新陶園海鮮酒家

營業中

休息中

這篇是 Dayz 首篇給予哭臉的食評！至於為何給予負評？是因為食物不合 Dayz 的胃口嗎？絕. 對. 不. 是！是因為服務生沒有給予客人該有的尊重！食物再怎麼美味也是沒用！完全是掃興，令人生氣的一餐！事源是這樣的...前陣子公司剛好有兩位同事離職我們就打算星期五下班後，一起到流浮山吃海鮮好好給她們 farewell由於我們人數眾多（12人）我們早於一星期前已經訂好位子，以及確認菜單酒家回覆我們，大約是 $500/位我們的菜單如下：酥炸生蠔大班兩味蒜茸粉絲蒸扇貝豉椒炒蟶子椒鹽瀨尿蝦薑蔥炒蟹椒鹽鮮魷鹽水蜆蒸鮑魚仔炒菜炒飯我們訂了8 點，也很準時的到達才剛坐下，海鮮就已經兩三碟，兩三碟的擺在桌上了是錯覺嗎？怎麼上菜的速度好像有點快咧？老實説生蠔，扇貝，蟶子跟鮑魚都又大隻又鮮甜可是呢...一大堆海鮮同時放在桌上，不是很容易就變冷，味道變腥嗎？這麼淺白的道理，服務生是不懂嗎？菜—直上，一直上是怎麼啦？之前上的菜都還沒有吃完咧～大概吃了一個多小時，服務生就已經把賬單拿過來要求我們先結賬 -- 因為他們要埋數了～Alright...我們對先付錢沒有意見，反正遲早也要付嘛～算一下，每個人大概 $60

識食，一定係以流浮山海鮮店煮海鮮既技藝，配自己既自來海鮮。上湯龍蝦伊面底廚師十分識做，見我啲龍蝦咁新鮮，所以有幫我走油；龍蝦既鮮味保留返哂係啲汁道。上湯汁做得好好，唔會太咸，但又足以帶出龍蝦既鮮味。不得不讚新陶園處理海鮮既方法，啲鮑魚洗到白白淨！以鮑魚汁炆鮮鮑，鮑汁唔會太濃味，清清地，卻有效吊出鮑魚既鮮味；但如果咸返少少就更和味。呢碟蒜蓉粉絲蒸扇貝都唔錯，粉絲份量適中，蒜蓉唔會overpowering。食帶子最怕煮得太老，但呢間店既扇貝既生熟程度控制得啱啱好，肉質鮮嫩！

又越過高山，又越過谷終於抵達海邊邊境～流浮山咁遠為乜？咪為食囉海上鮮可以即揀即食，仲可以俾你發揮小宇宙自行決定製法，完全符合豬仔嘴蕉蕉精神，食得夠fresh 又夠尖龍躉啖啖肉，啲皮又夠膠原，食得多豬皮彈性都level up而扇貝梗喺要配上最佳孖寶蒜蓉同粉絲啦

好彩有訂位, 可能因為近年尾團年飯, 所以兩層都爆滿(同比較嘈)~ 好彩睇openrice一早book枱時訂咗鮑魚雞~ 見隔離枱碟炸墨魚丸好似好好味, 原來又係要訂, 所以臨時叫就無~ 5個人食咗12樣野, 好爆好滿足 全家都好滿意, 推介以下: 1)  鮑魚雞: 鮑魚個軟硬度啱啱好, size係中形(比想像中ok大), 配埋個汁好好味   2) 蒜蓉蒸蝦: 一上枱已聞到好香, 蝦嘅大細又係適中, 煑得啱啱好 3) 豉椒蟶子: 好彈牙爽口, 少少辣~ 4) 咸魚义燒炒飯: 意外地簡單得黎好好味, 炒得好乾身唔油, 粒粒米, 不過會好多咸魚所以咸咗少少~ 5) 炒生菜: 又係 意外地簡單得黎好好味, 個生菜好爽好新鮮~ 6) 椒鹽豆腐: 個質感好似臭豆腐, 乾脆唔油~ 以下就普通d: 蒸魚, 咕嚕肉, 海鮮湯~ 失望: 蒜蓉扇貝: 唔入味, 唔夠熟, 質感好"唉"~ 最後個侍應阿姐好好人, 因為又想食橙, 又想食馬豆糕, 所以兩樣都送俾我地 除咗個鮑魚價錢少

先上場的是豉椒炒蟶子，鮮甜香口，十分爽甜。椒鹽瀨尿虾，肉質甜美，但可惜火喉不足，炒不出椒鹽應有的味道~~~蒜蓉蒸扇貝，傻仔敏個人的偏見，自吃過厚岸那個扇貝，我怎也不會覺得其他能比美。象拔蚌刺身，說實在$500的貨價再加上$200的製作費，$700….實在是不值，我們成了盲付錢的遊客吧!!咕嚕肉是正常貨式，味道尚算不錯。再加上油菜、白飯和茶錢，4位用餐約$1700-，其實…應該還有更好的選擇。

