湘川滬 (+WOO嘉湖二期)

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中菜通常用圓枱，我就比較prefer卡位，感覺上私隱度高D。餐前小食是花生，煲過既關係，所以是淋淋地，過下口癮都不錯。我幾鐘意食上海醉豬手，豬仔手肉質唔靭，外層仲有少少爽，口感幾好。加上有少少酒香，更能勾起食慾。香辣大腸辣度ok可接受。雖然係炒埋一碟，但豬大腸唔會話好乾身。初次食醬炒年糕軟殼蟹，兩種材枓風牛不相馬及。Anyway，炒得幾好，味道好勻循，唔會話有d位就太濃，另一邊就太淡。軟殼蟹及年糕都好夠味。杭州醬鴨肉色棗红，咸味中帶有鮮味，作餸菜或小食用來佐酒都不錯。瑤柱蛋白炒飯軟硬及濕度適中，而且有著蛋白既香氣，鑊氣十足!

辣酸辣鳳爪有酸有辣可以刺激食慾，這類食品我地通常會order，用黎作餐前小食。原先想叫北京填鴨，最後嗌左杭州醬鴨。因相比之下會多d肉食。食落皮爽骨香、味道鮮美。梅干菜肋排好入味，而且肉質好諗又唔多脂肪。骨與肉又容易分離，進食好方便。干鍋香辣大腸爽而不勒，睇落好辣，其實是好惹味，辣度可以接受。瑤柱蛋白炒飯啱啱炒起，熱辣辣夠乾身，好有飯香。這食肆位處商場內，有兩排座位以「開放式」佈置，整體都算幾大，坐得都好舒服。

今日同小學同學聚會，同學就介紹呢一間上海野由於朋友講呢間片皮鴨好快賣晒，所以要前一日book定。今日就叫咗個鹹蛋炒蝦球，小籠包，片皮鴨，獅子頭，同埋一個湯㗎鹹蛋炒蝦球就好難唔好食嘅，但係以佢呢個價錢我覺得可以再好食啲。稍嫌唔夠熱同乾身，個人覺得有少少太淋！而小籠包尚算可以，都係果句可以在好食啲。片皮鴨就完全失準啦，可能我食過第一間嘅片皮鴨太好食！所以呢間嘅片皮鴨就令到我有啲失望！塊皮就過於厚身，不過就都軟熟嘅。鴨皮就硬到乜咁，唔講仲以為食咗塊紙樂土，我仲特登係個口到拎返出嚟睇係咪紙嚟，點知原來係鴨皮。太令人失望啦！獅子頭我就覺得好好食啦，可能我未食過獅子球。呢間獅子頭比較淋身，入味之餘配菜都好食！所以我會推介呢個獅子頭。而個湯就失準啦，完全冇喺上海野度飲湯嘅感覺！感覺就好似阿媽放假唔想煲湯，求其搵啲嘢煲一煲湯出嚟嘅感覺！

花雕醉雞：酒香濃郁，雞是當天的，肉質鮮嫩，吃完之後，我們都感覺有點微醺！五香牛肉湯拉麵：拉麵使用了高湯來澆注，麵很筋道，吃起來爽口，牛肉屬於牛腱肉，切得大塊，吃得爽快，配上特有的辣椒，簡直美味。。。瑤柱賽螃蟹：蟹肉不算很多，瑤柱乾乾的也比較少，此菜適合喜歡嫩嫩滑滑的人群，因為入口即化，需要借助湯匙食用。。。九王炒鱔糊：九王很幼，鱔糊也很多，味道是屬於勾芡之後的特別醬汁，鱔糊吃起來味美多汁，甜而不膩，而且這個餐具的特殊配置... 讓這道菜一直保住上菜時的溫度，火苗的大小不至於烘乾那些醬汁。。。上海春卷：春卷是上海的味道，素餡的春捲，炸至內酥外脆，油控得很乾，完全沒有油膩的感覺，服務員很周到的提供了醋，沾醋一起吃別有一番風味。。。椰汁燉燕窩：作為最後的甜品，真的很甜，好像熱戀的甜度，對於一般的就餐建議少點糖，椰汁的味道和燕窩慢慢燉煮，形成一種特殊的清香，唯一要注意的就是甜度有點高！最後一點總結，用餐環境很好，適合家庭聚餐，服務質量也很好。。。

