山系。本舍

營業中

休息中

星期五的晚上想揾靜靜地的地方食飯想起之前行過的日式串燒小店店內只有五六個座位但時間尚早幸運有位店主很有禮貌環境雖小但感覺很Cozy全部食材都很新鮮【甲羅燒】蟹膏份量很多仲有蟹肉喺入面【鹽燒雞串】肉質嫩滑帶有汁【雞軟骨】唔硬好味【燒日式腩肉串】有小小似拉麵店的日式燒肉芝麻配上燒汁熱辣辣好好味【和風高湯煮日本沙白蜆】蜆好新鮮冇沙湯都好清甜【芝士燒焗廣島蠔】蠔好大隻肥美好juicy$78/3隻好抵食【糖心蛋】好好味唔會過鹹

《山系。本舍》·從來好喜歡日本文化同食物。未有得飛，唯有係本地感受住日本氣息先🥹·《山系》位於太子，座位只有大約10個吧檯位。雖然空間唔覺寬敞，但裝潢充滿日式文藝氣息。夏天如果覺得唔夠涼，仲有借用小風扇服務，勁貼心。開放式廚房內有一位青年老闆，非常親切友善。下廚樓面一手包辦，但上菜速度好有效率，大讚👍🏻·今日午餐同老公主要試左兩個麵食：［關東煮牛肋條 湯手打烏冬］牛肋條好香，煮到夠哂淋，份量有成7-8舊啖啖肉😳湯底清甜，紅/白蘿蔔索哂湯既清甜，又夠淋👍🏻［日式高湯煮蜆 湯手打烏冬］食蜆最緊要乾淨無沙！掂👍🏻高湯好清甜，突顯左蜆既鮮味。仲要有成…20隻蜆😳😳每款烏冬都附送兩款是日前菜。［醃蘿蔔］清甜帶酸，超開胃😋［麻油拌豆芽］超香麻油味，帶微辣，啱哂重口味既我🤪·加左支靜崗抹茶汽水，唔太甜，少少抹茶味，都幾好飲！期待之後試吓佢既燒物！

某天下午，經過山系。本舍已經被充滿日式感覺的門口吸引左🥰入到去直頭感覺好似去咗日本咁呀！環境亦算好乾淨❤️柚子油醋蟹肉溏心蛋沙律配搭好新穎，加埋柚子嘅配合非常清新，食落感覺唔會好漏，蟹肉嘅份量亦適中。黑毛和牛漢堡貝果三文治和牛漢堡味道正常發揮，薯條配上黑松露醬味道很好海膽流心忌廉餅今次最驚喜就係呢個海膽流心忌廉餅！本來都覺得冇乜期望，估唔到一咬落去真係流心㗎，溫度啱啱好，又唔會辣親，亦都好友海膽味道，總之就係好好食啦！雖然價錢唔算好平，不過以呢度嘅環境加埋食物水準，一定會再嚟食！

地方細細但食物味道不錯，這個吾卵系叉燒飯，個飯名好攪鬼，蛋炒得夠滑，叉燒有肥有瘦似五花腩肉，加上佢個汁用嚟撈飯真心正，價錢都叫合理$78，服務幾好，值得幫襯，但地方真係太細，建議先book枱，而且原來只收現金的.#叉燒#日式#bar枱#yummy#好味#蛋#🥚#太子#豬肉#飯#午餐#lunch#昼ごはん#🍚

之前食過兩次lunchExperience都好好舖頭細細但乾淨企理感覺幾cozy今次去食晚餐都食得好開心店主係one man band好忙無咩時間同客人chit chat但都覺得佢好用心

店面雖然小小的，但上餐速度快，食物質素好好😍西京燒鰈魚 有少少芥末味 魚好新鮮 夾埋好味😋叉燒飯 配滑蛋 好抵食 超大個滑蛋+兩條大叉燒 叉燒又入味 好開胃！唔小心食多左飯！薯條🍟估唔到咁大份 配黑松露醬 好邪惡啊🙈好評好評好評😆😆😋

界限街有這樣的一間店，門口充滿文青風情，大大的山系標誌，內裏卻是教人懷念的日式居酒屋風格。山系。本舍 由一人廚師坐鎮，午餐時段提供各款飯類及輕食套餐，而吾卵「系」叉燒飯可算是其店自慢。澎湃的丼飯鋪上火炙過的厚切日式叉燒和香滑炒蛋，再淋上特製醬汁，讓這碗飯有着甜而不膩、肉香十足的快感。連附上的薯仔沙律和淺漬泡菜也教人驚喜，深深感受到店主對美食的追求和堅持，是一間值得更多人發掘的美味小店。yama shǒuzhì got a nostalgic izakaya vibe like Midnight Diner, with a variety of handmade dishes by one-man chef. Named after the store, YAMA roasted pork & scrambled egg served with rice is a bowl of fulfillment in a donburi bowl, topped with grilled Japanese roasted pork (cha-siu) and perfectly scramble

