荃灣路德圍的食店越開越多,一大列的甜品糖水店在小學那邊,這次和友人一同試下近期常常吃的意粉.為方便尾站的甜品,目標地點選擇了路德圍的意(FRESH ONE).
小店有點平民扒房混茶記的格局.甫一入進老闆娘己經落重嘴頭推介SET DINNER,可惜當晚的SET DINNER選擇不太合胃口,還是輕食自選意粉餐好了!
自選意粉可以以半價加點餐湯,點餐的紙像極車仔麵的點餸紙!......要配什麼,適隨尊便.
友人點了香草汁,雞絲磨菇配蝴蝶粉,我點了個水欖蕃茄醬(辣),巴馬火腿,煙三文魚"蕃茄"磨菇配墨魚汁寬條麵.名字長得可怕!!=.=!!.....,再點一個黑椒豬手粒齊齊享用.餐湯可以選擇南瓜及雜菜湯,友人不好蕃茄味,來個南瓜湯好了.偷呷了一口,南瓜味不重.連點綴用的忌廉都沒有,雖有顆粒加強質感,但極富罐頭湯風格.我就要了什菜湯,菜料足,味道較南瓜湯實在,始終自制紅湯要後加菜料,無論如何都較為新鮮吧!:)黑椒豬手粒啖啖肉!出水時間足,減少了很多過火的鹹味,可惜配上了那種茶記式磨菇汁,味道反而不及自家制的洋蔥水浸的好吃.:(友人的蝴蝶粉賣相不差,雞絲粗粒的上,叫雞丁還更貼切.香草汁味道平平,淡淡的僅為蝴蝶粉添上濕潤,對食味幫助不多,而且那中間下陷成了碗型的碟因為熱力不斷制做出水氣,慢慢地浸軟了下層的粉.加上那種大隻厚身的蝴蝶粉難以煮得軟,變成了上半碟過硬,下半碟過軟的效果.我那碟寬麵更為明顯.相信要思考一下盛器的問題了...:(當送上我那碟寬麵時,友人笑著我的"蕃茄",她不用等意點都有,因為居然送上的居然是車厘茄,是該店每碟意粉都有用來裝飾的車厘茄.不禁令人覺得有點不實之嫌了.
.....墨魚汁寬麵還留有點腥味,醬汁水欖味不太顯眼,酸酸辣辣的蕃茄味反而更醒胃:)煙三文魚放在熱的麵上有點不妥,熱力為魚加了熱,變得熟了,多少有點"鞋口".巴馬火腿鹹香甘香,小小的一片己為意粉生色不少了.總括來說質素還是頗一般,有待改善的地方不少呢,而且有點不滿那種"蕃茄"變作車厘茄的作風.…查看更多
小店有點平民扒房混茶記的格局.甫一入進老闆娘己經落重嘴頭推介SET DINNER,可惜當晚的SET DINNER選擇不太合胃口,還是輕食自選意粉餐好了!自選意粉可以以半價加點餐湯,點餐的紙像極車仔麵的點餸紙!......要配什麼,適隨尊便.友人點了香草汁,雞絲磨菇配蝴蝶粉,我點了個水欖蕃茄醬(辣),巴馬火腿,煙三文魚"蕃茄"磨菇配墨魚汁寬條麵.名字長得可怕!!=.=!!.....,再點一個黑椒豬手粒齊齊享用.餐湯可以選擇南瓜及雜菜湯,友人不好蕃茄味,來個南瓜湯好了.偷呷了一口,南瓜味不重.連點綴用的忌廉都沒有,雖有顆粒加強質感,但極富罐頭湯風格.我就要了什菜湯,菜料足,味道較南瓜湯實在,始終自制紅湯要後加菜料,無論如何都較為新鮮吧!:)黑椒豬手粒啖啖肉!出水時間足,減少了很多過火的鹹味,可惜配上了那種茶記式磨菇汁,味道反而不及自家制的洋蔥水浸的好吃.:(友人的蝴蝶粉賣相不差,雞絲粗粒的上,叫雞丁還更貼切.香草汁味道平平,淡淡的僅為蝴蝶粉添上濕潤,對食味幫助不多,而且那中間下陷成了碗型的碟因為熱力不斷制做出水氣,慢慢地浸軟了下層的粉.加上那種大隻厚身的蝴蝶粉難以煮得軟,變成了上半碟過硬,下半碟過軟的效果.我那碟寬麵更為明顯.相信要思考一下盛器的問題了...:(當送上我那碟寬麵時,友人笑著我的"蕃茄",她不用等意點都有,因為居然送上的居然是車厘茄,是該店每碟意粉都有用來裝飾的車厘茄.不禁令人覺得有點不實之嫌了......墨魚汁寬麵還留有點腥味,醬汁水欖味不太顯眼,酸酸辣辣的蕃茄味反而更醒胃:)煙三文魚放在熱的麵上有點不妥,熱力為魚加了熱,變得熟了,多少有點"鞋口".巴馬火腿鹹香甘香,小小的一片己為意粉生色不少了.總括來說質素還是頗一般,有待改善的地方不少呢,而且有點不滿那種"蕃茄"變作車厘茄的作風.…查看更多
自選配料+意粉+卡邦尼汁份量超細，而且個汁十分淡
來一客黑椒炒豬手粒, 汁好濃郁, 豬手粒都好入味豬手粒是一口的SIZE, 方便進食!看來這間店子的確不錯! 味道和價錢都OK!:)而且印象中...老闆娘真的好熱情!