今日一家人去到銀座食晚飯主要都係想食辣野首先我地叫左一個麻婆豆腐$58豆腐軟滑 仲有好多肉粒辣辣地 送飯一流 招牌小籠包 $38一家人都鐘情於小籠包呢個相當推薦 皮薄一咬仲相當多湯汁 加埋紅醋食兩籠都得紅油抄手 $42一層既紅油 食落口唔會太油 麻辣得黎又有咸鮮 不會太辣又香又麻 每次都必叫 餡料都相當新鮮不錯辣子雞 $88最後叫左一個雞個碟造型特別 係一個剷份量都相當多香脆既外層 食落去個雞肉又好香仲要又麻又辣 配埋白飯食就岩岩好啦

一家人去開銀座 決定食呢間川菜餐廳入到去都坐滿人餐牌有好多選擇 如果預約的話 仲可以食北京填鴨！我地首先叫左個蟹粉扒溫室豆苗 $108超多蟹粉！ 入面有啖啖蟹肉 仲有蟹膏所以配上豆苗就岩岩好份量都幾大碟另外 我地都鐘意食蒜就叫左蒜泥白肉 $62佢呢隻蒜泥係比較咸香啲 同有辣油比較容易送飯 底下仲有涼皮撈埋個醬汁 好開胃 有驚喜當然唔少得重頭戲 香辣水煮魚 $108啖啖魚肉 個湯有好多香料鐘意食辣既人就岩啦 食落口仲有啲麻仲有芽菜做底 正！當然唔少得小籠包皮薄得黎又多汁好juicy

雖然天水圍 置富嘉湖商場平日人流不算太多，但這間酒樓卻坐滿人客，相信餸菜必然也好吃。餐牌上的款式非常多，價錢亦相當合理，非常大眾化。松鼠黃花魚 $158雖然黃花魚不是特別大條，但炸得非常脆口，甜酸醬汁適中，很惹味。四川回鍋牛肉 配薄餅 $88回鍋肉較濃味，微辣，不用配薄餅也十分好吃。雞絲拌粉皮 $55花生醬很濃郁，整體分量亦不少。小籠包 $38即叫即蒸熱辣辣，皮薄肉質嫩滑，很多汁。嫩雞煨麵 $45淡淡的，軟硬適中的煨面，材料充足，年少老幼都適合。菠蘿黑醋骨 $78黑醋骨很開胃，比咕嚕肉更好吃。蝦醬通菜牛肉 $88蝦醬很香很濃， 通菜亦很新鮮， 牛肉嫩滑。酒樓整體上的餸菜也不錯，環境非常舒適。有機會下次再來。

湘川滬今天跟家人到天水圍探訪親戚，之後親戚帶我們到嘉湖銀座晚餐，首次到這個商場，感覺是家庭式的商場，並不是太商業化的呢到達商場3樓，餐廳原來有戶外座位(其實都是室內呢)，但我們選了室內坐位，坐下發現非常多晚餐組合，非常優惠呢，最後點選了以下菜式:砂鍋雲吞雞湯底清甜，雞味濃郁，雲吞也很入味，實在是一家人一起吃的菜四川回鍋牛肉還有薄餅配啊。非常惹味的菜，牛肉亦很入味，配飯吃真不錯雞絲伴粉皮有些店的麻醬沒香味的，這店的芝麻醬又滑又濃味，推介大家必須點的小籠包正宗皮薄饀靚，入口要小心，因為滿滿的一口湯啊嫩雞燴麵這個麵份量超大的，一個人肯定吃不完，實在要分享，味道喜歡清淡的記得點呢菠蘿黑醋骨上枱的黑醋味充滿鼻腔，令食慾大大增加，入口亦是滿滿黑醋味道，非常入味，份量超大，抵食100分啊非常適合一家人或一大班朋友進食的餐廳，份量大而且味道很好，價錢相宜，有機會再去其他分店再吃啊