#foodchaser_hk📌同區美食#foodchaserhkprinceedward📌同類餐廳#foodchaserhkcafe📌同款美食#foodchaserhkwestern✨✨✨✨✨✨✨✨✨📍太子 山系。本舍🥳🥳🥳Cafe以木系為主，環境裝修四周有木製餐具掛喺牆上🪵🪵🪵充滿文清嘅味道🤤🤤🤤而且裝修簡約，Cafe內裏仲有一個木櫃裝滿不同飲品，整體給人一種日系的感覺🥰🥰🥰✨✨✨✨✨✨✨🍽煙熏三文魚牛油果貝果三文治 $98大家唔好以為餐牌咁樣寫，就真係剩係得貝果三文治‼️其實呢度每個貝果三文治餐都配有一個沙律同埋薯條😜😜😜等大家食完啲甜甜哋嘅嘢之後，可以食返啲酸酸哋同埋鹹鹹哋嘅中和一下👍🏻👍🏻👍🏻三文魚同牛油果可以話係貝果嘅絕配，所以成個貝果三文治除咗味道夾之外都冇特別野好講😝😝😝🍽燒日式豚肉貝果三文治$98想講燒日式豚肉超足料‼️‼️‼️冇諗過店主會加咁多豚肉落一個貝果三文治😋😋😋豚肉係即叫即整，雖然等咗一陣，但係係值得嘅🥰🥰🥰咬落去啖啖肉，而且調味啱啱好🥰🥰🥰推薦😋😋😋✨✨✨✨✨✨✨✨✨食物味道：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️服務環境：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️📍 山系。本舍店舖地址：太子界限街23號地下

𓎪 ⡱吾卵「系」叉燒飯 $78見到個名咁搞笑同埋有廚師推升就一定要少喇😆 所有沙律/烏冬/飯類既套餐都跟咗兩款是日前菜 包括茄子漬🍆同野菜沙律🥗 比較健康！而主角就睇到都流口水喇 去塊叉燒勁大塊 仲有好香好滑加埋炒滑蛋同珍珠米就係輕鬆清哂😋 值得一試🤩YAMA Roasted Pork & Scrambled Egg served with Rice had a hilarious name in Chinese🤣 and also was recommended by the chef🧑🏼‍🍳 All salad, udon & rice sets would be served with 2 daily appetisers, which were the healthy eggplant & salad😚 Roasted pork was soft, fatty and meaty🍖 I just drooling over the smooth scrambled egg🥚 & Japanese rice🍚 , worth a try!🤤評分: 8.5/10🌟𓎪 ⡱原條日本蒲燒

櫻花蝦醬好濃咸香味，個汁掛在烏冬又唔會好咸好有興趣買佢個自家櫻花蝦醬番屋企食呀😍燒鰈魚燒得岩岩好，好juicy🤤兩味都好食，但要注意女仔應該都係啱啱夠飽回頭指數： 😋😋😋😋

老友話搵到間隱世日式小店，搵埋我去試試，原來喺位於太子嘅「山系。本舍」。試啲未試過嘅餐廳，當然都幾有興趣，所以，趁老婆返學嘅日子，一支公無飯開，兩個麻甩佬就出嚟聚一聚，傾吓近況，兼呻吓呢樣，呻吓嗰樣。隱世就唔算隱世喇，有時過到嚟界限街另一邊都知有間日式小店，喺無留意叫咩名啫，之但喺，就肯定一家喺小店，拉門而入，店內環境一眼睇晒，約7個座位左右，1個師傅一腳踢，整體裝修好有居酒屋嘅風格，全吧枱位，可以直接跟師傅交流。啲餐具都幾靚喎，瓦碗好雅致，但啲鐵筷子就唔喺咁好揸，此外，中間嘅小型木托盆就唔喺好知有咩用途，無刻意問，我哋就當咗骨碟，不過，最後都無點用到。而枱上放有紙巾同水杯，人手所限，呢度就有少少需要自己招呼自己。食物方面，咪睇佢鋪仔細細，其實有好多選擇，由佐酒小食、燒物、串燒、炸物……到時令海鮮，有近50款食物。飲品又點呢？另一頁餐牌，就見到提供好多酒精及非酒精類飲品，不過，都喺以酒精類的為多。手工櫻花蝦醬拌凍豆腐 $48先嚟一道師傅極力推介嘅冷盤，以日本直送嘅凍豆腐再加上自家製嘅櫻花蝦醬配搭而成，凍豆腐比較清淡，不過，口感非常嫩滑，而櫻花蝦醬帶出陣陣鹹鮮，鹹香惹味，加上櫻花蝦嘅卜卜

