彤福軒

營業中

休息中

中秋佳節老闆請食飯去了高級食府彤福軒中餐， 餐廳環境當然好美，食物和服務都好優質我們點了十多款菜色；我比較喜歡有香辣猪仔腳、魚羹、香橙脆蝦球、烤鴨、奶黃天鵝酥；其實我們所點的菜色我都覺得不錯，環境服務都好有質數，多謝老闆請食飯順德拆魚羮- 湯底濃郁全無味精真材實料 果仁酥牛肉粒一 外脆內軟，好味道金錢酥蟹盒北京烤鴨，(两食）鴨 片皮脆口，特別係沒有皮下脂肪魚塘公煎魚咀蜜汁义燒脆薑酥炸田雞腿 一外脆內軟，炸得剛好香滑芝麻卷一芝麻濃郁皮滑爽口奶黃天鵝酥一賣相靚加好鬆化

Located in Rosewood Hong Kong, this Cantonese restaurant specializes in the Shunde cuisine, and is named after the founder of New World Development, which owns the Rosewood Hotel Group, Dr. Cheng Yu-Tung. The interior decor is contemporary, with a dim lighting creating a cozy and relaxing mood for diners. There are smart uses of copper meshes to form patterns which also echo from the chairs with the rattan backrest. Seated at a booth with lots of space, while not exactly next to the window we co

Rosewood is a new luxury hotel in Hong Kong, their Chinese restaurant is wonderful, fried fish is fresh and delicious; Peking duck is unique and special. Corner window seats are nice, facing Victoria harbour.

之前來過一次彤福軒，人很多光聊天了，吃了什麼一點印象也沒有，這次再來嚐嚐。所有菜品都好吃，完全沒有雷，只有非常好吃和好吃。服務員對餐廳的菜非常瞭解，推薦的菜都很好吃。可能唯一的問題就是性價比不夠高，其它沒有缺點。【花雕雞湯煮花甲】每人要了一份，花雕雞湯味道清淡，凸顯花甲的鮮美，個人覺得很好吃，但並沒有驚艷到我。【順德拆魚羹】每人一碗。吃順德菜怎麼不吃拆魚羹，這裡的魚肉塊很大，配菜也很豐富，質地濃稠，魚味很明顯，個人很喜歡！服務員推薦的【風沙瀨尿蝦】，整支瀨尿蝦去皮切三段，風沙辣炒。實在太好吃了，外面一層微辣的香酥口感，裡面的瀨尿蝦十分juicy！就是分量太少，只有一隻。服務員推薦的【金腿悶釀滑豆腐】釀豆腐，裡面加了金華火腿還有竹笙！這道出乎意料的好吃，釀豆腐超級嫩，裡面加的料咸鮮結合，口感很滑，太喜歡了！網上推薦的【鳳城五彩炒魚面】用魚乾、豆芽、蘑菇炒魚面，魚面口感勁道，有淡淡魚香，但乾炒感覺滋味不足，不錯吃，但沒達到我的預期。沒吃飽加了一道【松茸罐燒和牛臉肉】，這道汁煒的很濃郁，和牛臉肉很軟嫩，非常入味。【大良炸鮮奶】外皮薄脆，裡面的鮮奶香滑，充滿自然的奶味，不甜。非常喜歡！ 【香滑

上星期試咗呢個 #unitedwedine 嘅菜單價錢係每位$780初頭仲擔心個set唔夠食，原來食落份量啱啱好餐廳環境好好，疫情期間枱同枱之間相隔成兩米，店員服務態度都好好不過要要求下先會有紙巾同濕紙巾處理口罩。訂枱時要求左海景位置，海景好開揚，冇諗過餐廳原來咁高頭盤係四款小食水晶柚皮 乳豬好味！叉燒好蜜味好稔，又唔會太過鹹唔會太過肥！最特別都係果仁酥香牛肉粒！有果仁香味，牛肉粒亦好濃牛味！試過你就明叫咗兩杯coctail，兩杯都加入左中式元素好特別！花甲好新鮮好大隻～花雕味好濃，但唔會蓋過鮮味沙薑雞炸得好香好鬆軟！呢個係素咕嚕肉！咕嚕肉中間仲有一條炸芋頭！我覺得仲好食過肉嘅咕嚕肉炒魚麵非常彈牙，但略嫌太淡味。楊枝甘露中規中矩，大良炸鮮奶都做得非常出色！最特別都係個芝麻卷，唔好睇佢黑蚊蚊冇乜特別，勁香芝麻味，軟林林，好想食多好多條最後因為疫情佢哋有一個計劃捐款，所以買左件蛋糕返家食幫到人自己有有好嘢食！件蛋糕都非常好食！下次一定要試吓呢間酒店嘅下午茶

