浣紗廚房 (已結業)

味道一般,食物份量少.訂價偏貴.環境幾好, 知己良朋聚餐就勉強ok.最差係有張台係正廁所門口(1步可以踏入廁所),廁所清潔水味勁大, 不能接受.環境甘好既餐廳, 呢張台的位置就好應該取消啦, 點可以仲比人坐!!!

知道這裡經常有人滿之患﹐但是還是沒有訂位就走來碰運氣﹐不過幸運之神也眷顧著我們﹐差不多7 點半去到也有位。一進去那巨型水晶吊燈已經吸引了我的視線﹐但它的食物是否也能同樣奪取我的心呢﹖答案是...這裡的食物有水準﹐但不能說是扣人心弦﹐只可以說是以這裡的裝修﹑服務﹑食物作一個total package﹐我是一定會回來捧場的﹐尤其附近實在沒有這級數的中菜館﹐不過單以食物來說﹐又說不出有什麼特別。菜有菜味﹐雞有雞味﹐菌有菌味﹐其實也算不錯了。不過整體來說食物是偏鹹﹐不過這可能是我個人的問題。但甜品要了豆沙鍋餅卻不太行﹐size 細不特止﹐還要是和暖的﹐感覺怪怪。p.s. 這裡是做6pm 及8pm 兩輪生意的﹐對一些喜歡自由時間的食客來說﹐可能不太方便。

再來中學同學gathering，這次不用負責聯絡，可以輕鬆赴會。好友一直想試這間位於大坑的浣紗廚房，我當然舉腳讚成，因為本身已想去好耐。浣紗廚房的裝修好靚，高高的樓底，大型吊燈，split level的設計，什俱美感，食物風格以精緻和不油膩為主，非常適合女仕用餐。小食篇：帶些少fusion風味，賣相別俱心思蒜泥白肉帶點辛辣，非常惹味，白肉偏鞋，瘦肉部份佔了八成，倦着青瓜吃口感清新。皮蛋豆腐，做法非常特別，豆腐、皮蛋、炸菜被搞成溶，用生菜盛着吃，味道討好，但外於個人不喜歡炸菜，所以嫌鹹了少許。海蜇頭異常爽脆，必食！心機工夫菜：味道細膩，用料上乘圖示的白玉葡萄最受歡迎，一顆顆清甜的冬瓜球以葡萄的賣相上碟，美得像藝術品，只略嫌冬瓜球軟硬不一。亦推介傳統紙包雞，去骨後的雞髀肉極嫩滑，帶有濃濃的海鮮醬味。炸松子魚，酸甜的味道醒胃討好，不過松子魚太細條，我嫌無肉食。木魚花膠蒸豆腐是另一創意之作，花膠新鮮彈牙，撒在面層的木魚碎味帶甜，是清淡之選。唯一不太滿意的是士多啤梨豬肋骨，豬肋骨太多肥膏，略嫌士多啤梨味有點假。甜品選擇不多，推介雷沙湯丸，即叫即整，皮夠煙韌，芝麻餡不太甜，和利苑的有得揮。腰果露麻

喜歡寧靜的人, 這間中菜館是很好的選擇, 因為店外的街道晚上特別寧靜, 館內的裝修予人一種高貴的感覺, 不嘈吵, 侍應態度又親切。那晚和女朋友二人點了四個菜:醉雞, 紙包骨, 乾燒明蝦及松菇乾貝浸時蔬, 味道適中, 尤其是松菇乾貝浸時蔬, 以元貝上湯伴上新鮮蔬菜, 上面再灑上炸過的元貝, 清淡又不失惹味值得一讚; 後來還柯打了乾炒西冷牛河, 最後, 還來了擂沙湯圓, 侍應又送了我們二人白果腐竹糖水, 這頓晚餐十分豐富。不論是情侶, 或是一班人, 這間中菜館也是很好的選擇, 只是交通略為不便, 只有駕車最便利。Tel: 2890 1230