國金軒

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休息中

月頭好友海豚兒老遠從楓葉國回港，我們數年不見當然要聚一聚吧！但大家也記得那段時間港鐵閉塞，但絕沒把我們見面的心志磨滅，那早跟Oli巴士轉巴士順利到達尖沙咀國金軒，一完海豚兒想飲茶兼吃雪山叉燒包之願！ 一開波當然先來雪山菠蘿叉燒包＄92/3件慰藉渴茶之心！叉燒包左廣東飲茶文化中佔很重要的地位，而隨著時代變遷愈來愈多人不再只滿足傳統的做法！所以誕生了以菠蘿包改良演變而成的出雪山叉燒包，師傅精心製作外皮酥化得來口感香滑且入口香甜，叉燒肥瘦適中吃下去更有口感！ 飲茶怎少得蝦餃、燒賣這些必吃點心！先來金箔筍尖蝦餃＄92/4件，澄皮煙韌爽口不黏牙，內裡餡料彈牙鮮味，加了金箔即時矜貴更多。 而鮑魚鮮蝦燒賣＄92/4件質素甚佳，咬下肉球彈性十足，當中夾雜新鮮蝦仁，不論味道跟口感亦很豐腴。 但這天的NO1必選冬蔭公牛栢葉＄74，濃香惹味的冬蔭公汁料，完完全全渗進爽脆的牛栢葉內，越吃越刺激我喜歡得吃了三件之多。 另外還點上香口的菌香芝心海皇春卷＄80/3件，芝士餡從來都吸引人這春卷也不例外，但我更喜歡素菜春卷多點！ 接下來的法國鵝肝荔芋角＄80/3件成品酥香不油，荔芋蓉香滑非常加

亂世要約吃飯並不易，特別是十一後的重陽節。根據主角想飲茶＋吃雪山叉燒包的要求，我們同時預訂了 尖沙咀 及中環 的國金軒，當日上午才決定到尖沙咀 The Mira 的 國金軒 聚餐，當日原來也頗滿座呢。 原來今時今日不是太多地方可以吃到雪山叉燒包，因為近年漸被金黃靚仔的菠蘿叉燒包取代；難得國金軒還有供應，一來就點了兩客 雪山菠蘿叉燒包 ($92/3件)，輕脆薄皮下是汁香味甜的叉燒，很快就整碟被KO了！當日晴晴也在，所以又點了兩籠 黃金紫薯流沙包 ($80/3件)，紫色的包身非常靚仔，雖然紫薯味不突出，但也深獲晴晴喜愛，一人KO了三個！這裡的 法國鵝肝荔芋角 ($80/3件) 炸香脆不油、芋泥輕滑再拌上甘腴鵝肝，非常好吃，怕膩／邪惡的可學我們每人分享半件。特別私心推介這裡的 冬蔭公牛栢葉 ($74)，牛栢葉爽嫩脆口得來非常的入味，而底下冬蔭公湯是正宗的泰式風味，酸辣刺激不得了，引人吃了一件又一件！飲茶當然也不可缺了蝦餃及燒賣，國金軒的 金箔筍尖蝦餃 ($92/4件) 及 鮑魚鮮蝦燒賣 ($92/4件) 除了用料優良、賣相精緻，溫度及味道都很上乘，每款兩籠也順利清光了。同時也點了全素而幽香的

好一段日子沒有來國金軒, 不知這裡一切可好? 人生, 就是會經歷不同的交錯, 這一刻, 有緣在一起, 下一秒, 可能已經各散東西. 這天, 我們一行八人來到這裡, 是因為加拿大回來的朋友, 因此, 一眾老朋友也重聚. 是難得, 是緣份.很熟悉的地方, 很熟悉的環境. 看看餐牌, 是有不少新的點心. 其實, 這也是應該的. 有新的變動, 才能夠吸引更多客人回來. 在心中你我的天地, 是永遠摯愛不拋棄, 期待明日再緊緊靠一起.法國鵝肝荔芋角 $80: 8.5分, 由炸物開始說起, 趁熱吃嘛. 法國鵝肝荔芋角, 是炸得相當香脆, 但不會太油膩. 內裡的是法國鵝肝, 配上荔芋, 是肥美中帶點香滑. 當然, 是邪惡的, 但值得用上配額.菌香芝心海皇春卷 $80: 8分, 至於菌香芝心海皇春卷, 相對來說, 是沒有那麼脆身. 不過, 餡料是豐富的, 有海皇, 雜菌, 以及芝士, 是別不同的春卷配搭.雪山菠蘿叉燒包 $92: 8.5分, 海豚兒愛吃雪山叉燒包, 那這客雪山菠蘿叉燒包自然是少不了的. 是熱暖的, 外皮夠薄之餘, 亦很酥脆. 內裡的叉燒餡, 用上的是靚叉燒, 味道香甜.金箔筍尖蝦餃 $9

