巧麵館 (已結業)

香港地道嘅雲吞麵店唔多位於尖沙咀新開 巧麵館入到去會見到成個環境都好靚一枱一凳 都別具特色 感覺好舒服坐底就點左一大碗招牌雲吞請講一講雲吞大大粒 皮薄餡鮮一啖咬落去配埋佢個清湯底整個鮮蝦嘅鮮甜出晒嚟 好食到停唔到口可以配埋麵底食 份量都好多試埋佢地個牛腩麵 腩汁夠濃郁牛腩炆到岩岩好 大大碗差啲食唔晒仲可以單點 牛筋 又係一大碟牛製品都唔可以錯過 因為真係好好味特別要講嘅係 黃沙豬膶 蒸出嚟啱啱好食落去好軟滑 新鮮豬潤岩岩熟 係好正我都係第一次食咁高質素嘅豬潤記得來一碟油菜 可以豐富整個套餐飲品選擇好多 樽裝奶茶都係好推薦

金腿蝦籽竹笙雲麵$62  加雲吞+$6 片頭+$4  $62 竹笙好大條 食落好爽口 仲有金華火腿嘅咸香&蝦籽 雲吞都好足料 蝦肉好有咬口片頭不過不失京都炸醬撈麵 $46 加水餃 $6 牛筋 $4 水餃都足料牛筋抆得夠稔 炸醬撈麵吾錯 面質都較彈牙手切滑牛$88好抵讚 牛肉超滑 有鮮味必點豉油提鮮配葱一齊食感覺有d似食魚但又有牛肉味 好特別下面仲有菜底 非常健康咖喱牛腩 $88見到係店鋪推介咖喱汁濃稠 牛腩好入味好易咬開一d都吾un個人覺得都可以一試

Shopping 完行到餓餓地，喺地鐵站口見到一間新開嘅麵館，同另一半入去醫肚先😄餐廳燈光光猛，以木製家具作主色調，地方整潔乾淨👍🏻炸醬撈麵～港式經典炸醬麵，紅紅嘅醬汁微辣偏甜，混合肉絲，鋪喺幼麵上，食起嚟，滋味又有口感。配搭一碗湯，有少少白胡椒味，入口甘甘地，感覺解膩又軀寒。柱候牛腩厚切牛腩燜得軟腍，醬汁香濃，甜甜地，同底下嘅蘿蔔好夾。金腿蝦籽竹笙金華火腿帶有鹹香味道，能夠令本身無味道嘅竹笙吸收香濃味道，好特別。鮮蝦雲吞香港經典小食，皮薄，包住大大隻蝦，，唔算大粒，卻食落又爽又鮮，令人忍唔到食多幾粒。手切滑牛牛肉肉味濃，脂肪分佈均勻，有啲位有少少筋，勝在熟度啱啱好，口感細緻軟滑。

港式粉麵店通常都有種歲月痕跡！呢間新開 巧麵館 乾淨企理餐牌多選擇，叫個三併仲好似豐富過食車仔麵 ，亦有特色小食供應～金腿蝦籽竹笙 $88 竹笙排得整整齊齊，擺盤精美。吸滿金腿湯，口感爽身再灑上咸鮮蝦籽，好滿足！京都炸醬撈 $46撈麵必點粗麵，多肉足料，唔會一堆堆醬嘅感覺～門鱔魚旦 $44 淨食魚旦爽彈，魚味～鳳城水餃 $44有6隻，滿滿蝦肉、紮實足料鮮蝦雲吞 併滑牛 +墨丸$38 +$10 雲吞總共有5粒,墨丸有2粒滑牛口感幾好，有牛味唔會過度處理！金茶王 $18入口濃郁順滑，但較期待他們可以有水吧出品！

這間尖沙咀新開的港式雲吞麵店，環境乾淨企理，坐得舒服，裝修帶點古式雅緻，價錢合理，款式選擇都幾多，跟朋友一齊入咗去試吓。🦋柱候牛腩牛筋加$6 可以雙拼，一次過食到膠質超重的牛筋同牛味濃厚的牛腩。🦋鮮蝦雲吞粒粒真材實料，好多蝦肉係裡面，亦無我最怕的肥豬肉。🦋香酥魚片頭彈牙帶點爽口，超好食。🦋上湯蘿蔔蘿蔔吸收左上湯的精華，啖啖滋味。🦋金腿蝦籽竹笙金華火腿及蝦籽帶來微微的咸香，突出竹笙的清甜。🦋大和豆漿🦋樽裝絲襪奶茶奶茶比想像中無咁甜，算幾滑口。

一直都超級鍾意食豬膶所以嚟到一定係揀咗豬膶撈麵，個棉質非常之好之餘個豬膶亦都煮得啱啱好。啱啱好少少粉紅色咁樣真係好正。啲牛腩炆得幾臨之餘啲蘿蔔都算入味，而且就算散叫個份量都非常之大。個竹笙食落都幾新鮮，啲火腿都幾鹹香最後食嘅豬手麵啲豬手都非常入味而且都幾大嚿，喺尖沙咀來講呢個價錢真係冇得頂。要喺$50樓下可以食到高質素嘅嘢食都真係唔容易更何況係尖沙咀。最後強烈建議大家要試吓一個辣椒油因為炒得都幾香之餘唔算超級辣，落啲面度啱啱好調一調未

