牛舞日本燒肉‧涮涮鍋放題 (利舞臺廣場)

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休息中

今日黎到銅鑼灣經過見到呢間餐廳可以燒肉同火鍋2食好吸引就決定入去試下自助區有熟食，飲品，甜品澳洲和牛腹肉、澳洲和牛肋條、澳洲極上牛柳粒這些澳洲和牛的部位都經過精心挑選，肉質鮮嫩多汁。澳洲和牛腹肉的脂肪與肉質的平衡創造了絕佳的口感，澳洲和牛肋條則帶有豐富的肉汁。而澳洲極上牛柳粒則展現了牛肉的頂級質感。每一口都讓人感受到肉的鮮美和嫩滑壽喜燒這道菜以牛板腱為主要食材，切成薄片後烹煮。牛板腱的肉質柔軟，入口即化。壽喜燒的烤製過程中，肉質吸收了醬汁的香甜，帶來了獨特的風味。這道菜結合了肉的鮮美和醬汁的滋味，令人回味無窮牛五花薄切、雞腿肉這裡的牛五花薄切和雞腿肉都經過細心處理，切成薄片後更易入口。牛五花薄切肉質豐腴，帶有濃郁的肉香。而雞腿肉則鮮嫩多汁，吃起來口感滑嫩椒鹽雞軟骨經過炸製後撒上椒鹽。雞軟骨炸至酥脆，椒鹽的調味則提升了整體的風味。每一口都帶來了香脆的口感和微辣的滋味。這道菜作為開胃小吃或者下酒菜都非常合適

❀ 牛舞日本燒肉‧涮涮鍋放題 #銅鑼灣 ❀❗可以同步享用高質鹿兒島薩摩和牛燒肉打邊爐❗——————————————————平時唔知食火鍋定係燒肉好，呢間餐廳可以一次過食晒兩款，仲有一啲熟食、甜品，大滿足😌主打鹿兒島薩摩和牛，係日本著名嘅和牛品種🐮由於薩摩牛超級着重血統，用未曾孕育過的100%純鹿兒島黑毛和牛種嘅母牛，所以產量相對其他和牛稀✨和牛肉色較為鮮紅，肉質嫩滑，油脂且熔點低，近乎即溶，油脂中甚至還帶有一股奶油香🥰.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 日本薩摩和牛放題 $648大推呢個最高級別嘅最高級薩摩和牛放題套餐🥳呢個放題包咗任食薩摩牛火鍋、薩摩牛燒肉、海鮮，仲有甜品、酒精飲品放題，都真係幾抵食㗎。.先上一份薩摩和牛拼盤，有齊薩摩牛最高質嘅部位。平時好怕入口即溶嘅和牛好油膩，但薩摩牛真係嫩滑得來又唔會過分heavy，仲幾有牛香😋.隨即就有店員幫手準備壽喜燒，會送上兩塊薩摩牛特上西冷、油脂分布平均，口感非常嫩滑。壽喜燒汁香甜，點埋日本生雞蛋汁一齊食就Perfect😚.之後就可以按自己喜好隨便添加燒肉或者火鍋牛😆除咗拼盤嘅牛肉之外，仲有其他部位可以選擇，例如牛舌。亦有好多海鮮可以單點🦐🐟無論係甲羅燒

牛舞日本燒肉．涮涮鍋放題位於利舞臺，晚市燒肉火鍋放題120分鐘，有3款套餐可供選擇！Set B 樂天澳洲和牛放題 $408/位樂天澳洲和牛拼盤頭盤包含咗兩款Set A嘅日本和牛，薩摩牛牛肩胛壽喜燒同埋薩摩牛牛後腿肉薄切真係特別肥美，明顯感受到日本和牛同埋澳洲和牛嘅分別！壽喜燒送嘅壽喜燒體驗，可以見住店員點樣示範起鑊、落湯、落肉、再落菜，就算唔識都唔洗怕！壽喜燒帶出食材嘅天然甜味，除咗牛肉之外，用嚟灼菜真係唔錯！樂天澳洲和牛每款肉都有分燒肉同埋火鍋嘅cutting，厚薄唔同，差別都幾大！自助區飲品、甜品、沙律、部份熟食均屬自助性質！其餘熟食同埋肉品就經QR Code落單！

