玉

My first venture to the hotel. Heard that Chef used to be at Gold Coast hotel, with Michelin star. Dinner. Stunning view.Here’s what we had. Welcome drink: 山渣x紫背天葵x菊花 andsweetened with sugar- refreshing start to the meal.露酒涼拌鮑魚- abalone was unevenly sliced. The wine marinade tasted bland, probably meant to be paired with the mustard-tinged Maggi sauce served on the side.龍井黑糖茶燻雞- we expected a gush of smoky aroma as server lifted the lid but was disappointed with the lack of punchiness. The black

完全唔覺在五星級酒店食晚飯，座位沒有放齊筷子，收碟太快太急，感覺好似趕住收工。吃剩米粉包走，一個外賣盒放在超大紙袋內，解釋沒有袋⋯其實又唔多客，唔會袋都無曬掛。（我已經沒有計算個經理好寸嘅服務態度）成餐飯成三千幾4個人，應該係五星級服務，但我覺得去左普通酒樓服務

My friend said we should try this restaurant in Fullerton Hotel, thought slightly out of the way from Ocean Park, this hotel had an incredible resort vibe. It so happened that it was restaurant week, so we booked a lunch one week day to try out. It was a lovely sunny day and as we drove into the hotel precinct, rolls of palm trees greeted us. Jade is located on the second floor and we were lucky enough to be seated by the window overalooking the turquoise waterfront. The DiningCity lunch menu wa

We preordered their set menu with an online platform and after the discount it was around $750 per person. (org around $900)Each of us can choose a different tea and I chose Sweet Memories. The aroma does remind you of sweetness yet it didn't taste sweet. Loved it.Crab Shell was really stuffed with lots of fillings.The Fish Soup was rich and kind of reminded me of snake stew(in a good way).The Sauteered Prawn was perfectly look and it was so succulent it looked as it names imply Crystal in Chine

🌟 在繁忙的都市角落，隱藏著一處讓人心動的美食聖地——香港富麗敦海洋公園酒店2樓的「玉」。這裡不僅是視覺與味覺的雙重盛宴，更是一場關於精緻生活的追求。👣🍲 法式焗釀響螺：每一口都是海洋的呼喚！🌊想象一下，軟糯的螺肉與香濃的醬汁完美融合，那獨特的口感彷彿帶著海風的清新，直擊靈魂深處！😋🦀 鮮蟹肉焗釀蟹蓋：蟹肉愛好者的天堂！🦀滿滿的蟹肉填充在蟹蓋中，經過精心烹制，每一口都是鮮美至極，簡直是味蕾的狂歡派對！🎉🍵 雪蓮子燉花膠湯：美容養顏的秘密武器！💁‍♀️雪蓮子與花膠的完美搭配，不僅味道醇厚，更是美容養顏的聖品，讓你由內而外散髮光彩！✨🐚 蠔皇八頭南非鮑魚扣鵝掌：奢華至極的享受！💎南非鮑魚與鵝掌的碰撞，每一口都能感受到食材的極致鮮美，是味蕾上的極致奢華體驗！💰🐟 清蒸老虎斑：原汁原味的海洋之味！🐟選用新鮮老虎斑，簡單清蒸，保留了最原始的鮮美，每一口都是對海洋最直接的致敬！🙏🍗 龍井黑糖茶燻雞：茶香四溢的獨特風味！🍵龍井茶與黑糖的結合，為雞肉帶來了前所未有的獨特風味，清香而不膩，令人回味無窮！🍃🍓 杏汁百合杞子浸菜苗：清新解膩的小確幸！🥬杏汁的甜蜜與百合、杞子的清香完美結合，浸出的菜苗清新爽口，

