珍香園 (已結業)

舊式街市裡通常也有家豆品店,北河街的公和、廣東道的廖同合或人和、馬寶道的德興隆、順寧道的順興隆桂記也同樣有著一定歷史也較為人熟悉。其實西灣河也有著一家區內有名的豆品店--珍香園,此乃居於此處的前前同事曾向我大力推介之食店,雖然跟她已沒聯絡一段日子,這個推介我仍然記得。 珍香園位處小食勝地太安樓對面的露天市場,在肉檔魚檔間的豆品店,實在為一眾主婦提供方便一條龍服務;此店外觀比之前提及過的豆品店簇新,煎炸食品都以膠蓋蓋好,衛生或安全程度又好像比較良好。店內桌椅也較新型也坐得較舒適,只餘格仔地磚較有老店氣息,窗明几淨的豆品店不只新式連鎖店才有的唷。豆腐花($9.5)售價比荃灣區的進取很多,所用飯碗較細,份量似乎有點迷你;豆腐花片得不太薄,吃來較有咀嚼勁,不是新式絲滑若無的滑不溜口質感,未加糖時嚐到黃豆味,加點糖水食味變得更好。窩貼($10/2隻),如太子爺的大男孩會以老式大鐵鍋加熱後才奉客,窩貼不像傳統上海館子般厚皮,反而有點像煎餃子般,椰菜豬肉餡裡還有肉汁,明顯薑味更是特別,剛剛煎好一定更好吃。同場叔叔的豬皮豬紅好大一盤,每片豬皮煮至淋淋的極入味似的,吃一碗也夠飽了。

已有一段日子，沒有在西灣河覓食了。突然，想起成安街老店「珍香園」，就去了吃煎釀三寶和福果腐竹薏米糖水。煎炸小食有鯪魚釀辣椒、鯪魚釀青椒、 酥炸鯪魚球、酥炸豆腐、炸釀雲吞、炸釀荔芋、炸釀茄子和炸釀紅腸八款可供選擇，十二元四件。取價雖然較貴，然，真材實料，釀入鮮爽彈鯪魚肉也。小妹揀了炸釀雲吞、酥炸鯪魚球、炸釀茄子和酥炸豆腐$12/4件。今日，炸物顯得偏油膩了少許，炸釀雲吞內，依舊包著滿滿鮮爽彈牙且味美的鯪魚肉。只是，稍嫌雲吞皮不夠香脆也。酥炸鯪魚球水準一如既往，好好吃。炸釀茄子和酥炸豆腐釀入了適量鯪魚肉，增添食味和口感。豆腐是店中名物，酥炸後，外脆內嫩，更為好味。福果腐竹薏米糖水$11碗，糖水甜度適中，白果薏米的份量挺多的，嚼勁十足，帶清香味兒之餘，再加上豆漿細嫩軟滑的口感，真是一道價廉味美的甜品，且具清熱去濕的功效。

經過太多次終於今日去試試。凍豆槳$9- 偏貴偏甜無豆味同飲媽媽奶一樣。生煎菜肉飽$6- 個底可以煎燶D都合格鍋貼$5-冰凍而且價錢差咁少令願食多個生煎飽一般豆漿舖，食完全身油煙味但這裡沒- 讚！豆花成$9.5 我去附近菜檔買外賣只需$6.5

吃到人生第一碗牛腩河的街坊老店，大概昨晚結業了。不過沒有空閒去求證，人大了，總是記不起很多舊時記憶，但當想起來時，又特別念舊。最近，很愛懷舊。吃過永祥的牛腩後，隔了一星期，來到這間珍香園。這間小店有甚麼特別？跟永祥一樣，是我小時候就已存在的老店，而且，已經很久沒有光顧了。上一次食，應該是媽媽拖著小學生買餸那個年代的記憶。這是一個周末下午，沒吃午飯，在期待晚飯之前，還是吃點輕食比較好，於是想起，有這麼一間賣豆品的傳統小店。　　有時候，我也懷疑，在發展迅速的現代，它還經得起時間考驗嗎？幸好，每次經過，它都在。這一天，我就坐在裡面。我可能記起，十多年前的味道，而且十多年來，味道也很難維持原妖吧？會變好，也會變壞。純粹抱著懷舊的心，看看它迄立多年，是否真有過人之處。在簡陋的小店中，單純、樸實地喝那杯凍豆漿（$7）。老實說，我不會因為那懷舊的掛牆鐵風扇，便為它加分。豆味不夠濃，被甜味蓋過，只能說是不過不失吧？姑且當作解渴良品好了。　　來到傳統豆品店，當然非叫豆腐不可。來一碟酥炸豆腐（$10）吧。就是在炸豆腐上，釀一片魚雲。再一次老實說，魚雲雖然夠味，但乾身、量少，口感一般。但幸好的是，作為主角的

