田記魚蛋牛腩專門店 (永泰樓)

呢間在油尖旺比較出名的田記，最近在太子又開了一家新店，新店裝修比較明亮，然後都好乾淨。試了一下⭐魚三寶米線(魚皮餃，魚角，魚蛋)，還有⭐牛三寶飯(牛肚，牛筋，牛腩)魚蛋粉的湯頭非常鮮，朋友話魚皮餃很好吃，軟軟彈彈，很鮮美，好食的我點的牛三寶飯，都話如果要吃牛腩要食崩沙腩，但是普通的牛腩都非常好吃，有一股奶香味，而且不會硬牛肚煮得很入味，軟軟的口感。 牛筋煮得反而保留一些口感，蘿蔔很甜，隨套餐還附送一碗湯。非常非常滿意的一餐粉麵餐，黎香港旅遊的話，想吃平民美食一定要試試這家。…查看更多

在競爭激烈的太子美食戰區中，有一間讓人不斷回訪的人氣麵店，田記魚蛋牛腩專門店以港式粉麵手藝聞名，堅持現點現煮，是許多人必吃麵食名單之一，無論是街坊、下班後的上班族，這裡都是個絕佳的選擇。推薦喜愛吃牛的品嚐牛三寶河粉，牛三寶河粉包含牛腩、牛肚和牛筋，一上桌令我食指大動。滑彈的河粉吸附牛腩湯頭，好喝的湯底加上河粉最對味，牛腩湯熬煮多小時，那湯濃郁鹹鮮不膩味，香氣分明，真是讓人一喝就愛上。牛三寶河粉不只滿足口腹，更像是一場關於時間與火候的展演，牛筋滷得晶瑩剔透，口感柔軟中帶有彈性，每一口都滲出膠質與香氣，嘴唇微微黏口，那正是天然膠質釋放的證明。牛肚料多有誠意，牛肚切得厚薄適中，滷香滲透每一層蜂巢，咬起來彈牙有嚼勁，與牛腩的嫩感形成對比，牛腩與牛肚這組合讓人一口接一口停不下來，是田記魚蛋牛腩專門店的經典之作。牛腩份量不少，作為牛三寶河粉主角之一算是很給力，牛腩大塊有厚度，咬下去鮮嫩夠味，同時又不會柴，瘦肉和脂肪交錯，在嘴裡散開，肉食主義一定會愛爆，這牛腩是好吃的牛腩無誤。魚三寶河粉吃出真材實料，魚蛋均是田記魚蛋牛腩專門店的作品，彈口的嚼感感覺是天然新鮮的魚肉打製而成，魚蛋質地細緻潤口，還會爆汁，越嚼越把鮮魚味逼出來，層次一波接一波，朋友就是愛這一味。魚片頭好不好，吃一下就知道，淡黃的魚片頭底層下的魚肉雪白無瑕，嚐上一口有淡淡的魚鮮，爽口脆彈，甚為耐吃，想必魚片頭在製造時，應該是打得很細，油炸恰到好處。魚皮餃亦是田記魚蛋牛腩專門店的招牌，純手工製作，使用魚肉做成魚皮餃皮，包著新鮮豬肉餡，魚皮餃皮比較厚實有咬感，內餡自然香鮮，帶有海鮮和肉香，富海陸滋味，魚皮餃純樸的好味道。看到那飽滿的淨鳳城水餃了嗎? 真的不誇張，很大的一顆淨鳳城水餃。鳳城水餃都是田記魚蛋牛腩專門店自己包的，而且一次給了六大顆，大咬鳳城水餃，扎實的內餡嚐起來相當飽嘴，重點是包了多隻完整的蝦仁，而且還蠻大尾，鮮度跟彈勁超加分。若想吃點不一樣的可以點一份炸魚皮來過一過口癮，炸魚皮香脆可口，吃起來有著卡滋卡滋的酥脆口感，而且口口都能吃到魚皮的魚味，若想吃軟一些的炸炸魚皮，可試試看輕輕把炸魚皮泡在牛腩湯或魚湯中，味道也不錯。…查看更多

見到呢到新開咗間牛腩專門店，主打牛腩同魚蛋粉～超鍾意食牛腩河嘅我，當然俾佢吸引到😊 🍲 崩沙牛腩河粉 牛腩炆得啱啱好，夠腍又有少少筋膜口感，河粉軟彈滑溜～加少少辣油，開胃到成碗食晒😍 🍜 牛三寶河粉 牛腩軟腍入味，牛肚爽脆有咬口，牛筋彈牙帶啲膠質，三樣配埋河粉吸晒湯汁～真係超滿足 😋 🥬 菜心 叫多咗碟菜，淥得啱啱好，再淋少少蠔油更好味～食落幾清新😊🥤 檸檬可樂 氣泡清新，酸酸甜甜好開胃～飲完即刻醒神 😄 ☕ 檸檬茶 茶香濃郁，檸檬酸度啱啱好～冰凍又解膩，飲住食牛腩一流 😜 …查看更多

今次同朋友嚟到汝州街呢頭，見到田記魚蛋牛腩專門店新開張係呢邊，決定一齊去食充滿地道風味嘅牛腩！佢哋嘅食材、湯底，都係每日新鮮製作，而呢度嘅牛腩、魚蛋、淨鳳城水餃都係必食嘅嘢！淨鳳城水餃手工新鮮包製，每粒都皮薄餡料豐富彈牙，咬落去肉汁四溢，香氣撲鼻。金牌牛腩飯牛腩慢火炆到入味，軟腍多汁，配秘製滷汁超香濃。飯粒吸晒牛腩汁，每啖都係幸福感！而叫一份飯會送紫菜湯，飲落暖笠笠，清鮮解膩，正！牛三寶米粉牛三寶一次過滿足晒，包括有牛腩、牛肚、牛筋！牛腩軟糯入味、牛肚爽脆有咬口、牛筋彈牙富膠質，三款口感層次分明，而且分量十足！力推！！！…查看更多

田記之前已經有兩間分店，第三間新店終於開張啦！餐廳用餐位置闊落，光猛乾淨，服務主動又有禮貌，而且上菜速度好快，好夾返香港人食lunch嘅節奏。.❤️餐廳優惠指定時間食麵或者飯，即送熱飲，凍飲加3蚊，價錢真係好合理親民❤️.🌟崩沙牛腩河牛腩炆得軟腍入味，筋膜帶少少爽脆。河粉滑溜，加一匙辣油，香氣即刻出曬嚟，更加惹味。.🌟牛三寶幼麵牛腩軟嫩、牛肚爽脆、牛筋膠質滿滿。幼麵口感彈牙，原湯濃郁。跟口味加一匙辣油同少少醋，酸辣吊味，更加開胃惹味。…查看更多