炭火地雞 (已結業)

早前係中環嘅炭火地雞而家喺銅鑼灣都開左分店🫶🏻早排收工一於去啤啤佢先🍺.整個餐廳以木系作裝潢🪵感覺非常舒適😌以正宗備長炭爐燒🔥店員先會奉上一個盤上面有齊食雞串燒必備嘅調味料，包括七味粉、岩鹽、柚子胡椒、青檸同檸檬🍋非常貼心💯.之於雞又如何😲以下係當中食過覺得幾唔錯嘅😚.🍴提燈 💰$38/串近年食雞串幾興嘅一款部位, 其實就係母雞嘅輸卵管、卵巢同未成殼嘅蛋黃組成, 每隻雞只有一串！所以係非常珍貴,食落口感非常特別, 記得將蛋黃連下邊部份一野擺落口🤤.🍴雞心 💰$38/串燒得靚嘅雞心係會做到爽嫩嘅口感,呢度火喉處理得非常好👍🏻.🍴雞柳 💰$32/串師傅將雞柳燒到6/7 成熟，保持雞肉嘅嫩滑同肉汁,非常唔錯👏🏻.🍴雞腎 💰$38/串亦係小編食雞串燒必叫之一 😍 用備長炭燒出嚟零舍有風味同爽口 👏🏻.🍴雞湯💰$32飲飽食醉後記得叫返碗暖暖胃，非常醒神又香濃雞味👏🏻.整體環境同食物質素都非常對辦嘅餐廳，座位設計亦都好適合朋友/同事一大班聯誼，不妨一試👏🏻👍🏻

*💭炭火地雞主打燒鳥串燒的餐廳，新店裝修更加有日式木系居酒屋感覺😍採用開放式廚房，可以隔著玻璃看到師傅的燒烤過程。用上了日本備長炭製作串燒，所以價錢比起一般串燒稍貴，但價錢在銅鑼灣區來說依然相宜🥹餐廳即叫即燒，但上菜速度非常快。是日有啤酒推廣，買一送一，等待過程可以先啤一啤。餐廳主打雞串燒，所以有些部位會比較少見，例如提燈、雞頸肉、雞尾等等，除了雞肉，還有牛串燒，豚肉等。►熟成雞腿肉、雞頸肉、雞柳肉質嫩滑多肉汁，必試！雞皮燒到好香🤤雞柳還包裏著芝士，超邪惡🤤►嘉美雞全翼炸得金黃香脆，咬開嫩滑多汁。 ►燒海老挺大隻，厚肉鮮美，入面還釀入了紫蘇葉，點上芥末醬多重口感😍►鹽燒牛舌芯厚切多汁，咬落彈牙不會韌，點上檸檬汁更佳🤤►味噌松板豬味道帶甜，豬肉燒得軟嫩多汁。►親子丼細細碗但足夠二人分享，雞肉配上滑蛋超適合送飯🥹

第二次食嘅串燒店🍢食物種類有雞、牛、豬等，一版睇晒，但絕對夠飽全部串燒會放喺枱上大碟到，上面有檸檬青檸醬汁鹽等，可以自行調味🥖雞肝醬多士💰$48/份鵝肝醬食過，雞肝醬食過未？食咗一次之後，每次都有叫，味道都唔會話腥，同平時啲醬質感差不多，法多夠脆，都幾夾🍢炭燒白鱔💰$68咁多款，最愛燒鱔，好有魚油香，肉質爽口，一定要食🍡免治雞肉棒💰$38近期鐘意咗食呢款，免治口感嘅雞肉比較鬆散，沾上蛋液食濕潤啲又有蛋香🍢豚五花腩芫荽卷💰$36鐘意芫荽必食，好香芫荽味，唔太油🍢豚五花腩牛油果💰$38估唔到可以包住牛油果，口感軟熟🧀芝士年糕💰$48好軟身，外面煎烤過，入面有溶化芝士，好食🍠焦糖蕃薯配雪糕💰$58燒得金黃精緻，食落反而唔係話好脆，有少少黏牙，但蕃薯好香又腍，配冰凍雪糕，好正😋🚩炭火地雞 (銅鑼灣) @yakitori25hk 📍銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓

