沾仔記麵食

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香港平价本地特色米芝莲美食来了！！这家云吞面真的很🔥，不过好像是本地人才知道🤔️很少有见到过游客去吃，我带朋友去的是佐敦庙街这家门店，餐食选择比较少还这么受欢迎肯定很好吃🤤🤤🥢三拼汤面（云吞、鲮鱼球、鲜牛肉）拼的食材就这三款，可以选择汤面和捞面，我个人更喜欢汤的，主要是他们家的汤真的很鲜美！面是很细很细的那种云吞超大一颗，颗颗圆润饱满，里面塞满了好多只虾。鲮鱼球也是很大一颗，口感Q弹，好像有一点点胡椒味，更加丰富。牛肉非常嫩滑，推荐！🥢虾籽捞面捞面都会配上一碗汤，吃起来不会太干巴。面上铺满了虾籽，一口下去有很浓郁的虾香味🥢炸云吞推荐！他们家云吞做的是真的好吃，炸云吞外酥里嫩😋

今日路過廟街，點都要帶埋朋友重溫一下大大粒嘅雲吞面老店😌菜單淨係得鯪魚球、雲吞、牛肉三款揀，對比其他滿滿一大本菜單嘅店，更加註重精益求精😉喺2009年起連年米芝蓮上面都有推薦嘅平民店哦😆🏓雲吞單拼蝦籽湯麵/撈面乒乓球咁大顆嘅雲吞永遠都系我嘅最愛🥰每隻裡面起碼都4.5只蝦，每啖落去都系蝦肉😋加咗蝦籽粉嘅面更香哦，我湯麵上嚟唔記得咗加，提醒過嚟加嘅時候好似唔使錢咁同我撒落去🤣順帶一提，撈面我用湯有d多，仲貼心問我哋需唔需要多碗湯，d湯底超好飲😝而且過後都唔會頸渴👍🏻🥠酸甜炸雲吞/蜆蚧鯪魚球呢兩款都系下午3點後先會供應，而且唔可以雙拼。有3隻或者5隻規格選擇（製作大約需要等15分鐘哦）上嚟炸到金黃色咁超有食慾，不過建議攤下🤣因為忍唔住誘惑嘅我辣親個嘴，哈哈哈哈哈～點埋d醬汁超好食，希望雲吞嘅酸甜汁再濃味一d就仲正啦😝蜆蚧汁雖然偏咸，但系加上超彈牙嘅鯪魚球啱啱好！溫馨提示，鯪魚球裡面仲有一d骨，要小心d哦🤗🥬蠔油生菜有幾款菜可以揀，果斷最愛嘅生菜，綠油油咁睇落非常新鮮，份量都幾足👍🏻咁多年嚟依然深受街坊喜愛，曾經有一次路過唔見咗，仲喺度感概唔同….，但係冇霖一抬頭發現只不過搬咗新位置對面馬路，

一直想來這間沾仔記,但無奈此店太早關門,收工返到佐敦都趕唔切,今次趁請假就中午來到一試。三併果然好有水準,雲吞好大粒,應該至少有3隻大蝦包裹在裡面,好飽滿,入口又夠彈牙;鯪魚球無骨亦無太濃魚腥味,都唔錯;滑牛肉好嫰;湯底清清甜甜,整體來說確是不錯。雖然貴少少,不過都值得的。

姐妹们来了香港，那就一定要去庙街尝尝沾仔记的米芝莲云吞面！家里两个妹妹从小吃到大，70岁的阿嫲也爱吃他家~ 云吞面真的是香港特色美食之一这种平民美食要煮的好吃其实一点也不容易！ 他家的餐牌非常精简有云吞、牛肉、鲮鱼球三种，搭配不同的粉面可以单点也可以双拼或者三拼 如果不想吃汤面也可改成捞面，但是我推荐你们选汤面因为他家的汤底不是别家那种碱水面汤（不好喝）而是吃捞面的汤汤底清甜还有一些韭黄段，真的很好喝！ 前天家里一行5人又特地去庙街光顾他家点了云吞面、云吞鲮鱼球双拼、牛肉面、鲮鱼球粗面、牛肉河粉外加耗油生菜吃完还想吃又加点了一碗净云吞！哈哈，家里人真的很爱吃他家！ 每一碗的份量很足，面是灵魂，好的差的吃一口便知很有蛋香、弹牙、熟度刚好云吞像乒乓球那么大，一颗云吞里面至少有3-4只虾虾肉弹牙又新鲜，皮薄馅多 牛肉是鲜牛肉，给了很多，非常滑嫩~鲮鱼球也是弹牙爽口，有少少陈皮味感觉好健康完全没有小骨刺，调味刚好没有腥味~ 阿嫲说想要更地道的吃法，记得一定要加浙红醋和胡椒粉，整个味道更提升了~ 🌟当然最重要是价钱也公道，每次去吃水准都能保持一样好，真的好难得！ 📍 沾仔记地址：佐敦庙街300

