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等級1
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0
2011-03-13 15 瀏覽
安排不周,排隊入座胡亂安排,不以先到先得規則。經理員工與客人爭辯,不肯認錯。食物普通,我們叫的是套餐,所有食物在十分鐘內全上,不夠位置把食物放下。食物不夠熱。但餐甜品等了二十分以上。整體感覺很差。
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安排不周,排隊入座胡亂安排,不以先到先得規則。經理員工與客人爭辯,不肯認錯。食物普通,我們叫的是套餐,所有食物在十分鐘內全上,不夠位置把食物放下。食物不夠熱。但餐甜品等了二十分以上。整體感覺很差。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
用餐日期
2011-03-13
等候時間
60 分鐘 (堂食)
人均消費
$150
等級4
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2011-03-07 18 瀏覽
於觀塘吃晚飯的話,這間食肆可以說是不二之選。當中的水煮桂魚片更是不能不叫的。比起有人說如果一餐飯沒有甜品就像沒有完美句號更嚴重,因為如果那一餐沒有水煮桂魚片的話,就像沒有靈魂一般了。所以都經常打趣的說,已經上了癊,不能自拔。相信不少港人都知道,所謂水煮的菜式其實泛指麻辣的食品。而這一家的麻辣其實有一個頗有趣的地方,就是每一次的麻跟辣的程度都有所不同。今次可算是「碎料」了。每人都可以暢懷的吃,不像有時麻到好像沒有味蕾一般。(雖然真的試過有這樣麻得過份的經歷,但仍會死心塌地的要再吃)除此之外,今次我們叫了與平時不一樣的片皮鴨套餐,因為都想試試其它的菜式如何。先來的是小吃。有三味:牛腱,海哲及卥肉。都不錯,最欣賞的是卥肉,凍凍的,配上陳醋,很開胃。再來的是冬瓜湯。沒有甚麼特別,只是咸了一點。到套餐的主角了。外皮脆,肉夠嫩,又不會太肥。都不錯。(要一提的是套餐還有其它食物的,如:炒蝦仁,蒸水餃,紫米露等。因篇幅所限未能盡錄)有一小記想特別一提的是,這餐廳的傢俬、餐具以致消毒紙巾又悄悄地攺換新裝了。相信我們一眾朋友都幫助了不少。
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於觀塘吃晚飯的話,這間食肆可以說是不二之選。
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當中的水煮桂魚片更是不能不叫的。比起有人說如果一餐飯沒有甜品就像沒有完美句號更嚴重,因為如果那一餐沒有水煮桂魚片的話,就像沒有靈魂一般了。所以都經常打趣的說,已經上了癊,不能自拔。
水煮桂魚片,必叫
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相信不少港人都知道,所謂水煮的菜式其實泛指麻辣的食品。而這一家的麻辣其實有一個頗有趣的地方,就是每一次的麻跟辣的程度都有所不同。今次可算是「碎料」了。每人都可以暢懷的吃,不像有時麻到好像沒有味蕾一般。(雖然真的試過有這樣麻得過份的經歷,但仍會死心塌地的要再吃)

除此之外,今次我們叫了與平時不一樣的片皮鴨套餐,因為都想試試其它的菜式如何。

先來的是小吃。
前菜小吃
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有三味:牛腱,海哲及卥肉。都不錯,最欣賞的是卥肉,凍凍的,配上陳醋,很開胃。

再來的是冬瓜湯。
冬瓜湯
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沒有甚麼特別,只是咸了一點。

到套餐的主角了。
片皮鴨
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外皮脆,肉夠嫩,又不會太肥。都不錯。
(要一提的是套餐還有其它食物的,如:炒蝦仁,蒸水餃,紫米露等。因篇幅所限未能盡錄)

有一小記想特別一提的是,這餐廳的傢俬、餐具以致消毒紙巾又悄悄地攺換新裝了。
又換了新的餐具
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新的消毒紙巾套
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相信我們一眾朋友都幫助了不少。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-03-05
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$133 (晚餐)
推介美食
新的消毒紙巾套
又換了新的餐具
前菜小吃
片皮鴨
水煮桂魚片,必叫
  • 水煮桂魚片
等級1
2
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2011-03-06 27 瀏覽
After the movie seeing (APM palace), husband and I both had the dinning at this restaurant. Full of Chinese transitional feeling. Many people came with families.All waitresses provided good and prompt services attending to guests. We both surprised that all dishes served to our table in such fast. Overall food were good and tasty.We had a great time.
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After the movie seeing (APM palace), husband and I both had the dinning at this restaurant. Full of Chinese transitional feeling. Many people came with families.

All waitresses provided good and prompt services attending to guests. We both surprised that all dishes served to our table in such fast. Overall food were good and tasty.

