潤一潤甜品屋

營業中

休息中

承上文，買過砵仔糕，我們往紅磡方向走去。午間多吃了味濃食物，喉頭有些發癢，問食友有興趣來碗甜湯否？記得附近有家名喚潤一潤的小店，定價相宜，幾位熟悉的〈開飯〉食家均給予好評，便決定來此。口味上我們果然是兩生花，食友想吃的十居其九也是我想吃的。為了多試口味 (多拍幾幀照？ )，我改變主意要了熱芝蔴糊，食友則是凍合桃糊，大家分著吃。倘店家沒騙人，自磨水準如此，把話講得好聽點兒──原材料下的份量未免太少了 ！略稀、芝蔴╱合桃味淡得可憐，與市售即溶粉調出來的分別不大 (幸糊裡沒結塊)，我甚至覺得日清美味寶更香滑呢 。勉力一口接一口，還是剩下小半碗…… (我真的盡力了呀 )嗜吃冰點的食友本想嘗嘗雪花冰滋味，吃糊過後，念頭消洱無形。誠如食友所言：「眼看為真，可能只是真相的一小部分而已。」事浮雲幻，昨是今非，當下以忠於本心的文字記錄食感，無愧於己便是。

到紅磡去吃甜品，因為經常光顧同一間著名甜品店，於是那天忽發奇想，打算試試早前在橫街發現的小店。小店位於一幢住宅樓宇的地舖，舖門口的橫巷空地，在晚上時份，其他店舖會把垃圾袋紮好，然後棄置在那條巷中，等待垃圾車回收。說真的，環境著實不太吸引，幸好我不抽煙，可以坐進店內的位置，有時是眼不見為淨。店子小小，沒有特色的裝修，卻有齊中西式甜品，而且西式甜品的定價也不貴，最貴的雪花冰也只是廿八元有交易。我跟友人點了紅豆牛奶涼粉刨冰和抹茶紅豆芭菲。甜品來了，份量十足。刨冰像過小山丘，紅豆和涼粉各伴一旁。紅豆大大粒，煮得也腍，只是仿如糖水，再加上淋在刨冰上的煉奶和糖水，你可以說它真材實料，但入口的感覺真的甜得太過份。即使刨冰也有大量水份，也難調和密度極高的甜分子。抹茶紅豆芭菲的同樣毛病是出自甜得過份的紅豆，抹茶雪糕雖淡不上好貨色，但至少入口不是人工綠茶香，伴著兩粒中式熱的芝麻湯圓，湯圓糯米皮煙韌，芝麻餡的甜度也做得剛好帶有芝麻香，但這款是西式凍甜品，芭菲因為這兩粒熱湯圓而溶得極快。底層的粟米片可能存放太久，有油膱味。其實整個芭菲似是家庭手作仔，屋企有甚麼材料就放進去，但其實又不太配合，雖然此甜品是店舖推

以前紅磡差不多是我第二個家.但我找呢間店竟然找了接近一個鍾,只可怪自己以前去紅磡只懂去架船,呢間店的位置在觀音廟直行.留意一下店舖有沒有寫住湖光街.而這條街是有旺角紅VAN站,在紅VAN路口轉入橫巷.行2分鍾就見到呢間店.環境:是家庭式經管的小店.只有數張白色枱.可容納十多人.因新店關係環境新穎.清潔衛生,在紅磡行了一個鍾.經過的甜品店也沒有客.唯獨呢間店有7成滿服務:不算熱情.但也有效率和有禮.只得2人主理.也很快達到客人要求.雪榚紅豆涼粉18元.沒有雲呢拿只一件憾事.芒果雪榚應是自制,我偷看廚房雪榚只是膠盒盛載.不過店員知我望好緊張問我要咩!浮在奶上的芒果雪榚是香精製的.味道很濃,而質感也滑身.紅豆煲到溶沒有咬口.味道很甜.連累奶味也變得薄弱,涼粉也香口.而不苦.涼粉只要不苦就合格.賣相不錯.只嫌太甜.如果是雲呢拿味道和賣相一定更佳.坦白味道末算出眾.但價錢只是18元.我很滿意.也應該有下次.