位於銅鑼灣店炭火地雞主打燒鳥串燒，一向都好喜歡食雞串燒，由內食到外，每個部位都喜歡。這間餐廳特別之處是用上備長炭，好處是能發出高溫短火，迅速殺死細菌，由內至外均能保存食物的鮮味及肉汁。講真香港餐廳不會用上備長炭因為價格比較高。雞🐓：甘口嘉美雞全翼，雞翼，雞皮，雞尾，免治雞肉棒，雞肝雞種類多, 由雞肝到雞皮，都可以食到，最喜歡食雞皮非常香脆乾身，而雞尾唔係周圍有得食，肉質彈牙，又juicy。牛🐮:鹽燒牛舌，牛舌蔥卷附月見，鹽燒牛舌芯，A4 鹽燒和牛三角腩牛肉同牛舌燒得非常香口，牛三角腩，肉汁夠滑，好美味。牛油果卷，明太子燒淮山，芫荽卷，味醂魚乾芫荽卷有驚喜，非常清香。明太子燒淮山，好夾。配啤酒，梅酒梳打一流。優惠:札幌生啤買一送一

之前一直聽過好多人推薦炭火地雞最近見佢地係銅鑼灣開左分店!就趁住早收工早d黎同朋友happy hour下雞軟骨雞軟骨粒粒都好飽滿外層燒成焦糖金黃色咬入口脆卜卜唔油膩又充滿油脂香好耐無食過咁高質嘅雞軟骨串雞翼雞翼烤得外脆內juicy外層雞翼皮燒得好香口充滿陣陣鹹香又唔會帶雪藏味椎茸免治雞肉平時免治雞肉就食得多但釀入菇菌內食就比較少免治雞肉內帶住粒粒軟骨質感軟綿得黎又脆口再配搭底下嘅椎茸增加左陣彈牙感雞腿雞腿肉脹卜卜而且雞腿皮烤得薄而香脆入口啖啖肉,肉質又嫩滑一咬充滿肉汁配上微甜醬汁入口更惹味鹽燒牛舌芯牛舌好爽彈又充滿牛脂香入口唔會韌到咬唔開面層充滿牛脂光澤但入口又唔會太膩鹽燒牛小排牛小排肉質好嫩腍入口充滿肉汁又唔會乾加上少少鹽同黑椒調味已經夠香麻薯卷外層以烤肉包住煙煙韌韌嘅麻糬整個味道同時鹹香肉味及麻糬米香估唔到鹹食麻糬係咁出色鵪鶉蛋卷鵪鶉蛋蛋香好濃郁入口好軟綿又唔會好膩鵪鶉蛋卷上加上少少蛋黃醬同木魚碎感覺更香甜惹味海老卷海老肉質爽彈結實蝦味突出又鮮味粟米燒得香又唔會過火粒粒粟米都好甜每啖都充滿水份春菊及水菜沙律食左咁多串燒一定要食返少少沙律平衡返自己都幾鍾意春菊獨特嘅香氣原來都可以用黎

環境舒服好似去了日本禁🙈讚賞佢哋嘅雞翼同雞腳筋呢兩樣串燒真係好美味，烤得啱啱好，皮脆肉嫩每一口都令人欲罷不能🫣秋葵卷同厤薯卷亦都係驚艷嘅小吃。呢啲卷物唔單止係視覺上吸引，味道亦都鮮美食刀秋葵嘅清新口感麻薯嘅綿密質地真係令人讚嘆不已😍佢哋嘅沙律選擇都值得一試，特別係春菊同水菜沙律。呢碟沙律係清爽嘅開胃菜，絕對係美味之選我要推薦佢哋嘅雞軟骨、雞皮、雞腎、雞心、雞肝、雞心管同雞腿串燒。呢啲串燒都有豐富嘅風味，每一款都有佢獨特嘅特點😝無論你鐘意邊一部位，呢間串燒店都能夠滿足你嘅味蕾感受如果你想試吓不同嘅口味，我建議你揀生舌芯同黑松露帶子燒。呢兩款菜都有獨特嘅風味，絕對值得一試❤️唔好忘記嚐吓青椒仔同再次品嚐雞腎、雞腿同秋葵卷。呢啲都係串燒店嘅經典選擇呢間日本串燒店提供多款美味嘅串燒選擇😝

