居食屋「和民」 (皇室堡)

營業中

休息中

和民喺00年代係好有名氣，其中以服務質素仿效日本文化見稱。我記得第一次食和民嘅時候，一入門口就受到禮賓式對待，侍應落單會用半跪方式，直至落完單，當時嘅我覺得賓至如歸。喺我嘅年代，和民係一個代表黎。近年和民走現代同fusion格調，以前嘅落單模式已經被取代。餐牌上面亦都見到有混入少少韓式元素或西式嘅食物。近年太多日本餐廳嘅出現，好多人都開始忽略和民。面我今日同友人去銅鑼灣，唔知食咩好嘅時候，竟然揀左和民。我地一入到去，睇哂成個餐牌之後就揀左2人套餐，因為2人套餐包好多野食。點完餐唔洗3分鐘，上齊前菜，沙律同飲品。凱撒沙律，啲菜好新鮮，賣相都唔錯。飲品個柚子梳打很不錯。薄切意式三文魚味道似煙三文魚，都幾好食。牛肉壽喜燒用明火燒住，啲料好豐富，個湯底都好好味，都唔會太甜黑椒糖脆雞翼真係好脆，入面好多汁，同埋醬汁好味石鍋黑椒牛肉飯牛油味好香，牛肉係生放上面，靠鍋嘅熱力整熟啲牛，所以好嫩滑。整體嘅用餐經驗好好，食物水準以呢個價錢黎講算係幾好。

星期日晚6點幾居然唔使等就有位，原來是這原因-態度差事緣一家大細四個人，入座之後個位好窄又高，小孩吊晒腳，我見人地三個人坐卡位舒服好多，就問嗰位安排入座粉紅衫姐姐可否掉位，咁一係有一係無啦，留座咪留座囉，佢就反白眼咁話，呢度全部都係高位嚟架！😡嘩咁樣講大話仲要俾面色我睇！未叫嘢食架，我堅想走囉！如果帶小朋友入，就睇下有無卡位先好入啦！😝可取：牛肉烏冬鍋夠熱，味道是ok的；豚肉飯味道也不錯缺點：上菜好......慢......等咗好耐至有得食，份量好少，拉麵的肉/叉燒只有一塊，紫菜淋咗；豚肉飯是最遲上菜，差唔多半個鐘至有，份量也不多，整體上性價比不高

The pizza that they have which is apparently their signature dish was great, it was very savory and crisp. also, the sake that they have was fresh and smooth. however, i was very disappointed at the sushi that they had. the rice fell apart easily as i tried to deliver it to my mouth. the fish that they used was not fresh either, so i felt like they had to use sauce to cover that up. i was there until about 10pm and they rushed me to pay the bill when i wasnt even finished eating. I asked if we c

今次跟吃貨小子食左2人前店長推薦套餐，如果有和民信用卡就可以比較便宜。牛肉壽喜燒，份量不是很多，但湯底很讚！牛肉雖薄片，但很有牛味。盛滿芝士凱撒沙律，沙律菜很新鮮，有一些面包吐士粒、煙肉粒，還有溫泉蛋。整個沙律的配料都很日式。3品刺身盛合，有三文魚、甜蝦，和呑拿魚，每款各二。石鍋黑椒牛肉飯，石鍋因爲很熱的關係，所以會容易有飯焦，建議上菜時要不停攪拌，不然會黐哂底。味道不錯，而且份量偏多。原隻蒜味雞腿燒，份量很多，肉汁滿滿。一口味朱古力蛋糕，口感比較乾身，只有一點朱古力味道。飲品是19選2

以前，我一直是和民的粉絲。那時，常常幫襯它在東港城的分店。但之後不知為何，集團轉了另一品牌（忘記了餐館名）經營，結果很快就結業了。 更奇怪是，在將軍澳中心和新都城兩間的水準亦轉趨向下，結果相斷關門，一下子和民在將軍澳區絕跡了。我們也漸漸忘記了和民。今日大約二時去此商場訂電影票，戲院售票處位於四樓。我們乘行人電梯至四樓時，高興見到四樓左翼有一間和民分店，於是毫不考慮進入午饍。我們被安排近窗的卡位，面向維多利亞公園，位置極佳。 打開餐牌，可能太久沒有來，菜式差不多完全不同了。我們選了北海道十勝豚肉盒子飯、天婦羅盛盒和冷喬麥麵。 豚肉盒子飯份量剛好，豚肉煎得香口，配上燒汁和飯混吃，簡單菜式卻效果很好。 天婦羅盛盒保持我們最初吃的水準。冷喬麥麵做法簡單，份量算多，和麵質好已能令此菜式吃出美味。這店下午不太滿座，飯後可以休閒坐著聊天，或看看維園的活動。希望遲些和民會在將軍澳重整旗鼓。

