炭樂

營業中

休息中

其實之前黎過一次，特然掛住佢就再去多次鋪頭唔係好顯眼，入到去唔使等位，成間鋪頭都係貓頭鷹🦉I like it 店員好好咁換左張4人枱俾我兩個人，咁我叫多啲野食都唔怕擺唔到燒多春魚，燒得好香，唔會太咸，味道岩岩好仲要熱辣辣燒芝士年糕，上面有片咸紫菜，個人覺得唔太夾，結果分開黎食，又係熱辣辣真係好鬼正原本仲叫咗個燒大蜆，最後跟店員推介要左酒煮大蜆，隻隻蜆個匙羹一樣咁大好肥好甜蒜香牛肉勁香蒜味牛肉燒得岩岩好，如果唔鐘意蒜頭果種辣可以試其他味我自己個人好鍾意串燒蘆筍鍾意食蔬菜既不仿考慮，蘆筍新鮮又甜燒雞軟骨呢個推薦真係燒得好香燒完出嚟又唔會乾爭爭軟硬適中我同我老闆都話正燒榮螺上次都有食，師傅去左腸，一吉就食得燒雞皮雞皮真係要食少少先得好食燒到成塊脆卜卜又唔會肥淋淋呢個都要試燒大蝦🍤隻大蝦勁多膏燒到有少少焦，勁香好冇儀態咁食完隻蝦之後店員亦都好細心遞咗一包濕紙巾俾我地鵝肝釀雞翼我自己個人食咗一隻到第二隻嘅時候有少少膩，但係佢一啲都唔孤寒鵝肝嘅份量都好足成隻脹卜卜建議一人一隻就好啦燒元貝～我老闆一個人食哂我咬左一淡好香牛油味整體係滿意架最後買單嘅時候有雪糕糯米糍成餐好滿足

平時都是在香港島食串燒，因為質素好一點，但因為唔想成日過海，所以特別系Openrice尋找九龍區好味的串燒，見到尼間餐廳其中一個食評說可以與最愛的南亭比美，我當然要去試一試啦﹗星期五晚上7點半去到，因為訂左枱所以有位，之後有好多客walkin都無枱了。我地叫左沙律、帶子牛肉、厚燒牛舌、燒銀鱈魚、芝士雞翼、芝士年糕同燒牛肋肉，本人好喜歡南亭的燒牛舌，因為燒得好香好有牛味，平時一個人都會叫兩串，今次我地諗住叫兩串每人一串，職員提議我地叫一串兩個人share怕兩串太漏，這個溫馨提議我是欣賞的，但串厚牛舌真系麻麻，燒得唔夠香同埋中間唔熟有血水出。好失望，沙律只系一般雜菜淋上在超市買到的芝麻醬，帶子牛肉只系普通牛肉包住粒帶子，帶子燒到無出水，還可以，燒銀鱈魚一般，芝士年糕也是失望，塊紫菜上到枱已經系林左，南亭的芝士年糕上枱時是熱辣辣紫菜是脆身的。而燒牛肋肉是職員推介的，滿心期待，味道好，但太多筋，食既時候既感覺唔多好，最好食系芝士雞翼，外皮燒到香脆，味道亦很好，本來encore左，但職員漏左落單，因為星期五太多單，如果再落要多等半小時，所以我地就決定放棄埋單走了。可能期望太高，所以出來既結果麻麻

成日自己一個喺土瓜灣食飯，行行吓見到呢一間門面唔大嘅炭樂，貼左一張午市套餐嘅餐牌喺門口，又唔算貴喎！就入去試吓佢啦！上OpenRice見到大家都係話佢哋嘅串燒好食，就試吓佢呢個串燒午餐！雞軟骨，多春魚，魚鮫，免治雞肉棒都係我嘅最愛，好好食！煙肉車厘茄卷，冬菇，鵪春蛋，茄子，豆腐都係平時比較少食嘅，感覺還好。竟然一個$98再加一個套餐可以有咁大隻嘅蝦，有驚喜！全消都係比較肥膩嘅，食到咁上下再食一啖沙律中和返口入邊嘅味道，頓時口腔又變得清新起來！

Great and consistent izakaya... I've been coming on occasional weekends with my wife for many years...and it is my hidden gem... The food is really consistent and I hope they never change.. Good price and great food..Harder and harder to find in hk.

