泉昌美食 (已結業)

今日放工, 唸住去灣仔188商場都行下, 途經一間細小既小食店, 就停地食小小野, 因為聞到臭豆腐既香味~依間野原來之前呀SO介紹過架~我呢就叫左臭豆腐同埋魚蛋~喏喏炸起既臭豆腐寧舍好食, 內層好滑好軟, 外層就脆卜卜, $7 一件抵食~D 咖哩魚蛋就夠晒彈牙, 入晒味~, 6$ 一串, 比起某D街邊個D好食好多~反而我覺得最正係咖喱魷魚, 7$大大串~魷魚夠爽又彈牙, 咖哩味入晒~正~!

終於來到最後一站，本來係想坐低食嘅，不過今日真係太熱喇! 明知攞走食會無咁好食，但無辦法，唔想攪到成身汗!要咗臭豆腐同一串咖哩魷魚攞返公司食，好彩今日D臭豆腐唔臭，如果唔係唔知點搭地鐵!! 不過食落先知大鑊! 原來係真係無咩臭味，而且唔係好唔入味，入面D豆腐仲好實，剔除因為我要買走而令到外層淋晒，單計唔入味同豆腐實已經唔合格，上次去到街口已經聞到臭味，今次企正係檔口都聞唔到，唉…失望。咖哩魷魚就攞返小小分，凍咗都好有咖哩味，爽口唔太辣，怕辣嘅朋友都可以接受。

雖然呢間食店坐既環境真係唔多乾淨,在近似巷仔咁.但每當有機會經過,都會忍唔到口,,一定要買來吃.因為美食在眼前,點忍?haha煎釀三寶,好味'如果熱辣辣,岩岩炸起既話就更加very good.炸魚旦同炸雲吞係最讚的'咖哩魚旦同咖哩魷魚都不錯'岩哂唔怕辣的人.仲有仲有,呢度有臭豆腐''即叫即炸.可以order一分二既臭豆腐,,又可以order一件過既臭豆腐!!!但口感方面,一分二既好味好多,脆d,,同咪食得方便。同時呢度仲有車仔麵.唔可以話好特別'但係都過得去'只係堂食感覺係dirty左d..有咁多炸物,,一定好熱氣啦!所以呢間鋪仲有五花茶tim!功效好唔好,就唔知.!?但係好冰凍,,飲落好舒服!!!p.s. 總括,,呢間鋪既小食真係好好味, 只係環境真係dirty d... 如果又想吃又潔癖的話,建議外賣。

八月中旬•晴 老早已經吃過這裡的臭豆腐，那時是老早炸定的，吃起來沒有好感。經飲食傳謀及公仔箱的食家的報導，現在也成了臭豆腐名店之一。是日hh之後,途經此地，又買一件來吃一吃。 臭豆腐一客兩件，是將一磚正常大小的臭豆腐一分為二的，似乎是接受了公仔箱食家的建議。吃起來真的很脆，脆得還有點硬，不算很臭，還好吃起來還較鬆軟，至少不如旺角的臭豆腐店般只是假臭豆腐，這裡還是有將豆腐發酵過的。 不過你問我，卻還寧願吃回正常大小的臭豆腐，因為我想吃多一點臭豆腐的質地，而非脆硬的炸皮。這是個人喜好，我明。 六蚊兩件，一試無妨，卻還不是很出色的臭豆腐，至少佢唔臭。

今日食臭豆腐好好味!!!香港島以經好小地方有得食外脆內淋!! 加埋辣醬同甜醬真係好好食

自從亞蘇介紹過泉昌既臭豆腐同咖哩魷魚後, 一直都想試下, 今日行過就同同事一齊分享左兩件臭豆腐同兩串咖哩魷魚, 不過好失望.....臭豆腐不但只一D都唔臭, 仲同一般既炸豆腐一D分別都冇, 本來仲驚會臭親其他同事添.... 雖然係睇住老闆即炸既, 但係都唔熱既.... 個爐都唔知係咪呃人架....咖哩魷魚就更加失望, 係凍既, 唔知係咪特色黎架呢??? 又唔係好辣, 又唔係好有魷魚味, 係好有咖哩味既, 不過一D都唔值$7, 一串得五件, 以後一定冇幫襯!!!個老闆既熊度呢... 真係串到爆!!!! 完全唔驚冇生意既樣!!! 我相信我以後都唔會再光顧架啦.....

