星洲名廚 (已結業)

Open rice 評價高，午市又要等位，價錢又不是超級街坊價，本以為應該很不錯吧！首先，等叫號碼時已出問題。明明下一張枱是我們(no .21)， 職員卻跳了我們的號碼。細問下，原來他真的是漏了no .21要不是聽到他叫22，恐怕我們要多等10分鐘了。=環境=1，枱與枱之間逼得每次只可1人行過，椅子與後面的椅子頂實。2，幾張枱拍在一起，所以每當坐裡面的人要離座或入座，我就要離座來讓座，很不方便。3，冷氣機的水滴在我頭上4，好嘈，跟對面的人說話都要大嗌=食物=我們2人點了海南雞飯餐和燒豬頸肉撈麵餐，附送湯，加凍檸茶。豬頸肉撈麵($37): 第一口的感覺是:"ok啦！" 撈麵貌似印尼撈麵，豬頸肉好大塊，味道不錯但沒驚喜，而有點ngun...海南雞飯($52): 賣相好靚，大大碗油飯，有3種汁，都不錯的。可惜主角是雞嘛！我們已很幸運，因為是上了隻雞腿，但為什麼依然是沒雞味呢？而且不夠腍啊！湯是好的，不油膩，而且跟家裡煲的差不多~~足料，應該沒用味精。凍檸茶: 出奇地，竟然是不好飲呢！相信是茶底不夠味，影響了全杯飲料。=結論=午飯，這個價錢，適合重量不重質的人。加上環境方面比很多茶餐廳都惡劣，

小雲很喜歡食海南雞飯。坐下，二話不說便叫了一個。份量也不少，應該一個女孩食不完的。好彩有小吉坐陣。講返個飯，雞很滑，但冰鮮雞始終差了點雞味。但個油飯不錯，很香，不用食餸也可好食一兩碗。不過菜就少了點，沒為客人注意均衡飲食還要了沙嗲雞，豬，和一個咖哩牛腩焗包。沙嗲可以不提。但個咖哩包是必食之選。咖哩夠味，但不辣。沾有脆脆的麵包上，可味到停唔到口。牛腩也很入味。而且，個包是填滿了牛腩的，沒戲場。

 二人閒逛土瓜灣見門外有人龍小店便排隊試下。 晚餐餐牌中揀咗海南雞飯同豬扒喇沙。 先來兩餐飲。白咖啡味道不錯。海南雞飯餐仲包油菜同例湯。 海南雞質地嫩滑，配黑醬味道最好。 油飯質地略硬，味道一般。豬扒喇沙分開上，值得一讚。喇沙麵底係銀絲米粉，口感似乎遜色點。 但湯頭味道不錯。 豬扒味道非常讚，好惹味鬆軟。 而且份量大，非常抵食。店內位子較窄。 店員服務則不錯。

因為以前食過依度既叻沙覺得好好味，好耐無食行過見唔使等位就諗住再幫襯，點知就中招，配料螄奄得兩粒，所謂的海鮮就係得d蝦同一舊青口，尤魚唔見左，都唔緊要，最幣係d蝦仲要好鯹Tim ar好失望lol

抵食好味: 四十幾蚊一個晚餐, 有餐湯同餐茶試了豬扒喇沙 - $45有:豬扒 - 經油炸處理, 厚身, 肥美, 必食米粉 - 軟身好味獅菴 - 雖已沒有鮮味, 但以這個價錢很難得豆卜及雞蛋半隻喇沙唔會辣, 但好香好大碗, 一個女仔未必食得晒

檳城椰漿飯, 人多所以要搭枱無可口非, 起菜也算快, 先來例湯, 中式而不是星洲特色的紅蘿蔔南北杏湯, 無相片.生菜有點油, 椰漿再多就更好, 咖哩雞用了雞中翼來做, 辣度適中免加一

