新奇香冰室

營業中

休息中

在網上看見眾人都讚揚奇香冰室之燴意粉，想到自身亦是意粉之迷，故萌生到此一試的念頭。是日晚上需上器樂課，下午便於何文田一帶走走。然而，餐廳所處的勝利道，卻不見奇香冰室的招牌，只見"新奇香冰室"。有趣的是，"這兩所餐廳"都屬同一門牌且都在openrice沒顯示已搬遷和已結業的字樣。小事一樁，只是心裡懷疑，會否未能嚐到最傳統的味道。但既然到訪，便盡情享受承傳下來，或是加以改良的味道，也是滋味的一段經歷。果然，出品並不負我望，鮮茄燴意的味道香濃卻不過鹹，意粉軟硬適中，並伴以青豆與鮮茄粒，保持口感。我所選擇的牛肉亦不韌，牛肉味說不上鮮，但易於入口。若然希望意粉在惹味之餘加上香滑，則應加上太陽蛋。半熟的蛋白與蛋黃，滑溜溜融合於意粉與茄茸之中，烘托茄香，讓意粉收錦上添花之效。有此令人垂涎三尺的意粉，茶走只是陪襯品，但亦讓我在不慌不忙的氛圍中，盡享飲食之閒適，悠然自在。忙碌，或讓我們錯過品嚐舊時之味道。但出色的餐廳，是能讓出品的美味之處好好保留，甚或摸索更好的烹調方式。我只知道，新奇香冰室的鮮茄意粉吃得我津津有味。奇香冰室的意粉又如何? 無論味道如何，就讓其沉澱在自己的腦海裡，繼續享受新奇香冰室的滋味

名字上仍然留有冰室二字的餐廳現存不多，保留着昔日冰室格局更是越来越少，這裡的情懷大概比食物更具價值，網上不少食評都提及當年來這裡怎樣怎樣的情景。在我求學時期並沒有來過這家冰室，但是對兒時吃過不少的燴意粉甚有印象，吃一口已經喚醒當年記憶，味道與過去無異。這種燴意粉不着重意粉的嚼頭，特色在於每一條意粉被茄汁重重包圍造成的黏膩質感，這種質感並不讓人討厭，而是營造出味道濃厚的感受使味蕾打開。茄汁的味道不接近新鮮蕃茄，明顯經過加工調味，先不論健康與否，這個加工調配的味道挺討人歡喜，酸比甜重很適合在熱辣辣的夏天吃，起到醒胃作用。燴意粉無論配什麼都是劃一收費，選上牛肉燴意粉純粹因為牛肉比其他食材貴，感覺更划算，但實情是一個錯誤選擇。牛肉粗硬，貌似連梳打粉也省下不放，吃起來沒什麼味道，配個最不值錢的煎雙蛋都要比牛肉好多了。以前好的咖啡比奶茶難找，現在倒過來難以買到一杯好奶茶，我以為這家經營多年的冰室能夠保留昔日港式奶茶的風味，然而它比台式奶茶更沒有茶味，又不見得奶味香濃，只是一股死甜味道，質素比老麥還要差。意粉與奶茶是單獨計算價錢，沒有套餐組合，意粉份量不大，男生也許吃不飽，但以現時物價來說，$34一

近日忽然想吃舊式港式餐廳的茄汁燴意粉，一陣搜尋過後，找到這間店。見相片幾吸引，今天中午，前往試個午餐。說實話，店員態度不差。我叫了一碟「公司燴意粉」，一杯凍檸水。送上意粉時，隱若有陣茄香。份量幾大，基底是雞絲燴意粉，加上兩隻太陽蛋，六片火腿，兩條香腸，才$53，還可投訴甚麼？吃罷，再叫了一份餐蛋治，薄薄一片炒蛋，麵包鬆軟。此店很多熟客，見老闆跟各人聊天，有講有笑，滿有人情味。撇除「人情味」、「懷舊」、「少年回憶」等因素，所有食物，味道一般。沒有足夠誘因要我再光顧。

星期六，最幸福就係可以瞓到自然醒，10點鐘同阿媽落樓下食早餐。餐廳係位於勝利道嘅一間冰室，開業多年，係最近改左名叫「新」奇香冰室。餐廳係舊式冰室，面積細細有啲狹迫，大約可以坐到3-40人。雖然已經10點但都仲要等位，差不多十分鐘先有得坐，好彩都坐到卡位，舒服啲。早餐有兩個餐擇，我地叫左早餐A - 牛油多士、三絲通粉同飲品。牛油多士可以唔駛加錢轉奶油或奶醬多。正。三絲通粉係火腿絲、蛋絲同雞絲，啲料都幾足。湯底味道適中，唔會過鹹。奶茶係傳統冰室奶茶～早餐係至到12點，我地食到10點半出面仲有人等位。附近有唔少茶餐廳，不過都唔夠冰室受歡迎，呢度味道唔算出眾，相信嚟呢度食都係喜歡嗰種舊日情懷。

人大了就特別歡喜「情懷」這東西❤️冰室、小店、茶餐廳都是心水💋💋💋走過勝利道 發現了這家小冰室！！！小小的地方 滿滿的客人 當時已是下午兩點半餐牌只有意粉跟三文治於是我們點了茄汁腸仔意粉和公司三文治意粉的茄汁味絕對是童年回憶！！！酸酸甜甜 味道真的讚讚讚🤤**腸仔不是廚師腸有點失望喔😭**等了十分鐘左右公司三文治來囉~~公司治很足料有雞蛋、火腿、雞肉、酸瓜跟蕃茄！！！再配沙律醬 真係好好味🤤🤤

如果幾年前起一區食飯嘅話就一定會來過依間冰室佢最出名嘅就係佢哋嗰個鮮茄牛肉意粉加蛋，唔好睇佢只是坐到10幾個人咁樣，但係其實一到午飯時間都有人排隊架，我大概等左10分鐘到就有位啦以前去食就沒有奶油脆豬而家多咗有奶油脆豬可以叫，個鮮茄牛肉意粉係甜甜地嘅望落去好似好細碟大其實食落都飽架，不過男仔就可能撐少少啦。不過可能大家都鍾意佢係因為佢讓我地懷緬當時中學個陣一齊食lunch嘅回憶～不過之所以佢叫做新奇香冰室係因為以前嗰間奇香冰室轉左手，可能服務態度嗰度會撐少少