家賀屋

朋友發掘左間高質居酒屋環境好日系，坐得好舒服每樣食物都好高水準🩷海膽龍珠卷有海膽，本鮪魚腩蓉，醬油漬蛋黃呢個配搭好勁，醬油漬蛋黃口感好特別三樣野加埋口感豐富🩷汁燒免治雞軟骨棒最愛免治雞軟骨棒，加埋汁燒正正🩷鹽燒仙台熟成牛舌芯牛舌芯好軟熟，鹽燒又唔會太鹹🩷生啤+華美鳥拼盤第一次食雞刺身，好有驚喜有煙燻生華美雞，慢煮雞腎肉刺，烤半熟雞肝估唔到雞刺身一啲都唔韌煙燻生華美雞好香好好味同埋呢個餐好抵，仲有埋兩杯生啤🩷火炙厚切鮟鱇魚肝超厚嘅鮟鱇魚肝，火炙過後更加食得出魚肝香味🩷蘋果燒酎濃郁蘋果味嘅燒酎🩷家賀壽司 呢個都好正，有蝦，本鮪魚腩蓉，海膽三樣野都好新鮮，超夾超好味🩷三文魚腩刺身魚腩好肥味，啖啖肉，正🩷大本鮪魚腩刺身超香魚油味嘅大拖，又厚肉，正正🩷生燒白鱔燒得好香脆嘅白膳，無骨好好味🩷味琳雞泡魚乾雞泡魚乾燒得好乾身

每次去東京我都希望尋找七龍珠，唔係漫畫嗰個，喺omakase嗰個。就喺一個手卷入邊，放咗好多餡料，而其中最勁最吸睛嗰個就係七粒醃好咗嘅雞蛋黃，然後師傅再將佢切開，雞蛋黃原好無缺咁呈現翻喺切開嘅卷物之上，好睇又好食。不過每次都排唔到時間去食。身為香港人，真係好自豪生長喺呢個美食之都。因為無論咩種類嘅食物，唔使飛去外國，喺呢度都一樣食到。🍖個龍珠又海膽又吞拿魚茸，再用紫菜喺外面包住，冇必要要用任何其他調味料，因為個醋飯已經做得相當夠味，配合埋個紫菜，足夠中和雞蛋黃嘅飽膩感，所以就算每啖一個蛋黃，都唔會覺得飽滯。🍖所以一我又叫咗另一個差唔多嘅月見極丼飯，雖然同龍珠材料相似，但係就因為佢嘅雞蛋同埋魚子兩種唔同既材料，就吸引到我。我冇呃你，雞蛋真係唔同嘅材料，因為今次系用生雞蛋而唔係醃既，出嚟嘅效果會非常唔同，生雞蛋嘅漿會比較流質，適合自己篤爆佢再混和喺啲飯度，龍珠就係一口一個，喺口入邊自然爆開。而呢個丼飯，換嚟自然爆開嘅就係魚子，所以你可以想象到，差唔多嘅材料，差唔多嘅口感，竟然可以有好唔同嘅效果同味道。🍖其他我都係點咗刺身，第一系原條竹篋魚，第二系生蠔，第三系雞刺身。魚同埋生蠔一眼就睇得出都

銅鑼灣有好多日本料理嘅選擇，不過想坐得舒服，而食物又有質素，首推位於亨環2樓～家賀屋🏮餐廳佈置一貫日式風格，而且設有卡座，環境舒適，店面都頗大有空間感；而食物款式選擇又多種類，價錢合理，啱晒約埋朋友上嚟食飯傾偈🤭𓏸𑁍𓏸𓈒𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓏸𓈒𑁍ᵂᴴᴬᵀ ᵂᴱ ᴼᴿᴰᴱᴿᴱᴰ ⭐️⭐️⭐️為食Be 推介★海膽龍珠卷 $138由鮮甜美味海膽，配吞拿魚腩蓉，再連埋醬油漬日本蛋黃捲起的壽司卷，仲加上金箔好有氣派，打卡都好Igable💛★花魚一夜干定食 $248超鍾意食一夜干，原條上真係好惹味，仲配有白飯、沙律菜、麵豉湯，晚市都有定食真係超抵！𓐎 熊本刺身定食 $348-吞拿魚、帆立貝、金木鯛、池魚；刺身都好新鮮，特別係金木雕肉質超爽彈😋𓐎 芥辣八爪魚軍艦 $22𓐎 青龍（炸蝦天婦羅卷） $88𓐎 明太子雞翼 $65.𓐎/家賀屋 刺身壽司專門店𖠿 𖤣𖤥銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓

今午和朋友來到銅鑼灣一間開業只有半年的日式居酒屋午膳，此店隱藏於鬧市樓上，為食客提供了一個靜謐而舒適的用餐環境。這裡的空間寬敞，樓底高，讓人一走進來就感受到放鬆的氛圍。來自豐洲市場的新鮮海鮮，菜單上有各式各樣的選擇。從刺身、壽司到魚生丼飯，每一道都展示了食材的新鮮度。橫綱刺身定食這款刺身定食以其豐富的搭配和新鮮的食材而著稱。選用的食材包括油甘魚、真鯛、大本鮪魚腩（野生藍鰭吞拿）、特大帆立貝和赤海蝦。每一片刺身都厚切且新鮮，肉質鮮甜，尤其是大本鮪魚腩，油脂分布均勻，入口即化，令人驚豔。特大帆立貝則肉質爽口，赤海蝦肉質彈牙，口感極佳。-**湯品**：搭配一碗清湯，湯頭清澈，恰到好處地提升了整體的用餐體驗。-**沙律與茶碗蒸**：清新的沙律和滑嫩的茶碗蒸，為這道定食增添了層次感，讓口味更加豐富。特選海鮮丼定食這款丼飯定食的擺盤精緻，飯面幾乎被各式刺身覆蓋，令人垂涎。主要食材包括汁煮鮑魚，嫩滑且保留鮮美海味，帶有淡淡的海鹽香氣。牡丹蝦肉質鮮甜，彈牙可口，讓人難以忘懷。吞拿魚色澤鮮豔，肉質厚實且富有油脂，三文魚則柔軟，油脂分布均勻，風味豐富。海膽口感滑順，味道濃郁，帶有海洋的鮮味。吞拿魚腩肉蓉肥

放工同同事過吸食晚飯傾下偈，享受到餐高質嘅日本料理月見-極丼(定食)($243) - 濃濃嘅海膽、份量十足嘅吞拿魚蓉同三文魚子，主食嘅明太子烏冬口感棉密，沙律新鮮，味增汁香濃月見櫻花海老丼(定食)($183) - 海老好大隻好新鮮，處理得好乾淨，茶碗蒸有冬菇、蜆同帆立貝，好鮮甜，豆腐蕎麥麵好吸湯雞皮餃子($72) - 雞皮又脆又煙韌，滿滿嘅餡料，高質薄燒牛舌($85) - 牛味香濃，口感爽脆，簡單鹽燒已經好好食，配蔥同洋蔥食好有層次自家焦糖玉子燒($42) - 蛋香十足，面頭有層薄薄嘅焦糖，甜甜脆脆咁幾特別油甘魚腩壽司($55) - 鮮味十足，完全冇筋，口感好好麒麟一番窄生啤($34) - 做緊半價好抵飲，重啤酒香味，日本料理配啤酒一流餐廳提供極多唔同種類嘅選擇，款款都有圖片，望落好吸引，用QR Code落單又方便環境乾淨，座位闊落，和式佈置同同擺設俾人一種置身日本嘅感覺，服務幾好，整體性價比高，絕對值得回訪

最近我被網上 Chiikawa 生日碟的片段吸引黎幫襯這間日本餐廳。環境非常寬敞，讓人感到舒適，食物種類繁多，還有酒精飲品可供選擇。🍣特選刺身盛來到日本餐廳，刺身是必點的！這裡的特選刺身盛合併了時令鮮魚，厚切的中本鮪魚腩，油脂分佈得恰到好處。🍣海膽龍珠卷這道海膽龍珠卷特別之處在於，它包裹著一粒用醬油漬過的蛋黃，然後再放上海膽，味道濃郁，口感滑順。😍🍣牛油果角切刺身沙律沙律清新可口。🍣 炸三文魚皮炸得酥脆的三文魚皮，並不油膩。🍣明太子雞翼去骨的雞翼包裹著明太子，微辣的味道非常惹味。🍣汁燒免治雞軟骨棒這道菜外脆內嫩，肉質彈牙，搭配蛋汁食用，簡直是絕配！🍣鹽燒仙台熟成牛舌芯牛舌的肉質非常軟嫩，鹽燒的味道恰到好處。🍣月見櫻花海老丼定食定食配有主食、海帶味噌湯、胡蕨田園沙律、海鮮茶碗蒸和月見明太子伴烏冬，份量非常豐富。

