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週末清晨穿過錦繡花園大道的林蔭街道，B24A舖前懸掛的紅底金漆招牌格外醒目。這家開業多年的新明苑園林海鮮酒家，保留著老派茶樓的市井韻味——推開玻璃門的瞬間，蒸籠白煙混著普洱陳香撲面而來，圓桌旁銀髮茶客執報閒談，白袍點心姨姨推著鐵皮餐車穿梭，時光彷彿凝結在九十年代的港式飲茶光景。**蝦餃燒賣｜傳統手藝的極致考驗** 半透明澄皮包裹三顆碩大蝦仁，輕咬間脆彈鮮甜在唇齒迸發，師傅巧妙地添入少許筍丁提味，既保留傳統配方又化解膩感。燒賣皇頂端綴著金黃蟹籽，豬肉與蝦膠以黃金比例揉合，肉汁被鎖在薄而不破的雲吞皮內，蘸上自製辣椒油更顯層次。**叉燒腸粉｜滑嫩如綢的驚喜** 現拉腸粉皮薄得透光卻韌性十足，包裹著蜜汁叉燒粒與蔥花，淋上甜豉油時竟能保持酥脆口感。秘密在於叉燒選用梅頭肉部位，肥瘦相間卻不油膩，焦糖化表層與軟嫩腸粉形成絕妙對比。**山竹牛肉球｜陳皮香勾魂** 拳頭大小的牛肉球暗藏玄機，新鮮牛霖肉混入爽脆馬蹄粒，更撒入新會十年陳皮絲提香。輕沾少許喼汁送入口中，彈牙肉感與柑橘幽香在喉頭縈繞，搭配墊底吸飽肉汁的腐竹，堪稱神來之筆。推著點心車的阿姨笑說：「我們師傅凌晨四點就開始剁肉拌餡」，這份堅持成就每籠$28起的親民價格。人均不過百元就能飽嚐現做手工點心，在連鎖茶樓當道的時代，這份熨貼脾胃的古早味更顯珍貴。離座前別忘外帶兩盒馬拉糕，蓬鬆氣孔間透出的斑蘭葉香氣，將會是明日早餐最溫暖的延續。＊新明苑園林海鮮酒家＊ 📍錦綉花園大道B24A號地下 ⏳早茶時段6:30-11:30 💡推薦搭配：壽眉茶配懷舊沙翁
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初一當日喺酒樓嗌咗個八人盆菜返屋企食，有鮑魚，冬菇，蠔豉，瑤柱，燒鴨，蝦，油雞，魚腐，貢丸，已經第二年食呢間嘅盆菜，真係有質素，唔似其他盆菜咁個底淨係鋪滿蓮藕同蘿蔔，佢啲蓮藕紅蘿蔔都唔係好大嚿，所以上面嗰層啲料係特別多，味道都係好食嘅。
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去左間餐廳食下午茶，起身叫咗一輪香片茶同蝦餃、燒賣、腸粉等點心。來碟濃香片茶，先斟一杯暖笠笠嘅，畫開美妙旅程！🍵 蝦餃實在唔錯，果然冇令人失望，鮮蝦彈牙，薄皮爽口；燒賣蒸得啱啱好，肥嘟嘟嘅豬肉同菇好滋味。腸粉滑嫩得滑，蝦仔反彈得嚟，咬落去夠晒Q彈～ 意外之喜係嗰蒜蓉蝦春卷，出奇好食！輕輕一咬，蒜香四溢，蝦肉彈牙香口！當然，重頭戲係咕嚕肉。外皮脆得嚟唔油膩，裏面嘅肉滑溜溜，啖啖肉味，醬汁酸酸甜甜，真係「結」晒！🤤 你想點都想埋碟。另一邊，鱔魚粉果味道正宗，煎餅亦係又薄又香，少少肉末提味咁。咕嚕肉又香又脆，真係頂級享受😋，食個飽之餘仲要打包返屋企慢慢享受，呢度嘅食物真係香到飄三街！有得食，有得回味，相信日日都會掛住嗰種味！希望下次再試其他新嘢！
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呢間酒樓好近錦繡花園，揸車人士去酒樓食嘢旁邊有得免費泊車，好方便。我其實食過呢間酒樓幾次，質素好有保證👍🏻叉燒，燒鵝同菠蘿咕嚕肉係必食，差唔多次次都叫。今次我哋叫左個六人餐加菠蘿咕嚕肉同四川麻辣雞鍋。頭盤有個燒味拼盤，不過大家太肚餓，差唔多食晒先唔醒起要影相😂我都唔係個個餸有影🤪其實每味餸都唔差，菠蘿咕嚕肉，蒸魚同埋個炸子雞尤其好食，估唔到個雞做得咁好，好滑。如果要揀呢間酒樓做得比較遜色，我諗係甜品，最後佢有個好似蒸馬拉盞咁甜食，係呢樣麻麻地，比較淡啲。堂食食飯無叫餐都會有糖水送如果未賣哂，佢嘅糖水如紅豆沙，西米露都係偏淡，啱哂老人家😁
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同屋企人出黎食個點心飲個茶，錦繡花園出面呢間長期都好多人食，突特揸車入嚟試試去～價錢黎講呢間都幾平，我地叫左12款點心，總共$500左右，食到好飽😂整體CP值幾高，試得一試，會再encore👍🏻首先要推薦既係：燒賣，春卷，紫薯煎堆仔，流沙奶黃包。燒賣勁足料，足足有兩隻中型蝦仔，春卷炸得卜卜脆，加埋啲沙律醬，成個感覺昇華咗，紫薯煎堆仔甜度適中，香脆爽口，明顯係即炸，流沙奶黃包包體好軟熟，奶黃亦都好流心，但有少少甜。中般可食/唔食：腐皮卷，天鵝酥，沙礓雞腳，紅油抄手。腐皮卷好脆口，但食落感覺偏油。砂礓雞腳唔夠軟，不過份量幾多，都算抵食。天鵝酥酥皮做得好好脆，但由油膩味有啲重。紅油抄手中規中矩，冇乜特別。唔好食：蝦餃，香芒煎餅，蛋散。蝦餃好足料，大大粒入邊亦都有好多蝦仔，但個皮好軟，冇咬口😢香芒煎餅好油，完全食唔到香芒味。蛋散其實口感係唔錯，但超級無敵甜！佢應該係炸完之後再用糖有炒過，啲糖完全融合咗，好甜😢
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