早兩日經過呢間湘川滬，見到入面都ok多人幫襯，所以就入去醫下肚。裡面環境好闊落，而且光猛又乾淨！我叫左兩碟涼拌👉🏻雞絲粉皮、鎮江肴肉，之後仲有上海炒年糕、小籠包同蟲草花鮮人參燉竹絲雞湯。雞絲粉皮同肴肉比起其他食店份量都大碟，粉皮有花生醬、肴肉就點醋，食完都好開胃，岩晒熱辣辣既夏天呀👍🏻小籠包勁多湯係個包入面，而且皮唔會太厚，料又足，記得輕手啲夾，如果唔係個皮就穿，要同啲湯講bye bye😂我最愛係個蟲草花雞湯，完全零味精，足料👉🏻一隻竹絲雞、大量蟲草花同鮮人參！雖然有人參，但一啲甘苦味都無，一盅湯個份量夠4-5個人飲，不過我係湯怪，個日我二人行飲晒😬最後上海炒年糕，又係大大碟，味道我覺得濃左少少，不過都係好不錯！初頭仲驚叫幾樣野食兩個人會唔夠飽，但呢間舖樣樣餸都用料足，大大碟😋😋而且價錢好抵食！！

同屋企人喺附近食飯簡單慶祝生日，唔想行太遠，又遷就長者，揀左最穩陣嘅上海野。嘉湖基本上得呢間，所以平日晚飯時間都係非常多人，餐廳面積頗大，幾乎滿座，剛好有張枱埋單，店員好快幫我地執好枱，好有禮貌餐牌選擇非常多，小食、涼菜、點心、粉麵飯、小炒、蔬菜、湯羹等都有齊，價錢合理。而且佢仲有D套餐同特價菜式，例如酸菜魚片都只係88蚊，相當抵食招牌小籠包一份四隻，熱辣辣蒸起，小籠包皮都好薄身，要小心夾起，湯包滿滿湯汁，肉餡又香干煸四季豆幾惹味，炒得夠乾身。農家小炒肉都幾足料，片片量頗多，而且好入味宮保蝦球好得體，蝦球大粒，肉質有彈性，酸酸甜甜好開胃呢D小菜送飯一流。最後仲點左個冷麵share，辣辣地，帶少少麻，連埋爽脆青瓜食，好夾。menu：

天水圍嘅呢間上海店，一向都有食開，今晚我哋叫咗個酸菜魚，上次食過返尋味啊，今次再叫多次，果然冇令我地失望，生魚厚身，入口彈牙爽口，最緊要嘅梗係個湯底啦，個湯底夠晒風味，酸酸甜甜麻麻哋，裏面仲有啲粉絲架，個個都爭住食，點解？因為粉絲朔晒酸菜魚湯嗰啲汁，十分之惹味。軟殼蟹炒上海年糕，呢一個喺屋企真係整唔到啦，軟殼蟹好大隻，有多，足足有兩隻，年糕唔會好淋，咬落有咬口，最緊要嘅係份量好多，因為自己本身好鍾意食唔到，所以覺得呢一味好出色啊。食上海菜，又點少得上海小籠包啊，一籠有四隻，新鮮出爐，皮薄餡靚，最緊要嘅係入邊仲有好多肉汁，點上醋食，十分之好味，裏面肌肉依然好鬆，好香肉汁嘅鮮味，果然出色。

天水圍，呢一間餐廳，真是不可不吃，點解？因為平靚正囉，而且經濟實惠，最近都好鍾意嚟依度食嘢。而我最鍾意嘅就係食糖醋排骨，食上海野嘅排骨，其實就係豬扒，酸酸甜甜好開胃，而且味道適中，甜味夠晒，越食越想食呀。之後朋友叫咗一隻雞，呢隻雞份量好重㗎，夠晒大隻，鮮黃色嘅雞皮，估唔到食落好脆口，肉質夠晒紮實，啲肉唔會好淋，鮮味十足。食上海菜，又點少得叫返個酸辣湯呀，真係立美十足，好彩平時都食開辣野，又酸又辣，裏面嘅料都好多架，而且每人可以飲到三四碗，份量好粥，你間餐廳環境歡堂，而且夜晚都好旺架，十分之有氣氛，服務員嘅態度親切和藹，不停幫我地加水，有時間真係要再嚟食多次呀。