店名: 家賀屋地址: 銅鑼灣渣甸街66號亨環2樓銅鑼灣站 F1 出口，行3分鐘環境: 5/5價錢: 4.5/5味道: 5/5朋友對依間日本餐廳讚不絕口🤤於是就叫佢帶我去encore😛 果然名不虛傳😎食物新鮮又好食😗有大幅玻璃窗，適合三五知己傾偈同打卡📸月見-極丼❤️❤️❤️❤️❤️$198賣相超靚打卡一流😗滿滿嘅海膽魚籽同鮪魚腩蓉，十分出色😳海膽香甜新鮮😙特大帆立貝刺身❤️❤️❤️❤️❤️$75帆立貝真係超大粒，厚肉鮮甜，鮮味十足，晶瑩剔透😍三文魚腩刺身❤️❤️❤️❤️❤️$72三文魚腩厚切十分肥美🤤啖啖肉😗仲有陣陣魚香😚螺片刺身❤️❤️❤️❤️❤️$68螺片同樣超新鮮，無需醬油已經好夠味😌味道👅爽口鮮甜特大赤海蝦刺身❤️❤️❤️❤️❤️$58海蝦🦐隻隻超大隻，肉質彈牙爽口又鮮甜🤩柚子風手切本鮪魚腩蓉❤️❤️❤️❤️❤️$32一口壽司，口感十足，滿滿嘅鮪魚腩蓉🤤連裝壽司既都係紫菜😗黑松露煙燻帆立貝❤️❤️❤️❤️❤️$35特大嘅帆立貝🤩鮮甜厚身，連裝壽司既都係紫菜🤩火炙厚切鮟鱇魚肝❤️❤️❤️❤️$42超厚切，鮟鱇魚肝食落有陣陣油香😗，連裝壽司既都係紫菜😆赤貝❤️❤️❤️❤️$32赤貝好鮮甜，入口陣陣海水味，彈牙又爽口😍火炙花之戀❤️❤️❤️❤️❤️$38厚切三文魚，份量比一般嘅

今日到訪這間日式居酒屋氣氛舒服而且食物質素十分好把酒當歌絕對係一大樂事刺身盛合色彩繽紛，鮮美的三文魚鯛魚吞拿魚油甘魚等海鮮令人垂涎。感受到海洋的鮮活氣息。海膽龍珠卷的蛋黃醇厚與海膽的鮮美完美融合。生蠔的鮮甜搭配檸檬汁，清新可口吉列三元豚外皮金黃酥脆，內裡豬肉多汁。薄燒牛舌質地柔嫩搭配醬汁更添風味。生燒白鱔肉質滑嫩，淡淡的燒烤香有驚喜雞軟骨棒外焦內嫩，淋上日本蛋黃醬油，風味升華低糖玉子燒口感鬆軟，甜度適中。高野豆腐綿密，散發淡淡的大豆香，簡單卻不失風味。照燒雞扒肉質鮮嫩，雞肝串醃製的醬汁獨特，每一口都是驚喜檸檬冰果碳酸酒清新爽口，完美解膩。金賓波本威士忌蘇打則帶有淡淡香氣，平衡整個用餐體驗。蘋果雪葩清新可口，為用餐體驗畫下完美的句點