We had a great time.
上湯豆苗
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糖醋排骨
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清炒蝦仁
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蟹粉小籠飽
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-03-05
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$185 (晚餐)
推介美食
上湯豆苗
糖醋排骨
清炒蝦仁
蟹粉小籠飽
  • 上湯豆苗. 糖醋排骨. 蟹粉小籠飽
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2011-02-27
一家三口响此店食lunch,食過後,覺得味濃又重味精,好口渴勁飲水.價錢方面同鼎泰豐差唔多,但後者味道同服務都好過佢好多.講回食物方面,詳細介紹如下:家常餅煙煙韌韌又香口,香蔥味濃,味道可口.生煎包,包底雖然煎得香脆,可惜皮厚餡料少,做得差,味道當然唔掂啦!!蟹粉饅頭調味實在太鹹,蓋過蟹粉本身嘅鮮味,食後令人失望.鮮肉蒸餃賣相差,餃皮又厚又腍,唔夠煙韌,至於豬肉餡料好鹹,味道好差.上海菜飯味道不過不失,冇乜特別.最後嘅鱔糊麵,鱔肉切粗絲算多,份量幾足料,可惜味道超鹹,難以入口.
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一家三口响此店食lunch,食過後,覺得味濃又重味精,好口渴勁飲水.價錢方面同鼎泰豐差唔多,但後者味道同服務都好過佢好多.講回食物方面,詳細介紹如下:
家常餅煙煙韌韌又香口,香蔥味濃,味道可口.
生煎包,包底雖然煎得香脆,可惜皮厚餡料少,做得差,味道當然唔掂啦!!
蟹粉饅頭調味實在太鹹,蓋過蟹粉本身嘅鮮味,食後令人失望.
鮮肉蒸餃賣相差,餃皮又厚又腍,唔夠煙韌,至於豬肉餡料好鹹,味道好差.
上海菜飯味道不過不失,冇乜特別.
最後嘅鱔糊麵,鱔肉切粗絲算多,份量幾足料,可惜味道超鹹,難以入口.
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-02-06
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$80
等級4
108
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2011-02-09 34 瀏覽
110129 星期六 | 早一個多星期前打電話book枱食團年飯,鱷魚恤中心那邊的食肆已full,轉攻APM,幸好家傳滬曉還有位,就訂了6點半8位,是日依時抵達,被安排入內,但原來只得張長枱,感到有點掃興,早知唔訂這裡啦,其實之前打過電話給另外一家在APM的食肆,他們就老實得多,說只剩得張長枱,問我介不介意,食團年飯,總覺得大家圍埋張圓枱食飯有意思啲嘛,平時日見呢間家傳滬曉多過六位的都是被安排坐圓枱的,估唔到佢哋為求多啲客,會作出這樣的安排。是晚提供的菜式不多,大家又懶得諗,就要了個六和菜 ($888),其實都幾豐富,8個人食都好夠飽。先有滬式叁小碟:蔥油窩筍海蜇絲,凍食,都幾有麻香味,海蜇亦都幾彈牙。油炆小竹筍,熱食,甚少食竹筍,這個小竹筍都幾爽口,味道唔錯。前門店醬蹄,凍食,有點像平時食的薰蹄,但質感比較實,味道亦比較濃。主菜有捲蔥填鴨,由於地方狹窄,侍應姐姐跟我們說她會在後面給我們切好,其實都唔知即係邊度,雖然未有機會一看填鴨的全貌,但切出來的填鴨肉都幾多,共有兩大碟,皮脆肉嫩,很不錯啊。跟住來個湯,餐單寫著冰豆腐架子湯,架子其實是填鴨去了肉後的骨架,用來熬湯,不過唔見有豆腐喔,
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110129 星期六 | 早一個多星期前打電話book枱食團年飯,鱷魚恤中心那邊的食肆已full,轉攻APM,幸好家傳滬曉還有位,就訂了6點半8位,是日依時抵達,被安排入內,但原來只得張長枱
,感到有點掃興,早知唔訂這裡啦,其實之前打過電話給另外一家在APM的食肆,他們就老實得多,說只剩得張長枱,問我介不介意,食團年飯,總覺得大家圍埋張圓枱食飯有意思啲嘛
,平時日見呢間家傳滬曉多過六位的都是被安排坐圓枱的,估唔到佢哋為求多啲客,會作出這樣的安排


