奇蹟拉麵 ミラクル

營業中

休息中

-之前屯門的分店，即使排隊兩個鐘也令人念念不忘。初嘗重開的旺角店，依然出色，加上只要排隊15-20分鐘！-✦清湯醬油拉麵 ｜$79-以前喜歡吃濃厚的豬骨拉麵，近年更愛清爽的「清湯拉麵」湯底清爽不油膩，充滿鰹魚鮮甜🐟，加上醬油咸香，令人不禁渴光，吃完也沒有口渴咸，相信不是傳言中味精調製👍🏻以幼身的拉麵為麵底，口感偏硬彈牙，沒有粉感，是我喜歡的☺️叉燒肥瘦適中，但感覺沒有從前嫩滑🐖溏心蛋出色！用流心蛋黃沾麵一流。干荀不過不失🥚

星期六13:00到達餐廳，門口人龍五至六個，還可以接受，再長啲人龍應該唔會排了⋯⋯叫左個清湯醬油拉麵，一上枱，拉麵超細碗，但係叉燒夠薄又軟滑，都好好食。不過都係個句，份量太少，個温泉蛋其實幾好食😋！餐廳環境類近日本拉麵店嘅氣氛，同我去東京酒店樓下拉麵店環境好相似。由於湯底唔係豬骨湯底，個人認為咪當湯飲，口渴嘅記得叫汽水😂總括來說，麵份量好細，男仔一定唔夠飽。如果下次有機會，又唔係太餓，都會想食原味濃拉麵試下，提提大家可以避開食飯時間嚟食，免得大排長龍。

平日大概下午1:00去到，入面都係爆場的，然後舖頭外面有3,4個人排緊隊，無耐就有個員工拎落單紙嚟同我哋講得返招牌醬油拉麵了🍜本身第一餐都唔太會食濃味野，所以就照排啦！大概15分鐘就到我哋啦！交完單就坐低等開餐😋座位都算舒服！唔會覺得同隔離好近！👍🏻👍🏻👍🏻值得一讚！1️⃣拉麵係幼身嘅拉麵🍜咁講好似有啲衰，不過質地好似有少少似某大集團的感覺。2️⃣叉燒係薄切的，我同男朋友都中意薄切叉燒🐷多過厚切 / 角豚肉！感覺食完比較舒服。3️⃣湯底夠甜，飲完唔會覺得係有味精！係合格嘅醬油拉麵湯底👶🏻總括來講就係所有嘢都中規中矩，不過下次有機會如果唔多人嘅話都可以試吓佢濃啲嗰隻，到時再分享俾大家！

評語：我食嘅係清湯醬油拉麵，食後有輕微過譽嘅感覺。1）叉燒幾好食，薄唔緊要，但有啲細塊，公平啲講，我有對比其他人嘅份量，係我個碗細咗少少，咁就算啦。2）湯底色水係靚嘅，但飲落唔覺得好驚艷，就係一般嘅湯底。有人話佢用味粉，我唔識分。3）麵質生熟程度剛好，不過唔係我杯茶。好多人話掛湯，但我食落唔覺有呢個效果，唔知關唔關我食清湯事，還是偏愛傳統拉麵嘅麵質。4）所有配料絕對合格。整體感受：11:50分一嚟到，已經排滿人，期待值即刻推到100，好彩我剛好唔使等，可以做第一批最後個個客人。有送錯食物嘅情況，但店員即時處理，服務態度一流，仲聽到店員用日本同廚房師傅講，先知師傅係日本人，期待值再推高多50。麵好快嚟到，我相都冇影就即刻食。想講係正常偏好食嘅，性價比不錯，只係$79，但講到全港最好，絕對不是。小問題，冇得加餸，呢個位係差少少，因為我真係想加叉燒。

終於等到了奇蹟拉麵的重開！之前一直未能趕於屯門舊鋪一嘗，聽到旺角重開就當然要去朝聖❤️建議剛開門就去～避免排隊等候🍜 原味濃拉麵 𝗛𝗞𝗗𝟴𝟲骨湯濃郁鮮甜，讓人一口接一口 😍 而麵條掛湯力高，每一根麵條都充滿了湯汁的味道，可惜無得選擇麵條軟硬度，咬口偏硬不是 👧🏽 喜歡的口感🍜 濃厚辣味拉麵 𝗛𝗞𝗗𝟵𝟯如果你喜歡辣味拉麵，可以一試 🌶️ 香辣嗆口，真係刺激又過癮！慢煮叉燒稍微有些失望，味道口感都一般店舖拉麵雖然選擇不多，但勝在貴精不貴多；配搭材料都以簡單為主，最吸引人之處係湯底 🍲 整體而言，絕對值得一試 ✅