想到灣仔的小食，很自然想起泉昌，而我，最愛吃的就是炸魚蛋。這兒的炸魚蛋不貴，只用兩三元就有一粒，大大粒，皮香中間的魚肉也香，加上豉油相當合拍，所以也不得不吃上多次。其實這兒的魚蛋也是不錯，這款魚蛋的質感與新記的差不多，感覺很實在，不過對魚蛋一向麻麻。而其他如魷魚也有香濃的醬汁，回味無窮。未吃過這兒的名物，不過其他的，也相當稱心如意，得閒又去買炸魚蛋。

此店子真的絕不起眼，偶爾要到灣仔，也來巡視及掃街，見到在轉角的一條細橫街內，有一間小小的立食店，原來竟然是蔡生的常到一百五十食肆之一，看來也真的要試試了。此處最馳名的是咖哩魷魚，另外見到也有辣魚蛋，也記得小時候常跟同學「督」魚蛋，今天也點了串來回味一下。先評那魚蛋，吃起來又真的是很有中學時的味道，沒有任何的魚肉香，咬起來不彈牙而又硬硬實實的，全靠那還可以的辣咖哩汁，才算是過得去，這種魚蛋，真的很久沒有吃過了，畢竟人大了，除了體能不斷退步外，大部分的東西也在進步，包括自己的味蕾，今天也驗證了這點。一串魷魚有五大塊，但索價也不菲，要上八元一串，吃吃是否真的是值得，五大塊的魷魚中，其中四片也是身，只有一片是魷魚鬚，它們全也蘸上了一層厚厚的咖哩汁，吃起來很惹味，咬下的感覺更妙，魷魚是超爽口的，完全不會有吃橡膠的感覺，幾條魷魚，不知不覺間，在我的口內索索聲的咬幾下，已經可以吞嚥了，很對版。最後的總結是魷魚好得，魚蛋唔得，有機會來吃一串也真的過癮，好魷魚的值得一嚐，而我吃了此兩串辣東西後，也要喝碗涼茶救救火了。

一支公在灣仔閒逛。太太又未下班，肚子已在不停的打鼓，是時候找些東西吃吃。走過灣仔道，想起久未有嘗過臭豆腐，就順步過來買件來止一止心癮....臭豆腐新鮮出爐固之然很吸引，不過同時看到一串串炸大腸之時，吸引程度亦跟臭豆腐不相伯仲，也就決定要多一串炸大腸，跟着在後巷揀了個位子坐着等吃...阿姐走過來收錢，兩樣東西加起來竟然要十六大洋，我不是聽錯嘛 ? 小小一件臭豆腐及四小件的亷價炸大腸竟然分別要八大洋一份 ? 似乎是太貴了吧.....唉...既然坐了下來，也就既來之則安之。臭豆腐剛啱炸起，樣子看上去是漲卜卜的，像很對路。慣性地先用鼻嗅一下，還是不夠臭，心裡已打了個折扣。吃一口，皮是炸得夠金黃脆口，但豆腐卻欠了發酵應有的酸臾味，吃落跟普通豆腐沒有太大分別要醮多些甜及辣醬來吃，才能掩飾豆腐的不足。以八大洋一件的水平來說，是完全的被人overrated了.....炸大腸經過翻炸後皮仍帶微脆，腸內的肥羔不多，質感很實淨且無甚異味，比掛頭牌的臭豆腐更出色....不過就算如何的好吃，要賣到如此貴的小吃就真的是完全不值的，何況水準又真的不是如此高呢....

時間已晚﹐天氣涼涼﹐拖著老婆不用汗流夾背地在街搵小食吃都係一種享受。行經此橫街看到這小食店好似在那兒見過﹐當見到貼在鋪前的剪報就知道係之前在電視介紹過。時間已晚﹐老闆話魷魚係最後一串因已經就來賣晒﹐那本人就話要一串魚蛋同要埋最後果串咖哩魷魚。 咖哩魷魚 - 因最後一串的關係﹐老闆把所有在咖哩盆內既魷魚串埋一串比晒我。 O華﹗我數一數總共有十舊﹗超值。但溫度係凍冰冰﹐當時以為因遲買既關係先邊到凍冰冰﹐但反到屋企後見到以下食評都話係凍冰冰先知係凍既。如老闆賣給顧客前張魷魚塗上用微溫來預熱的咖哩汁﹐相信味道會較佳。咖哩魚蛋 – 肉質很滑﹐唔同出面小食店所食到粗糙既肉質已帶碎骨。所以應該麵粉成份居多。咖哩唔係咁辣﹐幾好。如經過可買一兩串來試試﹐但尊登來買就冇咁既必要。

