上標示說需時30分鐘處理，實在幸運！平價炭燒煲仔飯約$6x-$7x，仲有海鮮、雞煲、小菜選擇，價格絕對可以接受！蒜蓉蝦膏炒通菜$58: 較油膩，不過蝦膏香氣滿滿，令人食慾大增，食落去有點咸，卻好餸飯沙拉焗肉排$72 ：好邪惡的肉排，d沙拉醬多到似唔駛甘，肉質炸得香嫩，食唔停口！主角出場 - 鴛鴦雞煲仔飯 $78燒到剛剛好，底層飯焦不會過於太「濃」/「焦黑」 了，好脆，好似食緊米通卜卜聲，曬上鼓油，飯味吸盡田雞及滑雞，對！我估唔到會係滑雞+田雞，好耐都冇食啦，好鬼滑嫩，好驚喜！鴛鴦鱔飯$88 ：鱔汁撈飯好好食，鮮魚香味四溢，肉質軟滑，沒有腥味，同樣帶點焦香的米飯好吸引，粒粒煙韌分明，就算淋上甜鼓油也是脆而不糊，這樣才是最好吃！補眠滋潤的菜乾豬肺湯$78同事話，一窩好飲專業的菜乾湯，一定要用上新鮮白菜、菜乾，豬肺及豬肉才夠足料煲靚湯！呢個湯除左令人好眠，仲可以

陪朋友去完海洋公園，作為地膽當然要帶佢地去試下香港地道美食—煲仔飯。蝦乾臘味飯：上枱之後打開蓋淋豉油，再焗多幾分鐘開蓋，香味撲鼻，蝦乾大大條，飯焦岩岩夠火候，香脆可口。排骨臘鴨煲仔飯：賣相已經食欲大開，淋上豉油，排骨入味，腊鴨好送飯，朋友大讚我好介紹。椒鹽九肚魚：香，脆，酥炸粉薄，魚肉厚，口感一流！唔怕熱氣既，一個人可以食兩碟。勝瓜三色蛋：擔心朋友食太熱氣，點都要點一份蔬菜清一清。呢道菜賣相就麻麻，不過勝瓜清甜，即時降熱氣。

喺筲箕灣呢區，通常都係東大街搵食， 因為比較出名。有條巷仔好容易俾人遺忘，唔好話外區d人唔識，連內區嘅人都未必知道呢條巷仔，因為呢條巷仔有民居， 又有食肆，神神秘秘，隱隱約約都有幾間餐廳。我揀呢間係佢有小廚,殊不知除小廚,仲有出名嘅煲仔飯。未食已經聞到一陣陣嘅炭火香味， 因為用炭燒嘅關係，煲仔受熱均勻，所以啲飯好軟熟同埋一粒粒嘅，食得出有少少豬油香味。因為想試多D餸， 加左$6叫雙拼飯，油鴨拼臘味。另叫兩款小廚: 佢下面有啲冰鎮住嗰啲梅子骨，仲有菠蘿點綴， 個汁教得酸甜適中，可以送好多碗飯喎! 呢個西蘭花整得好軟熟，帶子同蝦都好新鮮。再飲一罐可樂 ($10)，舒服唒! 餐廳嘅所有員工服務態度都好好，好笑容，好親切!

本來好好地、開開心心一家人食飯。就俾其中一個老女人侍應生影響我的心情。 我不妄語的，其他侍應的態度是很好的事情發生是這樣的：老女人在上菜其間，提點本人食飯不要打手機。這本來是好事。但她運用的語氣和態度極之差。「食飯就唔好打機啦，你估你係三歲细路仔咩」。聽第一句我本來都覺得啱嘅，不過聽埋第二句就真係火都來，因為語氣好差。我來幫襯食嘢，而不是來俾人寸的。本來不想寫這評論，不過可能有其他食客也受到她的氣。因此分享一下，而我本人不會再幫襯這間餐廳。今次要提的是南乳炸豬手，味道偏淡。而煲仔飯味道能保持水準。