本坐十分期待呢一間順德菜，話晒在順德長駐工作過七八年，對大良食物充滿感情外，亦覺得大良食物十分好味。間餐廳座落的地點非常不方便，泊車到K11行過去都要10分鐘或以上，如果搭地鐵就要經過重慶廈一帶的 "租界"或殖民地，小香港人可能難免要忍氣吞聲受一些尊貴的外來民族"VIP對待" 才可去到該酒店，真係要多X謝HK正苦各部門及某下賤政黨主張的單向又專搵香港人笨的所謂種族共融主張！雖然這酒店和餐廳的老闆係香港人, 但聽呢間酒店的前員工講呢間酒店的中層高加索種管理層好種族歧視香港職員及顧客，所以去這間餐廳預備和這些會歧視香港客人的高加索種族主義份子侍仔服務員大吵一場，慶幸入去該酒店到離開食肆也看不到一個這些"西"人員工，而本人身為顧客亦懶得用英語去服待"西"人員工這酒店的指示十分不清晰，完全無指示話邊部電梯去彤福。摸索了五分鐘才找出該電梯，真係要扣分。去到餐廳發現有好多古怪藝術品，而走廊比較黑但有cyber感。每間房都用一些記怪的字作房名，例如恭喜發財，十足馬名。但入到去貴賓房才發現係好似六星級酒店房，有精緻舒服的梳化，裝飾，食飯枱有一朵朵鮮艷的紫睡蓮，還有露台看到維多利亞港境色，睇煙花一流未上

朋友難得回來香港，便搵間高級餐廳相約一起食飯兼補祝生日。餐廳很暗很黑，但服務很貼心，來到便即時幫我掛起外套，其他要求亦能配合。餐牌選擇太多，我們要求推介菜式，不負所望。燒味拼盤(雙拼) - $330很精緻，但份量覺得偏少。叉燒肥瘦適中，豉油雞得嫩滑。油鹽水浸迷你象拔蚌(1.33份) - $292本身1份只有3件，餐廳按人數幫我們更改份量很貼心。湯底較淡，象拔蚌的味道相對很突出。花雕雞湯煮花甲 - $160花甲新鮮，湯底很重酒香，聞落很吸引，喝一小口覺得酒香鮮甜，但多喝則覺得有點鹹。竹笙魚腐泡津膽 - $280這個湯底是濃魚湯，感覺很健康很好喝。桂花香酥骨 - $240醬料用桂花做的，幾清香。香酥骨做得得酥脆，炸後看似有骨，大部份食落其實都沒有。鳳城五彩炒魚麵 - $270魚麵很爽口，整個菜式感覺不油膩。Cocktails - $130@原本我們點了芒果，正山及2杯桂花，但朋友接受不了正山的味道，餐廳讓她再選另一杯，這次她選了爆谷。大良炸鮮奶餐廳知朋友生日，特地送我們的。

↑↑↑☆附上當日影片手機版(有可能)看不到, 如要睇片可坐定定在大電腦前按入圖内收看☆聞名不如見面今日就和蝦子餅約了後輩敘餐在這間新簇簇的酒店中菜廳，中菜廳位置設計得較為隱蔽位於西餐廳之盡頭，所以如果你由商場入便要經過西餐廳、當然亦都可以在酒店平台坐而上。。。貫徹酒店一般服務水準由進入酒店以至每一個進出門口禮貌周周,在新酒店的環境下始終帶有一絲的期望~以下價錢與食物名稱在自己記憶中存在,如有任何錯誤或遺留敬請原諒~中餐廳當然要先開茗茶,《有分一壺裝與及每位之價錢》、由大大壺HK$40元「共享」以至每位HK$90起手不等~麻辣鵪鶉蛋燒賣HK$100.一個外表平凡但內有乾坤的港式新派燒賣，一啖在口鵪鶉蛋流心澎湃、微微麻辣渗入口腔蠻特別~另一款酥餅如果我没有記錯是蟹肉千層酥HK$120.，但講認真我真是嚐不到內裡的滋味、感覺失色~乳鴿是以每隻計算，當日就只叫了兩隻、肉質嫩但很(淋油)不夠乾身脆皮，令整體失分不了~龍蝦灌湯小籠包HK$160.湯汁飽滿內餡亦啖啖鮮美，這個亦選不俗~至於蝦餃HK$90.個人覺得皮較厚,未能做到粵式蝦餅應有水準~整個枱上個人覺得這一碟已經忘卻乜東東櫻花蝦蝦肉腸粉，

抱着嘗試的心態來這一間Rosewood的中菜嘗一嘗，始終中菜比較健康，有炒雞和金菇和燉奶。因為早到了15分鐘，店員安排了我們在餐廳的出面飲一杯酒等待一回，意外地觀賞到維港的美景。

第一次試新開業瑰麗酒店彤福軒中餐，以6星酒店講，價格真係唔算好貴，一行8人食晚餐，埋單一萬唔駛，仲要有order 支餐酒同卑酒，一定要試隻Peking duck,三食真係好正，好食到冇朋友，香港搵唔到第二間，仲有個安格斯牛柳粒超好食，瑰麗自家啤酒一定要試，味道好香初次入口會覺得苦，但慢慢你會愛上，餐廳服務生貼心服務，水準一流，裝修豪華高貴，海景一流，所有當晚食材都好新鮮，據說瑰麗香港有自己農場，天天新鮮運往酒店餐廳。呢間餐廳一定要試。

