山喬居酒屋

營業中

休息中

山喬做的是熟客生意，留意到店員會記得客人名稱，即使只是點個鯖魚定食，也倍覺溫馨。即使是閒日的中午都是滿座，除了價錢合理，質素穩定才能有回頭客，每次去有不同的時令魚料，當天到訪就有香港少見，只有春天才有的鳥貝。海膽優雅香甜的色澤，每一啖都充滿鮮甜味；新鮮的三文魚子很有辨識度，入口清甜不腥，外皮有彈力在口中狠狠爆開。爽口有蝦膏。相比起中環某overrated的店，呢個價錢相當吸引。上壽司定食由師傅挑選時令新鮮魚料，配手握醋飯奉上，當日有深海池魚、油甘魚、中拖羅、特大帆立貝、甘海老等，性價比極高。銀鱈魚西京燒可以跟某爐端燒媲美，沒有誇張。肉質夠厚身，油脂豐足卻不油膩，味噌的調味來得出色，帶甜且微焦的魚皮正是我喜愛西京燒的口味，一口魚肉配上白飯，踏實而滿足。以上午餐都伴上飲品、味噌湯和前菜沙津。—————-𝙒𝙚 𝙤𝙧𝙙𝙚𝙧𝙚𝙙:北海道三色丼 268上壽司定食 （10件）$238銀鱈魚西京燒定食 $178—————————————————𖠿𖥣 山喬居酒屋 (跑馬地)〒 跑馬地成和道12C號地舖—————————————————⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

相信好多人都有去過跑馬地，但係又有幾多人去過嗰頭食佢哋嘅餐廳呢？🤣今日我就去咗位於跑馬地嘅呢一間山喬居酒屋，佢嘅裝修係行簡約日式風，每一個座位之間都有塊簾隔住，保障食客嘅私隱，所以成餐飯都坐得好舒服🐨🫰🏻炸池魚 $58好少地方見到有炸池魚食，而我朋友就曾經喺日本食過一間好好味嘅炸池魚，於是就諗住嗌嚟比較一下，而又真係好有驚喜😝。詞語每一條都幾大條，而且因為啱啱炸好，熱辣辣同埋好脆，加上檸檬汁嘅點綴，令到佢成為一道開胃前菜。明太子雞翼 $38佢嘅明太子雞翼入邊包滿晒名牌子，食落去有少少辣辣地，而且因為雞鎚位置拆咗骨，所以咬落去啖啖肉。🤓細蔥牛肉卷 $38呢個牛肉卷非常有驚喜佢嘅燒汁非常之香濃配上牛肉卷嘅牛肉味同細蔥嘅口感，絕對係完美嘅配合。天婦羅蝦卷 $88壽司卷從來都係我嘅最愛，而天婦羅蝦亦都係，兩隻配合埋一齊基本上係冇得輸，而佢呢一個飯卷嘅飯係加入咗好香嘅粗味，雖然簡單但係好味。☺️海膽炒飯 $138我哋嗌緊呢一個炒飯嘅時候店員已經提醒我哋好大碟，不過我哋相信自己嘅能力，但係嚟到嘅時候都仲係覺得好震撼，師傅將啲飯堆到好似成座富士山咁，而佢上面既海膽非常鮮甜，配上香口嘅炒飯，我哋最後竟然

-🍴🍽🍴🍽🍴🍽🍢🍣🍙🐟🍶🍴🍽🍴🍽🍴🍽-🥢特上壽司定食(12件) $288 🆗定食有前菜、湯、主菜、飲品, 壽司。我哋嗌咗個12件嘅特上壽司定食，有油甘魚、赤身、帆立貝、海膽、三文魚籽、三文魚腩、拖羅等等，每舊都好肥美，非常抵食😋。🥢蒲燒鰻魚飯 + 麵豉湯 $148 🆙鰻魚超級大條，外表金黃燒味道濃郁鮮甜，口感軟嫩多汁，調味醬汁甜中帶鹹，帶有炭燒風味，配上香糯嘅米飯，口感層次更豐富。套餐搭配咗麵豉湯，增添整體嘅口味同飽足感😋。🥢 鹽水牛舌 $42 🆙意想不到嘅咁好食嘅小食！開頭以為會好似燒烤個種牛舌，但原來口感淋身，牛味濃郁，調味鹹中帶甜，帶有微妙嘅牛肉香氣🤤。🥢燒芝士年糕 $28 🆙外皮燒後金黃酥脆，米香味濃郁，一啖咬落去口感彈牙綿密，流心芝士傾湧而出，超級邪惡🤩！🥢 煙肉流心蛋 $38 🆗賣相精緻，皮薄酥脆，蛋液濃稠滑嫩，煙肉鹹香融合，帶有微妙嘅鹹香和蛋香👍🏻。🥢芝士酒盜 $78 🆙芝士酒盗嘅口感濕潤豐富，內臟嘅鹹腥味加埋芝士嘅鹹香味令到口感層次豐富，整體更加平衡😋。🥢 螢光魷魚漬 $48 🆗外觀鮮艷奪目，賣相獨特，味道鮮酸爽口，口感有嚼勁，調味微鹹微辣👍🏻。😇 評價 𝗥𝗮𝘁𝗶𝗻𝗴

