志記小食 (已結業)

就在北帝廟旁的志記小食，鋪面很小，很容易走漏眼。小小的店，只有一位老婆婆在店内的炭爐旁弄雞蛋仔。店門有魚蛋或腸仔自助售賣，不時有排隊中的人群抵不 了誘惑放下硬幣自取來吃，也見不少老街坊帶着小童來購買。雞蛋仔模旁有一個像弄crepe的圓形鐵板，應該是弄薄餅的。所謂薄餅，是以粉漿弄一片像 crepe的餅皮，加上港式甜三寶：鍊奶、花生醬及砂糖。Crytal與友人不餓，所以沒有點薄餅。排了半小時，終於輪到Crytal了。看到婆婆不斷來 回廚房，以小小的水壺載滿粉漿，再小心翼翼把粉漿平均的倒進雞蛋仔模內，每一粒的位置也不放過。單食這顆細心，已令Crytal對製成品非常期待。不過炭爐在室內，會不會有安全問題呢…? 炭燒雞蛋仔 $15 { 性價比 : 高 }燙熱的雞蛋仔在手中，傳來陣陣炭燒蛋香，顏色淡黃，顆顆都脹卜卜的，十分吸引。稍冷讓外皮更脆後吃了一粒雞蛋仔，微甜的蛋味十分濃郁，外脆內煙韌，整個雞蛋仔還未冷卻前已被Crytal和友人吃完。婆婆每弄一個需時若十分鐘，食客記得要耐心等候唷！…查看更多

好耐無去食阿婆雞蛋仔喇~~去到都要等一陣，因為仲有其他人等緊，得一個爐整，所以唔會一早整定！等一陣都值呀~~~~新鮮！雖然今年加左少少價，但點都平過香港島食，抵呀！魚蛋/腸仔就仍然保留全自助形式！三蚊串真係平到笑 係等雞蛋仔時，食住塊薄餅，用炭爐燒才可以保留到煙煙韌韌個口感。超讚！…查看更多

亞婆的雞蛋仔係我由細食到大,一直都食唔慣出面個d得殼, 入面咩都無的硬雞蛋仔,相反亞婆個d粒粒飽滿, 咬開是好似蛋糕仔咁, 而且有蛋味。不過亞婆年紀都很大了~見佢拎佢兩舊鐵舞來舞去,真係花好多氣力~希望佢身體健健康康, 大家就有口福了…查看更多

薄餅雖然唔係即整,,但係仲暖暖地...食落似鬆軟的格仔餅,,,外形似熱香餅,,食落去好有蛋味,,,,佢塗左牛油,煉奶,花生醬,,,好鬆軟,,,好好味,,只係 $5個度仲有雞蛋仔,,不過冇食,,下次一定會試…查看更多

入長洲買平安包之餘仲要食阿婆雞蛋仔~:)阿婆雞蛋仔係嚟嚟長洲必食既食物之一:)可惜今次嚟食就覺得差咗~差咗既原因係因為太甜嘞(我仲以為係自己食得太清淡先覺得甜...) 但原來我既朋友同honey都話太甜囉食完之後好口渴丫..要狂飲水囉但質感同誠意都係有既..只係太甜啫~阿婆唔識睇openrice ka, 唔知佢既親朋會否對她說一聲呢..:).hehe…查看更多