放假當然又要食好西，最好可以飯返杯chill下，炭火地雞一直好想食，但實在太難book,最近銅鑼灣開左分店，即刻去潮聖一下最鍾意食串燒時喝杯酒，點了Highball和乳酸梳打。這些清爽的飲品能夠搭配串燒，增添愉悅的感覺。點了很多串燒品項，其中包括：- 香脆雞皮配香蔥酸汁：雞皮非常香脆，搭配香蔥酸汁非常惹味。- 雞肝醬多士：雞肝醬又香又滑配多士，超美味。- 提燈：是雞的卵巢和未孵化的蛋，穿在一個籤子上，看起來就像是一盞提著的燈籠，因此得名。有雞蛋的口感，還有肉質的香氣。- 雞翼、熟成雞腿肉：雞皮燒得香脆，熟成的雞腿肉軟嫩多汁，享受到炭火烤製的美味。- 雞肝：有濃郁的味道，烤製後更加香濃美味。- 和牛雞內卵：這是一道結合了和牛和雞內卵的串燒，一試難忘。- 鹽燒牛舌芯：原切牛舌芯，咬開鮮嫩多汁。- 鹽燒牛小排、鹽燒A4和牛三角腩：A4和牛三角腩是一種高級和牛部位，除了肉味濃，還多了油脂甘香。- 鹽燒白鱔：白鱔彈牙結實，燒得皮脆肉嫩。- 芫荽卷、蘆筍卷、牛油果卷：這些卷物是串燒中的蔬菜選擇，提供了清爽的口感。- 粟米：一道簡單卻美味的串燒選擇，帶有炭火烤製的香甜風味。- 明太子燒淮山：爽口的淮

與好友到銅鑼灣談談心, 串燒啤酒乃是絶配! 樓上店, 串燒選擇不少, 燒鳥乃是主打, 但也有著其他肉類的選擇, 串燒有著濃濃的炭火燒味, 贊! 餐廳設計以木系為主, 設有卡座, 燈飾別致! 雞肝醬多士 $58/2人份 ~ 幼滑細膩, 多士香脆! 雞腳筋 $32/串 ~ 原來口感很爽脆啊! 雞皮 $34/串 ~ 份量極多, 皮脂甘香! 免治雞肉棒 $38/串 ~ 用上蘭王蛋, 入口仍有軟骨, 讚! 雞翼 $58/2串 ~ 單骨的, 肉很厚, 皮燒得十分香脆! 熟成雞腿肉 (連雞蠔肉) $42/串 ~ 肉汁滿滿的, 又香又滑! 味噌松板豬 $38/串 ~ 味噌味不會太濃, 不會太搶味道, 燒至甘香, 不錯! 鹽燒牛舌芯 $58/串 ~ 牛舌芯很軟滑, 厚切的, 我最愛的串燒之一! 牛油果卷 $38/串 ~ 外層泡著煙肉, 內裡軟滑, 口感滿分! 粟米 $28/串、蘆筍卷 $38/串春菊水菜沙律 $68! 最後來個最中餅 $38/份! 札幌生啤 $48/買一送一, 超贊! 