是晚提供的菜式不多,大家又懶得諗,就要了個六和菜 ($888),其實都幾豐富,8個人食都好夠飽


先有滬式叁小碟:
蔥油窩筍海蜇絲,凍食,都幾有麻香味,海蜇亦都幾彈牙
蔥油窩筍海蜇絲
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油炆小竹筍,熱食,甚少食竹筍,這個小竹筍都幾爽口,味道唔錯
油炆小竹筍
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前門店醬蹄,凍食,有點像平時食的薰蹄,但質感比較實,味道亦比較濃
前門店醬蹄
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主菜有捲蔥填鴨,由於地方狹窄,侍應姐姐跟我們說她會在後面給我們切好,其實都唔知即係邊度,雖然未有機會一看填鴨的全貌,但切出來的填鴨肉都幾多
,共有兩大碟,皮脆肉嫩,很不錯啊
捲蔥填鴨
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捲蔥填鴨配料
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跟住來個湯,餐單寫著冰豆腐架子湯,架子其實是填鴨去了肉後的骨架,用來熬湯,不過唔見有豆腐喔
,上海白菜就有幾條,都幾清甜嘅
冰豆腐架子湯
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鮮百合小唐菜,普普通通的一道菜,不過就畧為鹹咗啲囉
鮮百合小唐菜
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遊龍戲鳳(塔菜賽螃蟹),這個就比之前的那個菜好啲喇,無咁鹹,而賽螃蟹混有蝦肉,腍腍的、淡淡的蛋白之中,夾雜爽口的、鮮甜的蝦肉,幾好食
遊龍戲鳳(塔菜賽螃蟹)
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麒麟桂魚,賣相不俗,都幾考功夫㗎,將桂花魚啲肉起咗出嚟,再加入雲耳和珍菌快炒,魚肉嫩滑,鹹甜適中,很感滿足
麒麟桂魚
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風生水起(鴨絲炒手打粉皮),似乎依家興撈起菜式,這個就有鴨絲、粉皮和青瓜絲,倒入麻醬撈勻嚟食,如果大家圍埋張圓枱一起玩撈起,一定會開心啲
,撈起之後都幾好味,係個鴨絲乾身啲,有啲硬,粉皮就有啲煙煙韌韌,口感好唔錯
風生水起(鴨絲炒手打粉皮)
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還有點心,北京水餃,雖說水餃,但沒有湯水,就只得幾粒水餃放在碟上,有啲攪笑
,不過都算係皮薄餡料多,味道都唔錯嘅
北京水餃
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最後甜品萬壽果銀耳,即木瓜雪耳,雪耳爽、木瓜腍,甜甜蜜蜜,就將這頓團年飯劃上句號了
萬壽果銀耳
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2011-01-29
用餐途徑
堂食
人均消費
$132 (晚餐)
慶祝紀念
團年飯
推介美食
捲蔥填鴨
麒麟桂魚
  • 捲蔥填鴨,麒麟桂魚
等級4
2011-02-02 10 瀏覽
2010年8月8日 觀塘 ( 家傳滬曉 - 2)今天和親友來到APM午餐,太座提議到這裡的家傳滬曉,因為上次來過,感覺幾好。我當然想試啲未去過之食店啦,太座喜歡...惟有再次Encore了,點了如下菜餚。雞絲粉皮拼四喜烤夫,兩樣都屬ok的,我覺得烤夫味道較佳。生煎包,香口好味。臭味相投,臭豆腐唔太臭,外脆內軟好味道,鍋巴香脆可口。紅油炒手,紅油不太紅,微微哋辣,雲吞較為腍身,味道一般,口感就麻麻...。濃湯雞茸薺菜百頁包,口感軟腍,百頁皮充滿豆香,幾好味的。干巴菌蒜苗炒蟶子肉,干巴菌是雲南獨有的野生菌類,蒜苗是指蒜芯,蟶子肉細細粒,炒得都幾惹味可口。擔擔麵,醬汁花生味香濃,麵身有點腍。高力芒果奶王,香甜美味。再次到訪,各樣都ok滿意,有機會時,亦會再來的。
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2010年8月8日 觀塘 ( 家傳滬曉 - 2)

今天和親友來到APM午餐,太座提議到這裡的家傳滬曉,因為上次來過,感覺幾好。

我當然想試啲未去過之食店啦,太座喜歡...惟有再次Encore了,點了如下菜餚。

雞絲粉皮拼四喜烤夫,兩樣都屬ok的,我覺得烤夫味道較佳。
雞絲粉皮拼四喜烤夫
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生煎包,香口好味。
生煎包
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臭味相投,臭豆腐唔太臭,外脆內軟好味道,鍋巴香脆可口。
臭味相投
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紅油炒手,紅油不太紅,微微哋辣,雲吞較為腍身,味道一般,口感就麻麻...。
紅油炒手
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濃湯雞茸薺菜百頁包,口感軟腍,百頁皮充滿豆香,幾好味的。
濃湯雞茸薺菜百頁包
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干巴菌蒜苗炒蟶子肉,干巴菌是雲南獨有的野生菌類,蒜苗是指蒜芯,蟶子肉細細粒,炒得都幾惹味可口。
干巴菌蒜苗炒蟶子肉
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擔擔麵,醬汁花生味香濃,麵身有點腍。
擔擔麵
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高力芒果奶王,香甜美味。
高力芒果奶王
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再次到訪,各樣都ok滿意,有機會時,亦會再來的。

