東江客家小廚

整整一年冇見嘅老同事，絞盡腦汁搵地方相聚一刻，因香港食肆絶大部分限時又貴，終於搵到在新蒲崗食晚飯聚會。我們一行7人柯打了以下餸菜：🌟半隻東江鹽焗雞：沙薑調味唔錯，雞亦有鹽焗味。🌟脆炸原隻德國豬手：香脆、唔咸、唔硬、肉質juicy，還有酸菜鋪底，酸菜唔太酸唔太鹹,味道啱啱好。🌟招牌鳳梨咕嚕肉:調味酸甜適中，咕嚕肉大大件。🌟豉汁豆腐蒸白鱔：豆腐滑，白鱔味道一般，但勝在夠晒多件。🌟椒絲腐乳通菜：好大碟，好多菜，味道可以同一般酒樓媲美。🌟梅菜蒸鯇魚：勁多梅菜和大鯇魚，魚肉嫩滑，好味道。簡直冇壓力嘅一餐晚飯，冇限時，成為HK$633，每人都唔使一百蚊，我們叫咗三個飯佢話送嘅，唔怪得六點幾，已經坐爆曬人。…查看更多

冬至做節同朋友們食飯喺隔離街市買咗啲海鮮過嚟加工，每樣海鮮都係收$100加工費，味道真的很不錯，比起茶樓食色香味俱全，價錢實惠。真的很讚！龍蝦伊麵是我由此以來，食完得最好味的一次！…查看更多

這道炒飯的主角是鹹魚和雞粒，它們的結合為整道菜帶來了豐富的風味。鹹魚帶著濃郁的咸香，與鮮嫩的雞粒相互輝映，營造出一種獨特的滋味。鹹魚的鹹香和雞粒的嫩滑結合在一起，令人回味無窮。蛋和蔥花的加入為這道炒飯增添了層次感。蛋以其綿密的口感和濃郁的味道，與米飯完美融合，使整道菜更加豐富。蔥花的香氣則為炒飯增添了一抹清新的風味，讓整道菜更加香醇。這道炒飯的關鍵在於火候的掌握。炒飯的米粒應該保持鬆散而不油膩，並且每一粒都均勻受熱，使其散發出迷人的香氣。鹹魚和雞粒的味道要充分融入米飯中，每一口都能夠品味到其中的美味。…查看更多

新蒲崗呢間東江客家小廚好抵食, 不論係常餐定其他, 碟碟都好大份我自己就特別鍾意茶餐廳麵餐嘅湯底,所以基本上每次都會嗌佢哋個麵餐. 一個火腿包片麵, 再加蛋同腸仔先係三十幾, 仲連埋包同嘢飲，真係好抵食!!!…查看更多

新蒲崗這間隱世食店，環境其實麻麻地，不過晚上卻座無虛席，因為其賣點不是環境，而是家常便飯風味，坐滿的多是銀髮族，點幾個小菜，歎歎啤酒，別有一番情懷。介紹一下食物，這次點了1）沙薑雞，雞肉嫰滑。2）梅菜扣肉，扣肉不肥膩，梅菜入晒味，男士們喜歡👍🏻3）小炒王，腰果爽脆，蝦乾鹹香，每次來到也是必點食物。4）炸豬手，豬手炸到脆皮，啱晒小朋友。5）客家釀豆腐，這個感覺一般，試一次就夠。6）椒鹽鮮魷，魷魚爽脆，有口感！另外，奉送白飯，一定夠飽。…查看更多