好耐以前喺灣仔食過家賀屋，原來喺銅鑼灣都有姊妹店。今次就約埋朋友去試吓銅鑼灣嘅分店，價錢合理，味道新鮮。✨海膽龍珠卷（$138）這款海膽龍珠卷賣相非常精緻，海膽的鮮甜與鮮鹹蛋黃味道好夾。✨汁燒免治雞軟骨棒（$35）雞軟骨棒味道唔錯，汁燒的調味恰到好處。✨鹽燒仙台牛舌芯（$118）這道牛舌芯經過鹽燒處理，肉質鮮嫩，每一口都帶有濃郁的肉香，搭配檸檬汁更添風味。✨特選刺身盛（$278）刺身盛合的選材極為新鮮，有三文魚、油甘魚、赤蝦、中拖等各款刺身，鍾意食魚生嘅朋友唔可以錯過。✨鹽燒金木鯛魚鮫（$118）鹽燒過的金木鯛魚鮫保持了原有的鮮美，外皮微微焦香，肉質柔嫩，味道令人驚喜。

又在銅鑼灣發現了一間高質的居酒屋🏮餐廳環境很亦舒服 而壽司飯可說是十分出色👍🏻 刺身類又很新鮮 有多款酒類和刺身選擇會員更可以優惠價食到龍蝦/象拔蚌刺身等既然是刺身壽司專門店點的菜也是以壽司為主壽司飯選用赤醋，醋香味更勝一般壽司店飯粒有口感，不鬆散可以媲美坊間omakase 的質素🍣師傅特選 壽司定食套餐除壽司外包括了魚鮫湯 炸牡蠣 湯頭十分香濃，牡蠣香脆軟滑以隨餐附送的小吃來說一點也不馬虎8貫精選壽司每天師傅會選出最時令的食材今天有幸嚐到的包括海膽、炙燒拖羅、炙鰈魚邊、鯛魚、深海池魚、劍魚腩、牡丹蝦及活赤貝總括來說全部食材都十分新鮮另外點的魷魚 海赤蝦及秋刀魚壽司當中秋刀魚壽司只有秋天才能吃到而且比較難處理，因為比較多細刺和帶腥味而這件壽司卻是水準之作🐟淺漬本鮪赤身丼定食食材並不複雜但是非常出色赤身的本身味道很濃經過醬油漬後肉身晶瑩剔透 口感綿滑細緻這級數的赤身配上醋飯已是極品🍑蜜桃碳酸酒🍹大大杯清爽又解渴兩個人share也是足夠

呢日出去搵銅鑼灣返工嘅朋友食Lunch，朋友揀咗亨環2樓嘅家賀屋，佢話佢同同事一個星期點都會食一次👀🍱本鮪三昧丼定食 $238配海帶味噌湯|胡蔴田園沙律|日式燉蛋芝士蛋糕 +$15原味乳酸梳打 +$18赤身+中拖+蔥拖羅蓉，3款各有特色，中拖軟熟油脂甘香，赤身鮮味十足，蔥拖羅蓉軟綿，充滿油香😍海帶味噌湯配料有豆腐,海帶，味道濃郁日式燉蛋好滑仲好足料，有冬菇,帆立貝,蜆肉等👍🏻芝士蛋糕充滿咸香，忌廉芝士味非常濃郁🍱蔥吞拿魚腩海膽丼定食 $218配海帶味噌湯|胡蔴田園沙律|日式燉蛋千層蛋糕 +$22巨峰乳酸梳打 +$18海量嘅吞拿魚腩蓉配上芝麻,蔥,京蔥口感軟綿得嚟帶爽脆，層次感豐富👍🏻配搭埋味道香醇嘅赤醋飯更可帶出吞拿魚腩蓉嘅鮮味😍海膽味道鮮甜，口感嫩滑👍🏻千層蛋糕餅皮夠薄，cream好幼滑，整體口感好軟熟

᪥餐廳位於銅鑼灣食肆林立的街道，這裡裝修格調柔和，設有卡位。午市有各款午市定食，無論是丼或壽司定食，還是刺身定食，也有多款選擇。᪥海·三色丼，包含有大蝦三文魚和油甘魚刺身，每片刺身也很肥美。松·壽司定食 壽司定食包含了八件魚生手握壽司，附有海帶味精湯，味噌湯中豆腐量多，還有胡麻田園沙律，日式燉蛋很嫩滑。᪥甜品方面，選擇了千層雲呢拿蛋糕，選層蛋糕不算太甜，但美味可口，是滿足午餐的終結。此外還有生啤全日半價優惠。