景好靚但室內環境好暗，有stokke BB 櫈提供，服務都好。可惜食物味道質素都好普通，正常野冇驚喜。價錢貴，份量少，唔適合多人聚餐。北京填鴨係你面前片，但唔係特別出色，唔推薦。最O嘴係個燒味雙拼，叉燒好肥，乳豬ok，一家人食只可以每人食到是但一樣嘅一件…"沙田脆皮鴿"有肉汁，但皮唔脆，失望。認真，最好味係杯龍井茶。總括而言，價性比好低，真心唔推薦同冇下次。要景的話，去icc仲好d。😓😓😓😓😓

彤福軒的彤就是用來紀念鄭裕彤, 福則取自周大福的褔. 彤叔本身是順德人, 所以這也是以順德菜為主打, 但定位當然不是順德漁港般的平民化路線, 與其他酒店的中菜廳一樣也是很Fine的, 特別是價錢上. 其景觀的最大的賣點是其180度海景, 可以從油塘望到中環. 在窗邊觀看灰濛濛的維多利亞港, 心情有點壓抑就是.食物質素方面, 其實還有改進的空間. 一看菜單的選擇就知其還未完全準備好去應市, 太少選擇, 無論是順德菜還是其他粵菜也是. 金錢蟹酥盒的油膉味蓋過了不少蟹肉的鮮味, 外皮酥香但油膉味真的印象深刻. 蝦餃和燒賣蝦肉充實而多汁, 可惜太少豬肉令其內裡的質感有點分離的感覺, 沒有完全融合在一起.均益鯪魚餅魚肉十分彈牙, 馬蹄在裏面的份量剛好, 就是爽軟交融的口感, 底面煎得剛好, 鯪魚肉是新鮮的, 自然有其魚香, 是一個代表到這裡的順德菜. 魚麵的薯/麵粉比重不太多, 以魚肉為主, 口感很有童年回憶, 就是小時吃的生菜鲮魚了, 哈哈! 270元的定位真的夠Luxurious的. 雙皮奶的奶味和嫩滑在香港應該是前列的位置, 吃完也不膩, 如果上面的奶皮更明顯就完美了!整體來說, 500多

彤福 為記念為新世界作出偉大貢獻的鄭裕彤先生。籍貫順德。我很喜歡吃順德菜，但香港好吃的或不錯吃的也很少有遇到，加上無敵大海景，幸福。知道瑰麗酒店中菜廳吃的是順德菜非常興奮。我們點了六個菜式，三杯雞尾酒。這杯叫芋頭的雞尾酒真的很值得推介。我也是雞尾酒的鐵粉，但芋頭味的雞尾酒卻是首次。妙齡乳鴿 - 差一點可以拍得住新榮記 好值得為了乳鴿再回來。田雞腿和魚嘴都是酥炸類別，有點油膩。麻辣鮑魚 非常一般。雞湯煮田螺 好鮮甜。 買單總共2200

今日我同朋友去試新嘢！點知.....一間咁高級酒店，無諗過坐位設計係咁失敗，當我一入到去，我一見到張枱咁細，我已經好失望，仲要係位同位距離係好近，我感到好有壓迫感😓我覺得好似去咗快餐店感覺，我要求可否大少少枱，但地方真係好細，無辦法換到枱！食物方面，真係無乜特別，無驚喜，茶無味，本來想打吓卡，影吓相分享比朋友，真係無曬心情影，而景觀對我不大吸引，基本上海旁一帶酒店景觀都是不大分別，價錢不算平，埋單成千元，吾值！咁嘅價錢附近有更多好選擇！

2019年8月4日（星期日）趁著同爸爸慶祝生日，便有藉口去食好些。一直都很想去瑰麗酒店看看，今次有機會了。酒店外面風景真的好美麗，擁有廣闊的無敵大海景。最難得是沿途接觸到的酒店服務員都是好禮貌。5樓便是彤福軒，個人覺得燈光太暗，令人感到不精神。但明白到可能是很多大窗關係吧。親切嘅服務員真的値得一贊再贊。久違了的五星級酒店應有嘅服務態度，今日在這裏可以感受到。他們的態度是親切而友善的，並非機械人式的禮貌👍🏻👍🏻👍🏻環境美麗，優雅，唯一可惜的是由廚房傳來的陣陣粗言穢語⋯⋯真的聽得很清楚，破壞了整個氣氛。開始看Menu了，喜歡吃點心的人會大失所望，因為Menu內的點心選擇非常少，真的非常少⋯⋯我們四人，由於點心方面選擇太少，所以點了重複鮮梅頭叉燒腸粉x2和原蝦蟹黃香菇燒賣x2，XO醬豉汁蒸鳯爪，不喜歡竹籠點心以3為數量，總是覺得4為數量是應該。跟隨便點了一碟海皇香煎薄餅、古法桂花蟹肉炒魚肚、一碟櫻花蝦欖仁叉燒炒絲苗、一碟潮洲黃金煎伊麵、甜品是順得雙皮奶。每碟份量真的很細，這也不重要，最重要的是選擇太少了⋯⋯總不能所有都重複點吧！1. 鮮梅頭叉燒腸粉 - 好好味道，與眾不同的2. 原蝦蟹黃香菇