炎田家 (已結業)

想食烤魚，你會諗到邊間？最近紅磡開咗一間新店，聽說食烤魚還有串燒。小店10點后仍然經營，收工後嚟食都唔會怕趕唔切。食埋宵夜都仲得。門口招牌菜係香辣可口的烤魚。必須一試。除咗烤魚仲有串燒都好出色。今日都會一試。涼拌麻辣海帶絲＄38餐前小食方面，除咗手帕青瓜之外，凉伴海帶絲係我嘅至愛。海帶絲有特有嘅海鮮水味加埋麻辣味，層次丰富，口感爽脆，而且很開胃。燒草鯇魚小邊＄168小邊已經夠晒二人份量，魚肉滑嫩。吸收左辣湯及配料的精華，很入味香口。配菜有蓮藕及薯仔片，加熱煮一陣就己經很淋很入味。簡直係絕配。鴨血＄48厚切嘅鴨血，看上去紅紅嫩嫩的。放入爐內煮熱之後，吸收左烤魚湯嘅精華，好嫩好滑，而且辣辣地，開胃得黎，口感一流。鮮牛肉＄45鮮牛肉已經切好經過處理，芫荽伴碟增加色彩，放入烤魚湯裏面淥熟之後，香香辣辣的牛肉好滑，香嫩易入口。田園蔬菜拼盤＄40一碟蔬菜拼盤滿足四個願望，金菇菜、娃娃菜、青瓜、同埋菇類。蔬菜好乾淨，帶來健康元素。大漠羊肉串＄20/串鹽燒雞軟骨$16/串串燒係即叫即燒的，價錢合理，食物質素真係有驚喜，好香口，非常有滋味。可以媲美串燒專門店。餐廳沒有加一服務費，但服務質素就非常到位。

炎田家👻試次食完烤魚就念念不忘今次再試紅磡依間炎田家係屋企附近夠哂方便女朋友原來都未食過緊係要帶佢試試新野啦🤗.🔅原條深海桂花海鱸魚 HKD 328原條烤魚真係非常巨大依走海鱸魚好多肉魚質偏實 不過又唔會鞋雖然好大條 不過我地兩個人好快都清咗湯底我地揀咗芽菜醬香今次試下唔辣既烤魚另有一留風味有少少似寧波豆醬既湯底偏濃味 啲汁吸哂入去🤩🔅娃娃菜 金菇菜 HKD 20除咗食魚都想食啲菜娃娃菜同金菇菜都可以吸汁濃味又好食☺️🔅紅薯粉 HKD 25亦係食烤魚必點既有啲似寬粉咁煙煙韌韌煮一陣就變透明色咁好好味😆🔅貢丸 HKD 30全部都切咗半 好貼心☺️.整體黎講：巨大烤魚 醬香味濃😚.🎈 炎田家 (紅磡)紅磡蕪湖街66號地舖

門口有大大個烤魚嘅poster，同埋一張好大嘅餐牌，見到有好多嘢食，好似好吸引！😍一入到去店員主動介紹不同烤魚嘅種類，跟住介紹咗一條份量適合兩人，同埋較少骨嘅水晶雕！🧡原條極品水晶雕（$188）叫咗炎田家雲貴香辣風味（BB辣），另加配料紅薯粉（$25）。呢條魚都幾大條，要兩個人先食得晒！餐廳將原條水晶雕煮熟後擺上烤盤，肉質鮮美嫩滑，小骨同埋啖啖肉，所以食得好滿足！🤤烤盤入邊都好多配料，包括大豆芽、大蔥、土豆片、蓮藕片，吸收晒啲魚汁好好味！紅薯粉都吸收晒魚湯嘅精華，煙煙韌韌，好有咬口！🤩💜鮮蝦韭菜豬肉手工水餃（$46）店員向我哋推介左佢哋嘅手工水餃，所以就叫咗一碟試吓。發現佢人手包嘅水餃好厚實，皮好薄，個餡亦都好豐富，每一隻水餃都有一隻鮮蝦！💚秘製烤豬頸肉（$58）有三大串豬頸肉，熱辣辣上碟！好惹味同埋爽口，唔係平時嘅豬頸肉咁肥膩，所以一個人食兩三串都唔會好膩～🤎串燒三拼（肥牛卷、雞軟骨、羊肉各兩串）（$98）一次過試晒三款肉🤣全部串燒都好大條，肥牛同埋羊肉嘅肉質嫩口，油脂分布不錯。至於雞軟骨，好香口，個人覺得最好味！🥰💛特飲-好大杯鴛鴦爆檸（$45），好大杯金橘檸檬（$45）兩杯嘢飲真