老銅最強新面孔‼️ 食過幾次灣仔店 屹立左好耐有口碑😋 黎到銅鑼灣大upgrade😚 環境又大又靚 食物選擇超多⭐️ 仲要晚市都有套餐同朋友聚會超適合🥹網上見到佢地生日碟嘅chiikawa畫得勁靚🥰 ❣️海膽龍珠卷 $138呢個係Special Menu上面仲平咗‼️海膽吞拿魚腩蓉同醬油漬蛋黃 呢個組合我想試好耐*ˊᵕˋ)੭ 成日都係omakase先見到🙂‍↔️ 估唔到呢度都有❤️海膽夠Creamy唔腥 加埋個蛋黃整體係非常濃郁😚 吞拿魚存在感唔強 但配埋個飯接近完美🌟仲要有金箔🥹 ❣️𩶘魚 $28❣️油甘魚腩 $55❣️火炙左口魚裙邊 $45❣️蔥本鮪魚腩軍艦 $55佢哋單點嘅壽司都唔算貴 每份兩件🥰 𩶘魚肉質爽彈配上紫蘇葉 有淡雅嘅香氣🌿油甘魚腩同油甘魚好唔同 超級豐富嘅油脂同埋冇魚腥味🙂‍↔️火炙左口魚係必點‼️ 燒完好香而且油脂迫爆💥 我最愛嘅吞拿魚軍艦都唔錯🐟❣️汁燒免治雞軟骨棒 $35其實佢哋串燒都有好多 不過我特別鍾意雞肉棒口感豐富😚 尤其指定配夢王蛋🥚❣️鹽燒仙台熟成牛舌芯 $118難得佢係冇筋🙇🏻‍♀️ 喺日本食一間出名嘅都咬得幾辛苦🥲 呢個真係食到個爽彈 加上啲鹽同芥末已經好好食‼️ ❣️西京平目魚

同朋友黎左銅鑼灣渣甸街既家賀屋 食物種類多 餐牌都有幾本有刺身 丼飯 壽司 燒物 串燒 生蠔 酒類又多選擇特選海鮮丼定食一打開餐牌就俾呢個丼飯定食吸引左多款刺身仲有鮑魚 排得好靚中間隻鮑魚一夾起先發現係分好三件 有兩隻大赤海蝦 海膽 拖羅 赤貝 三文魚子 三文魚 油甘魚 定食有茶碗蒸 沙律同麵豉湯冷蕎麥麵蕎麥麵爽滑 醬汁有埋鵪鶉蛋幾特別特大帆立貝厚身鮮甜 大大粒好滿足北海道牡丹蝦牡丹蝦大大隻 蝦膏甘香 厚肉蝦味濃 原條海鰻一條海鏝原來係咁長架 肉質細嫩 入口即化生燒白鱔一串有三塊 皮脆肉厚 特製醬汁好惹味生啤 特價$34咁大杯好抵飲

枱大張，枱與枱之間具空間，以居酒屋來說，空間感屬相當好級別。晚市都有定食，要加分！花魚一夜干定食一夜干是日本對漁獲的一種特別保存方式，漁民將新鮮的漁獲清洗並去除內臟後，以鹽水浸泡並風乾，由於只經過一夜的風乾，魚肉會變得比較紮實，也會去掉一些魚的腥味。喜歡微鹹和魚肉較紮實的，會喜歡這道花魚一夜干。江户刺身定食配湯烏冬可選飯，刺身新鮮、厚切，美味，口感十分好。烏冬入味、軟韌。附送的湯品足料。胡蔴田園沙律新鮮。日式燉蛋要大讚，富蛋香，口感滑溜。韓國真蠔富海水味，肉質飽滿。清酒牛油煮蜆蜆的鮮味在清酒和牛油的襯托下更為突出，湯汁濃郁，讓人一口接一口。椰子雪葩大力推介，必試！充滿椰香，雪葩清新，讓人回味。麒麟一番榨黑白啤，黑啤和白啤的混合帶來微妙的口感，既有深沉的麥芽味，又不失清爽的特質。各方面水準皆不錯，值得回頭。