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招牌菜
上星期在下刻意去車品品，吃她一個車仔麵餸，另加一些推介食品。今趟去了荃灣，在開心餐廳吃過蛋牛治，卻耳猶未盡，在荃灣遊走一會後，折返兆和街。為什麼會去兆和街？就是在下突然間想起了條街有間小店，專吃麵點和小吃，叫做「津滿」。在下一直都曾經無數次與它擦身而過，不是去了別家食店，就是不想吃車仔麵，今趟既然嚐過車品品的車仔麵餸，為何不可以在這裡吃個車仔麵餸？既然來到門口，從門上的餐牌看，原來以芝士味做一個湯底，還有的是清湯，牛腩汁和秘製咖哩汁，看起來似乎真的好好味咁，就不妨推門入內，就把芝士湯試試看吧！入了去，拿起了車仔麵的紙條，當然點選了蘿蔔魚蛋和紅腸這麼大路的車仔餸，而湯底就來一個芝士味。其實在下既然選定了芝士味的湯底，就索性就不用再點飲品，可是當點選了芝士湯底以後，店員卻說要索價另加十個大洋，無所謂啦。宏觀店舖，牆上貼滿了海報和餐牌，而且佳位全是以橙色做主色，甚為悅目光澤，也使店舖看來也較Sharp。而坐位門也幾寬敞的，坐得也較舒適。車仔麵餸已經上桌，蘿蔔魚蛋和紅腸浸在黃色的芝士湯裡面，而且也散發著芝士的濃郁味道，呷一口湯，實質是很強烈而濃郁的芝士味，而蘿蔔卻未夠腍但卻有咬口，口感甚豐富，可惜有個別蘿蔔不夠新鮮而帶有苦味；紅腸煮得很腍，而邊位卻不夠脆；另外魚蛋亦是很腍，但欠缺彈牙而且有點粉，魚蛋稍為久佳一點。雖然湯底是濃郁的芝士味，但卻也可以嚐到湯底本身也是清湯呢！整體而言，車仔麵餸很腍，但蘿蔔卻不及車品品的那麼清甜與腍，而值得一讚的卻是個湯底，是沒有味精的湯底。服務也不見得很差吧。
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2-2-2013 (Sat)朝早同男友起身食早餐,又唔知去邊o度食,佢就記得呢間,咁好啦.我o地o黎到只有一對父子客,坐低後我揀o左$8.00o既幼麵,$6.00牛根丸,$8.00o既芝心丸同手打蝦滑,加$10.00要濃滑芝士湯,加$3.00要熱華田.男友要$8.00o既公仔麵,$6.00o既蠔油冬菇同咖哩齋,$8.00o既炆鳳爪,要自家製清湯,加$3.00要凍檸茶少甜.冇耐飲品到o黎,我加o左成包糖落杯熱華田o度,一飲,好甜.之後兩碗麵到o黎,我o個碗都好金黃色,但o衣o家對返第一次o黎食o既食評,明顯冇咁金黃同濃,而且原來加o左$2.00,而每樣餸都係同樣畀兩粒,手打蝦滑個樣麻麻地.我先食牛根丸,今次比上次好啲啲,係有牛根,而男友比我先食手打蝦滑,佢話冇味,好似只用滾水烚熟.我食吓,真係冇乜味,蝦味去o左邊?最後到芝心丸,呢個都幾對版,OK.而幼麵就熱騰騰,且份量比公仔麵多但同樣唔係中式幼麵,掛唔到芝士濃湯o黎食.而芝士濃湯呢?開頭食覺得幾夠濃,但食到底係唔夠o既.然後講返男友o既公仔麵,佢一食件咖哩齋就嗌好辣.咖哩齋應該唔會好辣吧?佢話啲咖哩入晒麵筋o度,仍令到成碗清湯同餸都變晒咖哩.冇錯,我食半個冬菇時都係食到咖哩味,但好彩鳳爪未受影響,最後我食一啖咖哩齋,係辣,同埋裡面都染成黃色,有啲可怕.最後我要食一小撮公仔麵,果然啲湯係變o左做咖哩湯.第一次食o既食評: http://www.openrice.com/restaurant/commentdetail.htm?commentid=2271498
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10-1-2013(四)在「津滿麵點小吃」用餐，基本上每月也有一次。是日放工後，又來了「津滿麵點小吃」吃車仔麵。。。店舖沒多顧客，生意真難做！ 我點了芝士味濃湯底(需另加 $ 8)，湯汁香味撲鼻，芝士味味道適中，不過濃亦不過淡，我覺得它比尖沙咀的「新記」做得優勝； 爽彈兼帶咬口的手打魚滑外型粗身紮實，味道佳； 豬頸肉夠彈又夠香，而且一點也不肥膩； 價錢 $43 則略嫌貴了點！
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以下評論將以中立角度出發，避免有太多個人意見，影響整體結果 基本上整潔，地面不濕不滑，桌面亦無明顯污積，餐具亦算乾淨 今天點了車仔麵及籠仔飯，沒吃他們的招牌菜豬手及芝士湯。車仔麵味道一般，沒什麼驚喜。籠仔飯的味道還好，因豉油的味道挺濃，分兩次落會較易控制飯的味道 樓面的服務態度差劣：落單時一面寫一面和其他人說話；送飲品及食品時一言不發，還未放下便像要轉身走似的；飲品用的糖包是“拋”到檯面；點了的籠仔飯，知道要等約15分鐘，但因下單了半小時還未來，便向店員查問，告知仍要多等一會，便打算取消，店員卻說單只下了二十多分鐘，時間上是差不多也許有人認為，平民化的食物價錢，便不應對服務質素有多大的期望，或更不應要求有好的質素。但以現今對於食物及服務同樣重視的社會，這可行嗎？單靠食品真的已有足夠條件吸引客人光顧？希望大家能反思。
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本來想去翠華吃日思夜想的魚腐米線，路經津滿，看見門內外都貼滿了金剛小儀的介紹，想試新菜於是便入內一試。自選車仔麵選了﹕ 牛腩、金錢肚配河粉、腩汁腩汁非常惹味，河粉放了一會就完全吸引了腩汁的味道。牛腩和牛肚既腍又入味，好好味。大大的一碗，飽到撐﹗ 咖喱魚旦、豬大腸配油麵、濃滑芝士湯咖喱魚旦的賣相和顏色雖然不敢恭維，但味道還是不錯的，帶點辣。豬大腸同樣入味，不知要煮幾多個小時，才可以這樣腍和香。芝士湯的芝士味淡淡的，不算很濃。店方為了宣傳，搞了個facebook打咭專頁，只要消費滿$30，然後在專頁上打咭，並post上該店的食物相，便可減$3。
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