今日去試牛舞嘅放題位置係喺利舞臺夠哂方便雖然只係試澳洲牛嘅餐但都真係幾唔錯無論係個set包嘅自己點嘅定出去拎嘅都幾多嘢食而且牛嘅質素有驚喜比起同類型放題佢最正嘅係除咗就咁燒仲可以shabu shabu啱哂天氣凍冰冰嘅日子仲有專人serve幫我地淥起塊靚肥牛我覺得海鮮同蔬菜都唔錯兩樣都夠哂新鮮放題有呢兩樣好重要撈埋食冇咁漏而最值得encore嘅係雞心隆重推介俾大家外結實內軟好適合燒唻食自己燒都做到出面串燒鋪幾十蚊串效果下次食會x20咁嗌😬

平日夜晚去左做 叫左澳洲和牛餐 $408+1可能我喊係叫日本和牛最貴個個唔見好似其他食評咁講 餐廳服務員會幫我整埋壽喜燒🤔佢地只係倒完湯 倒完堆菜落鍋就會無再出現過後期連加湯都要搵人🙄目測當晚入座率唔高連每枱個壽喜燒無湯都留意唔到我唔係好理解其他食評講服務好 留意到客人需要指邊方面🫨因為無人介紹之下 我地唔知送個盤肉原來大片係壽喜燒我地拎左去燒肉 好乾又韌🤯全晚大部份肉 都好韌 個爐個火較最細 又無咩火力較中火 又好快燒燶 十分奇怪個人覺得連燒肉like都仲好食仲抵食選擇又少先講飲品 可樂同其他汽水係用汽水機我倒左杯可樂 飲左味即刻唔要無味又無汽 唔知飲緊咩💀枝裝野飲 只有少量鴻福堂系列去到後期想拎烏龍茶都無哂其實任飲任食 你係咁唔refill唔俾人飲咁我咪下次唔幫襯囉 咁小家👎🏻火鍋料更加反哂白眼蟹柳都無條 得兩種唔知咩腸 其他都係菜….呢個價超唔抵食最後仲不停催賣單叫你走講真你都無人等位俾我食埋手上杯雪糕得唔得

天寒地凍，最好就係食d點暖笠笠的食物，而日式火鍋同燒肉就最能滿足到這兩個要求。 今次就到了銅鑼灣利舞臺廣場搵食， 這一間位於8樓的《牛舞日本燒肉涮涮鍋》，主打鹿兒島薩摩和牛。 鹿兒島薩摩和牛品質相當優良， 是日本其中一款著名的和牛品種之一。 色澤鮮紅，帶有均勻大理石般的油脂， 油脂溶點低， 所以能做到入口即溶的感覺。這間燒肉涮涮鍋採用了任飲任食的制度，提供了不同價位的放題組合， 最高級的就是【A餐薩摩和牛放題套餐】。 這個薩摩和牛放題餐除了薩摩牛任吃之外，還包含了酒精飲品放題， 雖然價錢要 六百幾元， 但是就一定值會票價。先來的是一個《薩摩和牛拼盤》， 拼盤裏有五款不同部位的薩摩和牛：牛肋肉、和牛粒、牛赤肉、牛薄切和牛肋條。先來就是薩摩和牛薄切壽喜燒，將和牛薄片放入甜甜地的壽喜燒醬汁， 輕輕灼一灼，令和牛油脂溶化， 再沾上日本生雞蛋汁， 口感非常之嫩滑， 而且肉汁相當豐富，簡直係good一聲就吞落喉嚨。另外亦可以一個日式壽喜燒涮涮鍋， 牛赤肉的色澤比較紅潤，油脂亦相對地較為少，但同樣是佈滿雪花，用來煮涮涮鍋最適合不過。餐廳還有各種各樣的新鮮蔬菜，在食美味邪惡的和牛之餘，亦盡量做到均衡飲