銅鑼灣炭火地雞 @yakitori25hk 中環也有分店主打日式串燒 是少數用炭火的串燒店 好特別雞的部位選擇多🐔就連比較罕有的提燈都有配合炭火有獨特的香味與美味 絕對要來試試⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🐓燒鳥。雞軟骨 。雞柳。雞皮。雞腎。椎茸免治雞肉採用炭火燒果然不同 鮮嫩既雞肉經炭火烤熟後每串都充滿濃香炭味肉汁 特別是雞柳 效果顯著而雞皮 雞軟骨更是香脆可口 雞腎則充滿嚼勁椎茸跟免治雞肉這組合真是絕配 咬下去爆汁·🍗揚物。甘口嘉美雞全翼嘉美雞全翼外層香脆 同時保持住雞肉嫩滑多汁而且餐廳塗上特製的醬汁令到雞肉帶少少甜味 難怪在串燒店中 揚物也能脫穎而出 佔一席位⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🦐燒魚/ 海鮮。海老卷。炭燒白鱔用豚肉和紫蘇葉包裹着 令海老吸滿豬的油脂香同時又帶點清新 外脆內彈牙 很有趣的新組合白鱔塗上醬汁 炭燒至香脆 咬下鮮味立即湧出⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🐮燒牛豚。A4鹽燒和牛三角腩。味噌松板豬和牛三角腩油脂分布平均 肉質較淋 以洋蔥解膩松板豬用味噌調味 燒至微焦口感鮮嫩 配蛋黃醬吃起來更香甜 2款都充滿油香 好吃又十分邪惡🐷卷物。

𓆱 𓆱位於銅鑼灣的炭火地雞，主打備長炭即叫即燒的日式燒鳥串燒。雞用上本地三黃雞和嘉美雞等，雞的稀有部位如雞腳筋和提燈等都有供應。餐廳裝潢走日本居酒屋風格，傳統雅緻。𓆪 雞軟骨 $30來一客我最愛的雞軟骨。店家會為每台客人準備一個盤子，上面有七味粉、岩鹽、柚子胡椒、青檸和檸檬。我覺得雞軟骨配七味粉最合適，爽脆惹味。𓆪 雞腿 $42必點招牌菜！燒到七成熟的雞腿真正肉嫩皮脆！加一點鹽提鮮已經非常好吃。𓆪 雞腎 $38燒鳥串燒當然少不了爽口的雞腎。我們加單又加單，點了四串。（笑）𓆪 雞心 $38少吃內臟的朋友不用怕，雞心不腥，口感軟腍，加點芥末更好吃。𓆪 鹽燒牛舌芯 $58牛舌芯厚薄適中，入口即化的油脂香非常吸引。𓆪 明太子燒淮山 $32個人私心推介！鹹香的明太子配上清淡的淮山，口感平衡有層次，風味絕佳！𓆪 鹽燒牛小排 $68牛小排肉嫩味濃，蘸一點柚子胡椒是絕配！𓆪 金針菇卷 $32金針菇盡吸肉汁精華，一口一件非常滋味。𓆪 炭燒白鱔 $68炭燒白鱔燒得皮脆肉嫩，還灑上芝麻，更加惹味。𓆪 炸日本山芋 $58日本山芋帶微酸，比一般炸物少一點油膩感，乃下酒菜的特別之選。𓆪 菠蘿青檸梳打 $38菠蘿青

炭火地雞 🐓 yakitori25hk📍銅鑼灣登龍街28號永光中心15樓雞肉愛好者🐓不能錯過既炭火燒烤店使用日本備長炭作燃料🪵令食物食落帶炭香味除左主打日式烏燒～更有多款海鮮肉類選擇今晚來左位於銅鑼灣新分店店內裝修～以木系為主調～除左有吧枱可望住廚師即場以炭火烤製串燒更設有卡廂🩷環境舒服😌食串燒當然叫返杯啤酒🍻日本生啤Sapporo🍺$48 做緊買一送一‼️串燒😍款款高質🔥即叫即燒而且餐廳好細心安排食物上菜時間食完一款再上新一款🩷串燒全部新鮮熱辣我特別推介以下幾款食物😍驚為天人禁好味。甘口嘉美雞全翼雞全翼上左炸粉‼️超級好味😍外皮係酥炸～雞肉滑嫩滑👍🏻帶點醬油香味。牛舌蔥卷附月見牛舌燒到剛剛熟～外脆帶油香連同香蔥香味。親子丼雞肉調味恰到好處～配上滑雞蛋同珍珠米好味又滿足😍更跟上雜菌湯另外叫左多款串燒～好高質🔥🪵大家來開銅鑼灣可以一試。雞軟骨。雞腳筋。雞胸軟骨。雞皮。雞頸2串。雞腿🍗。雞翼。鹽燒牛舌芯。麻薯卷。味淋魚乾。炭燒白鱔。田樂燒茄子跟雞肉味噌