位置位於跑馬地, 坐位算係舒服, 傳統日式裝潢.鵝肝多士(65$)調味十分好, 味道比較濃裂, 口感入口即溶, 多士比較脆.這道菜好在調味剛剛好, 不會過咸過油,樣樣適中.  好味在於咩都岩岩好.壽司飯細餸大, 飯夠緊. 三文魚夠新鮮彈牙.煙肉流心蛋 (38$)流心蛋很香. 配上煙肉比較重味和油. 但又放了少少蔥吸返d油份. 口感比較清新d.照燒美國安格斯肉眼扒 (238$)份量相當多. 好抵食. 7成熟燒得剛剛好. 牛似本身味濃. 不需要太多調味. 肉身帶小小肉脂所以更香. 燒傻團 (38$)口感外皮比較硬, 入面口感粒粒飯香. 內部有熟三文魚. 燒得很香.五花腩串(30$)燒得剛剛好, 小小油份流滿整串肉, 油脂很香. 整體可以見到是廚師技術高而好味. 不只是食材本身問題.極力推薦一試.

去完養和探朋友新生BB女，順道在跑馬地食Lunch,在open rice搵到這間居酒屋，食評幾好👍12：45去到“山喬”唔夠10分鐘已全場爆滿，好耐未見過咁熱鬧場面😳午餐包(前菜/麵豉湯/飲品）特上壽司定食12件 $288“哇”好大盤🍣見到對眼都發晒光每片刺身都好新鮮好厚身好大件好肥美大拖羅/中拖羅/深海池魚/三文魚/油甘魚/三文魚籽/海膽.......刺身上面加了醬油,壽司飯已有調味中間有Wasabi,完全不用再加其他醬油每一口都有幸福感覺😍🥰刺身定食 $328八爪魚吸盤大拖羅中拖羅油甘魚腩帶子刺身級鮮甜肥美仲要是厚切朋友不停話超正👍“山喬居酒屋”氣氛舒服每一道都精心製作真心覺得超正👍值得推介

店舖入面地方不大，但勝在有竹簾隔開，比較有私人空間。今晚叫左8樣嘢食1)葱呑拿魚腩蓉小卷魚腩蓉填充在小卷中，入口鮮嫩的魚香味。2)細葱牛肉卷細葱口感爽脆，用牛肉包裹住，入口就嚐到牛肉同細葱嘅香。3)燒白鰻燒得非常脆口，而且越食越香。4)銀雪魚西京燒燒汁美味，每口銀雪魚皮脆肉嫩滑。5)三文魚茶漬飯熱嘅玄米茶內有三文魚肉、紫菜碎、白芝麻，天氣凍食呢款啱晒。6)櫻花蝦蟹肉炒飯飯粒乾爽，櫻花蝦、蟹肉、蟹籽連同炒飯，拌勻後每一口飯都好滿足。7)厚燒牛舌牛舌口感柔軟有咬口，配搭芥末醬，令牛舌更能提升風味。8)鵝肝多士鵝肝軟嫩味道濃郁，配上黑醋汁，能夠平衡鵝肝的油膩感。

今日嚟到跑馬地， 同朋友玩完馬仔，當然就係食番餐好嘅， 朋友介紹呢間日式居酒屋， 入到去啲裝修都幾日式，好似返咗家鄉咁，講多無謂，大家睇我叫左D乜:海鮮刺身沙律: 沙律使用新鮮的生魚片搭配新鮮蔬菜和沙拉醬。魚片新鮮且質量好，這道菜清爽且美味。蔬菜和醬料的搭配增加豐富的口感和味道層次。鵝肝卷：鵝肝卷是一道豪華的料理。鵝肝具有豐富的口感和濃郁的風味，搭配飯卷營造出豐富而美味的組合。鵝肝煮得剛好，並與其他配料完美搭配。好少餐廳有呢個鵝肝卷，未試過要試下。海膽炒飯：海膽炒飯是一道獨特而華麗的菜式。海膽本身具有鮮甜而濃郁的味道，搭配炒飯可以創造出豐富的口感和風味。係屬於高檔的選擇，而且海膽的品質對於味道的影響非常重要。餐廳海膽都幾甜味，我最鍾意嘅就係飯都比較乾身,唔會話太油膩。所以呢個我推薦。稻庭烏冬：稻庭烏冬是日本傳統的烏冬麵條，呢間餐廳D麵條通常比較細長，口感彈牙，搭配不同的湯和配料，呢個係我朋友叫嘅，因為佢都幾鍾意食烏冬，而呢個烏冬日都煮得唔錯。三文魚骨腩：三文魚骨腩通常是指三文魚的腩部分。這部分肉質鮮美，搭配烹調或燒烤都非常美味。如果三文魚骨腩烹調得恰到好處，應該有著豐富的魚油味道和嫩滑