天氣咁凍特別想打邊爐同食燒肉🐂今晚就去咗一間又有日本燒肉🥩涮涮鍋 放題🫕仲有壽喜燒添🤩$120分鐘日本燒肉‧涮涮鍋放題放題套餐由 ＄298至＄648我地點了Set B樂天澳洲和牛放題＄套餐另外附送樂天澳洲和牛拼盤🐂份量都很多🥩拼盤有蕯摩牛牛肩胛壽喜燒薩摩牛牛後腿肉薄切樂天澳洲和牛赤肉、和牛腹肉、和牛肋條樂天澳洲和牛前腿肉 及極上和牛粒店員還會幫手煮壽喜燒添🥚沾上蛋汁很美味壽喜燒汁好濃味，可在自助區拎白飯或烏冬 煮來吃QR code落單除了有海鮮，還有多款牛肉選擇，美國極上牛肉，美國極上牛板腱扒，美國肩脚牛肉薄燒巨切美國牛牛味好濃，所以不用點醬汁都很美味另外有薄切牛舌、厚切牛舌都係味噌不用燒太耐，口感很爽👍另外推薦美國封門柳🐂輕輕燒一燒已經可以🔥入口好軟腍味道好重牛味😋自助區除了飲品，小食，蔬菜類，還有西式甜品及來自日本製牛乳雪條，雪糕及雪糕糯米糍等。。。總括食物質數唔錯，服務都好好，環境座位都寬敞闊落👍

💖 牛舞日本燒肉‧涮涮鍋放題 (利舞臺廣場) (銅鑼灣)✨銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場8樓A號舖〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️同@_ashhh_h 姐姐一路上都Book Mark咗好多餐廳，結婚之後俾我哋第一間寵幸嘅餐廳就係呢一間啦😆因為呢度除咗有壽喜燒食之外仲有燒肉😍最緊要就係呢一間係一間放題餐廳嚟㗎，食幾多都得無限制唔使擔心個荷包仔🤣 -日本薩摩和牛放題🥩 $648/人餐廳職員介紹完餐牌俾我哋知道之後就即刻幫我哋上咗個和牛拼盤🍱，當中有薩摩牛特上西冷、牛肩胛肉、是日稀少部位、牛腹脅肉同牛胸腹肉🥰呢幾款油脂分布都好平均，油花好靚😍未食就已經俾佢深深吸引住啦！尤其是係佢個牛肩胛肉，除咗可以拎嚟做燒肉之外仲可以拎嚟做壽喜燒🤭我自己就覺得壽喜燒好味啲😆，可能因為職員幫忙烹調嘅關係😂唔使自己整特別好味嘅😌除咗拼盤之外仲有好多唔同類型嘅薩摩和牛部位可以單點，當中牛肋肉我自己就最喜歡，因為肉質比較嫩😚輕輕燒一燒就食得😋厚切牛舌都係好值得叫㗎 ！因為食落超爽口🤩除此之外呢度仲有海鮮可以單點，我哋就瘋狂點咗甲羅燒🦀、帆立貝🐚等擺上爐上面燒大概3分鐘就食得👍🏻超快！另外熟悉嘅話我哋就叫咗雞軟骨、

銅鑼灣嘅牛舞日本燒肉．涮涮鍋放題，係日式燒肉＋火鍋雙修嘅放題店！地方特大，抽風良好，仲奉送壽喜燒體驗！Set B 樂天澳洲和牛放題 $408/位頭盤 - 樂天澳洲和牛拼盤除咗有澳洲和牛之外，仲有幾片Set A嘅日本薩摩和牛，油花分佈特別靚，一睇就分得出！奉送嘅壽喜燒體驗，由起鍋、落湯、烚牛、落菜都有店員全程服務！幫手起好個壇先由客人慢慢烚，保證返個質素！每款肉品都會各自有燒肉同埋火鍋嘅cutting，燒肉cutting會厚身啲，仲有多款口味醬汁選擇！而火鍋cutting就薄身啲，輕輕灼下就食得！特大嘅自助區，由甜品、沙律、熟食、飲品等一應俱全！我最鍾意佢嘅椒鹽燒賣同埋汽水機出嘅橙味可樂！

五度的晚上唔想洗手唔想煮飯，一於出去食個放題呢個套餐可以話係無敵，包晒全場嘅食品連同酒精飲品，更加附送薩摩和牛嘅拼盤(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)壽喜燒餐廳職員會主動幫忙，逐步逐步地放上紋理清晰，脂肪分布平均嘅和牛片落鍋裡烹調，點上日本生蛋蛋汁，柔潤嘅肉質係咀腔裏細味！食多幾遍覺得油膩，不妨加入蔬菜落去鍋底滾兩滾，而且一個熱辣辣嘅鍋底真係好適合只有五度嘅晚上～燒肉除咗壽喜燒之外，餐廳亦都提供一系列嘅燒烤系列，當中梗係要有海鮮，包括蒜蓉帆立貝、虎蝦、甲羅燒等等，經過爐火嘅火炙之後，入口更加鮮甜！自助餐吧出邊仲有一系列熱辣辣嘅煎炸小食為客人奉上，更加設有甜品專區，多款一口size嘅撻點同飲品都係自行取用！👍🏻👍🏻燒烤完個身都冇乜味道😇