之前曾經在屯門扎根的奇蹟拉麵，轉移陣地去到旺角女人界。前排有些新聞令到這間拉麵店被人議論紛紛，但基於我又未食過既關係，路過見到又唔係多人排隊，即管入去品嚐一下。店內都勁多人，爆哂場，逼狹就少不免，但都尚算可以接受。點餐紙只有4款拉麵選擇，亦都沒有任何小食可以另加。烏賊濃味拉麵 – 幼身拉麵是我喜歡的，口感很不錯。慢煮叉燒都ok啦，沒有什麼特別。湯底濃厚之餘也有點咸。濃厚辣味拉麵 – 無得揀粗幼麵，所以呢碗都係幼麵。第一啖當然飲啖湯頭，有d搶喉，而辣味亦比想像中辣，稍嫌味道過濃，餐後要飲多幾杯水黎解渴。

«全港最好食的拉麵之一，奇蹟拉麵» - Mirakuru Japanese Noodles屯門有幸食過一次，跟住佢就結業左，真係等左好耐先等到佢重開呀！屯門食過佢呀豬骨湯底，真心好濃好好食，今次就試吓佢嘅旺角新店🍜🍜 清湯醬油拉麵 $79當日豬骨湯賣晒，淨返清湯可以選擇，估唔到都好驚喜🤭湯底有陣鰹魚香，麵質適中偏硬偏彈牙（我好鍾意❤️）叉燒肉一般，我覺得屯門食嘅時候滑啲流心蛋個流心做得唔錯，再濃味啲就更佳總括黎講佢地嘅拉麵真係好好食👍🏻 下次好想黎食到佢嘅豬骨拉麵------------------------------🌟回頭指數：9/10本身諗住要排好耐隊，1:50去到，排左15分鐘就入得👍🏻（雖然中午排好熱，真係流哂汗🥹）佢2:15左右已經截左龍，大家想試就要預返時間啦。📍地址：奇蹟拉麵 ミラクル (旺角)旺角通菜街22號達明大厦地舖/ 喜歡我食評的朋友，請follow IG @yumyumyummy.tummy /

好好彩食到！！最後2碗，連湯底都冇得揀，得返清湯醬油拉麵。麵度有啲硬身，湯底比較單一，只食到係鏗魚醬油味，但價錢係合理嘅。哩次係第二次食奇蹟，第一次係屯門食濃厚辣味拉麵同原味拉麵，比較有驚喜，第一次食個2款湯底都比較有層次感，麵口感都適中，真係好似係日本食拉麵嘅感覺。如果有機會再食一定要早少少到，可以揀返其它口味，清湯唔太推薦。

6點幾旺係旺角諗緊食咩好，經過見到奇蹟拉麵已經排緊隊，抱住人排我又排嘅心態去試下🤣拉麵款式選擇唔多，條隊都流動得快，排左大約20分鐘左右就入得。📌 清湯醬油拉麵 ($79)湯底好清澈，以為會好淡，一試點知有驚喜，好清香鮮甜，一D都唔膩 👍📌原味濃拉麵 ($86)湯底是由雞骨、豬骨、海鮮等食材，長時間熬製而成，非常濃稠，但略嫌偏咸，食碗食完好膩，個人偏好清湯醬油拉麵多D。叉燒方面，都幾大塊，肥瘦適中 🥩 溏心蛋咸淡做得岩岩好，帶少少酒香好好食🥚

中午路過只見一人排隊，覺得是時機拜訪呢間話題性極高的新店。先旨聲明，對於此店早前的小風波，本人在奇蹟旺角店開張前略有所聞。我先表明立場上是不同意做法，但味道上還是親自試過再作批判。早前看過版友們介紹清湯醬油，在今日炎夏吃會比豚骨湯更適合。賣相算是亮麗，兩塊梅頭叉燒，幾根筍，一枚味玉，還有蔥花點綴，看起來不錯。湯頭帶點光澤及油脂，入口淡麗柔順，應該很適合大眾口味，這碗湯蠻討我喜歡。麵條硬度如我要求，掌控到位，但麵條略嫌欠缺麥香，只是一般貨色。叉燒肉香僅合格而已，還有很大進步空間，相比深水埗丸京來相比，還要差一大截。味玉賣相雖好，但蛋香欠奉。對不起，簡單說我會覺得不及格，尤其跟泓一的味玉相比，奇跡慘敗了。還有一個小問題，今天坐在吧檯的我，麵到後花了不足三十秒拍照，但嚐湯頭時，溫度較預期低，可能是我運氣差，希望這是個別例子吧。整體而言，如在旺角區想吃拉麵的話，奇跡還是首選，因為其他對手都是更不入流的水準，尤其是同一條街其他三間拉麵，實在不堪入目。相比下，奇跡可以繼續奇跡…$79，不收加一，以吃拉麵來說沒投訴。但在旺角的一人前用膳選擇，我寧排隊吃爽腩。😝

剛今日經過，見店舖新開，試吓拉麵味道如何！因晚上7點半去食已說冇什麼選擇可以給客人，所以，只試它餘下可選擇的拉麵，一整體視覺一般，點解？蔥花是切一粒粒？流心蛋是流心不過是凍的，真正流心蛋放在拉麵內是較微暖、麵質比較硬、叉燒還可以，最差是昆布醋，味道很差、食正宗拉麵是差不多食完才加少量昆布醋在湯內！可惜，醋味多過昆布！感覺上樽內果片昆布是否可以出到真正味呢？