👉🏻大阪椰菜燒(雞蛋&芝士)💲58👉🏻特上鰻魚盒子飯💲148👉🏻鮭魚牛油果卷💲78👉🏻豪華刺身盛合💲158👉🏻天婦羅冷蕎麥麵💲98〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️唔係唔好食嘅 但真係超普通 明明記得好耐之前食和民係覺得佢普通但今次係普通到失望🌚加咗價嘢食貴咗又細份咗 仲要個刺身拼盤簡直係大大大失望🌚同menu差好遠 一上台個下我以爲自己食緊爭魚貨色🌚仲要最貴係呢碟🌚所有嘢性價比極低 不過和民係咪日本菜都有 選擇多 但味道唔好😪

🇯🇵又係食日本菜啊不過今次唔係食魚生💓今次係和民居食屋有秘技😏😏😏————————————主菜我地點左🍲橫濱味增牛肉火鍋 落order嘅時候講「我要用秘技！」就有張秘技卡啦，張卡可以留番下次當50蚊用架🤩分量大約二人分🔥牛肉一嚟到就好紅好新鮮🥩包埋一碟雜菜同埋一份白飯✨😍牛肉一開始我哋未落味增湯先用牛油就咁煎熟中間咬開半熟仲好juicy然之後再放買豆腐同埋蔬菜煎✨啲菜沾滿牛肉嘅香味最後如果想食濃味啲嘅可以放埋少少味增湯一齊煮牛肉會吸收味增湯既甜味💓味道變成好似炆牛肉😍好好食啊🥗最後湯底用嚟煮菜完美 ✨👍🏻✨我食完之後大力推介：日本有機番薯條🍠 🔥嚟到仲係熱辣辣燙手雖然冇想像中咁趣但係咬開好甜好粉入口即化咁🤦🏻‍♂超邪惡仲要配埋糖漿係令人係咁食仲要點晒啲糖漿... 🍦炸日本甜薯配雲呢拿雪糕 係大舊嘅脆炸番薯✨呢個外層就係脆既糖漿依然係配薯條嗰隻，但係我淋上雪糕令到甜味更加突出😑結果又係成盤食晒另外叫咗兩杯野飲橙汁就帶點甘味，蘋果益力多就不過不失。

當我想不到吃什麼的時候，很容易就走進和民！所以琴晚又同老公去左和民食晚飯！老公叫左奇異果乳酪沙冰。我就叫左熱情果紅茶，鐘意熱情果的朋友們一定要喝這個！酸酸甜甜的，勁好飲再來叫左個北海道車打芝士，佢係用北海道3.6牛乳整嫁！濃濃的芝士味，仲可以拉到芝士絲！之後就到左今晚的主菜，橫濱風味噌牛肉火鍋！落單時記住同佢講用「我要用秘技」！甘就可以有多一種食法！菜同湯會另上，甘就可以試到牛油香煎牛柳啦！ 啖啖牛肉香味，我老公食到停唔到口！講左要秘技後，除左多一種食法，仲有$50現金卷下次用！煎完牛柳，食左牛柳的原味，就可以加返湯&菜做火鍋🍲 佢個湯真係好濃味，好正！D牛柳粒索哂鼓油濃湯的味道，好好味！我仲加左$38 要多碟豚肉！唔好以為$38 碟豚肉就覺得係普通貨！豚肉很嫩口，脂肪層熟左唔會覺得油林林，反而好爽口！以上份量2個人食剛剛好！ 食肉獸老公同我都表示好滿足！

✿╮❤╭✿ ✿雜感女生 好味日記✿ ˚*•✰。和民．刺身冷麵清爽一夏。✰•*˚ ✿✿小滋女的Dolce Vita✿✿ ❤餓底飯聚．食勻全世界❤ ❤吾係POL - Peggy On Line．Proof Of Life❤ ❤ 不時不食，就是對食物與自己的最好選擇 與B小姐飯聚一刻，二人前 選了一家我和她小時候就經常捧場的店子——和民 和民，是簡單又划算的日食店 日食女生小時候很喜歡到此一遊 作為日式家常便飯，今番一試 味道仍是有水準 海老牛油果沙律 清爽開胃，蝦肉鮮甜，牛油果香濃 醬汁分開自己添加，令「走醬美女」B小姐很滿意 刺身冷麵 酸爽清新，必食之選 魚生顏色精彩，帶子、三文魚肥美動人，肉質亦爽 蝦肉的鮮味相當突出，泡菜有刺激功能，麵質相當有彈性 豐富的刺身在清爽的冷麵汁下，發揮出色的消暑開胃能力 令人更有食力 燒牛肉壽司卷 燒牛肉壽司卷共有6件，好吃又好看 用料不俗，炙炙燒牛肉帶「香Grill」氣息 壽司飯香噴噴的，卷內藏蟹柳，好飽滿，好 和風煙肉雜菌pizza 細細件，剛好4件適合2人前 煙肉雜菌味道香濃，日本食店「意」想不到咁好味 pizza的餅底深得我心，