是日與家人一行十幾人到流浮山食海鮮 哥哥嘅朋友介紹, 今天係第一黎嚟呢間餐廳。蒜蓉蒸扇貝, 好甜好新鮮。賴尿蝦, 雖然唔係賴尿蝦皇, 但一D都唔腥, 仲好甜。其他菜式都新鮮同埋好好食。本人覺得最正嘅係賴尿蝦, 因為平時唔多中意食,但今次食左幾隻, 覺得好鮮甜=]總括來講質素OK, 係遠左少少, 要有渣車O既朋友先方便D~下次會再去呀！

第一次來流浮山食飯感覺好多人,雖然好多間食飯ge地方可以選擇,不過見呢間都好多人,所以決定一試先黎蝦都幾鮮豉油雞,入味不過d肉有d"老"蒸蝦干+銀魚干+尢魚仔,呢味送飯一流蒸魚我至愛,都大條,多肉,不過豉油唔夠香蒸鮑魚size ok, 肉厚但唔韌,正兩碟菜都比較油,要改善下咕嚕肉甜酸岩岩好,一家大細都岩總括黎講都ok

這是第二次來新陶園食海鮮,而兩次都是同同事嘅飯局,第一次食到我樂而忘返,因此對今次十分有期望話晒都係海鮮,好食係固之然,但同上次比,就少了一份驚喜最先出場嘅兩味餸,係自己覺得最精彩嘅鮑魚蒸雞鮮味非常,上湯龍蝦雖不及芝士焗(純粹個人喜好),但配上之米粉底就十分香口入味因為米粉實在太正,食下食下,已開始飽飽地,之後出場嘅蒸魚,扇貝,象拔蚌都甚有水準,但可能飽飽地嘅關係,食完印象始終唔深刻高潮可算是接近最後出現嘅鹽焗奄仔蟹,隻隻蟹都肥美多膏,但本人對蟹膏不算太大愛好,因此無其他同事般興奮,反而最後的炆頭腩,自己就十分喜歡,但因已無多餘戰鬥力,所以都食唔到幾舊,稍感可惜最後仲有一碗海鮮湯,馬豆糕同橙,每人大約300蚊,食飽飽離開,人多的話,這裡絕對是飯局好去處

這次是和同事們一齊去食飯，第一次來流浮山食飯，睇睇openrice ，對新陶園的評價都ok，就去了。一來到服務生就說 : 對於新來的客人，我哋都送海鮮湯嘅!我哋就心諗 : 幾好wor ，有湯送。就睇menu ， 點菜。直到服務生過來寫單 ，點知佢話 : 個湯要畀60蚊先有。我哋就話 : 頭先嗰個人話新客 ，送嘅wor 。服務生就話 : 係啊，條魚係送畀你哋 ，要攞黎煲湯 ，所以要收你哋人工費 ，60蚊就係人工費la !我哋都諗咗一陣 ，都好喇，佢反正都用條魚煲湯 ，當60蚊買lor 。結果個湯上黎之後 ，魚就見唔到 ，見到好多豆腐 。叫佢撈啲渣上來 ，諗著應該都見到條傳說中送嘅魚。個服務生好似扮聽唔到咁 ，將剩低嘅湯but 埋畀我哋就算。上菜都好慢。總共叫咗7個菜。找數1125蚊。10個人去食 。

那天晚上，一行五人，去了流浮山，流浮山去過幾之，還是第一次去那邊吃海鮮呢。可能因為是平日，而且我們來到都八時多了，所以人不多，還有很多空位呢。去到酒樓，店員先叫我們到旁邊的海鮮檔揀選海鮮，總共揀了6款海鮮，現在回想起都流口水了先來的是大蝦每隻蝦都充滿了蝦膏，炒得很好，很美味呢。豉椒聖子皇聖子很大隻，每隻都很彈牙，豉椒汁做得很好，用來撈飯一流。海鮮湯，雖說是海鮮湯，但欠缺了海鮮味，不及下面那個花甲湯美味呢。鹽水花甲，其實就是把花甲放到水中烚熟，越簡單的做法，越能品嚐到花甲本身的鮮味呢。扇貝是我其中一樣很愛的海鮮，肉質非常的彈牙，粉絲吸收了扇貝的鮮味，很美味呢。咸魚炒飯，看上去似楊州炒飯，吃進口是有咸魚味的，但味道不夠強烈。而且炒飯炒得一般，飯粒爛爛的，有待改善。遲來的炸蠔，正因為是炸，所以更應該是第一道菜，吃了這麼才上，感覺十分的膩。這裡的炸蠔做法不及日式炸蠔好，炸粉不夠均勻，又厚又薄的脆料令到整體口感不太好，有待改善。蠔本身很新鮮，入口即溶，但這樣的外層令這炸蠔有點失色，浪費了原本不錯的筒蠔。鹽焗蟹是最後的菜色，因為鹽焗，所以需要多點時間去焗一焗。做法是先蒸，然後再焗，所以等了很久還末