第一次食魚蛋粉食三拼，三拼有雲吞，鯪魚球同牛肉，食落好滿足，因為有好多唔同嘅餸可以食。一粒雲吞入邊有三至四隻蝦，望落好飽滿，加埋醋食好好食。鯪魚球就比較普通，話佢雖然少少彈牙，但係冇乜魚味，不過食之前加咗啲胡椒粉，成個味道提升咗。牛肉就普通用咗生粉醃，唔係話太出色。今次我揀咗幼麵，平時出邊飲嘅湯都係鹼水麵，但係呢個湯個湯係平時我哋出邊食撈麵嘅湯，湯入面仲有一啲韭黃段，我飲咗好多😂而以往嘅我係完全唔會飲雲吞麵湯

所謂見微知著好吃的不一定是大魚大肉諸如雲吞麵這些平民食物要煮一碗好的其實也不容易沾仔記店面在佐敦附近有無數的麵家在競爭這麼激烈下仍然這麼受歡迎它的麵可想而知有多好吃了餐牌非常精簡，價錢是公道的點了一個三拼（雲吞、牛肉、鯪魚球）麵是靈魂好的壞的吃一口便知有蛋香、彈牙、熟度剛好牛肉非常的滑溜他的口感像是滑牛咬下去卻有打邊爐肥牛的油脂感非常好吃鯪魚球也是非常的有彈性完全沒有小骨刺調味剛好不會過鹹也完全沒有腥味至於雲吞我還特別咬開拍張照乒乓球的大小裏面整整有兩隻蝦很有份量老闆和員工們也是非常的親切很有禮貌畢竟有些餐廳做久了人客多了員工會容易顯得不耐煩這家麵家和附近很有名的麵家還有一個很大的分別就是份量超級足好大一碗配上支裝可樂真的是人間美味

心血來潮突然間好想整碗雲吞麵見到有沾仔記，即刻叫咗一碗雲吞牛肉麵再加咗油菜，今日竟然有豆苗咁特別，梗係要叫豆苗。豆苗非常嫩口同清甜，值得一讃👍🏻雲吞保持一貫水準大大粒足料，而牛肉非常滑嫩。次次去都無失望，真係好難得。下次一定要試吓佢哋嘅鯪魚球。😗

沾仔記真係由細食到大，雲吞粒粒都超巨形，粒粒都做到乒乓球咁大，蝦肉又彈牙，又新鮮!鮮牛肉又甜又好食，配上超甜的湯底，真係不得了!粉麵都很掛湯，每次去都要食2碗先足夠呀!

呢間沾仔記由佢喺大角咀跟到佢嚟到佐敦🥲🥲佢哋嘅雲吞真係好似乒乓波咁大粒，非常足料每次嚟親呢度必食雲吞米加色！但係佐敦嘅沾仔記已經冇咗牛腩，鳳爪呢d選擇，已經冇得加色🥲🥲🥲雲吞入面除咗有肥瘦適中嘅豬肉之外，哈嘅份量都好足夠，而且非常爽脆同鮮甜！同埋食親雲吞米都一定要落大量嘅浙醋同埋辣椒油加胡椒粉，令到成件事嘅味道更加提升😂😂食完堂食之後，每次都一定會再打包一打生雲吞拎返屋企！打邊爐又好，煮麵食都好❤️如果佢哋可以買返牛腩或者牛筋就好啦！因為真係好好食😋

每隔一段時間又會去光顧沾仔記，鯪魚球、鮮牛肉係我嘅主打，今日加埋雲吞叫齊三寶。鯪魚球大大粒，彈牙爽口，有少少陳皮味，感覺好健康。鮮牛肉有好幾片，算是嫩滑，雲吞亦都係好大粒，內裏的蝦大隻爽口，我喜愛配米粉，加上他們的秘製辣椒油點綴，一個可口快捷的午餐便完成。每次來吃粉麵一定會叫番一支樽裝可樂，今日想要一支，但老闆說可樂廠已經唔出玻璃瓶的可口可樂了，真係好失望。有時想想，來這裏想吃三寶定係飲支裝可樂呢。