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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2010-08-08
用餐途徑
堂食
人均消費
$123 (午餐)
推介美食
生煎包
等級4
211
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2011-02-01 14 瀏覽
多次光顧 原因近我屋企 最好訂位..而係APM來說 尼間上海菜係較好 食品 服務 環境 確實不差是晚好味蝦仁蛋白炒飯 飯炒得粒粒分明 蛋花香 蝦仁爽醉雞 夠凍夠酒香 啖啖滑雞肉 臭豆腐 細細口脆卜卜 夠晒臭 超差~~~小籠飽 越做越差 不單厚皮 餡肉硬無味道 湯汁少而淡某某其他菜都唔錯 要找"小籠飽 去別家好了
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食
人均消費
$120 (晚餐)
推介美食
粒粒分明
  • 醉雞
  • 炒飯
  • 臭豆腐
等級2
25
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2011-01-03
之前LUNCH既時候同同事一行差唔多十人,去家傳滬曉食野。估唔到咁好食。我地叫咗都幾多野,好似小籠包、生煎包、擔擔面、酒浸豬腳、芥末青瓜…重點講啦…如果唔係太長,會打得好攰。擔擔面: MUST TRY ITEM-->好好吃呀。我覺得比起個間好出名食擔擔面既詠藜園仲好食,(唔知個名有冇打岩啦。)我地叫咗兩大碗一齊SHARE黎食。我覺得唔似詠藜園個D咁甜,而且有D櫻花蝦,個感覺其實有D似食泰國菜,因為我自己覺得食完幾開胃。一定要飲下D湯,好好味。唔係太甜。芥末青瓜: 估唔到因為大家講完之後就無咗件事,所以一上枱更以為普通青瓜,點知大家一食都話WASABI,但係我覺得唔錯,因為好提醒,好過癮,而且D青瓜夠爽,所以都幾好食。酒浸豬腳: 好濃酒味,不過有點難,有進步既空間。小籠包、生煎包: 算係好食,但好似其他食評都有講,有點油膩,但係唔係話好特別囉。OVERALL我覺得唔錯,不過價錢偏貴。因為我地成十個人食,每人都食咗百幾蚊,LUNCH既話有點貴。都服務態度唔錯。
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之前LUNCH既時候同同事一行差唔多十人,去家傳滬曉食野。
估唔到咁好食。

我地叫咗都幾多野,
好似小籠包、生煎包、擔擔面、酒浸豬腳、芥末青瓜…

重點講啦…如果唔係太長,會打得好攰。


擔擔面: MUST TRY ITEM-->好好吃呀。
我覺得比起個間好出名食擔擔面既詠藜園仲好食,(唔知個名有冇打岩啦。)
我地叫咗兩大碗一齊SHARE黎食。
我覺得唔似詠藜園個D咁甜,而且有D櫻花蝦,個感覺其實有D似食泰國菜,
因為我自己覺得食完幾開胃。
一定要飲下D湯,好好味。唔係太甜。

芥末青瓜: 估唔到
因為大家講完之後就無咗件事,所以一上枱更以為普通青瓜,
點知大家一食都話WASABI,
但係我覺得唔錯,
因為好提醒,好過癮,而且D青瓜夠爽,所以都幾好食。