我自己都不時會去和民開餐，多年來水準尚算穩定，前幾日放工後就來到位於銅鑼灣皇室堡的和民吃晚餐。這間分店面積廣闊，設有不少卡位，坐得寬敞舒適。近來換了新的主餐牌，當中最吸引我的當然是由和民自家農場供應日本直送有機食材，因為有我最愛的蕃薯呢 *o*自家製厚燒玉子 $38將熱騰騰的蛋漿層層捲起，內層入口吃起來柔嫩濕潤，享受玉子燒香甜軟嫩的滋味。超甜！日本產有機蕃薯條 $58選用來自日本和民農場、高甜度的有機紅蕃薯，蕃薯味濃，就如蜜糖般溢出來天然香甜。蕃薯條質地密度高，咬下去特別鬆軟，點上蜜糖，一拍即合，更能帶出自然甘甜味，相比起薯條沒那麼油膩。大阪椰菜燒 (雞蛋&芝士入) $58口感鬆軟，不會吃得一口粉漿，鹹香的芝士在麵糊裡帶出了椰菜的清甜。一切開就有拉絲芝士，少麵粉多菜料，椰菜切成碎絲，吃起來清脆爽口，不會令人覺得滯膩。 石鍋黑椒牛肉飯 $68一上枱石鍋飯蒸氣騰騰，從頭吃到底都可保持熱燙滋味。攪拌時飄來陣陣濃郁「椒」氣，石鍋的溫度慢慢將肥牛加熱，口感夠嫩，黑椒調味辣度不重，卻是開胃惹味得很，相當好下飯。廣島風鐵板炒麵 $68鐵板上滋滋作響，炒的過程中可以產生高溫，讓麵條較為焦脆香口。鋪面的

一聽到話和民新出咗牛肉火鍋就衝咗去試XD日本有機蕃薯條 $58睇MANU話係用咗日本自家和民農場種植嘅有機紅蕃薯食落香口唔會太硬， 本身已經甜， 可以唔洗點佢D蜜糖都夠好味～ 橫濱風味噌牛肉火鍋 $208牛肉份量都幾多下仲配埋蔬菜， 兩個人ORDER剛好～（要粉麵個D可以另行追加）肉質夠嫩， 加埋濃郁甜湯汁令牛肉更鮮味＞＞落單時同侍應講「我要用秘技」送多＄50 現金券可以下次用最後叫埋嗰 脆炸日本產有機蕃薯伴雲呢拿雪糕 ＄68賣相雖然同MANU上有D出入。。。。不過熱辣辣嘅蕃薯配雲呢拿雪糕係好味嘅我一個人唔覺唔覺差D食晒成碟滿足晒～

🧀和民自慢！香脆炸雞芝士味3個🐥（$45）🍗芝士味炸雞🍗滋味滿滿👅.💡新登場💡：🔅夏之冷麵🍜❄️刺身冷麵🦐（$78）🌶帶有辣味嘅麵質爽口嫩滑😋配埋刺身配搭夠曬新鮮👍🏻.🍲豚骨湯擔擔鍋（$88/小）🍜火鍋追加烏冬250g ($35)🐷超濃厚嘅豬骨濃湯 配埋烏冬好正😍.🥘石鍋鮭魚&帆立貝蒜蓉牛油飯🐟（$78）🔥石鍋熱辣辣🔥聽到「炸炸聲」夠曬吸引😍👍🏻食落仲好鮮味🐟.🍹鮮芒果乳酪沙冰（$38）❄️大大杯芒果乳酪沙冰 冰涼透心😍

琴晚帶阿囡同埋我阿爸，阿媽去咗大坑探哥哥， 行完維多利亞公園之後諗住搵嘢食點知經過皇室堡樓下派50蚊和民現金券， 帶住個囡，諗住坐得舒服啲就上咗去食。嗌咗個豚肉拉麵， 點知嗰拉麵硬到不得了忍唔住叫佢地換就過碗畀我 因為真係食唔到。鰻魚拼牛肉飯， 一般嘢.....石頭飯，呢個稍為好少少！仲有軟殼蟹反卷， 啲軟殼蟹好瘦一口芝士，配個 醬料 非常怪， 一啲都唔夾！最後嗌咗 火焰娃魚壽司，好油和民真係越做越差，如果唔係帶住個囡，樓下又派現金券，我係真係唔會上去整體嚟講啲嘢食一般味道，偏鹹。不過侍應服務幾好

今天晚餐，好失望，燒牛舌有怪味兼鞋口，壽司飯松散兼包魚子的紫菜係濕軟,好少食到咁難食的日料，其實和民係香港好多年，唔明點解會越來越差，咁嘅價錢服務又晤好，唔會有下次

皇室堡地點交通十分方便，坐位十分舒適，今次沒有點套餐，可以有多些食物的選擇，今次食燒雞加少少醬汁，十分好味，下次可以再試試，叫雞肉沙律，椰菜芝士玉子，都不錯，還有叫2個石頭鍋飯，壽司，串燒等等。最驚喜係青檸梳打，分量十分好/大，實物原大，下次一定再叫。唔....失望係番薯雪糕，叫2份，實在太細分，番薯係好食，不用太細件雪糕等1/4球，一啖都無咗。