地方唔算大，餐廳以木系為主，光猛簡約整潔，除有有卡位亦有吧枱座位；食材新鮮，餐牌食物選擇多👍🏻 所有午餐/定食都有中華沙律，麵豉湯，汽水/啤酒午餐定食刺身定食 $328有中吞拿魚腩、金目鯛、深海池魚、油甘魚腩等等；超新鮮肥美，仲要係厚切，必食💯三文魚刺身 （3切） $84忍唔住叫多個三文魚試試，一樣厚切肥美💯吉列炸蠔定食 $90是日午餐超級抵食，蠔好大隻又新鮮，即叫即炸，炸到金黃色，超酥脆😋😋細蔥牛肉卷 $38/五花腩串 $30/雞腎 $28細蔥牛肉卷係牛肉包住燒到又燶又香嘅青蔥，細蔥好嫩💯五花腩串 油脂與瘦肉平均，燒到外脆好香口😋雞腎燒得啱啱好，唔好好硬好乾雞皮 $28/鹽燒雞翼 $38雞皮燒得乾脆，帶有少少脂肪，好味😋鹽燒雞翼，外脆內嫩👍🏻牛油燒粟米 $32粟米超甜，熱辣辣帶有濃濃牛油香同焦香💯無論魚生或串燒都超🉐三文魚刺身吉列炸𤐶定食牛油燒粟米

放假去咗位於跑馬地嘅「山喬居酒屋」食飯，真心覺得唔錯👍🏻 🍣🥗🍜🍱🍚 午餐有好多款選擇，包括前菜、湯及飲品，部分更免收加一，真心好食又抵食👍🏻海鮮刺身沙律，新鮮嘅刺身配上清爽嘅沙律菜，味道鮮美又健康野菜牛肉烏冬，烏冬彈牙，牛肉薄切嫩滑，配上新鮮野菜，湯頭清淡又鮮美，真係一碗令人暖心的美食。特上壽司定食，12款新鮮嘅生魚，每款都非常鮮甜，特別係海膽，真係好正，每一口都帶來滿滿嘅滋味。雜錦海鮮丼，好幾款新鮮嘅生魚，味道豐富。「山喬居酒屋」餐廳氣氛舒適，菜式豐富多樣，每一道都精心製作，推介👍🏻

強烈建議坐吧枱直擊串燒＆刺身師傅新鮮製作過程。而且兩位師傅都好有功架，兩邊出品都好得😍！！！係暫時食過嘅居酒屋入面最Encorable的💯厚燒牛舌 $68 呢個真係不應只有我食到！！一口有齊爽彈軟嫩質感，牛味好出，好Juicy😱。調味的黑椒同鹽恰到好處，芥末冇搶走味道，反而提升左風味，好想無限Encore啊！！！💯燒芝士年糕 $28極有層次！！！芝士爆漿，燒到米香好出，適量醬酒誘發香氣。海苔好似一塊屏風咁，令味蕾更集中係年糕嘅味道，真係好完美😭😭😭💯紫蘇芥末五花腩串 $38肥瘦均勻相間，豬肉香味濃。超鐘意紫蘇x芥末醬汁的配搭，香得黎帶點嗆🤣好過癮💯燒白鱔 $68必食推介，燒到微焦，賣相已經好吸引，咬開香脆的鱔皮就係厚實的白鱔肉，聽覺、視覺同味覺都一流🤩👍🏻鵝肝卷 $88用番濃郁的肝醬汁，鵝肝油香滲入飯中，再加入清爽的蘿蔔青瓜小卷中和味道，好好食😋👍🏻清酒廣島蠔 $68三隻一口匙羹Size好方便食，廣島蠔的鮮味出眾，加入清酒味醂，少少香蔥提鮮已是人間美食🤤👍🏻明太子雞翼 $38香脆雞皮滋滋聲，雞肉爆汁而嫩滑，香辣明太子的味道滲遍口腔🥰🌟三文魚骨腩 $58有成八件，比想像中多👍🏻三文魚燒到