每逢行開灣仔一定要食番件泉昌臭豆腐．鍾意佢炸起大大舊，外脆內軟，非旺角果幾檔可比（果ｄ太乾）．當然最懷念仍是兒時在維園背担挑果位上海老伯伯既臭豆腐至正啦

这家不起眼的街边小吃店，门前常常人头攒动。它的臭豆腐炸得透，口感香脆，依我看好过旺角的美味食店，在香港可以当臭豆腐冠军了。但比起江浙一带的臭豆腐，口味还是要输一个档次。如果切得小一点，炸得更脆一点，豆腐再带点咸辣味，就可更胜一筹。它的咖喱鱼蛋口味还可以，但咬上去有点太面，鱼肉成分似乎偏低。街头小店，环境就不用苛求啦。

從前小學時，每天兩舊臭豆腐便當一道午餐，想落真的不知自已到底吃下多少千年油呢! 此間小食店就在灣仔道英皇集團附近。每次光顧此間小吃店，臭豆腐是必吃之選。我很難告訴你臭豆腐到底臭不臭，因為從來也不覺得臭豆腐是臭的。如果問我是否特別喜歡此小吃店的臭豆腐，我的答案是否定的。我只能告訴你因為想重拾從前的回憶才吃這個罷了。為何以前喜歡吃，現在又不呢? 只因我已經嚐過比香港更棒更好吃的臭豆腐，它的名字叫「胡南臭豆腐」。言歸正轉，此磚臭豆腐即叫即炸，始終覺得在小吃店店外的馬路旁灰層滾滾，吃時自覺不太衛生。當臭豆腐新鮮炸起後，於是問了小吃店東主給了我兩個啡紙袋，盛著那兩磚淋上甜醬的臭豆腐，便即時橫過對面馬路前往附近那間便利店懷緬一番。炸起的臭豆腐熱氣竄溢、金黃香脆、吃落感覺頗乾身、每一口都是發醇過的豆腐味。吃過港式懷舊小吃臭豆腐後，想介紹一下我最喜愛的胡南臭豆腐。它的外觀是方形扁身的，與港式臭豆腐那金黃飽滿的外觀甚為不同。它的顏色是焦黑色，雖然這是一隻不太討人喜歡的顏色，味道卻是出奇地好吃。港式臭豆腐沾的是甜醬汁，而胡南的卻是大量蒜泥。蒜泥的味道像極聯記川王那道招牌菜蒜泥白肉那些蒜泥的味道，蒜泥淋在薄

掃街行動到左最後一站，但鑑於時間唔夠要就唻返公司嘅關係，只可以一度行一度食。咖哩魷魚由於係一早整好的關係，係凍的。但咖哩味非常濃郁，辣味適中。而且魷魚夠林，有鬚又有「身」（係咪咁叫?），係好出色的咖哩魷魚。之前其實亦都試過佢嘅臭豆腐。有一日經過茂羅街，突然有一陣「臭」味撲鼻而來，醒起泉昌就係喺街尾...咁遠都聞到，自然畀佢吸引住。但奇怪地，行到去嘅時候又唔太聞到喎...但照樣買左一舊。豆腐好脆，但食落一D都唔臭，感覺都有D乾。醬亦唔夠香，尤其係辣醬好似冇咩味咁...失望...一好一唔好，就畀個OK啦。最後原來今次掃街行動三間野都只係"OK"...

食完腸粉皇, 再到泉昌買串咖哩魷魚($7)親愛的一家很喜歡吃這裡的咖哩魷魚呢對我來說, 只是普普通通的, 服務係零, 成個過程好O咀…落order, 個staff行來, 收錢, 吉左串魷魚放低, 走開親愛的說：「魷魚彈牙而且入味, 咖哩汁又很香濃」我說：「不過又加價, $7一串真係稍微貴了點」.....