山止川行 (已結業)

表姐請食飯，相約到她喜歡的川菜，大廈好新淨，感覺好舒適。餐廳門口裝修簡潔高級。午餐好抵食，由$68 起，來個川行擔擔麵$68，好惹味，好多炒香肉碎。金牌回鍋肉$78 附一碗白飯及一碗鮮菇湯。回鍋肉肥瘦適中，大蔥炒得好有獲氣。非常美味炒手撕包菜$68 廚師有功力,炒菜都炒得有獲氣，小小辣。另外再單點手製家鄉蔥油餅 例牌有兩件，$48 都係正宗做法，外面酥脆，入面包滿蔥花。更驚喜的是蘿酥餅$48 三件，蘿蔔當造好清甜。餐廳夜晚有火鍋。…查看更多

到咗山止川行，第一樣打入我心坎嘅就係招牌辣子雞，咬一啖，即刻想大叫“正”！雞肉爆嫩，搭配啲辣椒花生，真係一流！再講下嗰碗椰子雞湯，彷彿攬住一幕熱帶風情，清新得嚟滿溢着椰香，幾舒服。接著，黃金蝦球躍入眼簾，外皮薄得出晒神，炸得啱啱好，勁脆嘅口感同鹹香嘅蛋黃，真係惹味到不得了！炒土豆絲喺酸辣中帶點清新，話咁易好似發現咗新大陸咁開心！最後，當然少不了紅糖流心糍粑，嗰股香甜熱流，直撲鼻尖，一咬落去，外酥內軟，完美！此行山止川行，愉快嘅味蕾之旅，令人回味無窮，呢啲美味，確實值得推介！👏🍚🌶️…查看更多

胡椒豬肚雞鍋：湯料十足，豬肚及雞的份量唔少。豬肚爽口，湯底的胡椒味適中，唔會太辣，忍唔住一開始就飲咗兩碗湯。安格斯牛小排：打邊爐當然唔少得牛肉😍牛小排油花均勻，新鮮爽口，食得出牛肉鮮味。手打三寶丸：有蝦丸、豬肉丸及墨魚丸。三種丸都非常彈牙，豬肉丸肉汁鮮甜，𧎚丸及墨魚丸也有鮮味。半肉卷+日本黑豚肉：半肉卷有羊肉鮮味，食入口唔會太蘇。日本豚肉好大片，食落去好滿足。皇帝菜：一放落枱，就見到啲一棵一棵的菜好翠綠，好吸引。真係不出所料，喲皇帝菜好新鮮脆口，果然冇嗌錯。紅糖流心糍粑：呢個甜品外脆內軟，熱辣辣，好好味，值得一試。糍粑外層鋪滿咗的紅糖，－食入口甜甜地，外層好脆口，再咬入去就有流心紅豆，唔會太甜。…查看更多

🐽 雷椒皮蛋皮蛋煮得剛剛好，個蛋黃仲係流心嘅，非常滑口。配埋啲香辣嘅雷椒，好有層次🐽 宋嫂魚羹係魚湯鮮味十足，魚肉鮮嫩，唔會太鹹亦唔會太淡🐽 雪菜金華火腿成都老豆腐帶有川菜風味嘅菜式。豆腐嫩滑，火腿嘅鹹香同雪菜嘅清脆，加埋啲小小辣椒，好特別嘅組合🐽 清炒蒿筍絲蒿筍爽脆，炒得剛剛好唔會太軟太爛。加埋啲蒜蓉，帶出蔬菜嘅原汁原味🐽 酸菜桂花魚魚肉鮮嫩，滑溜口，配埋啲酸菜同魚湯，味道酸酸地，好開胃又有層次感🐽 豆沙鍋餅鍋餅煎得金黃酥脆，內裡豆沙香甜綿密，一口咬落去真係好過癮！…查看更多

麻辣秘製鮑魚雞煲 (半隻/4隻鮑魚)叫左小辣係大概10小辣既程度每件雞都濃郁惹味, 4隻鮑魚都對得住價錢呀!!Hoegaarden 生啤500ml$68 大大杯真係超抵飲可以食晒成個邊爐, 唔怕突然間辣無野飲. 長飲長有呀!手打鮮墨丸呢個丸真係要特別推介好多時手打丸唔及機打既咁彈牙但呢到既手打鮮墨丸真係非常彈, 食落仲有墨魚既顆粒非常期待下次黎試埋其他功夫窩荀片真心厲害, 切到窩荀薄到透光擺到好似藝術品一樣因為夠薄比平時更容易熟手切本地鮮肥牛 (例牌)肉質唔錯,輕輕一灼食得!即炸響鈴即炸既就係比現買既鬆化同大塊好多浸落湯時可以好快吸到湯變淋, 亦都係鮮炸響鈴先做到既效果吸晒湯之後非常惹味鮮雞子拼豬腰花鮮雞子真係第一次食, 比起雪藏既袖珍o的但都係粒粒爆到汁, 如果有一個大d籬去淥會更好豬腰界左花之後,更加易熟, 熟左輕微卷曲之後更加靚處理得乾淨企理, 唔會有濃烈既內臟味…查看更多