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2025-08-18
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作為無辣不歡的火鍋愛好者，這次專程來小龍坎朝聖佢哋嘅「至尊窖藏牛油紅鍋」。一上到17樓，就已那股濃郁的牛油香氣吸引！我哋叫嘅係標準辣度湯底有兩磚窖藏牛油，越煮越見層次。隨住加熱逐漸融化，初入口是醇厚的牛油香，接著花椒的麻辣得過癮，麻與辣的平衡恰到好處。我哋點嘅係鴛鴦鍋底，另一邊嘅雲南鮮菌湯鍋，就以清甜取勝，雜菌熬出金黃湯色，涮肉前先喝一碗，勁正。枱面上面擺放住每種食材要淥幾多時間，確保食物唔會煮過龍，食到最佳狀態。佢地有招牌九子，我哋去嘅時候嗰啲已經賣晒🥲草原羊肉卷同椒麻脆舌大推，只要桌20秒就可以食，羊肉唔羶而且爽口；椒麻脆舌椒麻醃料入味，又係爽口彈牙；精品豬黃喉處理得乾淨，配合紅油鍋啱晒！「火山麻辣牛肉」是視覺與味覺的雙重衝擊：辣椒麵如岩漿般覆蓋肉片，入口先是辣，隨後是牛肉的嫩滑，嗜辣者必試。「鮮切吊龍」半份量剛好仲有特色菜式好似熊貓筍，爽脆度驚人；叫埋熊貓面，造型可愛，吸飽湯汁後依然筋道，當主食剛剛好。飲品方面，「霸王菠龍冰」絕對是解辣神器——菠蘿冰沙上臥著整支夢龍雪糕，冰火交融超治癒。「粉紅芭樂檸檬茶」酸甜清爽，還能嚼到芭樂果肉，女生一定會愛。貼心細節自助小料台竟有「特調醬汁教
湯底有兩磚窖藏牛油，越煮越見層次。隨住加熱逐漸融化，初入口是醇厚的牛油香，接著花椒的麻辣得過癮，麻與辣的平衡恰到好處。我哋點嘅係鴛鴦鍋底，另一邊嘅雲南鮮菌湯鍋，就以清甜取勝，雜菌熬出金黃湯色，涮肉前先喝一碗，勁正。
枱面上面擺放住每種食材要淥幾多時間，確保食物唔會煮過龍，食到最佳狀態。佢地有招牌九子，我哋去嘅時候嗰啲已經賣晒🥲草原羊肉卷同椒麻脆舌大推，只要桌20秒就可以食，羊肉唔羶而且爽口；椒麻脆舌椒麻醃料入味，又係爽口彈牙；精品豬黃喉處理得乾淨，配合紅油鍋啱晒！
「火山麻辣牛肉」是視覺與味覺的雙重衝擊：辣椒麵如岩漿般覆蓋肉片，入口先是辣，隨後是牛肉的嫩滑，嗜辣者必試。「鮮切吊龍」半份量剛好
仲有特色菜式好似熊貓筍，爽脆度驚人；叫埋熊貓面，造型可愛，吸飽湯汁後依然筋道，當主食剛剛好。
飲品方面，「霸王菠龍冰」絕對是解辣神器——菠蘿冰沙上臥著整支夢龍雪糕，冰火交融超治癒。「粉紅芭樂檸檬茶」酸甜清爽，還能嚼到芭樂果肉，女生一定會愛。
貼心細節
自助小料台竟有「特調醬汁教學」！還送冰鎮西瓜，清甜多汁，完美中和辣感。
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