上個月和食友們在紅磡吃過車仔麵後，想找甜品吃，曾經經過這裡，可是門面不太吸引，結果沒有試。是晚又要在紅磡區尋找甜品店，看到有兩位認識的食友都說這裡的甜品不錯，所以我就決定來試試看。其實他們說好吃的中式糖水也不太合我心意，中式糖水之中我最愛吃的就是湯圓，所以我就點了一碗薑汁湯圓。鬆弛本來很喜歡吃楊枝甘露的，可是他不喜歡椰奶的味道，所以買之前通常都會先問一下裡面有沒有加椰奶才點，不過這裡的芒果汁底已經預先做好了，好像是有加點椰奶，但沒想到他竟然仍照樣點。湯圓是小顆的，不確定是不是自家製的，不過味道不錯，湯圓皮不會太厚，香甜軟糯，裡面雖然未至於是流心狀，但至少不是又乾又實的那種。薑湯汁的甜度也剛好。楊枝甘露。沒什麼特別之處，楊枝甘露很難會弄得難吃，所以要突圍其實一點也不容易，這個中規中矩，鬆弛最後也完部吃掉。這裡其實有一些創新西式甜品，可是賣相很奇特，一點也不吸引，還是聽從食友所講，穩打穩扎吃些中些糖水吧。

通宵的后遗症 感觉浑身的血液好似倒着流了一通 用武侠小说的话 经脉倒流….可惜没有强大的内功 只能借助自然阳光 希望能用温暖的地气唤回一丝知觉在家的时候 会爱喝粥 和广东的靓粥不一样 江南的粥品 多是白粥 南瓜粥 八宝粥 紫薯粥这类的 不会把米煲的几乎入口即化 软黏不需要嚼过 而是保留米粒的颗颗分明 其薄稠度就在乎个人的喜好 而现时要喝一碗甜粥 或许只有寻回到个把的甜品铺头 一般的糖水店 通常都在下午三点开门 而红磡的这家 早早的就在一点钟开了铺头 一边晾着刚刚煲起的黑糯米 等着稍稍放凉后摆入雪柜 一边收拾铺头 做些外卖和简单的上门生意看见黑糯米 就想起腊八粥了 虽然没有八样宝在其中 这样原汁的黑糯米也已让此刻觉得很满足 老板娘太是热情 诚意的推荐：上一点椰奶 会香很多的 真的。然后很期待的望着我盛情难却 我笑着点点头 接受了这份的好心意 这面上白白的一圈 就是画龙点睛的椰奶圈刚煲起的黑糯米 留着暖意 温热的入口 米粒的自然香甜 化在紫黑色的汤水里 再和上隐约的一丝椰奶 奶香的甜美 引领着黑糯米的饱满 柔软了紧绷的味觉神经没有精美的制作 没有亮丽的外形这份简单的自家糖水 却煲出了家的

紅磡雖則沒什麼精緻華麗的蛋糕店，卻有潤一潤這類用心製作的糖水鋪。位於不起眼的巷子裡，一不留神就給錯過了。但也因為這不爭氣的地理位置，這裡的定價十分低廉合理綠茶雪花冰：這裡的雪花冰雖說不是很綿滑，但勝在綠茶味道極為濃厚，甚至去到甘苦的境界，配搭的生果也新鮮甜美木糠布甸：區區十幾蚊已有很大一杯，不過不要即食，擺十幾分鐘待它解凍會較好，這裡的忌廉似乎是店家特質的，有淡淡的雲尼拿芬芳，輕柔不油膩，要是木糠粉再多一些就完美了抹茶紅豆芭菲：雖說抹茶雪糕是普通貨色，但茶味香濃亦沒有很假的抹茶精味，紅豆應該是罐頭貨，甜美軟爛和抹茶雪糕是絕配，自家製的忌廉也輕柔充滿奶香，是貨真價實的忌廉所製，沒有丁點的人工風味第二次造訪就試了香芋雪花冰，芋頭的味道來得柔滑又不造作，是要在嘴裡抿一抿才慢慢滲透出來的芋頭味雪糕紅豆涼粉冰用料也十分扎實，大量的紅豆和涼粉沉浸在花奶和半蓉的雪糕中，結果當然是比較甜又比較奶，喜歡吃紅豆冰的應該會十分欣賞這出品有這家小店，真的是紅磡街坊們的福氣。想不出吃什麼甜點又懶得動換的時候，我也會來這裡解解甜癮。希望在街坊們的共同努力下，這家不起眼的小店能夠長存，並且越做越好。