日式小店得8個位坐得比較迫，但就幾有日式居酒屋feel，午市有套餐，價錢合理。手工櫻花蝦醬拌手打烏冬 $68櫻花蝦味道勁香好惹味，夠撈哂烏冬。但略嫌偏油咗少少。手打烏冬非常彈牙，剛好一人份量。原條日本蒲燒鰻魚貝果三文治 $148超澎湃的原條燒鰻魚🤩好juicy都算幾肥美，但配番茄青瓜同沙律醬真係非常唔夾，格格不入，建議配炒蛋索返啲鰻魚汁會正好多，bagel麻麻地，偏乾似普通麵包。薯條非常慷慨，又有黑松露醬唔錯。

超高質隱世日式居酒屋‼️💛有幾次返工搭車路過見到個門面已經有d興趣😌咁啱早又路過就walk in試下 但得9個字就要交枱🤣因為坐位好有限 大家想試最好book定枱🥰. 芝士燒焗廣島蠔🦪 . $78 (3隻)見到已經心心眼😍廣島蠔大大隻好新鮮肥美 面頭個芝士好厚仲燒到金黃色 重點係你食落去d汁會吱出嚟 隻蠔係燒到半生熟 好勁 仲有海水味‼️. 甲羅燒 . $68(1隻)蟹膏多到呢🤤🤤過左陣先食都仲熱😍😍食落係新鮮入口即溶 仲有少少蟹肉係面😙. 清酒煮加拿大藍青口🍶 . $78一大碗份量都唔少 個湯係有淡淡清酒味 入味但唔會覺得過重而難入口😌 青口好新鮮唔腥 肉質肥美 . 海膽流心忌廉餅 . $78一帶3舊 未咬夾起已經feel到佢已經好鬆脆 個皮一d都唔厚粉 趁熱食 外脆內軟 流心嘅海膽忌廉湧出嚟🤤好正 . 黑松露醬配炸薯條🍟 .$68Cp值高一定要叫‼️薯條多到滿瀉 新鮮炸起好脆好乾身 唔覺得油 點埋香濃呡黑松露醬🤤🤤. 雞膝軟骨串 . $18 (1串)第一次見串燒雞軟骨係有汁😆 食落唔會又硬又乾 同埋唔係細細粒個種 😙😙好欣賞小店嘅用心 會再支持💛

太子界限街呢頭原來都好多好嘢食㗎，今日經開呢間餐廳叫山系。本舍，感覺個名好特別，好有文青feel，但又好有日本嘅感覺。 呢間餐廳細細間，全部座位都以吧檯形式，感覺好似日本居酒屋咁。 呢度嘅食物都以小食、串燒為主，師傅會因應客人食完一碟先再上另一碟，保證新鮮熱辣辣。師傅又會同客人傾下偈，感覺好親切，呢個就係我鍾意幫襯小店嘅其中一個原因。 山系燒雞皮：好值得推介，雞皮串起嚟好有彈性又帶點脆度，非常好味。 魷魚軟骨沙律🥗：好少有呢個配搭，感覺好特別，沙律菜好新鮮爽口，魷魚鮮甜，煙韌有嚼勁。 黑松露醬配炸薯條🍟：薯條炸得好香好脆，而且份量都幾多，點埋我最鍾意食嘅黑松露醬食就無得頂。 海膽流心忌廉餅：鍾意食海膽嘅你一定唔可以放過呢個菜式，超級濃郁嘅海膽味 , 忌廉入口軟滑，外脆內軟嘅感覺，非常美味。 蟹籽豆腐沙律：食得多炸嘢，食番啲清清哋嘅嘢，啲菜好爽甜，豆腐嫩滑，加埋蟹籽更加有層次感。 和風高湯煮日本沙白蜆：沙白蜆新鮮肥美，而且無沙，高湯清甜，令沙白蜆更甜。 山系之茶🍵：平時去日本都係飲啲凍茶，呢度都有得飲。

一位用心既老闆 老闆從事飲食多年 疫情之下開左呢度 問左老闆：點解叫「山系」 ？回答係：因為鍾意行山 慢慢發覺原來香港有好多好靚好值得欣賞嘅地方 正如⋯⋯呢間餐廳一樣 雖然地方細小 但客人入到黎 原來好多野都好靚 好多野值得欣賞 所以命名 山系本舍 值得再講既係 老闆用心制作食物值得推介吾「卵」系叉燒飯叉燒係店主秘制而成 比例剛剛好 入口即溶的感覺 加上老闆特制醬油配上珍珠米 好有日本加香港味道蝦我唔係雞扒飯 櫻花蝦醬配上燒雞扒 雞扒燒得啱啱好又嫰滑 值得一提的是樱花蝦醬老闆自家制作 食落口有蝦醬味道更帶一點日本的色彩 據說有得賣 可惜沽清每一個套餐配以自家獨有前菜好清新香濃綠茶味嘅味道 好有日本風味 希望店主可以保持初心 繼續用心煮嘢食比大家食