酒浸豬腳: 好濃酒味,不過有點難,有進步既空間。

小籠包、生煎包: 算係好食,但好似其他食評都有講,有點油膩,但係唔係話好特別囉。

OVERALL我覺得唔錯,不過價錢偏貴。
因為我地成十個人食,每人都食咗百幾蚊,LUNCH既話有點貴。
都服務態度唔錯。
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味道
環境
服務
衛生
抵食
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$120 (午餐)
等級4
2011-01-01 7 瀏覽
觀塘區,上海菜,search到第一位是「家傳滬曉」。Book位,要揀6:30 or 8:00場,有無咁爆呀?事實真是,不少人排隊喎。原來餐廳內有著不錯的環境!一點高雅的酒樓feel。碰巧我們又被安排坐在窗邊,確實有點期待的飯局。香辣涼拌柚子雞絲百合$45,很喜歡餐前吃沙律,這三樣混合埋,很match!饅頭宮保雞丁$70,很多食評也有寫,我自己也喜好「饅頭」呢!剛端上來,即吃,饅頭包仍是脆面,如吃炸饅頭。但切開後,饅頭厚厚,放涼了很dry。而內裡的「宮保雞丁」實在慘不忍睹!!!!有60%都是花生!!!雞丁也不覺什麼「宮保」味道!!!差絕!食淨晒!擔擔麵$34,湯未夠濃郁,不太creamy,麻醬味不夠。麵不是幼麵,沒有濃厚湯底,中粗的麵,絕對未能吸收湯味囉!小籠包$38,皮很薄,連收口處也感覺不到!湯汁非常之多,還很”辣”口添啊!蟹粉海鮮石頭鍋炒飯$108,蟹粉令飯很濕潤。很多蟹籽,涼了點,會有點腥,不過這鍋飯都幾好食啊!蒜茸豆苗$88,豆苗好吃,不容置異喇!因為想坐耐一點,再叫了甜品─棗泥拉糕。超棗味!煙韌得來又不會感到,濫用糯米粉,保留中式「糕」的口感,正!其實都想俾佢,但個「宮保雞丁
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觀塘區,上海菜,search到第一位是「家傳滬曉」。Book位,要揀6:30 or 8:00場,有無咁爆呀
?事實真是,不少人排隊喎。
原來餐廳內有著不錯的環境
!一點高雅的酒樓feel。碰巧我們又被安排坐在窗邊,確實有點期待的飯局。
香辣涼拌柚子雞絲百合$45,很喜歡餐前吃沙律,這三樣混合埋,很match!
饅頭宮保雞丁$70,很多食評也有寫,我自己也喜好「饅頭」呢
!剛端上來,即吃,饅頭包仍是脆面,如吃炸饅頭。但切開後,饅頭厚厚,放涼了很dry
。而內裡的「宮保雞丁」實在慘不忍睹!!!!有60%都是花生!!!雞丁也不覺什麼「宮保」味道!!!差絕!食淨晒!
擔擔麵$34,湯未夠濃郁,不太creamy,麻醬味不夠。麵不是幼麵,沒有濃厚湯底,中粗的麵,絕對未能吸收湯味囉!
小籠包$38,皮很薄,連收口處也感覺不到!湯汁非常之多,還很”辣”口添啊!
蟹粉海鮮石頭鍋炒飯$108,蟹粉令飯很濕潤。很多蟹籽,涼了點,會有點腥,不過這鍋飯都幾好食啊!
蒜茸豆苗$88,豆苗好吃,不容置異喇!
因為想坐耐一點,再叫了甜品─棗泥拉糕。超棗味
!煙韌得來又不會感到,濫用糯米粉,保留中式「糕」的口感,正!
其實都想俾
佢,但個「宮保雞丁」確實惡夢矓罩,要降呢到"ok"。
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香辣涼拌柚子雞絲百合
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饅頭宮保雞丁
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成千上萬的.....花生!
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擔擔麵
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小籠包
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蟹粉海鮮石頭鍋炒飯
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蒜茸豆苗
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棗泥拉糕
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2010-12-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$156 (晚餐)
推介美食
香辣涼拌柚子雞絲百合
小籠包
蟹粉海鮮石頭鍋炒飯
蒜茸豆苗
棗泥拉糕
  • 小籠包、棗泥拉糕
等級4
235
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2010-12-23 18 瀏覽
china house都食過好幾次,次次都冇令人失望,keep住水準,好味~再黎食...都係食o個d野架喇雞絲粉皮呀,醉雞呀,小籠包呀,生煎包呀,,鍋貼呀....都係唔錯o既,仲有食水煮牛呀,唔係太麻辣,雲吞雞,好足料,但雲吞就麻麻地...松子桂花魚呀,都好食....但最重點想講個曼頭宮保雞丁真係唔錯,又有d花生,雞粒,個"殼"炸到金黃色,脆..香口,好味仲有上海粗炒呀,牛粒炒年糕呀,蛋白炒飯又係ok...最得就係生煎包,煎到個底金黃色,個涵又唔會太漏...仲鎖到d肉汁,必食!甜品呢,多數都係食高力豆沙,好彩唔係太大粒,大家都係想食下,但又好飽...細粒d夠架喇..
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china house都食過好幾次,次次都冇令人失望,keep住水準,好味~

再黎食...都係食o個d野架喇
雞絲粉皮呀,醉雞呀,小籠包呀,生煎包呀,,鍋貼呀....都係唔錯o既,仲有食水煮牛呀,唔係太麻辣,雲吞雞,好足料,但雲吞就麻麻地...
松子桂花魚呀,都好食....但最重點想講個曼頭宮保雞丁真係唔錯,又有d花生,雞粒,個"殼"炸到金黃色,脆..香口,好味
仲有上海粗炒呀,牛粒炒年糕呀,蛋白炒飯又係ok...

最得就係生煎包,煎到個底金黃色,個涵又唔會太漏...仲鎖到d肉汁,必食!