呢排食得太多西餐，今日想食番碗廣東麵，經過見到巧麵館新開，企企理理，嘢食都吸引，就入去試下喇。金腿蝦籽竹笙 $52竹笙有三大條，白雪雪好靚仔🤭，入口爽口嫩滑，索左個湯，連埋咸香金腿，唔錯。麵條爽彈冇過淋☺️惹味南乳豬手 $40好大件豬手呀，豬皮Q彈，咁大碗麵，勁快被KO🥹觧蝦雲吞(淨）$44雲吞脹卜卜，個皮又薄又滑，蝦肉新鮮彈牙，超級好食😋黃沙豬潤(淨）$88食豬潤最怕又嚡又硬，呢度嘅豬膶唔會煮到過晒龍，質感軟綿細緻帶微脆，味道回甘，大愛😍柱候牛腩(淨）$88炆得好入味，肉質軟腍，唔會黐牙😬蘿蔔索哂個汁，食落清甜又無渣，勁好食🤤可樂$10, 大和豆漿 $15大熱天時，飲番杯冰涼飲品，消暑又解渴👍🏼餐廳環境乾淨舒適，服務員亦有禮，值得一試☺

收工仲要上堂 🥹見附近有間麵店 應該係新開趕時間之下就入左黎鋪面都幾乾淨以前細個啲麵食店都會比人一種好痴笠笠灰灰暗暗感覺 呢度光猛得黎感覺都幾企理淨雲吞好似有8粒左右 ，size唔係誇張的大勝在一啖一粒岩岩好一咬開就聞到好香麻油味 係回憶嘅味道🥹🥰食落大約有2-3隻蝦 好爽口牛筋拼牛腩米粉腩汁夠晒惹味筋同腩各有2-3舊牛筋抆得夠稔但唔會冇左口感😋腩位略瘦但唔鞋黃沙豬潤拼竹笙河粉女生補血必備：豬潤好多地方都有得食·但唔係個個地方都整得好食！好耐冇食過咁正嘅豬潤唔會有豬腥味，(試過起某間日式超市買左啲豬潤自己整黎食..果陣豬臊味….令我好有陰影😢）豬潤厚得黎岩岩熟 粉得黎又嫩 🤤🤤🤤兩塊有啲唔夠喉我諗下次會要一份淨黃沙豬潤🫢處理過程好繁複嘅竹笙居然起一間小店入面食到有金華火腿嘅咸香加埋蝦籽不能抗拒嘅氣味即刻令呢碗河粉變得矜貴有啲鋪頭啲河粉係碎到要用羹先食到呢度係可以用筷子🥢夾起黎食講起筷子呢度啲筷子係獨立包裝之餘仲有刻埋鋪頭名作為一間麵店我覺得老闆相當有態度同有著重細節位油菜(少蠔油)好怕啲蠔油浸滿啲菜 落單嘅時候專登要左少蠔油原來油菜都仲有得揀😯當日就有菜心、生菜、芥蘭三款原來油菜都仲有

在附近睇完中醫，都要食返個午餐加上落大雨，老公叫我不如去巧麵館都好，都想食配熱騰騰的麵暖胃。#金腿蝦籽竹笙竹笙都好長，而且白雪雪又夠粗身，一棵棵原條上面層有金華火腿及蝦籽食落去很爽滑，湯汁有咸香味我叫了兩個雙拼水餃鮮蝦雲吞麵蝦肉彈牙，水餃肉鮮味美柱侯牛腩滑牛麵牛腩很軟稔仲有骨膠原的牛筋加上滑牛算大塊又重牛味喜愛牛的我很滿意#黃沙豬膶豬膶處理得好乾淨色澤呈鮮粉紅，略帶黃色口感如細沙一般，既粉又嫩。南乳豬手大隻而且充滿骨膠原炆得很入味，而且份量都算多都要嘆返支奶茶同豆漿支裝豆漿慢慢飲奶茶都驚喜，茶味濃又滑口尖沙咀地鐵站A2一出過對面馬路就係食完又可以行商場，非常方便

經過見到新開，所以同朋友去試下，可能新開原故，樓面未適應，有漏單及錯單問題我同朋友等左20分鐘先有得食叫左碗：豬手墨丸米粉份量比較少豬手得2嚿仔，每嚿仲要係斬半既size，加埋都冇出面食豬手麵1嚿既份量豬手夠淋墨丸有驚喜～好彈牙