*.+゜奇蹟拉麵 ミラクル.✿ 清湯醬油拉麵 $ ⁷⁹✿ 濃厚辣味拉麵 $ ⁹³…11:50分去到門口 已經有一條幾長嘅隊排緊ㅋ排左大概30分鐘就入到去～餐牌除左4款拉麵之外就冇其他選擇了個人比較ᴘɪᴄᴋ 清湯醬油拉麵！ 唔會話太鹹或者太淡冇乜味飲完一啖會有少少餘香ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝)慢煮叉燒都正正常常 冇豬騷味～ 濃厚辣味拉麵就有啲太辣食一啖加埋湯會哽親ᯅ̈.ᐟ 如果唔太食得辣嘅朋友建議試下清湯醬油先ㅋㅋ.整體 / 🥨🥨🥨🥨 /.⌫ 奇蹟拉麵 ミラクル (旺角)旺角通菜街22號達明大厦地舖.#旺角咔嚓 #香港咔嚓

旺角新開張的拉麵店——奇跡拉麵這家店其實以前也有在屯門經營儲下不少人氣12時開門，但11時已經有人在排隊了我們當天11時半到店前排隊幸運地開店時入到了最後一張枱供大家參考看看🍜原味濃拉麵🍜骨湯愛好者必點，個人感覺比一欄的豚骨湯更鮮甜，熬煮的食材也增添層次及豐富。湯底是由大量的雞骨、豬骨、海鮮等食材熬制而成，經過10小時的熬煮，非常濃稠鮮甜。半熟蛋很好吃，更值得一提的是極度嫩滑的叉燒，暫時是香港拉麵吃過最好味的。🍜清湯醬油拉麵🍜朋友點了這款，試了一口他的湯，很清香鮮甜沒有膩感，也是很有記憶點的味道。下次會點這碗試試！我個人覺得如果比較喜歡濃稠的骨湯可以選原味，如果追求清新口味，可以選擇清湯醬油呢！我敢保證這是絕對值得排隊的拉麵店！📍奇蹟拉麵 ミラクル (旺角)旺角通菜街22號達明大廈地舖#香港拉麵#旺角拉麵#香港美食推介

打大佬［奇蹟拉麵］11 Jul 202311:55am 已經嚟到門口排隊，排咗45分鐘，終於入到了。作為拉麵愛好者一定做咗功課先，睇咗啲師兄話一定要試「清湯醬油拉麵」，一嚟到個湯已經好清澈，出前一叮咁。正正因為清得濟，我expect果種醬油咸到苦就試唔到喇！之前係大阪食果隻米之連黑醬油真係一試難忘，合埋眼飲咗啖，咦！？雖然清清地，但咁好味嘅！佢勁嘅地方係飲完仲有餘香，啖湯已經落到個肚度，個喉嚨都仲有after taste，唔好睇佢咁清，其實有啲料嚟。師傅調教個湯嘅厚度同埋味道幾好，好有反差😂麵方面，餐廳選用咗正常粗幼度生麵，勁有麥香味！正正因為粗幼度適中，做到掛湯效果，（最憎食幼到好似米粉咁嘅拉麵，一蘭咁，掛湯太勁，搶哂啲麥香味）麵身一啲鹼水味都無，呢間算係將個面煮到好彈牙爽口，冇得比你揀軟硬度，睇得出師傅嘅執着。叉燒方面，係用慢煮叉燒，完全冇豬騷味，保留豬肉應有嘅味道，不錯。個蛋幾好，個塘心蛋有淡淡醬油香味，又有少少酒香味（可能排得太耐有幻覺，應該無酒嘅），流心，夠滑，OK!食完一個唔夠喉，叫多個「原味濃湯拉麵」試下先，師傅話用咗豬骨、雞骨去淆製，問佢熬製咗幾耐，佢又話商業機密⋯飲頭

人氣度極高嘅奇蹟拉麵最近喺旺角重開以前喺屯門嘅時候未有機會幫襯就結業咗今日決定就算夏日炎炎都要嚟排隊試下未開店已係關注組好多人討論每日都有人update排隊情報好唔好彩 我就係無睇到摸咗一次店鋪調整嘅門釘千祈千祈要睇鋪頭社交平台/關注組先好去似日本人廣東話口音嘅姨姨係門口維持秩序怕阻到隔離鋪而隔離鋪都成出嚟叫人企出啲目測就個個好自律完全無阻佢嘅大約有八個吧枱廿四個table位當日我一個人排咗半小時就入咗去比想像中快三十幾度凍水一飲而盡 唔夠凍叫咗原味濃拉麵張order紙都幾簡潔無得再微調口味豬骨湯頭濃而不膩唔會太heavy全隻流心蛋 叉燒肉質嫩要挑剔嘅係麵量少咗少少整體嚟講好味道值得排