甜品呢,多數都係食高力豆沙,好彩唔係太大粒,大家都係想食下,但又好飽...細粒d夠架喇..
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堂食
人均消費
$110
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看餐牌見到一個像在馬來西亞可以吃到的麵包雞一樣的食物所以叫來試試,不過還是覺得味道未見突出,只是像吃豬仔飽加一些豬肉一起吃一樣。特寫照一直對醉乳鴿有點特別的喜好,不過今次試過的有點失望,因為師傅的刀功把乳鴿弄得太細塊,我情願乳鴿可以大塊大件一些會好些。唯一一種我覺得是不錯的食物,雖然不是什麽驚天動地的超級美味食物,但是也是一種江南代表性食物,我喜歡它的味道和大小。看價格是明顯地提高了不小,但是食物的品質不見得同樣地提升,希望景樂集團想想應該提供多點優惠比我們一般很支持她們的食友。
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饅頭宮保雞丁
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看餐牌見到一個像在馬來西亞可以吃到的麵包雞一樣的食物所以叫來試試,不過還是覺得味道未見突出,只是像吃豬仔飽加一些豬肉一起吃一樣。
同上
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特寫照
話梅醉乳鴿
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一直對醉乳鴿有點特別的喜好,不過今次試過的有點失望,因為師傅的刀功把乳鴿弄得太細塊,我情願乳鴿可以大塊大件一些會好些。
招牌生煎飽
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唯一一種我覺得是不錯的食物,雖然不是什麽驚天動地的超級美味食物,但是也是一種江南代表性食物,我喜歡它的味道和大小。

看價格是明顯地提高了不小,但是食物的品質不見得同樣地提升,希望景樂集團想想應該提供多點優惠比我們一般很支持她們的食友。

(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
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衛生
抵食
用餐日期
2010-12-15
用餐途徑
堂食
人均消費
$231 (晚餐)
推介美食
饅頭宮保雞丁
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話梅醉乳鴿
招牌生煎飽
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101127 星期六 | 跟家人來家傳滬曉吃晚飯,見有大閘蟹二人套餐 ($480) 的菜色不錯,菜單包括:陽澄湖大閘蟹兩隻,頭盤:白雲醉豬手,芥茉手拍青瓜主菜:木耳銀杏炒蝦仁,紅霞白雪,清炒豆苗點心:蟹粉小籠包兩個甜品:香濃薑茶湯丸因為我們有三人,怕不夠食,就加多兩個蟹粉小籠包 ($22x2) 和一個小菜,南乳醬汁骨 ($88)先來頭盤,白雲醉豬手忘了拍照,味道是不錯的,酒味很濃,但不夠腍,加上雪凍過,皮的部分雖然爽口,但筋的部分有點韌囉;至於芥茉手拍青瓜都唔錯嘅,爽脆清甜得嚟又有點wasabi的辣味和攻鼻,幾唔錯的餐前小菜。吃了不多久,主角出場喇,陽澄湖大閘蟹出現眼前喇,雖然唔知有幾多両重,但打開蟹蓋,滿是蟹膏,蟹肉也很豐滿,實在很滋味,雖得兩隻蟹要三人分享,但已感滿足喇。清理沾滿蟹油的雙手和拿走滿是蟹殼的碟後,蟹粉小籠包上場了,剛剛吃過的大閘蟹蟹膏還在回味中,再來一口蟹粉小籠包,特別覺得蟹粉味道濃郁,包內湯汁豐富,令肉餡食落很滋味。跟著主菜陸逐出場,三個主菜都很不錯,沒有太多的油,清清地,也剛好跟以下來的小菜來個平衡。南乳醬汁骨也登場了,醬汁很濃,味道不錯,但肉排有部分滷得太久,有
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101127 星期六 | 跟家人來家傳滬曉吃晚飯,見有大閘蟹二人套餐 ($480) 的菜色不錯,菜單包括:
陽澄湖大閘蟹兩隻,
頭盤:白雲醉豬手,芥茉手拍青瓜
主菜:木耳銀杏炒蝦仁,紅霞白雪,清炒豆苗
點心:蟹粉小籠包兩個
甜品:香濃薑茶湯丸
因為我們有三人,怕不夠食,就加多兩個蟹粉小籠包 ($22x2) 和一個小菜,南乳醬汁骨 ($88)

先來頭盤,白雲醉豬手忘了拍照
,味道是不錯的,酒味很濃,但不夠腍,加上雪凍過,皮的部分雖然爽口,但筋的部分有點韌囉;至於芥茉手拍青瓜都唔錯嘅,爽脆清甜得嚟又有點wasabi的辣味和攻鼻,幾唔錯的餐前小菜。
芥茉手拍青瓜
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吃了不多久,主角出場喇,陽澄湖大閘蟹出現眼前喇,雖然唔知有幾多両重,但打開蟹蓋,滿是蟹膏,蟹肉也很豐滿,實在很滋味,雖得兩隻蟹要三人分享,但已感滿足喇