炭火地雞是一間主打燒鳥串燒的日式燒烤店，當然也有其他食物提供✨燒烤店採用備長炭燒烤，目的是讓美食保持炭火焦香的味道👅廚房是開放式的，當日被安排坐bar檯，所以可以近距離看見員工烹調食物🧑‍🍳食物是叫即整的，所以等候食物的時候會稍微長一點⏰🥪雞肝醬多士 ($58兩人份)必試的一款‼️多士經過烤製後，外層酥脆，內部柔軟，搭配著濃郁的雞肝醬，口感豐富且滋味獨特。🐮 和牛雞內卵 ($68/串)不試會後悔的‼️ 和牛散發出濃郁的肉香，質地柔軟，脂肪在口中輕輕融化。和牛內加入了兩顆雞內卵，為這道菜增添了滑嫩的口感。🍖雞翼 ($58/2串)雞翼肉質鮮嫩多汁，外皮烤得香脆，每一口都能品嚐到濃郁的炭烤風味。🐟味醂魚乾 ($48/份)魚乾以味醂醬汁醃製，味道既鹹香又微甜，非常開胃，是非常適合下酒的烤品🍻🐔雞肝 ($40/串)經過備長炭的燒烤，保持了肉質的鮮嫩，搭配店家特調的醬汁，讓味道更加突出，絕對是雞肝愛好者的最愛。🧀️芝士年糕 ($48/份)年糕富有芝士的奶香，經過燒烤後，外層酥脆，內部Q彈，值得一試👍🐷味噌松阪豬 ($38/串)松阪豬被切成有點厚度的塊狀，然後用味噌醬汁醃製去烹調，上菜時外貌非常吸引，但進

香港嘅日式串燒店有好多，有幾多間係真係用上備長炭火即叫即燒，我相信唔會好多，位於銅鑼灣登龍街永光中心的 「炭火地雞 Yakitori25」就係其中一間 ，這裏主打雞串燒，用上本地三黃雞和嘉美雞，肉質特別是鮮嫩有彈性，重有好多雞嘅特別部位，其他地方未必食到，例如提燈、雞腳筋、雞尾、雞頸、雞心管、熟成雞腿肉等等，當然其他豬、牛、海鮮、蔬菜類都有供應👍🏻今日夜晚放咗工就和朋友小酌兩杯，食吓炭火串燒，傾吓偈，這裏亦坐得十分舒服，分別有吧枱梳化位和正常枱，滿滿日本居酒屋嘅風味，好有氣氛，值得一讚呢度嘅抽風系統做得非常好，職員係一啲油煙味都冇👍🏻👍🏻🐓🐓🐓🐓🐓一次過點咗八款雞嘅不同部位，充滿炭火嘅焦香，最特別當然係提燈，原來係由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成，口感有點像爽口嘅雞肉及煙靭嘅蛋黃，非常唔錯，雞嘅內藏如雞肝、雞腎食得出非常新鮮，火喉剛好，其他部份如雞翼、雞腳筋、免治雞肉棒、熟成雞腿肉和燒雞皮亦非常出色👍🏻👍🏻▪️雞翼2串 $ 58▪️雞腳筋 $ 32▪️雞皮 $ 34▪️提燈 $ 38▪️雞腎 $ 38▪️免治雞肉棒 $ 38▪️雞肝 $ 40▪️熟成雞腿肉$ 42🐮🐮🐮🐮🐮這兩款牛嘅串

