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港鐵尖沙咀/尖東站 L5 出口, 步行約2分鐘
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開飯介紹
「江戶壽司秀」秉承江戶時代的職人精神及傳統，以江戶時代的處理手法製作食物，如醋漬、清蒸和紅燒等。將精心挑選的食材，以另一種形式呈現於顧客面前。食材搜羅自日本各縣再空運到港，希望讓食客以相宜的價格，品嚐到正宗「江戶時期」高品質的手握壽司。
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營業時間
*最後落單時間:22:30
星期一至六
12:00 - 23:00
星期日
全日休息
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
朋友生日，book左lunch time去食，味道不錯。雖然間鋪有啲細，但係勝在寧靜，朋友同我都覺得好滿意呢一餐食材都算新鮮，會推介比其他朋友一齊去食多次！！！！
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今日嚟到位於尖沙咀嘅江戶壽司秀食飯，依間日式餐廳都幾有名㗎，喺網上面都見到有唔少人去食。雖然今日係星期六，但餐廳都仲有做lunch Menu，呢一點都幾好，夠晒貼心。Lunch set包一個沙律菜，漬物，味噌湯同甜品等等。沙律菜入口好清新，菜葉仲係鮮嫩嘅，非常之鮮甜。漬物醃得好入味，但唔會太鹹。特選刺身定食五種類呢個定食有吞拿魚腩，海膽，牡丹蝦同埋兩款時令魚。吞拿魚腩油脂豐富，有好香嘅魚油味，入口即溶。海膽非常之鮮甜，入口有回甘。牡丹蝦好大隻，肉質彈牙，有蝦嘅獨有香味。吞拿魚4色魚生飯定食有大施羅，吞拿魚蓉等等，好足料，魚肉又夠新鮮。今次因為餐廳無白飯，所以用咗醋飯，醋飯比較軟身，入口仲係暖和嘅，配上吞拿魚黎食真係好正。整體來講，今餐其實都幾抵食，星期六都可以食到lunch set之餘，食物質素仲唔錯添。❤️江戶壽司秀 (漢口道) (尖沙咀)尖沙咀漢口道19-21號漢宜大廈地下H號舖#尖沙咀美食 #尖沙咀好去處 #hkfoodie#beautifulcuisines#kolhk#foodstagram#nomnom#lifestyle#finedining#香港好去處#打卡#吃貨#美食日記#香港美食#美食推薦#相機食先#hkfoodblogger#hongkongrestaurant#hkfoodshare#hkfood#hkig#igfood#hkkol#fotd#hkfoodporn#amazing#相機食先#香港#吃貨#photooftheday
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尖沙咀站📍江戶壽司秀-放暑假要食返餐好慰勞下自己😎好耐冇食日本野既我地又蠢蠢欲動🇯🇵今次去左江戶壽司秀食set lunch🍣🍱🥢餐廳得6個位，walk in既話就真係睇彩數，建議大家提早book定就萬無一失。手握壽司定食8款（$208）8款壽司包括有吞拿魚、間八、帶子、小肌、三文魚籽、金目鯛、牡丹蝦同鱸魚。舍利以赤醋調味，顏色偏啡、微暗紅，柔和酸味。刺身厚度恰到好處，十分新鮮。當中間八幾香醇、帶子爽甜、小肌緊實有致（呢個我幾中意🤪，微酸、魚味濃）。壽司有師傅手握後既微溫。特選刺身定食5款（$318）刺身有吞拿魚腩、海膽、牡丹蝦、深海池魚、左口魚。吞拿魚腩質地軟腍，咬落滿口甘香😍、海膽甘甜（仲好食過我係日本食，定個陣我唔識簡😂☹️）、牡丹蝦爽口彈牙、左口魚配酸汁，幾開胃，但覺得略為淋身。另配白飯一碗。以上兩個set lunch有沙律、味噌湯、甜品（蕨餅）。環境方面，餐廳比較細，少少迫，但裝修好舒服，柔和木色，播埋輕柔音樂，唔睇出面條街以為真係身處日本。餐廳只有一位師傅，lunch time忙起上黎都冇停手。
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*💭江戶壽司秀在香港有三間分店，這次來到了尖沙咀的分店，店內的位置比較少，只有六人座位，店員也只有壽司師傅一位。午飯時間來到師傅一腳踢，但上菜完全不會𝑑𝑒𝑙𝑎𝑦，反而是因為吧枱位可以近距離欣賞到師傅的手勢😍特選刺身定食🥢點菜後師傅才會開始準備食材，是日刺身有深海池魚、拖羅、牡丹蝦、海膽杯和北海道水八爪魚🐙第一次食水八爪魚，吸盤比一般的大，鮮甜美味🤤每樣食材都是即日新鮮飛機貨，魚肉沒有筋，入口即融，肥美甘香☺️壽司🍣吃過刺身後有點意猶未盡，再點了數件壽司，由師傅發辦☺️金目鯛🐟邊位微燒過後令油脂更突出，肉質肥美🤤北寄貝、北海道活赤貝🥢活力十足😍師傅拍打後明顯收縮，再點上青檸汁點綴，非常鮮甜😋伊左目🐟經過四日熟成，味道更豐富，魚味濃郁🤤白魷魚🦑晶凝通透，師傅貼心地𠝹了多刀方便入口，再用火槍燒燒，入口不韌☺️
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路過尖沙咀國際廣場附近，見到呢間應該開業不久嘅壽司🍣店，沒有考慮之下入去試試。一入到去原來只有師傅👨🏻🍳一人打理，店舖亦只有幾個座位嘅Bar 枱位置。午巿提供幾款套餐供應，壽司及丼飯，睇住師傅表演亦係近年大勢所趨🫡———————————————————————————🥢手握壽司🍣定食8款 （$208）💬定食包括壽司🍣、漬物、麵豉湯🍲、沙律🥗、甜品🍮，抵唔抵確是見仁見智，呢個價錢感覺性價比不高，壽司🍣味道同製作係有水準，但用料方面，仍然有三文魚壽司🍣又好似低級咗少少🤏，而8件壽司🍣的確對部份顧客嚟講未必滿足，+$38 要多一碗熱湯烏冬🍜差不多近$300落樓，相信仲有更多其他選擇，修改一下作適當調整係需要的🥹
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