星期四晚要入天水圍食飯，要揾間啱老人家食嘅食肆真係唔易，好彩俾我搵到置富嘉湖商場入面有間湘川滬，網上口碑唔錯，一於試試。餐廳都幾大，除咗餐廳入面，餐廳外邊商場仲有兩排位，座位之間都有D距離，坐得都幾舒服。老人家鍾意食香口野，我哋先叫個脆皮金蠔安撫咗佢先。金蠔炸得鬆脆乾爽,唔會油淋淋，而且金蠔好juicy，唔會好似蠔豉咁乾爭爭，兼且有蠔味，難怪老人家一口氣寫咗4隻😍😍😍因為老人家鍾意味重嘅食物，我哋又叫咗一隻四川樟茶乳鴿俾佢，佢好欣賞隻乳鴿茶味好濃，肉味又香，一個人K.O.咗成隻乳鴿😄😄😄照顧完老人家,我哋就照顧返自己嘅味蕾。先來一碟菠蘿黑醋骨，酸甜醒胃，正!排骨同平時食到嘅酸甜排骨唔同，係用咖哩粉先醃排骨，再調味，味道又出奇地夾黑醋👍👍👍我哋再叫咗個清炒河蝦仁，雪白剔透，配合玻璃芡，入口鮮爽，正！菜方面，我哋點咗個椒絲腐乳通菜，好大碟阿😍惹味得來又唔會死咸。最後食個甜品。鴛鴦桂花糕有椰汁層嘅椰香，加上桂花層嘅清香，為呢餐晚餐劃上完美嘅句號😋😋😋

到了天水圍食乜好？很久没有到銀座，有人說這裡有間湘川滬很好！那就來了試試看。真有驚喜啊！店舖很大，也可坐出商場寬敞的位置。想不到會有人參烏龍茶，那種回甘是我最喜歡的。先點一個開胃菜，菠蘿黑醋骨。甜酸甜酸正好來開胃，而且肉多骨少，又選用鮮菠蘿，真好。菜怎可少呢？我至愛椒絲腐乳通菜，這裡的一點也不覺肥膩，辣味剛剛好。江浙名清炒河蝦仁，嘩！真晶瑩剔透，味道清香細膩，質感又爽又滑，份量超多！四個人都不能全消。酥炸金蠔來了。可能因為近流浮山，所以這些金蠔特別味美。炸好也那麼大啊！蔥花和其他調味都滲入脆皮身，金蠔煙韌，層次豐厚。好似少了雞鵝鴨？因眼闊肚窄關係，只可以來一小隻樟茶乳鴿。驚喜啊！味道很特別，肉又嫩。雖然肉少，但更入味。味品怎可少呢？豆沙鍋餅和鴛鴦桂花糕，味道一濃一淡，絶配！我個人特別欣賞鍋餅，這皮薄餡厚又不油不膩。茶、豬、菜、海鮮、甜品都齊，又好味，完美！

踏入夏季,胃口一般,要搵一D提升食慾既菜館,我會選擇呢間叫湘川滬,呢間川菜館位於嘉湖置富3樓閣位,店內有大枱又有架位,地方有夠大又坐得舒適,之後點左幾道小菜,先上既系上海素鵝, 金黃色外表相當吸引,食落去外脆肉嫩,跟住系土匪牛肉, 超足料，味濃又辣得過癮，啖啖牛肉夠哂入味又唔(銀),再跟叫多半隻蔥油雞,雖則是半隻,但份量夠大可預多人享用,而果個香菜鮮魚湯,可講話值得一試,除魚肉同蔥花等配料十足外,碗湯又夠滑同夠鹹,可介紹比身邊既朋友.