陽澄湖大閘蟹
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清理沾滿蟹油的雙手和拿走滿是蟹殼的碟後,蟹粉小籠包上場了,剛剛吃過的大閘蟹蟹膏還在回味中,再來一口蟹粉小籠包,特別覺得蟹粉味道濃郁,包內湯汁豐富,令肉餡食落很滋味

蟹粉小籠包
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跟著主菜陸逐出場,
木耳銀杏炒蝦仁,木耳、銀杏有益,蝦仁爽口。
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紅霞白雪,紅霞是蟹籽,白雪是蛋白。
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清炒豆苗,正好清理一吓腸胃。
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三個主菜都很不錯,沒有太多的油,清清地,也剛好跟以下來的小菜來個平衡。

南乳醬汁骨也登場了,醬汁很濃,味道不錯,但肉排有部分滷得太久,有點 ̔ 鞋 ̕ ,
南乳醬汁骨
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其實二人套餐的主菜分量都幾多,不另加這個小菜都夠飽的呢。

吃到這裡都感到滿意的,但個甜品就遲遲都唔送上來,要三催四請才到,差不多等了半個鐘,攪笑的是他們的解釋是因為個甜品要即時整,所以需時較耐,但由我們落單到上枱都成兩個鐘喎,那真是很花功夫的甜品
,話說回來,個香濃薑茶湯丸,茶就真夠薑,好辣,辣到差點難以入口,好在有湯丸減低辣的程度,其實湯丸很不錯的,皮薄餡多,餡料是黑麻茸,甜味適中。
香濃薑茶湯丸
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到埋單的時候,舉手示意好幾次都無人理,如是者等了10多分鐘,終於要自己走出去叫人來埋單才可,白白浪費了不少時間
,入座時又要人哋幾點還枱,但你們這樣怠慢的服務態度,又怎能跟你們合作呢?


請緊記:要得到人客的歡心,服物質素跟食物質素,同樣重要的。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2010-11-27
用餐途徑
堂食
人均消費
$230 (晚餐)
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353
7
2010-11-12 30 瀏覽
象徵式做陪客約略少少咁食上海菜。小籠包—個皮唔得,有翻叮之嫌,有點霉,個面皮不皮滑,而且肉餡的味道我竟然覺得有茶樓十零蚊叮叮翻板之作的影子。因為食開的翡翠個皮係就係有點薄,對於筷子功架間中失靈的我係有時會夾穿,但個皮望落起碼叫平滑幼嫩似搽完粉底的皮膚睇唔到毛孔囉!不喜歡食,可能沒有肉味那種鮮甜湯汁擠出的感覺,食開ntp翡翠晚巿算叫不錯。我?一時時吧!一個月總會去一兩次咁啦!擔擔麵—又係一款失敗之作。首先係個麵,唔夠爽滑欠缺乾淨俐落口感,似超巿即食麵頗稔的口感,可能食開的翡翠真係睇到人手整食落個口感很明顯有分別。湯底我覺得較差,只有花生味遮晒,酸辣味全欠奉。題外話,其實問心翡翠個擔擔麵開張樓年後的今日都有時失準,例如湯底較稠令到很肥漏,所以有時我都會轉叫五香牛肉拉麵。荷塘上素一個名好聽但一味沒難度的素食小菜,主要都係荷蘭豆、白果、白合、木耳、雪耳等,食落個味道都係用洋葱爆鑊,因為本人的媽媽菜佢都係一個月總有一兩次用同樣的方法同樣的味道煮同樣的東西。故此這味我沒意見。花青素餃—又係敗在個外皮,一食落去就有我之前食評有個上水海港食過那個素餃的影子,菜味一樣之餘,個外皮較黏較霉,似翻蒸時的倒汗
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象徵式做陪客約略少少咁食上海菜。

小籠包—個皮唔得,有翻叮之嫌,有點霉,個面皮不皮滑,而且肉餡的味道我竟然覺得有茶樓十零蚊叮叮翻板之作的影子。因為食開的翡翠個皮係就係有點薄,對於筷子功架間中失靈的我係有時會夾穿,但個皮望落起碼叫平滑幼嫩似搽完粉底的皮膚睇唔到毛孔囉!不喜歡食,可能沒有肉味那種鮮甜湯汁擠出的感覺,食開ntp翡翠晚巿算叫不錯。我?一時時吧!一個月總會去一兩次咁啦!