在唐樓橫巷不太起眼的店子, 最初八元一碗, 大概生意好且本錢高, 近來加至十元. 味道沒變, 依然香滑有質感, 不似那些開粉的稀飄飄, 這裡的芝麻糊有質感, 不太餓或者胃口小的時候, 一碗甚至可以當一餐. 冷熱版本也吃過, 味道各有吸引, 視乎當天溫度吧! 始終熱的東西, 味道明顯些, 可是炎夏總會選凍的吧. 雖然加了價仍久不久去品嘗, 始終比出面的價錢合理, 門口有大塊賣芝麻糊廣告的橫額, 大概是作招倈的. 裝修雖簡單, 通常見它生意不錯, 或許不是黃金時段去, 人雖多, 但不至要等位 (我不會有耐性等位的, 頂多人少時才吃, 那一間也是). 晚上人更多. 吃過此甜品數次了, 有空會再試.

第二次光顾这家装修简单 不張揚的隱世小小店 幾張簡單的桌子 椅子 整齊～喜歡這家店的名字 “潤一潤” 招牌黑芝麻糊才10蚊~濃郁香醇 平又靚才是王道呢～昨天 朋友一行8人 在附近吃完烤魚 我就把大家帶到這家小店吃甜品～我要了這款芋頭雪花冰～可以選一款醬料+配料 我要了椰汁+椰果～水果很新鮮～雪花冰很純正 糯糯的口感 芋頭味兒很濃 一邊聊天一邊吃 用長時間以後還沒有融化呢 ～很好吃 朋友們說楊枝甘露 椰汁西米露也很贊～雪花冰：28蚊 大大份楊枝甘露：20蚊 大大碗椰汁西米露：10蚊 大大碗too吃完買單 很滿足！

三月上旬‧有雨在附近試吃完，行出店子，雨下得大。剛好路經這裡，見招牌芝麻糊只賣十元，當避雨又好什麼也好，來一碗。週四晚上人可不少，這裡店子不大，坐滿。芝麻糊不算很熱，但夠滑而也有芝麻香，是即蘑的沒有錯。不過甜，很討好。小小店子但店員的服務都不錯，值得一讚。

吃完麵, 見還有時間, 不如就去吃甜品. 想吃中式的糖水, 就來到這裡. 七時許, 還沒有其他客人來到, 就得我們二人共享這時光.腐竹雞蛋糖水 $13: 7分, 熱辣辣, 相當清潤, 腐竹煲得夠淋, 加上大大隻雞蛋, 飲完碗糖水, 人也舒暢了不少.豆腐雪花冰 $27: 7分, 文迪選擇了雪花冰, 豆腐香充足, 雪花冰質感不足, 不過下面的水果不夠鮮甜.這裡的甜品水準幾好, 不過附近競爭激烈, 要突圍而出, 還不容易呢.

十月一日就梗係出來同班朋友玩一玩...打完邊爐就去左尼間"潤一潤"食下堂水..又好OK WO... 睇下張餐單..消費都係 $7-3X..8蚊一碗自家制芝麻糊,紅豆沙WO..在尼個通脤時間..去邊到搵?去圖....雪花冰 & 雪糕都係自家製的(你要分別到真係自家制..因為它溶得比夠快...因為它是無添加,食得好安心....特別推介:尼個真係正...成個芒果..仲加埋雪糕...尼個都係必食的...大大份...

green tea was bitter enough,that i even asked for syrup,because no sweetness at all,tea flavor was strong.although no red bean was provided,other ingredient was super delicious.i love that small spoon,this price was too expensive,but this dessert was healthy.