太太生日入去海洋公園富麗敦酒店staycation，順便試吓去 ‘玉 - jade’ , 因為如果正常都唔會特登入去食，因為都比較格攝……如果唔係揸車入去，大家可以選擇去到海洋公園站B 出口，有酒店的shuttle bus 就入得⋯⋯叫左幾道菜：鮮蟹肉焗釀蟹蓋；蔥油海蜇頭；椒鹽九肚魚 ；掛爐黑鬃鵝例；慢煮和牛面頰；西米栗茸焗布甸。蟹蓋唔錯，多蟹肉好味美；九肚魚炸得香口好味，但因為佢走唒d 魚骨後，炸面會厚過d 肉，可能有啲人會冇咁喜歡；鵝正常發揮，唔差；牛面非常之林，好好食好飽肚😋👍；最後個布甸細細個，但好好食⋯⋯我地今晚冇飲茶，一來唔係太啱飲茶和又幾貴，清水也$20 杯，咁飲橙汁，但juice原來都唔平，$70 杯🤣🤣🤣總結晚飯係物有所值，係貴嘅，但食環境、服務、食物品質和質素係非常高嘅….$14xx ( 啱啱有special discount😉😉 ) , 原價$18xx

前些日子和朋友一起來南港島午餐原來去Fullerton的交通比想像中方便好多 一出海洋公園站就有shuttle bus直達 十分人性化午餐有set menu 選擇恐懼症患者表示很開心整體試下來覺得物超所值 強烈推薦每一道料理都很出色 不論是擺盤還是製作都很用心真正做到了色香味俱全👍最喜歡肉骨茶小籠包 很有特色staff也都彬彬有禮 每個人都笑盈盈的 服務非常到位！全海景實在是太加分了 有一種在海外度假的感覺期待下一次光顧！

今次要同大家分享嘅，係位於富麗敦海洋公園酒店嘅中餐廳，呢間餐廳裝修走嘅係簡約高雅路線，一入去就感覺到陣陣香氣撲鼻而來，落地大玻璃對住無敵大海景，令人食指大動。☺️**鮮蟹肉焗釀蟹蓋**呢個菜式真係一絕！蟹蓋用嘅係新鮮嘅肉蟹，蟹肉飽滿鮮甜，肉質爽口彈牙，完全唔會乾身。焗釀嘅餡料係用蟹肉、瑤柱、冬菇同埋其他配料混合而成，每一啖都充滿鮮味，而且仲帶有陣陣香氣，真係令人停唔到口！蟹蓋焗得剛剛好，外層香脆，內層軟滑，口感層次豐富，絕對係一級棒！🦀**濃湯花膠雞絲羹**呢個湯羹真係好足料！花膠份量十足，而且煮得軟糯，入口即化，膠質豐富，真係滋補養顏。雞絲亦係選用上等雞肉，肉質鮮嫩，配搭花膠，真係相得益彰！湯底用雞骨同埋其他材料熬製而成，味道濃郁鮮美，而且唔會過鹹，真係令人回味無窮！🍲**陳皮豆豉雞**呢個菜式係經典嘅廣東菜，而且呢度嘅做法真係好正宗！雞肉選用嘅係走地雞，肉質結實，而且唔會太肥。陳皮同豆豉嘅比例恰到好處，令雞肉帶有陣陣香氣，而且唔會太鹹。雞肉煮得剛剛好，外皮香脆，內裡鮮嫩，真係令人食過返尋味！🐔玉 (黃竹坑)黃竹坑海洋徑3號香港富麗敦海洋公園酒店2樓

提早一個月前book了這間餐廳慶祝母親節，四人共花了三千元食午餐，但服務與價錢完全不成正比：1. 本人於4月13日係網上訂枱後，餐廳等到於4月29日先告知原來要俾訂金，點解要係人地訂位過咗兩個禮拜後先告知原來要俾訂金？係咪餐廳故意拖延？因為如果一早告知，我可以有時間改去book其他餐廳。2. 餐廳通知訂金需要係5月5日前支付，問可否俾payme，卻被告知不接受payme，反而接受支付寶和wechat pay，完全對本地顧客唔friendly。然後由於我仲同餐廳用whatsapp交涉緊食咩餐(見下文#3)，所以我遲遲都未支付訂金，但餐廳卻係5月4日就已打黎。結果我被逼係未confirm到menu嘅情況下，就要先俾訂金。3. 話說餐廳send咗個特價母親節menu係每位$600，但由於家人們不吃鵝掌，問可否轉其他，餐廳居然同我講只可以轉北菇，但因為家人亦無唔食得北菇，所以要轉其他menu。其他餐廳嘅set lunch去到 $600 per head ，客人話有一樣食材唔食得，都可以將成個餸菜改為其他嘢，但呢間餐廳只可以用較平嘅食材代替兼唔可以轉第二個菜，搞到我要自己諗menu。4. 到了母