平日很少吃小食，每次一吃就是吃大餐，因為每餐都吃得太飽，實在沒有空間吃小食。而這天，其實亦吃得超飽，但一場來到，不得抗拒，只好吃吃吃吧。多年前的我，在西灣河活動了幾年，但這店位於街市旁，而我很少會到西灣河的街市，所以一直都不知道有這店。直到這天，被帶到這邊，才知道珍香園已由爸爸傳到兒子手上。而這天來到，發覺得景物全非，由舊樓變到新樓，相信這一帶會繼續被收購，變為豪宅地段，然後這個街市亦會慢慢地消失。來到門口，看到透明櫃，以為只有外賣，原來亦有堂食的。來到店內，都是粥粉麵飯的格局，就是那種圓桌圓椅吧；而牆上則貼著了menu，一眼看清所有食物。豆腐花 ($10)現在通脹真的太可怕，豆腐花已由數年前的$5加到現在的$10，所以很少再吃了，因為$10根本不能滿足我的胃口。這邊的豆腐花，份量不算大，我比較貪心，覺得如果再大點會更好。味道十分香濃，充滿黃豆味；質感十分滑溜且很實在，入口便滑走似的；而且店員盛豆花的手勢非常好，不會把多餘的口份一同盛上，所以即使份量不大，但都算夠吃。本來沒有加太多黃糖，但多點糖味道比較好，到後來再加了點黃糖，黃糖還未完全溶掉便吃了，滑中帶點脆，很好的口感。蘿蔔絲餅 (

上次行經這個街市就見到此店有豆花食, 昨晚放左工就走去食碗豆花再外賣左個韭菜餅.點了個凍豆花而糖漿就係自己加既咁樣都好可以自己控制.不過此店既豆花味道好一般, 豆花唔算好有豆香最重要係唔太滑.另外外賣既韭菜餅就更加不值一試, 翻叮後既韭菜餅外層變得硬身又厚皮而且餡料亦少.相信來了一試都唔會再來試.

以前嫌呢度污糟，多外賣。裝修後，光猛又乾潔，就黎多左堂食。豆花($8.5)香滑、豆味濃郁，加上紅糖超正；鍋貼($4.5/件)肉汁juicy好味；炸雲吞($10/4件)真材實料，釀魚肉而非麵粉，雲吞皮香脆而魚肉彈牙爽口。

看到電視某節目才過來一試的. 真的很好吃, 豆品充滿豆香 !!豆花很滑, 豆漿的甜度也得宜, 最後也買了一枝帶走...小吃方面鍋貼比很多上海店還好, 充滿肉汁 !!!蘿蔔餅的蘿蔔絲十分充足, 沒有太多的粉漿充數, 很有誠意.煎釀三寶就普通一些, 不過魚肉不是溝粉的, 真材實料不過蘿蔔糕卻失色了一些, 太多粉啦 !!

今日行過呢間舖頭就走咗入去食個下午茶, 一坐低就叫咗個豆腐花, 而家好難遇到咁滑既新鮮豆腐花喇, 一唔小心就滑咗2次入喉嚨到, 比起新界既山水豆腐花都要滑得多. 食完之後再叫咗個 魚肉釀豆腐, 係我未食過咁外脆內軟滑既釀豆腐, 平時食個D通常新鮮炸起都好啦個皮都會有D um, 而且通常用硬豆腐, 但呢個真係脆, 不過唔係燒肉皮或者麵包糠個種鬆脆, 但咬落去第一個感覺好脆, 跟住就係好軟滑, 魚肉好味到. 如果整體個豆味可以再重D就真係 perfect 喇, 下次有機再去要試埋其他嘢食. 其實係睇餐牌個時就發現有張通告, 一望之吓發現原來係善事嚟架, 真係估唔到好似呢D老舖都會有呢D活動, 抵讚抵讚.