擔擔麵—又係一款失敗之作。首先係個麵,唔夠爽滑欠缺乾淨俐落口感,似超巿即食麵頗稔的口感,可能食開的翡翠真係睇到人手整食落個口感很明顯有分別。湯底我覺得較差,只有花生味遮晒,酸辣味全欠奉。題外話,其實問心翡翠個擔擔麵開張樓年後的今日都有時失準,例如湯底較稠令到很肥漏,所以有時我都會轉叫五香牛肉拉麵。


荷塘上素一個名好聽但一味沒難度的素食小菜,主要都係荷蘭豆、白果、白合、木耳、雪耳等,食落個味道都係用洋葱爆鑊,因為本人的媽媽菜佢都係一個月總有一兩次用同樣的方法同樣的味道煮同樣的東西。故此這味我沒意見。

花青素餃—又係敗在個外皮,一食落去就有我之前食評有個上水海港食過那個素餃的影子,菜味一樣之餘,個外皮較黏較霉,似翻蒸時的倒汗水整到個皮冇咁靚,個餡都係五隻中得一隻我食到有冬菇,沒翡翠咁好食。

食後感

嗱…我實g俾人話我妳俾人收賣咗係咪!?no la…我搵嗰間嚟做比較係因為一來我講咗一個月總有一兩次去那裡開晚餐,其二那間算係大眾價錢fair standard應該多人食過g我講乜較易明。

與同行商議過,平日佢都多與我開餐嘅,佢同我都覺得擔擔麵、小籠包都係去食上海菜的標準指定入門動作,是的,大概有若干朋友會覺得我不叫小菜又怎g不美味呢!?親愛的,上海小菜多油眾所周知,兩口子人丁單薄未有信心當然由小至大初試點心後至小菜鍋雞咁叫吧!?入門基本水準如何人們才會有信心後話再叫其他。誠然,這裡的點心頗少不及翡翠多元化,如蘿蔔絲酥、八仙腐皮卷都係我喜歡而這裡沒類似菜式的。

其實大家菜式茶芥價錢差不多,對於新界人的我來說要我再食這間不知會幾時,不過希望日後再去它會令我感到換然一新進步不少。

當我覺得擔擔麵及小籠包係上海菜中最typical最classic的菜式都做得不好時試問我又怎會放手繼續叫其他小菜呢!?


2人共$204
擔擔麵
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荷塘上素
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小籠包
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花青素餃
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味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2010-11-10
用餐途徑
堂食
人均消費
$100 (晚餐)
等級3
98
0
2010-11-12 13 瀏覽
嗌左個排骨擔擔麵D豬扒炸得仲削過大快活呀仲要唔係多熱既膳糊麵D膳糊可以話食緊漿糊咁又係唔熱既成PAT野咁個小籠包夠哂熱呀不過D皮勁厚呀完全都唔合格既仲有碟黑醋松子魚味道就唔錯不過點解條魚又係唔熱架頂間野好似樣樣都整好左好耐先拿出來咁架頂成間店可取之處就係D待應收野好快每人消費左130食到呢D咁既水準真係好難叫人接受呀
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嗌左個排骨擔擔麵

D豬扒炸得仲削過大快活呀

仲要唔係多熱既

膳糊麵D膳糊可以話食緊漿糊咁

又係唔熱既

成PAT野咁

個小籠包夠哂熱呀

不過D皮勁厚呀

完全都唔合格既

仲有碟黑醋松子魚

味道就唔錯

不過點解條魚又係唔熱架頂

間野好似樣樣都整好左好耐先拿出來咁架頂

成間店可取之處就係D待應收野好快

每人消費左130食到呢D咁既水準

真係好難叫人接受呀
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環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2010-11-11
用餐途徑
堂食
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2010-10-15 14 瀏覽
牙媽生日,,BOOK左8點去到仲要等15分鐘環境唔錯..一入去叫左四寶茶但等左好耐要吹佢先黎我地4個人叫左5個餸花雕醉豬腳仔(好味,,花雕酒好靚,,豬腳仔好爽,必食)上海炒年糕(淡左D,不過都唔錯)砂鍋雲吞雞(有金華火腿,,唔錯,,雞同d湯好甘甜)生煎飽(呢個必食,好脆..正.餡都好多汁)鱔糊(好濃味,,唔錯,,D鱔整到唔似係鱔,對唔食鱔既人黎講係一個新嘗試)4個人盛惠$320(已加一)都算幾抵食!!!
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牙媽生日,,BOOK左8點
去到仲要等15分鐘
環境唔錯..
一入去叫左四寶茶
但等左好耐要吹佢先黎
我地4個人叫左5個餸
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花雕醉豬腳仔(好味,,花雕酒好靚,,豬腳仔好爽,必食)


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上海炒年糕(淡左D,不過都唔錯)

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砂鍋雲吞雞(有金華火腿,,唔錯,,雞同d湯好甘甜)
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生煎飽(呢個必食,好脆..正.餡都好多汁)
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鱔糊(好濃味,,唔錯,,D鱔整到唔似係鱔,對唔食鱔既人黎講係一個新嘗試)
4個人盛惠$320(已加一)
都算幾抵食!!!
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服務
衛生
抵食
用餐日期
2010-10-13
等候時間
15 分鐘 (堂食)
人均消費
$90 (晚餐)
慶祝紀念
生日
推介美食
  • 生煎包
  • 花雕醉豬腳仔