忽然好想好想食肉骨茶九龍吃星馬菜的店子不容易找大角咀的喇沙執了原來新莆崗的馬來棧也執了之前來過一次, 點了例牌的晚餐很一般今次單點了焗麵包咖哩雞, 肉骨茶套餐和忌廉紅豆冰焗麵包咖哩雞 ($68) 挖空了大麵包的放入咖哩雞這個比其他的店做得出色哦麵包烘得不太乾所以食客不會吃得太狼狽保持適當濕度吃起來有接近台灣吐司的口感提供了額外的咖哩汁留給我們點著吃挖出來的麵包心雞件份量頗多, 斬大件的, 竟有半隻雞份量, 煮得很夠時候和街外的咖哩雞不一樣, 這裡的雞沒有起骨可以花點時間"輪"骨咖哩汁濃厚, 有孜然的味道,不太辣也不油膩肉骨茶的白飯吃不完,友人用來混咖哩雞吃得很滋味肉骨茶套餐($55)肉骨茶中規中矩配一碟生菜, 炸麵, 黑醬油和一碗飯唯一挑剔是肉排有點瘦, 不夠鬆化不過新加坡的名店也就是一樣的瘦肉骨茶的藥材味道真的很令人沉迷下次想吃肉骨茶的時候還會再來忌廉紅豆冰 ($22)麻麻地, 冰塊融化後有點浠, 可有可無的飲品

Went to the restaurant around 1:30 pm on Sunday 21 April 2013 and asked for a table for Two. The waitress took us straight to a long table, giving us 2 seats face to face with another couple. Walked straight out without saying a word, feeling uncomfortable and with no privacy facing 2 strangers for lunch. Heard a couple of nasty comments from the waiters/waitresses raisinig their tones, saying that i) ignore us and ii) we should have made a reservation for the entire restaurant.Tried the resta

一人70元食飽飽@星洲名廚土瓜灣北帝街35 土瓜灣主要是住宅區, 所以食肆都大眾化價錢又相宜, 當中北帝街兩旁更是食肆集中地店子小, 坐位較迫, 走快餐路線肉骨茶 set中藥味不太重, 其實我倒是喜歡重味的因會甘中帶苦, 下重藥又好像比較補身 ^^肉骨茶其實是比低下層作填飽肚子用所以下了很多肉呀, 再加一大碗白飯及菜一小碟>0<~大滿足 (油炸鬼翻炸又放了很久....)海鮮la沙湯不夠辣, 椰汁味吃到, 但就欠了些神韻蝦味不濃,可能蝦殼份量下得不夠煮不出濃濃的湯, 好彩海鮮料多不小氣彌補一下湯淡了點的事實,平均返晩市價不用$50 來說 ok 架啦我吃過近百元一碗, 份量只有其一半鱿魚炒on菜 面上是甜醬, 第一口還覺得幾特別甜甜的味道, 但多吃幾口就開始好滯 =__=要用水過掉甜醬再吃鱿魚介好十字, 可以使肉質鬆軟易咬椰汁飯一碟已包有咖哩雞同東巴牛肉貨色一般, 因口味同正宗相差太遠椰汁飯,米粒沒甚椰香, 也煮得濕及軟身所以加埋魚乾仔同花生同吃咀嚼時產生一種不協調........咖哩雞的雞肉唔掂, 食擦子膠一樣用咖哩汁撈飯食就幾開胃是次消費 $ 210

進駐土瓜灣北帝街剛剛一年的星洲名廚，今天已成為整條街之中，人氣最盛之食店，不論是午市，或晚市，皆坐無虛席。價錢不算太貴，菜式味道也不錯，上年曾經為此店，寫過一段頗詳盡的文章，介紹店內好幾款招牌菜。在香港吃叻沙有螄奄，並不是必然，這裡的叻沙就不吝嗇地加，份量很大，論賣相，材料，非正宗叻沙的規格，但湯底對辦，用料新鮮，賣＄50一碗，難怪其門如市。福建蝦麵倒是第一次試，蝦肉份量多，最奇怪的是，為何加上通菜？蝦湯底的味道，不夠鮮，沒有很濃的蝦味，以大件夾抵食取勝，這就是成功之道了。

今日行過土瓜灣，經過星洲名廚，於是就入去試下～睇完menu之後，就叫左個肉骨茶餐食($55)．．肉骨茶都算香濃，飲落有當歸味，排骨好諗，唔錯．．．跟餐有一大碟生菜！同行阿媽叫虹個招牌豬扒蛋飯．ｄ豬扒outstanding, 外脆內軟，炸得岩岩好，咬落juicy...必食最後叫左杯拉茶，跟餐要加$6，呢杯拉茶其實好似港式拉茶，無咩特別～

