潮米石磨腸粉 (已結業)

在太安樓小食掃街區有家專買腸粉的專門店平凡的三色蛋腸粉雞蛋皮蛋鹹蛋切成小塊米漿腸粉本來就易蒸熟腸粉皮不算太厚　有韌性另外每層腸粉皮都咬到有蛋用料挺足夠　當宵夜早餐也不錯…查看更多

今次揀咗豬肉腸，再加芫荽同雞蛋($32) 豬肉碎粉量都幾多，蛋就加咗都唔明顯，但可能係因為芫荽味太出，所以遮蓋咗，當然如果芫荽可以再澎湃啲或者加啲新鮮芫荽碎喺面會仲正，重有就係腸粉都幾滑，整體性價比都唔錯…查看更多

呢間腸粉唔同食開嗰啲條狀圓碌碌嘅腸粉，而係自家製石磨手工腸粉，仲要係即叫即整。叫左比較穩陣嘅鮮蝦腸，望住佢將米粉漿倒入蒸櫃內，再灑上葱花及鮮蝦，熱辣辣伴以甜豉油。腸粉好薄身同滑溜，仲食到米香，蝦肉新鮮彈牙，不過得兩隻有啲少。佢哋除左有大家平時食開嘅叉燒腸、鮮牛腸、蝦米腸之類，仲有一啲特別口味好似雞蛋煙肉腸、櫻花蝦腸、鴨絲腸等等，都幾有新意！特別口味好似雞蛋煙肉腸、櫻花蝦腸、鴨絲腸等等，都幾有新意！…查看更多

在舊樓地下一個小商場，有很多小店，來到這間潮米石磨腸粉，網上有人推介所以來試試。這裏的腸粉可以加很多不同的配料， 例如雞蛋、菜腩、粟米、蝦米、叉燒、臘腸、蝦脯脯雞絲、帶子等等，不過我選擇了最基本，測試他們的基本功。蔥花腸 $18， 即叫即做，要耐心等待，大概15分鐘。因為疫情關係，只做外賣，所以拿了腸粉去附近公園食。我很喜歡吃腸粉，去酒樓叫腸粉食，去甜品店又要食腸粉， 連醫院餐廳硬腸粉都可以食一餐。不過大部腸粉都是一卷硬繃繃的米卷，加很多醬，不好吃。 要找好味的腸粉，可遇不可求。這個腸粉可以推介大家一試，即叫即做、即蒸， 才可以做到熱辣辣、軟淋淋、鬆軟、又有口感和層次感。首先試不加任何醬料，已經好好味。 然後加他們提供的特製豉油，更好味，我建議大家加， 不太鹹。基本的菜色，難做得好食。 這間小店過關。店員小姐很有禮貌，對我說抱歉，讓我久等了，我回答說不用客氣，美味的食物， 即叫即做即蒸，值得等。…查看更多

去到太安樓花多眼亂，通常一定有啲食開繼續食。不過都睇下有冇新開嘅支持下。有好多想試，但好多都係炸野，見到腸粉清清地就買黎中和下。都有堆人排隊，又有好評就試試。叫左咸蛋牛肉腸加莞茜。等左好耐，應該接近半個鐘。似係夫妻檔做，廚房得一個男人，收銀一個女人，做唔切，好多單。賣相幾好，醬汁分開。個汁唔太咸，但本人覺得可以咸多啲啲。BUT，個腸粉唔得。講米味無乜米味，然後，好稀好爛，已經係即刻食，撈左汁係夾都夾唔起。一pat野咁，有啲似嘔吐物都費事影。然後，食完幾啖後，有少少酸味浮返出黎，係咪米漿唔太新鮮？不會再吃了。…查看更多