家人很喜歡吃中菜，所以每當有新嘅或者不錯的中菜廳我哋就會去試吓 ，今次一於揀咗喺海洋公園富麗敦的 「玉」如果冇揸車嚟嘅，係需要喺海洋公園坐接駁巴士才能到達，半小時一班我哋今次試咗佢嘅午市點心套餐「玉」點心拼盤🥟紅菜頭帶子餃蝦肉同帶子爽脆又清甜，皮不會太厚肉骨茶小籠包小籠包食落有驚喜，平時嘅湯汁變咗清香的肉骨茶味 不錯的嘗試香芋天鵝酥🦢賣相精緻可愛 芋頭餡綿密香軟 外層鬆脆紅燒海皇竹笙羹🍲湯頭清甜，每一啖食落口都覺得喉嚨好舒服，竹笙同埋海鮮粒粒 一個爽一個煙靭 整個口感好豐富 不過記得小心啲食，因為好熱青檸柚子脆蝦球🍤蝦球鮮爽甜美，青檸柚子汁清新去油膩，不過外層脆漿略嫌厚了一點杏汁百合杞子浸菜苗🥬菜苗鮮嫩，配杏汁同吃很有新鮮感，濃濃的杏汁散發誘人的香氣 不錯的配搭鍋燒完隻鮑魚燴絲苗🍚鮑魚炆得入味，彈牙有緻 ，飯也香氣十足，個底有飯焦，增添口感和香氣「玉」甜品拼盤🍧桃膠薑汁奶凍奶凍香甜軟滑，入口帶點點薑味，桃膠就冇乜味道，但處理得乾淨酥皮蛋撻而家好多地方都冇得食酥皮蛋撻，蛋漿香甜，但係蛋味不是很濃，而且酥皮帶點實的口感奶黃煎堆仔外層炸得鬆脆 芝麻十分香口咬後充滿在口腔，奶黃口感細緻幼滑不是

富麗敦酒店臨海風景絕對一流，尤其係日光之下望住海景食飯十分寫意嘅。今次想試多啲，叫左午市點心套餐，共有六款。“玉”點心拼盤 包括［紅菜頭帶子餃］皮薄晶瑩剔透，略帶粉紅色視覺吸引 ［肉骨茶小籠包]相當有星馬菜特色，湯汁飽滿濃郁，味道出色 ［香芋天鵝酥］芋泥太小，味道OK。紅燒竹笙海皇羹，質地輕薄，口感豐富。青檸柚子脆蝦球，兩隻蝦球好足料肉身清甜爽口，炸漿輕薄唔油膩，再配上青檸點綴十分開胃杏汁百合杞子浸菜苗，杏汁調配得好好，飲落非常順滑，唔嚡口鍋燒完隻鮑魚燴絲苗，熱辣辣上枱一定好食醬汁充滿飯粒，剛剛好，唔會太鹹“玉” 甜品拼盤 包括有［桃膠薑汁奶凍］［酥皮蛋撻］［奶黃煎堆仔］沒有什麼特別，唔太多講。整體呢個套餐都尚算抵食