很久沒有吃日式燒肉，聽到身邊很多人推介牛舞燒肉，於是這晚相約朋友和銅鑼灣店來吃燒肉放題吃個夠，因為久久才吃一次，我們選擇了最premium的A餐，能吃到最優質的薩摩和牛，吃過後覺得值得擁有！首先店員來煮第一輪的壽喜燒，感覺十分高級，用上薩摩牛肩胛，薄薄而大片，雪花分佈非常靚，店員煮到生熟度剛好，撈起來放進打好的生蛋中，和牛肉片入口滲出迷人的油花，加上蛋汁更香和滑溜，感覺十分滿足。之後放入其他蔬菜包括冬菇、粟米、金菇、大蔥、油揚等，不夠的話還可在外取吃，而薩摩牛肩胛壽喜燒還有幾片，之後自己煮來吃。Ａ餐送的拼盤有薩摩牛特上西冷、薩摩牛牛腹脅肉、薩摩牛肩胛肉、是日稀少部位、薩摩牛牛胸腹內、薩摩牛肩胛壽喜燒，每一款肉的油脂如雪花般，未吃已知是靚貨，不用怎麼調味，吃其原味已很足夠，你會吃到幸福和感動的滋味，難得送的拼盤中每一款都是好吃的，和牛鮮嫩多汁，不過份量蠻多，吃完不會重覆點選。另外我們拿了一些沙律、麵豉湯和咖喱牛肉飯，沙律新鮮爽脆，麵豉湯不會過鹹，牛肉飯汁料惹味。之後嘗試一些海鮮，包括虎蝦、蒜香牛油帆立貝、韓國蠔，當中一吃再吃的是虎蝦，新鮮又有蝦香。日式燒烤中牛舌是不可或缺的，這裡有厚和薄

見到 社交平台朋友上星期嚟咗利舞臺嘅呢間薩摩牛專門店食放題，今個星期就忍不住同伴侶一齊嚟試下，餐廳環境乾淨舒適之餘仲異常光猛，照落油花均勻嘅薩摩和牛度，極度吸引。既然揀咗任飲 plan，一坐低先叫一杯啤酒爽皮一下先，啤酒夠凍，清爽順喉，正啊。揀選了尊貴的 Set A 日本薩摩和牛放題，嚴選為〈日本一〉嘅薩摩和牛，佢嘅優良品質源自飼養員悉心培養以及專業技術配搭出專屬飼料，務求嚴格地控制薩摩牛體內脂肪比例。由於薩摩牛超級着重血統，所以薩摩牛年產量相對其他和牛稀少，矜貴之處在於選用未曾孕育過嘅100%純鹿兒島黑毛同牛種嘅母牛，相比其他和牛肉色較為鮮紅，肉質更加嫩滑，加上BMS霜降油花等級達至 5 ，表示肉內含相當豐富的油脂且熔點低，入口近乎即溶，身為和牛迷嘅您絕不可以錯過！薩摩和牛牛肋肉、牛肋條、牛赤肉、一坐低無幾耐侍應就會攞呢碟咁富視覺效果嘅和牛拼盤過嚟，見到每個部位啲油脂分佈都異常咁豐富已經令人垂涎欲滴，肉質鮮紅、脂肪分佈均勻，牛肉嘅嫩度同香氣都非常明顯，油脂仲帶有一股非常明顯嘅奶油香。薩摩和牛牛舌薄切，享受過一輪油脂嘅部位之後，又嚟試下牛舌，薄切口感爽彈，牛嘅酥香味道更強。海鮮類仲有虎