原先入去打算吃烤魚，但因為想試嘅水晶鯛已經賣晒，所以最後我地叫左個標準牛蛙鍋。佢有香辣味同麻辣味揀，因為我地都唔係好食得辣，所以叫左香辣味bb辣。個鍋上來時係用蠟〈興〉住唔係用gas爐，咁就係可以保持熱辣辣，又唔驚太大火煮到d汁乾晒。牛蛙d肉好嫩滑，份量亦好足。辣度都岩岩好，唔會太辣。除了牛蛙外，本身個鍋裡面已經有好多配料，有洋蔥，大蔥，萵筍，蓮藕，好驚喜唔洗特別再叫都已經有咁多配料🤩配料同d汁入晒味，好食！特別讚一讚店員姐姐，佢知道我地叫薯粉，特別提我地薯粉如一早放入牛蛙鍋會驚痴底，所以幫我地另外分開上，我哋之後再自己放入鍋搞搞就食得，好細心呀！另外仲叫左三款小食，涼拌萵筍，尖椒皮蛋，蒜泥白肉。涼拌萵筍上有好多生蒜，食落好爽口，好清新👍🏻👍🏻👍🏻尖椒皮蛋，大概有兩隻皮蛋份量，加埋d有醋味嘅尖椒，芫荽，係三個小食之中最好味😋蒜泥白肉，比起出面食開嘅無好多油浸住，而且用青瓜墊底，食落唔會太膩⋯⋯另外因為想試吓佢嘅串燒，所以叫左兩串牛柳粒，估唔到串燒都好有水凖，牛柳粒好淋，唔會燒到乾曬，有d黑胡椒同鹽味，調味同燒得岩岩好🔥推介👍🏻

去完黃埔行街，又口痕想食烤魚，就搵下紅磡有冇烤魚！係大街就腳搵到哩間炎田家菜單有好幾種魚選擇，本身想是但㨂，店員聽到我哋好疑惑，主動推介清江魚或者海鱸魚。因為大骨會比較容易食，岩晒我呢種唔係好識食魚既人😆最後㨂左清江魚！上菜時一大盆魚加配料，份量大到好似北上食烤魚咁足料🤤仲好香清江魚(全條) $328湯底要左麻辣既小小辣，極度推薦另加酸菜，加埋就係酸麻辣☺️清江魚既骨相對少，非常容易食，食落仲有啖啖魚油香味，近魚骨嗰邊肉質會比較硬，但其餘部份魚肉都唔痴骨，魚肉煮極都好嫩滑魚面已經有花椰菜、大葱、芽菜、薯仔、蓮藕，配料煮下已經好入味，食左條魚一半可以試吓薯仔同蓮藕* 建議加少少即磨香胡椒同豉油🤤配料～🫒酸菜 $25 (推介，單食都好正！)偏甜果種酸菜，而且配有蒜頭粒，放入湯底後將麻辣混埋，中和左個辣之餘，好開胃🐮安格斯肥牛 $78 (加埋魚湯汁一流)肥牛都新鮮，不過份量比想像中少，每人大約四至五片，估唔到都夠食，而且都係新鮮🫓紅薯粉 $25 (食烤魚又點少得佢😗)一開始放入去同啲魚一齊烤煮，啲汁吸埋係紅薯粉面，而且切到一細段，方便夾又易食（細心👍🏼) 🫔響鈴 $30 正常發揮，有兩層咁多，

