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今次試呢間廚師發辦真心高質 餐廳裝修光猛亮麗 食材亦好新鮮尤其係紫菜包住帆立貝同海膽冰涼嘅貝肉夾住爆甜海膽 十分鮮甜茶碗蒸嘅醬汁味道亦都相當甘甜仲有啖啖嘅蟹肉非常之味壽司十件亦款款有驚喜將令我難忘的有銀鱈魚 亦都encore咗一件輕輕火炙過 焦香逼出魚油香食落唔膩仲好滑溜拖羅肥美得嚟入口即溶 脂香豐富小池魚壽司鋪滿幼蔥蔥香吊出魚鮮 爽脆又清新鯖魚配紫蘇葉更加係神來之筆紫蘇獨特香氣中和咗魚嘅濃味食完喉嚨仲有回甘最意外係鮟鱇魚乾配脆片 咬落會有"咔嚓"聲脆片沾滿魚鮮 鹹香惹味到停唔到口師傅配搭真係見心思每道菜都諗過點樣突出食材本味 又玩到層次成餐由頭鮮到尾 甜品更以蜜瓜作結飽住個肚仲要心思思想再去絕對係值得一試嘅體驗
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咁岩約了朋友喺旺角行街，又想吃日本餐，然後發現整個旺角omakase居然只有一間！即刻馬上訂枱試試佢啦！前菜酸酸甜甜，好開胃有我喜歡食既八爪魚嘴（知道唔算好多地方有得食）刺身主要是貝類為主（因為我是先同師傅講咗我本身麻麻哋銀皮魚）不得不說個蠔比我想像中好食至於個蠔品種名稱我就忘記了，比較creamy壽司算是大路貝類魚類參考圖片另外一題覺得個鮟鱇魚乾有驚喜同其他餐廳食有些少不同中間加了蔥，入口不膩師傅話唔夠可以再整多件！熱食最令我感到驚喜，竟然有乳鴿！（非常juicy，肉質嫩口）海膽蒸蛋味道清淡到最後飲湯已經飽到飲唔晒甜品蜜瓜🍈+雪糕整體用餐感覺不錯，下次仍會再去！
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晏奏約左朋友喺旺角見面，大家都想靜靜地食下野，估唔到喺旺角搵到間咁高質嘅omakase ———希KI OMAKASE。師傅會先了解我地有無食物敏感先至製作食物。每上一道菜佢都會解說一下食物當唔當造，怎樣製作等等。從擺盤賣相、食物的味道配搭…絕對可感受到師傅嘅用心！唔知有冇人同我一樣好鍾意食紫蘇葉😆師傅知道我鍾意食紫蘇葉，特登整咗個紫蘇卷俾我食… 依家喺出面好少食到㗎喇❤️師傅好有心，勁好人！大滿足！今餐最令我難忘嘅係秋刀魚，十分當造，味道濃郁，口感十足。另外魚籽鮟鱇魚飯，配搭香蔥&炸薯仔絲，飽肚之餘，簡直衝擊味蕾，好食到暈！總括來說，食物高質、價錢遠超所值、環境舒適、師傅健談、服務周到… 值得一去再去。
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喺香港要食一間有質素嘅日本餐廳並唔係咁容易，機緣巧合之後終於比我遇到。由服務到食材環境 我都非常滿意環境唔算高級 但勝在夠舒服自在食嘅嘢都好啱自己口味 廚師嘅鬼斧神工令到以前對刺身恐懼嘅我都慢慢愛上吃尤其深刻嘅作品係鮟鱇魚肝以及我最喜愛嘅蟹肉配蟹膏甜到漏嘅海膽 超入味嘅鮑魚食完呢次之後已經急不及待諗定下一個慶祝活動可以嚟食 有點奢侈 不過值得我今次食嘅價位係$1680 食材豐富 料理講究整體滿意度很高 值得推介👍🏽👍🏽
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夏天熱到無胃口，個人認為最適宜吃日本菜，是晚訂座《希》晚餐醒一醒夏天的胃😋著重給食客新鮮感的Sam 師傅，夏天的菜單帶來清爽鮮甜而直接的味道，沒濃烈調味及油膩感，非常適合夏季的腸胃。因應季節而選取適當魚鮮及設計菜單，但又不失新鮮感，絕對是考功夫及「腦」力。每次光顧Sam師傅亦樂於交流設計菜單嘅心得，喜歡自在交流品嚐美食的請記得提早預約🥢自製薯片 🥢枝豆🥢半生熟蝦配水雲 - 以水雲醋作開胃菜，醒胃🥢間八魚刺魚 - 薄切淡淡滲出魚鮮味🥢慢燒金目鯛。鯖魚卷。八爪魚吸盤 - 八爪魚吸盤拼湊出清爽口感🥢甜蝦。赤貝 - 赤背不界花更爽口🥢中拖羅 - 師傅專登薄切令味道更甜 👍🏻👍🏻🥢響螺片。象拔蚌卷 - 夏天爽口貝類🥢兵庫縣生蠔 - 特意選取的生蠔不加任何調味，入口富有海洋味，after taste 金屬味持久👍🏻👍🏻👍🏻🥢凡立貝配海膽 🥢蒸蛋 - 絕不馬虎內有帆立貝及滿滿食材🥢赤身壽司🥢池魚仔壽司 - 切絲味更濃🥢 右口魚壽司👍🏻👍🏻👍🏻🥢拖羅壽司 - 漬6小時更適合炎炎夏日🥢海膽壽司🥢腦天拖羅壽司🥢松葉蟹膏蟹紅蝦飯 - 重本之作，蟹膏極濃郁，米飯吸收蝦湯及紅蝦精華，不作任何調味亦非常鮮甜👍🏻👍🏻👍🏻🥢鮮魚湯 - 足料魚湯保留清爽感，豆腐烤過再放湯，誠意🥢薑/香蕉雪糕
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