尖沙咀一直都相當多食肆林立，如果簡簡單單方便又抵食。不如普通食個麵都可以食得開心又舒服。位於堪富利道附近【巧麵館】新張期內，只要憑其宣傳單張，即可享有九折優惠。下午茶仲有至強優惠價，有菜、有麵及館品都只是$55。餐牌上的款式不算好多，大多以粉麵及飯類為主。特別個人推薦金腿蝦籽竹笙及惹味豬手都是比較少見之物。店內的裝潢大多以古代為主但又會引入時代感，相當闊落又舒適。京都炸醬麵 $52炸醬麵最重要的是麵底沒有半點鹼水味，肉絲配上炸醬微辣口感。若然你覺得太乾身，旁邊會有湯跟上都相當濃郁。惹味豬手 $88一上桌相當吸晴，豬手炆得好軟身滿滿骨膠原口感。豬手入味並不會太油膩，令人愈食愈滋味。金腿蝦籽竹笙 $88大條的竹笙滑溜又滋補，最緊要有金華火腿帶子咸香，混入蝦籽富有口感。鳳城水餃 $44我至愛的鳳城水餃漲卜卜，內含有蝦肉及豬肉餡副有嚼勁。一碗有六粒及菜底，相當抵食。咖喱牛腩飯 $50男人至愛的咖喱牛腩飯，牛腩份量頗多並有咖喱汁，非常惹味。

同老公做完gym好鬼肚餓🏋經過剛裝修完冇耐巧麵館🍜入去醫吓肚先麵館幾乾淨企理😊座位之間距離都遠唔會感到好迫我地點了金腿蝦籽竹笙賣相幾好🤩大大條竹笙好白滑金腿有咸香味🥰滿滿蝦籽🦐吃落好有層次感😋竹笙夠爽口唔錯👍鳳城水餃水餃大隻又足料😊個皮又薄點埋枱上辣椒油更加正🌶鮮蝦雲吞麵雲吞size適中 都足料🦐蝦肉彈牙個麵處理得好好 唔會有鹼水味咖哩牛腩咖喱唔算好辣但夠香濃牛腩同蘿蔔炆得夠淋夠入味上湯蘿蔔咖喱牛腩裡面都有蘿蔔但又想試上湯蘿蔔😋倆樣都好味😆因為我鐘意食蘿蔔哩度食物都唔錯又幾乾淨店員姐姐又好友善👍

早兩日經過尖沙咀。見到新開左間粉麵店。光鮮企理靚靚仔仔。同豬仔走入去食個晏😎。🥢有膠套包著。食得放心❣️。蝦籽竹笙竹笙大大件。面頭點綴了少少金華火腿+灑滿蝦籽。味道更有層次😛。黃沙豬潤落單之前問豬仔食唔食。佢話食一塊。點知一塊接一塊。最後仲食得多過我😮‍💨。超正🤪。惹味南乳豬手豬手大大件。炆得超淋。今次到我忍唔住食多兩件。補充一下骨膠原🥰。柱候牛腩除咗牛腩仲有牛筋。幾入味。配埋飯撈汁應該好掂🤩。蠔皇冬菇😮花菇超厚身。有蘿蔔墊底。大滿足🤩。

尖沙咀開咗間麵食館, 裝修走港式路線, 幾有feel, 環境乾淨企理, 即刻去咗試新嘢!《香滑牛筋拼花菇撈粗麵》牛筋膠質豐腴入口即化, 再用柱侯腩汁撈粗麵一流! 牛筋炆至軟腍又入味, 逼出膠質又不失Q彈; 花菇飽滿厚實, 好爽滑, 配上爽口又冇鹼水味嘅粗麵, 飽肚又好味😋! 《黃沙豬膶》👍🏻超級推介試呢個! 豬膶大件又厚身, 粉香鮮爽, 灼至僅僅熟, 做得恰到好處! 口感如細沙一般, 既粉又嫩, 肝身柔軟, 再配上薑蔥絲, 相當滋味! 《爽口牛筋丸拼魚蛋》牛筋丸粒粒都夠彈牙, 有濃濃嘅肉香味, 有肉汁; 魚蛋口感爽口彈牙。

趕住去睇戲前醫醫肚 見到呢間新開既粉麵店諗都唔諗就入左去有別於一般既粉麵店呢度裝修簡潔明亮 · 坐得亦夠舒服♡ 惹味南乳豬手拼墨魚丸幼麵（$46)豬手有兩大件 · 煮到好軟腍帶濃濃咸香既南乳味最重要呢度豬手處理得好好好驚見到有豬毛😨而墨魚丸好香墨魚味 · 彈牙到不行最近食過最正既墨魚丸口感值得一讚 · 係幼麵無鹼水味👍🏻♡ 金腿蝦子竹笙水餃幼麵（$58)第一次係粉麵店見到有竹笙 · 超大一條白𠽌𠽌水餃好足料而帶彈牙感 · 皮仲要超薄金腿存在感唔太高 · 但都食到佢既咸香感♡ 柱候牛腩淨食（$88)同一般粉麵店有啲分別牛腩炆煮到入味 · 柱喉醬調配得幾好肉質軟腍又唔失咬口裡面仲夾雜左牛根 · 軟糯既口感好正♡ 淨鮮蝦雲吞 ($44)見水餃咁出色 · 加點左一份雲吞雲吞有8粒size唔算大 · 但每粒都包裹左鮮蝦♡ 生菜（$15)