由細到大食開的豆腐花~最近呢到裝修過, 比以前更光猛, 同埋乾淨衛生~但亦不失一點懷舊的氣息~我地只點了豆腐花, 豆腐花非常香滑, 香係因為有超濃的豆味~滑就真係入口即溶~而且店內亦有好多其他食物選擇, 好似釀豆腐、煎釀三寶、蒸包, 而我最鍾意就係食蔥油餅~不過今次食左野先黎~乜都食唔落~下次先再寫佢地有幾好食啦不過…$8.5 一個豆腐花….真係有D貴, 間唔中香滑一次好喇

這個老店.我以前吃過了牛肉/豬肉包.可算 ok 其它三寶/ 豬皮/ 蘿蔔 我就無試. 這個"豆腐花"是飯後絕配甜品.可能食慣了,這個味道 ,保持水準

很久沒有光顧了..同伴突然想吃牛肉包 + 豆花..最近的要算這間了..豆花, 豆漿各一$6/6.5一碟煎釀3寶 $12, 一件牛肉包 @$4, 2 件窩貼@$4.已經 $36.5(還要只是同伴一個人的份量, 本人只是齋坐),現在吃這類食物當午餐, 真是不化算豆花, 豆漿保持水準, 滑+豆味濃..見到牆上的菜單有一道叫"星州豆花", 不知是甚麼呢?牛肉包就真係差差差.皮超厚, 咬了很多口才見到丁點兒肉餡...只是$4..沒話說..窩貼就大大隻, 餡亦大舊..ok煎釀3寶..記得以前是茄子, 豆腐, 青椒各2件, 有時會轉成炸魚蛋..今回是茄子, 豆腐, 青椒各一, + 1件釀紅腸 + 1件炸雲吞..全部都非常油膩尤其是件炸雲吞..d油還滴滴下..成隻碟都係油..認真唔健康..整體來說, 豆花豆漿ok..炸物, 包類就差了很多..加上件件都超深色...真係萬萬年油..臨走看見門口掛了一袋袋腐竹, 枝竹..詢問店員說是自己工場造, 好像是在九龍...次次去樹記都超多人..唯有試試這間..一袋各有4支/4塊, 4兩一袋@$8..吃後再報告...

行開西灣河,順便去"珍香園"食"豆腐花"同鍋貼.我細路時好鍾意嚟食"豆腐花",今日嚟懷舊一下.

呢間鋪開左好耐架la~以前好好食ka, 今日行開呢頭再去番發覺好似大裝修完wor, 門面光猛左, 地下乾淨左, d炸物用左膠面遮住, 感覺好像衛生左, 入到去無咩人食 時為2點, 食左煎讓三寶茄子, 豆腐, 青椒, 熱豆花, 凍豆漿,鍋貼, 沖油餅, law 白絲餅(細個係街邊成日食ka~)不過今次好失望, d豆品豆味好淡wor~五通換左供應商? 見佢d鍋貼, 沖餅同law白絲餅law番去microwave再叮, law白絲餅整到成碟油, 不過都好食~ 鍋貼, 沖餅番叮後d pei 好un , 豆花好鞋, 無豆味, 杯豆漿幾好,夠凍, 不過食五番以前甘好食~五行開呢頭五會特登lai~感覺是旦一間都好過佢

呢間鋪開左好耐架la~以前好好食ka, 今日行開呢頭再去番發覺好似大裝修完wor, 門面光猛左, 地下乾淨左, d炸物用左膠面遮住, 感覺好像衛生左, 入到去無咩人食 時為2點, 食左煎讓三寶茄子, 豆腐, 青椒, 熱豆花, 凍豆漿,鍋貼, 沖油餅, law 白絲餅(細個係街邊成日食ka~)不過今次好失望, d豆品豆味好淡wor~五通換左供應商? 見佢d鍋貼, 沖餅同law白絲餅law番去microwave再叮, law白絲餅整到成碟油, 不過都好食~ 鍋貼, 沖餅番叮後d pei 好un , 豆花好鞋, 無豆味, 杯豆漿幾好,夠凍, 不過食五番以前甘好食~五行開呢頭五會特登lai~感覺是旦一間都好過佢