今次繼續捉緊Dining Week嘅尾巴周圍食本身都好鍾意食中菜😋之前上網見人介紹好似真係唔錯今次就試咗佢晚餐$608+10% pp既set今次有揸車過嚟不過覺得指示唔係好清晰去到門口先發現要掉頭響另一邊分叉路上去本身睇咗官網話星期五六日消費滿$1000就有3小時免費泊車諗住今次個套餐一定夠啦兩個人一定超過點知過到去先發現已經改咗千八蚊不過官網就冇更新今次嘅套餐有以下嘅嘢食因為同行者對蝦蟹敏感本身都有提前同酒店留低message睇吓可唔可以換第二款菜最後去到先至知道唔可以，比較唔靈活1️⃣露酒涼拌鮑魚前菜我覺得幾出色，佢嘅醬汁亦都好match 倒酒嘅時候仲有啲乾冰襯托啱晒鍾意打卡嘅你2️⃣羊肚菌花膠螺頭燉竹絲雞個湯亦都好好味非常足料3️⃣濃湯法國魚子醬玻璃蝦球呢個玻璃蝦球，我係食唔到蝦味嘅😂佢嘅菜同埋魚子醬，好彩有吊下味4️⃣黑松露帶子炒飯黑松露味好香，帶子亦都好多5️⃣「玉」甜品拼盤甜品係紅豆沙同埋阿膠紅棗糕本身唔係好鍾意食紅豆沙陳皮味比較出，不過就冇紅豆粒紅棗糕煙煙韌韌好好食6️⃣龍井黑糖茶燻雞半隻（+HK$240）我覺得最出色係我加錢要嘅呢半隻雞啲肉好嫩滑，就算平時食雞好嚡口嘅位都好滑有啖啖嘅煙熏味最出

以為去呢度要好長交通時間,其實都幾快幾方便. 係金鐘去到海洋公園站都係10分鐘咁上下. 酒店有專車接送來往酒店同港鐵站,好方便！大約黃昏時候到達酒店,夕陽西下真係好靚. 入到餐廳,侍應安排咗靠窗位置,好貼心呢！呢度茶錢每位計, 都唔平😅 有特色香港製造嘅啤酒,當然要支持吓啦！食物唔會“嘩”一聲, 屬於中上水平🤔菜單如下：露酒涼伴飽魚, 有玫瑰露嘅香味,鮑魚亦都係爽滑羊肚菌螺花膠頭燉竹絲雞湯, 個湯燉得好清好甜法國魚子醬玻璃蝦球, 蝦球好大隻好爽滑唔覺得魚子醬有增加到任何嘅風味黑松露帶子炒飯, 乾身少油做得都算唔錯甜品係紅豆沙每人平均消費要700蚊,唔連酒水但係喺酒店入面係我咁靚嘅環境都可算是物有所值

1.天氣的事其實可遇不可求，這天我們來吃中秋團圓飯，遇上好天氣是我們的幸運。2.茶的選擇有廿多款，每人一盅，濃香鐵觀音茶如其名、小青柑有清清的果皮柑香，雲南滇紅香醇回甘。3.是日第一名係龍井黑糖茶燻雞，甫上枱即茶香撲鼻而來，黑糖漿口但唔膩，雞肉入口超嫩滑。4.梨香咸水角出色，外皮煙韌，餡料用新鮮梨肉配豬肉，驚喜位是紫蘇葉，味道與咸水角出奇地配合。5.肉骨茶小籠包皮薄餡特別，湯凍係帶有新加坡風味嘅肉骨茶，整顆放入口，一咬汁香味濃，藥材味剛好唔會過濃，有驚喜。6.叉燒係另一推介，半肥瘦肉質柔軟但唔會膩。7.其他點心好似蝦餃、芋頭酥都好出色。整體來說，食物和服務質素都不俗，喺有天氣加持下嘅呢個環境下，人均食咗$300＋都係值嘅。8.回頭指數：🌝🌝🌝🌝🌝

今日同同事食中秋做節飯，諗住去遠啲試新嘢，見同事介紹話海洋公園間玉好高質，就成班人去咗。最特別係佢個無敵大海景，位置非常闊落，坐咩位都睇到個海，好寫意！去到每人可按喜好叫一款茶，部長會先沖好每人一壺，飲完自己再添水，每款茶都各有特色。今次叫咗唔同嘅點心，特別要讚嘅係叉燒同茶燻雞，超！香！ 叉燒肥瘦均勻，肉質唔會柴；茶燻雞香氣十足，雞肉嫩滑，令人一試難忘！另外幾款點心都不過不失，甜品焗西米布甸入面仲有粟蓉，唔會太甜味道啱啱好，食完想再叫多碗添，推介推介～