土瓜灣這地方，不是特登去，平時都絕少機會經過! 估不到，這次的不經意，令我以後，都會時常來土瓜灣這地方了!這條街有咁多食肆，今晚卻好想食串燒，就試試炭樂吧!幸好有位，雖然是bar檯，但起碼都滿足到我想食串燒的慾望!點了: 厚切牛舌，荔枝豚肉，雞亦，雞皮，雞軟骨，牛肋肉，燒白鱔，燒日本蠔，粟米，蘆筍，正常牛舌等等等等，說真的，全部都極具水準!牛舌的質素真是超班，亦用料很足，燒得通透，甘香無比! 荔枝豚肉更是出色之作，燒透了的荔枝更甜，配上豚肉，是我未吃過的好味道! 雞亦皮超脆，內裡肉質滑，我地叫第二round雞亦時更感juicy! 雞皮脆口到不得了，雞軟骨燒得通透，平時在香港吃串燒，雞軟骨好難可以吃到如此質素，南蠻亭其一，竹家其二，其三就是這裡，炭樂! 牛肋肉充滿彈性又有濃濃肉味，真係食到我好開懷!最令我感動的，是燒白鱔和燒蠔! 白鱔魚皮表面脆，皮與肉之間的膠質煙un，魚肉又香又滑又有汁! 最後的日本蠔，蠔外層燒得微微焦，蠔身賬卜卜，一咬下去又熱又juicy，好多時出面食既燒蠔，師傅不夠功夫的話，可能會燒得不夠熟透，咬下去是凍不夠熟，有時又過左火……這是我吃過最美味的燒蠔! 我深信，這將

好好彩 夜晚7點幾無book 位都有最後一張2人位 （suggest 大家book 位 因為好full)我地叫左大部分都係menu 推介既1.一口芝士入口半溶芝士 正2. 蟹子沙律正常 好味既（本身鐘意食蟹子沙律）3.燒牛肋肉 要襯熱食 每啖都好juicy ! 肉質軟熟 加上秘制醬汁燒 ！ 好好味！ encore 左多一轉！4.雞翼釀鵝肝見幾特別所以叫 不過覺得分番開兩樣食可能更好味 雞翼燒得幾脆 而鵝肝就被翼味蓋過左小小5.燒鱈魚細細件 點小小燒汁 好食d 6.燒厚牛舌 唔會太”un” 燒得剛好 另外叫左啤酒 送串燒一流埋單6百幾 值得再食值得讚既係 店員服務好nice 好親切

我地兩個人去食lunch, 果時全場未滿。我諗住坐普通台，點知個女人侍應係咁指我地去坐bar 台，坐最入面已經好唔舒服。見佢無人我地話調返去下面坐，四人座位我地坐埋一邊。岩岩坐低，佢有四個客黎，又叫我地坐返上去bar 台，但當時佢房入面仲有張四人台佢唔比人坐係都要我地轉位，全場又唔係full又無人等位。個女侍應又黑口黑面咁，果刻真係想走！我忍，想睇下你地野食有幾巴閉！叫左鯖魚同埋滑蛋豬扒定食！鯖魚又乾又鞋又無味，就算好肚餓都食唔到一半。滑蛋豬扒，水汪汪又死甜，個汁好似食緊糖水咁，呢間野真係無下次，都唔知佢全部正評係點黎？已經叫左住土瓜灣既朋友唔好去試以免中伏！

上菜極慢，兩個人點了一生薑豚肉野飯，一冷烏冬，兩串燒雞翼及一客燒鯖魚。等了超過十五分鐘才來了飯及烏冬，豚肉過咸，烏冬汁淡如水！來這店是食串燒的，於是叫燒物，足足等了30分鐘，才來。中間吹過一次，得到的答覆只有兩個字”燒緊”。雞肉過咸，鯖魚燒得太乾。沒有下次！！！

都係上網search見到屋企附近有間燒物，所以特登黎試下佢間鋪都算細，我諗只有20～30個位左右，待應就得1,2個，我諗廚師都係得1～2個因為叫左野食之後都等得幾耐(大概30分鐘)，當日有另外一間房(我諗6個客),另一枱2個客,所以如果好肚餓同趕時間就要考慮下。撇除等嘅時間，佢啲野食真係好食，尤其是牛係火喉啱啱好，一啲都唔老又有牛味。另外我最鍾意燒蠔，外脆內juicy。厚燒玉子係我鍾意食，不過無quota可以唔食，因為無特別的。清酒煮蜆嘅蜆真係好大隻同鮮甜，都係無quota就主要食返燒物啦！

北帝街一向食舖林立，其中有許多都已試過，但總是有一些新力軍是一直與之緣慳一面的，好像這一所日式串燒店便是了....今次來試她的午市套餐。除了有串燒之外還有其他不少和食的選擇。但一場來到，當然是要試她的名物串燒啦....下單後，侍者說要等一會才上桌。我當然等，若您在落單後不久便馬上上檯的話，我才感詫異呢....果然，一等就是約二十分鐘，"承諾"果真兌現....套餐內容可真鼎盛。先食點沙律前菜，沙律菜及麵豉湯沒有什麼特別好說了，都是正正常常不見太差或太好；反而前菜醬牛舌，牛舌肉很軟淰，還不俗....在串物方面，連素加葷的共有十串。以午餐而論，份量的確足....個人覺得串物的質素頗平均的，最愛的是juicy的荔枝豚肉卷，水果的清甜配上肉香，一向是吾之大愛；另外大蔥雞肉也是經典永恆的串物之選，蒽香與甜，雞肉醃醬得入味而軟熟，最重要是沒存在一咲濃烈的雪味；雞肉棒好吃的關鍵當在於有咬至嗦嗦發聲的軟骨的存在；至於菜蔬方面則維持正路的水平，最愛吃銀杏，貪其一口甘苦味存於口中，有如人生....吃畢後，肚子已飽；再喝一口熱茶，感覺完滿....