銅鑼灣嘅登龍街真係好多野食，今次決定食燒肉，但又驚自己動手嘅會全身都有燒烤味，所以就食一串串！👅札幌生啤買一送一（$48兩杯）大大杯！特價試左唔錯！燒烤必備～👅前菜🔹香脆雞皮配香蔥酸汁（$58）雞皮嗦住d酸汁有少少淋，但仍食的出本身炸左嘅香脆和邪惡嘅油脂香🔸煙燻雞火腿他他（$88）而雞火腿他他就提供左紫菜，可以自己卷～👅沙律🔹春菊及水菜沙律（$68）大大兜配肉類解膩同埋補充膳食纖維👅燒鳥🔹雞尾（$34）超級特別嘅雞尾，第一次試，都唔常見，食落有油香，大家可以試下嚐鮮🔸熟成雞腿+雞蠔肉（$42）👅海鮮🔹炭燒白鱔（$68）油脂足又不膩，鱔膠體滑又軟嫩🔸黑松露帶子燒（$58）燒烤時間短d可以更滑👅燒牛豚🔹味噌松板豬（$38）🔸鹽燒牛舌芯（$58）🔹和牛雞内卵（$68）🔸A4鹽燒和牛三角腩（$78）燒肉類很讚！每款都香噴噴～又多款式選擇～👅卷物🔹秋葵卷（$34）🔸蘆筍卷（$38）🔹煙燻芝士卷（$38）邪惡嘅芝士卷真係齒頰留香！肉片包住燒嘅秋葵蘆筍更加juicy，同充滿肉汁味道🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰🟰

*.+゜炭火地雞* ✿ 百香果梳打 $ ³⁶ʰᵏᵈ✿ 菠蘿青檸梳打 $ ³⁸ʰᵏᵈ✿ 雞腳筋 $ ³²ʰᵏᵈ✿ 雞皮2串 $ ⁶²ʰᵏᵈ✿ 鹽燒牛小排 $ ⁶⁸ʰᵏᵈ✿ A4鹽燒和牛三角腩 $ ⁷⁸ʰᵏᵈ✿ 車厘茄卷 $ ³²ʰᵏᵈ✿ 麻薯卷 $ ³⁶ʰᵏᵈ✿ 鵪鶉蛋卷 $ ³⁸ʰᵏᵈ✿ 蘆筍卷 $ ³⁸ʰᵏᵈ✿ 味淋魚乾 $ ⁴⁸ʰᵏᵈ✿ 黑松露帶子燒 $ ⁵⁸ʰᵏᵈ✿ 粟米 $ ²⁸ʰᵏᵈ✿ 銀杏 $ ²⁸ʰᵏᵈ✿ 青椒仔 $ ³²ʰᵏᵈ✿ 和牛雞内卵 $ ⁶⁸ʰᵏᵈ✿ 炭燒白鱚 $ ⁶⁸ʰᵏᵈ *另收加一服務費‎ ◡̎ ꕀ炭火地雞在銅鑼灣開了新的分店！店內用了日式居酒屋的裝修 很有feel~串燒全部都是即叫即燒用炭烤別有一番風味另外還有bar枱位置可以看著師傅燒這間店主打各種罕見的雞部位例如雞腳筋和雞尾都是外面普遍串燒店較少見的店家還會提供幾款醬料供大家選擇大愛車厘茄卷和其他卷物配上炭烤豬肉意外地配什麼也很好吃XD* 整體 / 🥨🥨🥨🥨🥨 /ꕀ⌫ 炭火地雞 (銅鑼灣)銅鑼灣登龍街28號永光中心15樓 * #香港咔嚓 #銅鑼灣咔嚓#hkfoodie #hkfood #銅鑼灣美食#香港