好耐無食過烤魚ε-(´∀｀; )見到屋企樓下有，二話不說入去食完番屋企抖下，平時番工真係無魚食😢-🐟原條深海桂花海鱸魚｜炎田家雲貴香辣｜💰328可以揀🌟BB辣｜小辣｜中辣｜大辣食得辣嘅仲可以揀魔鬼辣.魚比想像中大條多肉厚肉！肉質實肉一分錢一分貨，果然無泥味ε-(´∀｀; )仲好嫩魚味都鮮，又唔會比湯底味蓋哂，預先烤過湯底愈煲愈辣勁夠味！蔥個堆都好甜仲有薯仔、芽菜、椰菜、蓮藕等等索晒啲汁食完條魚仲可以打埋邊爐夠飽飽.➕💰48鮮嫩鴨血好嫩好滑！鴨血咬落去質感好好，夠厚實鴨血味都足.另外仲有好多配料可以加！-🦑招牌香燒特大墨魚咀｜💰58/6超爽口彈牙又爆汁！夠香辣！.🥬涼拌萵筍｜💰28好爽口清爽，去膩一流，仲要勁多蒜醬汁有少少麻油同醋，好香，好開胃-🍻大樽藍妹｜💰33都幾抵！串燒火鍋配啤酒就是爽-依到除左烤魚，又有泡飯、串燒、小菜等等，豐儉由人，快食慢慢食又得ᶘ ᵒᴥᵒᶅ

今日終於去到門口唔駛排隊，所以順理成章坐低左～由於只有2人，其實好想吃桂花魚，但2個人食，又唔係咁抵…最後只能點鯇魚🥲我地點左個烤全魚大邊～另外再點左尖椒皮蛋（呢個值得推薦👍👍）同涼拌海帶絲（下次可以skip)不過個人就覺得配菜就貴左少少，而且加湯後味道好快變淡…味道不過不失，出面的有更好。

最近我介紹咗食酸菜魚既餐廳，係紅磡開名叫炎田家，環境雖唔大但都坐得很舒適，服務態度很好👍🏻坐下來看看餐牌選擇都很多🥰🥰🥰先點左幾款小食試試：雞腎燒得剛好又入味，食落好林又香口👍🏻雞軟骨雞軟骨串燒得岩岩好，十分香脆可口，送酒一流呀🍻🍻🍻蒜泥白肉最愛的蒜泥白肉好美味，帶點辣肉質整得好嫩清又入味😋😋😋口水雞辣度適中，雞肉新鮮嫩滑，而且整得十分入味，十分滋味滿分💯上面嗰啲脆脆好好食😋老檀酸菜魚味烤水晶鯛到主菜酸菜魚，用左新鮮的水晶鯛整，魚肉很鮮甜美味，肉質很滑，而且材料用得好足，酸辣嘅味道啱啱好👍🏻👍🏻👍🏻食完酸菜魚之後仲可以打邊爐，險阻肥牛和豬紅，真是美滿豐足的晚餐🥣

樓下新開小店愛辣的我。怎麼會錯過夜晚時段大概差不多8:45分左右到所以不用等位先點烤魚 。大辣一試味。覺得未夠辣還好。一問下原來可以加辣再加青花椒加完後。立刻夠味不得不讚魚身夠滑我個人喜歡它們的鴨血不會”一夾就散”另外吃辣必點午餐肉這魚越煮越辣🌶️亦越麻😍正合我口味另外這裡亦有串燒味道都不錯。燒得剛好。不會過火而且有香香的孜然味但對比我還是最愛烤魚🤩店員都有介紹它們的水煮魚米線好吃等我下次再試一下😀

見佢新店開業,價錢又經濟,就走去試下~😋門口大大隻烤魚兩個字,咁就唔使考慮太多一定烤魚為主,不過都有分辣同唔辣,仲有酸辣~其實都好多口味選擇🙂我試咗雲貴香辣味道唔錯,調味OK~加多個魚湯米線🍜絕配😍等候途中叫了小食~見佢價錢唔貴樣樣試啲,又估唔到佢食材新鮮野味😋現叫現烤~食到停唔到口😝唯一美中不足上主菜太慢,人多叫烤魚就好慢🤔唯有不停食串燒冷盤🤭