這間日本餐廳位於銅鑼灣的利舞臺，鄰近時代廣場，主打日式燒肉及涮涮鍋放題。店內環境寬敞舒適、乾淨衛生，以時尚的日系木為主，抽風系統完善，衣物不沾油煙味。晚市時段設有三款級數的放題套餐，可120分鐘內任飲任吃！日本薩摩和牛放題 - $648全124種薩摩和牛拼盤薩摩和牛是A4等級以上的鹿兒島黑毛和牛，油脂中還帶有一股非常明顯的奶油香，包括特上西冷、牛肩胛肉、是日稀少部位(兩款)、牛肩胛壽喜燒、牛腹脅肉及牛胸腹肉，多款不同部份各具特色。牛腹脅肉帶有肉筋，嚼勁十足且肉汁豐富；牛胸腹油花層次明顯，富含油脂的軟嫩。肉類方面，可任吃鹿兒島薩摩和牛、樂天澳洲和牛及美國極上牛肉，還有豬及雞肉。當然要吃薩摩和牛啦，有牛肋肉帶有濃厚的牛肉香味；牛赤肉紅肉與霜降的比例均勻，不會太膩；牛肋條帶有豐富的油脂；和牛粒鬆軟多汁；部份更以壽喜燒汁、燒肉汁或韓式辣汁醃製。壽喜燒體驗(送)由侍應席前料理。大大塊牛肩胛厚實卻又軟嫩，油花細緻，香甜的壽喜燒更提鮮，再蘸上日本生蛋更幼滑；可無限追加薩摩牛後腿肉，結實有嚼勁較有口感，更有皇帝菜、京蔥、南瓜及油揚等配料，還有數十款涮涮鍋配料可自取。海鮮方面，甲羅燒的蟹殼釀滿了味噌調味

新年第一次跟好友聚餐，當然要吃得好開個好頭。目標就是吃最好的牛吃到捧起肚子！今晚在《牛舞》吃的薩摩牛就十分矜貴，由極少數獲獎的飼養員用專屬飼養培養，連血統也講究，必然高質。這裡的【日本薩摩和牛放題】有烤肉和壽喜燒兩種食法。先到自助區，有炸餃子、蝦球等小吃，也有日式咖哩牛腩、麻辣雞煲等香口主食；雪櫃則有蔬菜、菇類、沙律等。飲品區除了一般罐裝支裝飲料，也可斟咖啡、茶等熱飲。回來後店員已奉上【薩摩和牛拼盤】，木盒裝著每片都是佈滿雪花紋的牛肉，比例完美得像藝術品。店員會幫忙煮壽喜燒，沾上壽喜燒汁和蛋汁，香甜又滑溜，簡直是人間美味。吃完就吃烤的，放上烤爐不久已經溢出香油，入口先是油香再到甘甜肉味，入口即溶幸福感滿滿。另一回本之選是海鮮，【韓國蠔】、【虎蝦】、【蒜香牛油帆立貝】都很新鮮，但令我瘋狂點的是【甲羅燒】，放爐上烤熟後倒入鵪鶉蛋汁，濃濃蟹膏蟹肉味道和蛋香完美結合，外面吃至少五六十元一個，要回本當然要多吃。梅酒也是任點，邊吃邊喝至微醺感覺，暢快無比。吃到飽膩就點客菠蘿燒，酸酸甜甜解膩又開胃，繼續戰鬥。也要吃些蔬菜均衡營養。最後還可吃水果、泡芙、雪條等作餐後甜品，Perfect!

兩星期後就會到日本旅遊。 可現在已經很想大吃和牛了，今天就要相約好友吃「日本薩摩和牛放題」，這裡絕對是和牛愛好者的天堂！有各款薩摩和牛，還可以一邊吃燒肉一邊吃壽喜燒。奉送的薩摩和牛拼盤已經很有看頭，全盒也是薩摩牛，有不同的部位，油脂豐富，牛肉味亦很濃。 有醬汁的是燒烤吃，沒有醬汁的可作壽喜燒。店員會幫忙製作壽喜燒，和牛熟成度到恰到好處，蘸上日本蛋漿，令人回味。 吃完這個拼盤已經半飽，份量很大呢！蒜香牛油帆立貝、韓國蠔、虎蝦、雞中翼、豬大腸也很出色，必點的還有甲羅燒，超濃郁蟹膏加上蟹肉蟹籽，滋味無窮，我一人就吃了幾個！酒精飲品有生啤、梅酒、清酒、紅酒、白酒等，點了一杯梅酒，甜甜的梅子味，冰涼清新。 最後有很多小甜品和日本雪糕作結，很滿足的一餐。