這晚又與男友找喇沙，見這兒好評不絶，我們當然也要來試試。男友點了海鮮叻沙、香芧豬扒及凍白咖啡，我點了福建蝦湯麵及拉茶。娘惹叻沙配料有雞蛋、魚片、豆卜、螄蚶、叻沙茶、參巴醬。這個海鮮娘惹叻沙味道不如我們在星加坡吃的叻沙味道濃，或者像馬來西亞的叻沙多一點吧!不過不失吧! 福建蝦湯麵，有很多蝦，但湯底味道很淡，整體來說，這個蝦麵味道普通吧! 我還是比較喜歡灣仔那間蝦麵。反而我們都覺得這個香芧豬扒味道不錯。白咖啡與拉茶味道不錯，我覺得比麵更出色。個人與男友比較喜歡星加坡的喇沙，這個叻沙味道OK，但不是我們杯茶。

其實我平時好少食星加坡菜,因為成日覺得會好辣...不過見到呢間d野賣相唔錯,所以決定試下!!今次係我第1次係香港飲肉骨茶,成日以為佢會好苦好難飲,但原來唔係囉,雖然係有藥材味,但味道就相當唔錯,而且用料十足!!跟住再叫左個豬頸肉炒公仔麵,非常香口,雖然濃味左少少,但d豬頸肉又大塊,又鬆軟,好味道!!再叫左碗雞扒叻沙,已經叫左小辣架啦,雖然仲係有少少辣,不過本人都接受到既,而且佢個湯底真係好正,有好香濃既海鮮味,正!!估唔到原來星加坡菜係咁好味架,我以後一定會多多幫襯

在土瓜灣區內吃星馬菜的地方絕不多。做得較好較出色的，當要數到北帝街內的"星州名廚"....店開了不久的時間，人龍已經常在門外出現。一到週末，店內更是擠得水洩不通....的而且確，食物水準於同區附近提供相類菜式的店子來說可算是鶴立雞羣的。正所謂"有麝自然香"，也難怪人龍是如此的長....太太甚愛吃這裡的東西，論光顧的次數實比小弟還要多。她每次來都差不多都要點這兒的喇沙，不過我說這夜不如試點些從前沒有吃過的，譬如眼前的這味椰漿飯....未吃之先已嗅到飯有淡淡的椰香透進鼻孔裡，但出奇的入口卻又像是在吃普通白米飯似的，這就令人有點失望了；配料有味帶甜且辛辣的亞參醬，不過略嫌份量太吝嗇了，實在不夠喉，而且竟連必備的惹味江魚仔也欠奉，那就讓人有點說不過去，可能是掌勺的一時忘了加進去吧；及而伴飯吃的燒羊扒的火喉控制得不俗，肉嫩且有微微羶香....咖喱牛腩永遠是此處最穩陣之選 ---- 咖喱濃稠夠辣夠香濃；牛腩炆得鬆化腍糯，絕不會找到質感像擦膠的東西....要了豬肉加雞肉沙嗲。肉不韌難咬而且帶焦香；伴碟的沙嗲醬帶微甜辣又有大量花生碎在內。可惜只來得一小碟，累得兩口子不斷的爭着醮來淨食，連主角沙嗲也被擺

最近天氣時冷時暖, 今天又下降到得12度, 吃得多拉面, 突然想來碗熱辣辣的叻沙.叻沙屬馬來西亞和新加坡有名的面食之一, 要說好吃的, 有數家有名的星馬餐廳確實是做得不錯.不過閒閒地也要上百元一碗, 像我們這些打工仔, 實在不能常常去光顧.所以今天找到一家比較相宜的店, 試試它的手勢.星期六下午, 來到土瓜灣, 遠望整條街大多都是小店, 連鎖餐廳不太多. 對於一向有點厭倦連鎖餐廳的我來說確實是令人興奮.這家星洲名廚也不難找, 遠望便會看到大大個綠色門面招牌, 十分搶眼.店子不算大, 午飯時間大多要等位或搭枱, 好在我只有一人, 等了1,2分鐘便有位.叻沙是我今天的目標, 所以想都不用想就點了.海鮮叻沙 (HKD$48)很大的一碗! 先嘗口湯, 辣度十足, 不過也帶椰香中和辣味, 吃得頗順喉. 材料亦相當豐富, 有2-3片魚片, 豆卜, 4隻蝦, 1隻青口, 3粒螄蚶, 2舊魚塊, 少許魷魚, 半隻雞蛋, 再加有大量芽菜. 很少機會嘗到螄蚶, 細細粒, 又幾鮮甜; 蝦雖有4隻, 但不算大, 肉有些淋; 青口肥美; 尤其魚片十分滑又彈牙.面我要了摻摻, 來的是摻摻跟米粉混合摻摻有點像淋了的