在土瓜灣上班已有一段時間，平常都是帶飯盒的我，不常出外午膳，有機會也只是到附近的大伙頭茶餐廳！但吃得多總有厭悶的時候，和同事在尋覓新餐廳時發現這間門面低調的日式餐廳，本著試一試的心態就進去了，沒想到進去後，就出不來了 (笑） ▼炭樂環境比較昏暗，像日本的居酒屋一樣，牆上貼著一個大大的「三眼仔」，雖有違和感但玩味十足，播放著日本的流行曲，整個感覺真的如置身日本一樣。 ▼午餐有十多款選擇，大多是日式定食或麵類，價格比一般午餐價位稍高而且要加一，但偶爾一試就別介意價錢了（而且吃過後就會發現非常值得） ▼這裡還有一個特別的主題就是貓頭鷹，不管是茶杯還是門外的吊飾都是貓頭鷹，本人對這個杯子更是愛不釋手，特別是冬天手冷的時候，把這個裝滿熱茶的貓頭鷹捧在手心取暖，感覺很治癒呢。 ▼在日本的時候，最愛到大阪王將吃生姜燒，所以二話不說我就點了他們的 豚肉生姜燒 ($62) 試一試。一上桌我們已忍不住嘩了一聲，想不到賣相這麼精美，而且份量也比想像中多。除了豚肉片外，還有大量洋蔥和菇類等等，醬汁味道剛剛好，超好下飯！隨餐附送的麵豉湯和沙律都很有水準。 ▼同事點的 鹽燒鯖花魚定食 ($58) ，微焦的鯖魚表面

菜品非常好吃，但要有內心等候，因為他們就一個廚師，所有菜品同一時間上桌的。最好吃的就是他們的網燒牛扒定食，牛扒很鬆軟，入口即化。 還有那個鵝肝定食也是，外脆內軟，很棒的！！

炭樂一間位於土瓜灣的隱世日本料理，或者居酒屋也可。此店提供燒烤，定食，麵食，飲料及酒。此店的湯麵很大，比一般大碗更大，不過碗底唔深，其實都是普通麵的份量，但是睇落就好大好大，gimmick嚟嘅⋯⋯麵的味道，一般，不能於專做麵食的橫綱或巨一來比。但是一定好過一般餐廳或日本壽司連鎖店。為何我叫它做隠世日本居酒屋呢？當然有它的個人之處啦。本人覺得此店最好最好食的是燒烤，價錢不貴，特別是和風燒雞扒定食，塊燒雞排真係超好食。雞排皮面係燒到趣趣的，而雞肉仲係好鬆軟，加上特製的豉油汁。真是非常好味😍😍😍老板娘有時見我唔夠飯食，佢仲會免費比多碗我，真是好上加好啊！❤️記住午餐都是$52蚊，茶餐廳都要啦。

第二次來這裡，因為第一次來時很多食品也售罄，而且我和他也喜歡食日式串燒和飲兩杯，所以昨晚(星期日)我哋早少少0715就來到了。今次小店又差不多爆滿，只剩兩個吧枱位，但其實我哋很喜歡坐吧枱的，因為可以看到師夫準備食物。由於厨房人手少，而且日式串燒是手作仔嘢，侍應建議我哋一次過叫，而且有心理準備會耐少少。我哋耐心等，因為眼見師夫得一個，爐又得一個，心機嘢，明白係要慢工出細貨。第一樣食品廿五分鐘後才送上，因為我哋有酒飲，看看師夫燒烤，傾吓偈，唔覺耐。師夫叫阿東，熟落咗先知他收埋好多好嘢，下次你哋來記得問侍應什麼menu 冇的好介紹。今晚我們推介：厚牛舌，燒鳗魚，燒新鮮雞心，新鮮雞皮和燒雞肝。如果有老人家或小朋友，叫一大鍋烏冬，也是樂事，因為真係好大隻碗，成個細型洗手盤般大，我見小朋友食得好興奮呢，下次我也要試吓。

之前同朋友係到食過晚餐覺得唔錯，今次就黎試下佢既lunch！lunch set選擇都幾多，餐廳主打係串燒所以大部分lunch set 都以燒物為主。今次叫左3個燒物lunch set 1.炭樂串燒定食 2.豚肉生姜燒定食 3.鹽燒靖花魚定食。 每個set都包前菜，沙律，飯同甜品炭樂串燒定食好豐富，有10款串燒，種類都幾多。每款都唔會燒過火，唔會好乾。蔥雞肉串雞肉仲好嫩而且咬落去有肉汁👍🏻燒豆腐外脆內軟加上面層木魚絲加添左d咸香味。整體比讚！豚肉生姜燒定食配上唔同蔬菜，醬汁入味送飯好快就清晒鹽燒靖花魚定食燒得岩岩好，唔會燒乾晒靖魚既魚油，而且肉質唔會鞋，帶有少少鹽香。整體食物都好滿意，態度好，所以食物即叫即燒所以需要d時間去等。