中環沾仔記要排隊，佐敦這間沾仔記就方便快捷，非常適合吃個快餐，不用排隊才更貼合“平民小食”的名頭吧。鎮店三寶：雲吞、牛肉、鯪魚球，再自由配搭其他粉麵，價錢都很相宜。淨雲吞，號稱乒乓波咁大個，皮薄餡靚，原隻鮮蝦夠彈牙，湯底也很鮮味，若正常一餐單吃這幾粒雲吞應該是不夠飽的，不過這日我本來也不餓，就是陪吃飯過口癮的。雲吞牛肉米粉，試了一塊牛肉，有牛味，但總體感覺一般般。雖然沒點鯪魚球，不過估計讓我來排名的話，應該會是雲吞>鯪魚球>牛肉。

之前已經食過，今日想食餛飩麵，就來呢度買外賣翻去食啦，餛飩麵31蚊，外賣加一元。叫外賣的速度好快，係一兩分鐘就搞定，呀姐叫我使唔使加辣椒油，我話要，因為我以為佢會額外幫我加入去或者有額外的辣椒油包，唔駛一陣呀姐就叫咗我幾次，我先發覺原來我嘅餛飩麵一早已經搞定，呀姐係叫我自己加辣椒油落去，佢驚自己加得太辣wor。翻到去食嘅時候，見到成個湯都有啲紅色，我只係加咗好少，⅓  小羹嘅辣椒油，如果唔食得辣就唔好加咁多啦。一碗餛飩麵有三個鮮蝦餛飩，餛飩都幾大隻，入面嘅蝦有好多，而且試到都係新鮮嘅，爽口彈牙，有蝦嘅鮮味，湯都唔錯，麵就冇乜特別，正正常常。但由於本人比較大食，呢一碗我係完全食唔飽嘅，如果你係細食同小鳥胃應該ok，或者當下午茶都得，午餐就不了。

簡單、 經濟 又 好味🍜11時多還未吃早餐 行過佐敦「沾仔記」忽然好想食鯪魚球牛肉米。好喜歡來這𥚃幫襯，因為店員都非常熱情，會同你傾吓計。沾仔記的鯪魚球超大粒，好味又彈牙，食完一啖又一啖才完成一大粒，有魚味但一啲都唔會腥。牛肉份量唔太多，但稔滑，幾好味，簡簡單單的食材，好味又經濟。

其實我本來是想在星期三的時候，光顧位於佐敦「廟街」分店的「沾仔記」，但是始料不及「沾仔記」的營業時間，原來在時間尚早的時候，就已經關門休息。結果我趕來到佐敦「廟街」的時候，「沾仔記」早已經關門休息，我只能夠無奈轉去光顧其他佐敦的食店，到了翌日「星期四」才再來光顧「沾仔記」。我之所以光顧佐敦「廟街」分店的「沾仔記」，是因為看過韓國綜藝節目「Running Man」裡面，主持「劉在石」、「池錫辰」跟「全昭旻」也曾經光顧過「沾仔記」。她們三人來到香港拍外景，本來是要完成「Running Man」在香港，尋求途人推薦她們去食牛扒的任務，可惜她們運氣不濟，反覆尋找途人推薦食店，卻換來途人不斷推薦食麵的「無間麵地獄」悲催結局。「沾仔記」正正就是「劉在石」三人曾經光顧過的香港食店之一，不過由於當時節目沒有清楚列明，「劉在石」三人當時光顧的「沾仔記」是哪一間分店。所以我最選擇了，光顧「沾仔記」位於「廟街」裡面的分店，只是星期三來到「廟街」，才知道原來「廟街」分店「沾仔記」星期三休息，我亦只能夠在星期四再來「廟街」，光顧多一次「沾仔記」。原來「沾仔記」裡面的食品，食品款式原來不算非常多，肉類食品裡面就只

話說今日做完嘢，好匆忙又想食個快lunch嘅時候，就衝入佢沾仔記求其叫咗碗雲吞麵，突然靈機一觸，自己身上好似剩係得張八達通，好慌忙咁樣企返起身之際，已經見到老闆喺度整緊面同埋雲吞，老闆知道我冇帶錢之後竟然叫我坐低慢慢啦，唔緊要既，下次經過先比番佢，我嗰一刻內心真係充滿咗感動，呢個世代剩返好少呢啲細舖既人情味！想讚揚一下佢個雲吞，雲吞裏面的蝦肉好大粒，有口感得來蝦肉好彈牙，麵份量唔算多， 但足夠一個女仔食得飽！