早前趁周末去了位於跑馬地成和道的山喬居酒屋，讓人一整個大滿足啊！最喜歡餐廳位置靜中帶旺，周末午市前來可以過得憩靜悠閒。這裡的午市套餐選擇也很多，由刺身定食到各種熟食都有，而且價格合理。尤其是刺身新鮮美味，壽司做得精緻，其他菜式亦很有水準。-特上壽司定食，單看排場已經很豐富油甘魚、赤身、帆立貝、海膽、三文魚籽、三文魚腩、拖羅，也有當季的鰝蝦。魚生新鮮，油脂豐富，入口即化。-最驚喜的一定要數刺身定食，有期間限定來自高知縣的炙烤鰹魚啊～。鰹魚肉質鮮嫩，經過炙烤後香氣四溢，令人回味無窮。-即烤即燒的串燒也叫人番尋味自家製免治雞棒口感彈牙，配上蘭王蛋味道濃郁；燒白鱔外脆內里嫩，油而不膩。-

Lunch time 唔知食咩好，搭叮叮四圍去，誤打誤撞入咗跑馬地，四圍搵食，就入咗呢間居酒屋🏮食日本嘢🎏裝修幾簡潔，以白色同木色為主，都幾舒服！Lunch menu唔算貴，可以試下！最平都係85元。//銀雪魚西京燒定食//西京燒本來已經好好味！燒得好焦香，魚皮都好乾身。魚肉好重油香味🤎好好味！//三文魚親子丼//朋友就食親子丼，三文魚有5大片，另外仲有魚子！加上生磨wasabi，質素都幾唔錯👍🏻//野菜牛肉烏冬//好好味嘅熱湯烏冬，烏冬好彈牙！湯頭亦都好甜。//日式牛肉炒鳥冬//上枱時熱辣辣，好香燒汁嘅味道！有少少蔥 韭菜 同洋蔥，味道都唔錯。牛肉份量可以再多啲就正啦！每個午餐仲包前菜同嘢飲，都幾唔錯。另外一種嗌咗個吞拿魚腩蓉小卷，魚油味好香🤭。

跑馬地朋友👩🏻‍🎨帶咗我嚟呢間跑馬地居酒屋食飯🤣$48「螢光魷魚漬🦑」：螢光魷魚🦑原隻隻隻都細細隻🤣，漬得好有鹹鮮味👍$108「海鮮刺身沙律🥗」：刺身有三文魚、吞拿魚，白魚，配埋新鮮嘅沙律菜，簡單好食😋$108「燒明太子」：明太子燒得幾香口，每一件中間夾咗一片薄青瓜🥒，食落感覺幾清新🤣$68「清酒廣島蠔」：用一個小型錫紙兜裝住廣島蠔，應該加咗啲 だし 同埋清酒一齊煮，又係簡單幾好味😋$38 「煙肉流心蛋」：溏心蛋非常溏心，用煙肉🥓包住嚟燒再切開一半，賣相幾靚🤣$30「五花腩串」：65%瘦肉35%脂肪，所以油份極充足燒得好甘香🤣$88「燒三文魚鮫」：都幾多肉，肉質軟熟，又係燒得幾香口👍$32「吞拿魚壽司🍣」、$38「油甘魚壽司🍣」、$58「深海池魚壽司🍣」：每種叫咗2件；全部魚生都幾新鮮😋$38「明太子燒飯團🍙」：飯團🍙燒到外邊脆脆哋硬硬哋，裏邊米飯就依然軟熟😋

🐴平時都好少入跑馬地, 今日約左朋友食日本野, 去左呢間居酒屋。係大街上面, 都幾別緻架, 有好多seasonal recommendation/ 魚生, 不過我地今日食熟食, 下次再試魚生啦!🇯🇵🗾🦀蟹籽沙律, 有好多蟹肉 & 蟹籽, 啖啖都好豐富, 係一個幾好既前菜🍣蔥吞掌魚腩蓉小卷, 魚腩蓉好有口感, 新鮮好味👅厚燒牛舌, 師傅火候控制得宜，厚切牛舌外焦內嫩，裡面肉質粉嫩、Q彈爽口🍖細蔥牛肉卷, 牛肉卷住D蔥, 好有口感, 味道充足🥓紫蘇芥末五花腩串, 五花腩表面燒得香脆，火候控制得剛剛好，紫蘇葉提升味道的層次，充滿了油脂香味🐥自家制免治雞肉棒, 日式免治雞肉軟骨串係我到居酒屋一定會叫的菜色，食得出雞肉及雞軟骨既比例恰到好處，再加上美味的月見汁，永遠係不敗之選🐣雞軟骨, 焦脆既雞軟骨,好味 🐠三文魚骨腩, 挪威三文魚魚骨&邊腩帶少許肉，煎吃好有油脂, 含有豐富的蛋白質、奧米加3、維他命A🍤雞皮海中蝦, 好特別呀, 以雞皮包住6吋長嘅海虎蝦，經串燒爐燒過後，陣陣炭火香，而且外層雞皮脆🍄白菌 🐟炸池魚仔, 池魚體型雖小，但肉質鮮味🍜牛肉湯烏冬, 食埋碗烏冬暖下個胃, 有好多牛肉,