大勝潮州牛雜粉麵

嚟元朗食潮州嘢，除咗打冷，其實香港好多潮式粉麵，有一間開喺大馬路，環境都幾光猛新淨，價錢都幾落地通常唔知嗌乜好，都係嗌乜寶，牛三寶有牛腩、牛筋同牛肚，都幾大碗麵牛腩好肥美，油香撲鼻牛肚幾腍，牛筋綿得嚟幾彈雙拼加咗豬手，又係腍腍地又膠膠地，夠晒骨膠原用手切肥牛做餸比較特別，原來又幾正喎灼到啱啱好熟，雪花之油香，肉鮮欲死雙拼拼埋雲吞，大大嚿好足料，豬肉香同蝦嘅爽口俱全跟麵加油菜只係$12，出面閒閒地都廿雞碟。菜心好粗壯好翠綠，配蠔油夠晒地道通菜烚得好爽脆，配腐乳醬夾個口感勁香十幾蚊碗湯，原來都幾大碗，兩個人𢳂咗幾次都仲有，成碗紫菜味好出，份量都好大揪，飲到最尾都仲有跟餐有免費飲品，就嗌咗杯凍檸茶另外想飲特飲，就加錢嗌杯檸樂，仲有得揀Zero，檸檬好新鮮爆汁，爆到大胃成面都係…查看更多

呢日嚟咗呢間粉麵店諗住簡單食碗「牛腩麵」作為 late lunch 🤣叫咗 $66「皇牌崩沙牛腩 拼 鳳城水餃🥟 麵 加紫菜」：鳳城水餃🥟大大粒🤣，「崩沙牛腩」應該係牛腩中最矜貴嘅部位，呢度嘅「崩沙牛腩」肉質軟熟😋，麵係幼麵🤣跟麵加 $12「油菜」：油菜揀咗「通菜」，「通菜」夠新鮮😋，可以沾有鹹香嘅腐乳醬一齊食😋跟麵送熱飲，叫咗「熱奶茶」，「熱奶茶」大大杯👍$8「香炸脆魚皮細份」：脆魚皮乾身脆卜卜🤣…查看更多

行過路過見到大大隻字「全場粉麵$29起送凍熱飲品。吾复雜，好抵諗。皇牌崩河腩河 $50既然是皇牌，果然河粉滑嫩，湯底鮮美，牛腩好入味，這個價格還包括了一杯飲品。菜心（跟餐+$12 ）菜心配蠔油，健康又好味，菜心正氣，新鮮脆嫩，讓整餐更加豐富。淨南乳豬手 $88好耐無食豬手，平時豬手米要37，淨食都係多幾十，但份量就多好多，好似好抵食。豬手好淋，肉質軟滑，啖啖骨膠原。豬手底還有生菜好入味，帶來健康元素。聽日先啦…查看更多

今日黃昏，我到位於元朗青山公路的一間名叫大勝潮州牛雜粉麵的店舖用餐。這家店以其獨特的潮州風味和多樣的麵食而聞名，吸引了不少食客前來品嚐。我點了爽滑牛筋面，這碗面的麵條彈牙，牛筋則煮得十分入味，口感滑嫩，讓人一口接一口。配上醬汁，讓整體風味更加豐富。接著，我還點了四寶餃子，餃子的皮薄餡多，裡面包裹著鮮美的肉餡與蔬菜，咬下去時汁液瞬間迸發，讓人感受到濃郁的潮州風味。最特別的是，店家還奉送了一杯凍奶茶，奶茶的甜度剛好，涼爽可口，為這一餐增添了不少樂趣。整體而言，這頓晚餐不僅滿足了我的味蕾，也讓我感受到濃厚的面食文化氛圍。下次有機會，我一定還會再來光顧，繼續探索其他正野美食！…查看更多

元朗青山公路 - 元朗段 184 號地舖藏著一家超正潮州味小館🥟【淨雲吞】：薄透外皮裹著大顆鮮餡，一口咬下，汁水四溢，滿嘴鮮香。🥬【腐乳通菜】：通菜爽脆，腐乳醬濃郁醇厚，獨特風味瞬間點燃味蕾。🐟【香酥魚皮】：金黃魚皮，“咔嚓”一聲，酥到掉渣，入口化香，下酒一絕。🍜【手勁安格斯肥牛河粉】：河粉爽滑，手切安格斯肥牛片紋理漂亮，軟嫩多汁，嗦上一口，超滿足。🐂【金牌牛三寶】：牛肚、牛腸、牛筋燉煮得恰到好處，軟糯又不失嚼勁，鹵香沁入每一絲纖維。…查看更多