最近我個飯腳轉咗係筲箕灣返工, 變相我又多咗機會係依頭食飯啦, 依排成日都心思思想食煲仔飯, 最後就揀咗依間黎試吓啦雖然openrice睇係離MTR5分鐘路程, 但係原來都唔係咁易搵, 仲要我依啲路痴真係好易唔識路, 都係要預多少少時間搵路會比較好。因為實在太熱, 一坐底要叫返罐可樂$10同凍檸菜$18涼吓先, 再慢慢睇餐牌, 實在太多選擇, 而且價錢都好實惠。不過我地得兩個女仔食唔到太多野, 所以叫咗一個臘味蝦乾煲仔飯$80 Share, 再加兩隻蒜蓉蒸元貝$66, 再加多個啫啫通菜煲$68。首先啫啫通菜煲好有鑊氣, 而且好新鮮, 通菜好爽口, 唔多油之餘又煮得岩岩好唔會太淋, 好考功夫嫁! 味道帶點微辣, 而且用咗好多肉碎炒, 非常惹味身為海鮮迷嘅我一坐低已經話要叫蒜蓉蒸元貝, 66蚊有兩隻, 價錢都合理啊, 而且一上枱見到佢個size就唔會後悔叫咗, 好大隻!而且元貝鋪上好多蒜蓉同粉絲去蒸, 非常香, 元貝肉質紮實得黎好爽口, 好鮮甜, 粉絲我留返最後先食, 浸返係元貝嘅湯汁再食, 好索味而最後上嘅煲仔飯就係重頭戲啦, 未開蓋已經好香, 一打開見到鋪到滿滿嘅臘腸、膶腸、臘肉、冬菇

其實平時成日都會好想食小炒 但諗起得一兩條友食得果一兩味又好似無咩意思🤔今日終於把心一橫 去左先算！由於自己本身比較中二一啲有大排檔feel既地方～所以今次揀左間位於內街既中式小炒檔～環境十分岩我感覺🤗今次特別啲突然想飲凍奶茶～估唔到意外地好飲喎！奶香茶濃😍餐廳出名煲仔飯～咁又點可以唔試呢！蝦乾臘味煲仔飯～有圖有真相 真係超多料！而且用料有誠意 食得出唔係平野架～主角煲仔飯係自製 更加係無得輸🤤🤤🤤每次食小炒一定唔可以錯過既當然係椒鹽乜乜乜啦～我好欣賞妮到有雙併 椒鹽九肚魚加鮮魷 味道好岩我口味 而且十分鬆脆 巧巧味啊～～食完熱氣野緊係要食返少少菜平衡返自己心理🤓清清地叫左道粉絲蒸紹菜 唔好睇佢咁dry食落好清甜多汁～完美掩蓋到自己既罪惡感哈哈🤣下次經過附近一定會再來食～試埋其他小菜😍

朋友知我鐘意食煲仔飯，特別介紹我「祥囍煲仔小廚」。今日我同男友專登去到筲箕灣搵呢間隱世煲仔飯，去到時已經很多人了，天色漸漸暗落來，人越來越多，拎左籌就散開在門口等，企左半分鐘已經頂唔順，因為餐廳既抽油煙機排出好大煙對住等位既人，簡直呼吸唔到！我地唯有企去好遠的地方等叫號，遠遠望去，煙霧瀰漫，店門口已經變得若隱若現。吸入咁多油煙非常不舒服，衫都臭晒。終於到我地入座，點左兩個煲仔飯，一個系招牌蝦乾，一個系鴛鴦雞，同埋黑醋珍珠骨。招牌蝦乾煲仔飯好好味，飯焦脆察察，蝦乾好大粒，十分香口。聞左咁耐油煙都抵返晒。鴛鴦雞煲仔飯就普通左少少。黑醋珍珠骨，味道幾好，不過肥左的。

有一日偶爾來到此店，依間煲仔飯暫時食過係全港最好味，飯焦，多蒽一流, 秘製豉油👍🏻，食完會上隱，一星期總要到兩至三次的食店，🐷肺湯又係必飲之一，又平又足料！