個晚屋企食飯, 共有6張台~先講服務態度, STAFF 好參差, 我要兩碟辣椒油, STAFF 遲遲都未拎過泥,要收錢GE汽水, 一叫就即刻拎過泥... 5分入面3.5分。 ABALONE AND CHICKEN 入曬味, 好好味... 但因為點左太多菜,所以我每樣菜只係食左兩件而已~飽魚蚊得岩岩好, 唔硬,又唔太林。魚, 好鮮味... 點小小辣椒醬就更加正!椒鹽蝦 12個人都喜歡食呢個...!! 太入味了... 雖然好熱氣, 但我都食左8隻XD蚊骨一D都唔粉, 淡淡肉~ 夠香口呢個CRAB 就真係差左D喇...炒到D 肉冇曬, 麻麻地* 差~!扇貝 , 加D SAUCE就更好味, 好多粉C! 呢個係必點~!! 最後當然有 炒面, 炒飯! 炒飯 好簡單, 就係雞蛋,香蔥! 但又好香,好味.... 連個炒飯都咁好味!! 仲要食左咁多野,都食得落.. 真係唔錯唔錯 ;)老人家生日又點可以冇壽包!軟林林, 熱哄哄... 夠連蓉香!

訂位: 打電話去訂臺既時候已經感到訂位個位女士好友善, 唔似一般食市個種粗魯。搵位: 6:30到左新陶園, 唔難搵, 去到流浮山車站左轉行一分鐘就到。環境:　雖然無酒樓咁好，　但係比流浮山好多老店環境好，　似新裝修。買海鮮: 之後新陶園既侍應帶左我地去買海鮮, 賣海鮮既人唔多NICE, 港人作風, 黑口黑面, 問十句答四句。下次可以搵第間海鮮檔。味道: 我本人幾滿意，大蝦８隻 - 味道唔錯，　真係新鮮，　但唔夠大隻，而且貴，１２０蚊斤鮑魚仔８隻 - 鮮甜扇貝８隻 - 一般龍躉２千（兩食紅燒同蒸） - 紅燒做得好好，　又香，又入味炸蠔 - 份量非常多，　應該有二十隻。炸粉什麼香口，多汁，一定要試。另外叫左碟菜同兩支啤酒，無其他野食，　只食海鮮。平時可以叫生炒骨、豆腐、雞。價錢：２２００，７大人，　一小朋友。平均三百一個，算係咁上下啦。

公司阿sir請食海鮮, 一行十幾人黎到流浮山新陶園, 間野應該係番新過而且鋪內都幾光猛食左十幾樣野, 就係講d有影相既蒜蓉蒸扇貝: 味道唔錯,蒜蓉&粉絲夠哂多, 扇貝肉彈牙爽口, 係size就細左dd豉汁蒸鮑魚: 呢個size就夠大喇, 火喉岩岩好, 雖然肉厚但係唔會係度韌哂薑蔥炒蟹: 份量夠多, 而且炒得都夠鑊氣, 薑蔥味唔會蓋過蟹肉原來的味道蒜蓉蒸蟶子: 蒜蓉夠哂多, 鋪到成個面都係, 蟶子夠大隻又夠鮮甜, 而且都係唔會整到好韌清蒸石斑: 好大條丫, 夠哂多肉, 蒸魚豉油整得都幾好味酥炸生蠔: 蠔味濃郁, 而且炸完之後仲好juicy, 係略嫌個皮炸得燶左少少薑蔥生蠔: 全晚最好食呢個, 用薑蔥煮更能帶出蠔昸鮮味, 真係好食到停唔到口下次有機會都會再食海鮮

八月份有兩位美女同事生日，又有藉口去吃餐勁，同事建議去流浮山吃海鮮。放工後，由天南走到地北，都是花了一個多小時，一行六人來到大街，在沒有心水食店時，唯有憑直覺選吃哪一家，就是看哪一家較多人光顧，大家一致決定這家叫「新陶園」的店子。在門外兼賣零食的店員帶我們往「蕭龍記」選購海鮮，說是他們的直銷店，它就在這食肆往前不遠處，集合眾人的意見，選購了九百多元海鮮，還替我們拿到酒樓。由於酒樓內的大檯已被食客坐滿，我們「幸運」地被安排入一間廳房，可惜室溫較高，初段成了桑拿室，到後來才轉趨正常。女侍應就我們的海鮮提供了煮法和配搭，唯個人不吃豉椒，要各同事遷就我，倒有點不好意思。等了四十分鐘，仍未有食物，原來廚房與侍應發生誤會，以為等「叫起」，害我們餓著焗桑拿。元貝我們選了蒜蓉粉絲蒸元貝的做法，元貝幾大隻厚肉，但無乜鮮味，蒜蓉夠香濃，粉絲入味，好好食。奄仔蟹不計油料，每隻賣$75，鹽焗奄仔蟹，有羔，蟹殼有鹹香，雖不是不新鮮，但蟹肉欠缺鮮味。小象拔蚌又是蒜蓉粉絲的做法，蚌類的肉質彈牙，富口感，一口咬下，鮮味充滿口腔。蠔買了膠袋裝的本地蠔，體積比美國蠔細小，用了砵酒焗蠔的做法，加了薑蔥，洋蔥等物，格外惹味，

是日一大伙人食生日飯,之前都來過流浮山食飯但上次間食店,很令人失望,令次食過這間好好味,下次入嚟食飯都會選呢間