今次飲茶地點輪到國金軒啦一行四人點咗蝦餃，燒賣，蘿蔔糕，排骨陳村粉，鮮蝦腸粉，叉燒餐包，蟹肉餃，黑糖馬拉糕。其實除咗我冇食叉燒包之外，樣樣嘢都好食，不過今次嘅大愛係馬拉糕，耐冇食嘅嘢就會覺得特別好食

呢間野真係以後都唔洗去 個女經理態度差 好似更年期咁 比錢食野仲要受氣 都唔知佢點做經理 希望呢間野快啲炒左呢條友 另外 呢到所有員工都成個黑面神咁 女經理咁冇禮貌 啲野幾好食都冇用

國金軒，不論是中環及尖沙咀，食物及服務都是一流質素，食物方面真的沒有得輸，非常好吃、用心製作，適合好朋友聚會、家庭聚會、上司請下屬吃飯的好地方。價錢雖然不便宜，但是以這水準的酒樓，是值得的！

先來一碟開胃小食-涼拌茄子蜜餞叉燒皇，味道正常桂花糖脆鱔球味道出式，配搭很好，鱔得鮮甜爽脆XO醬麻香海蜇頭，厚身爽口，XO醬小辣沒有蓋過麻香味慈禧花膠湯-足料，花菇厚大又香濃菇味，花膠正常，底部還有瑤柱，好想再來多碗湯鮮香蔥茄汁大虎蝦-大廚一早已細心把大虎蝦開半，很易就可拆開殼，汁不是太濃味，保留到蝦嘅甜，而且蝦亦很爽口醬燒黑豚豬面頰-肉質淋身又滑，醬燒汁味剛好蠔皇北菇扒海參-海參淋身，花姑厚肉菇味香濃金瑤蟹肉桂花銀絲這個芹味較重，因為我不好芹的味道，所以覺得比較失色，但驚喜嘅係醋用了分子料理製法變成了三文魚籽般，而且醋酸味得宜，放入口食到醋香又不會太酸楊枝金露也很好，芒果鮮味，柚子粒也香一餐開心好味的晚餐，希望長期有人帶我去食好嘢啦😋😋😋😋😋

今日帶雙親去米芝蓮高級食府品茶弄點，嘆一個美饌的午茶。甫坐下先欣賞環境，時尚雅緻不失華麗氣派原來是由大師級匠心之作難怪。我早年都一值想去中環 IFC 「國金軒」飲茶，就是有點昂貴故一值都沒有去過，上星期同朋友食飯提起，於美麗華商場使用 Miraplus 在 「國金軒」可享有 25% 折扣優惠，於是今日就做個孝順女帶同雙親一起去嘆茶。🥢金牌炸子雞（半隻） $318炸子雞是功夫繁複菜，一層層上油吊乾再上油，才會食出皮香脆肉嫩滑的滋味，國金軒不失所望。👍🥢鮑魚燒賣皇 $92必食點心，大大隻爽口蝦仁配軟腍黑毛豬淋肉簡直天衣無縫，加了片鮑魚增添貴氣，一粒真不足夠回味！🤣🥢蠔皇叉燒包 $80果然有料到，鬆軟包皮咬開蠔皇叉燒之香氣蜂擁而出，滿足感達 100分。😂掛住食忘記了相機食先🤣🥢豉味陳村粉蒸排骨 $80豉味排骨惹味，入口肉稔軟滑有嚼勁，陳村粉也不遜色，盡吸肉汁之餘還帶點荷葉香。👍🥢牛肉腸粉 $98看似沒驚喜原來是用安格斯牛肉故牛味濃帶軟腍，與滑不溜口的腸粉一齊，真正是做到皮薄餡靚的一碟牛肉腸粉。茶位 $28 位嚴選礦泉水沖泡靚茶茶，爸爸愛陳年普洱，我則喜歡六安比較清香。雖然這頓午餐有點昂貴，但

呢晚 #小秘書 約咗朋友去 美麗華 國金軒Cuisine Cuisine 食飯，咁啱撞正「日本激安店」開幕，搞到成個尖沙咀人頭湧湧🤪 如果唔係一早約定，我一定搵路走😅#小秘書 大概8:00到達，眼見 #餐廳 當時都唔係太多人，不過我哋六個人就被安排坐喺門口張細枱，#服務員 擺得 #茶壺、#醬料 嚟，再加其他餸菜真係有啲迫😅 呢度嘅 #叉燒 出名好食，肉質鬆化加埋啲蜜糖甜甜哋，果然不負眾望👍🏻 ... 不過以正價嚟計，對 #小秘書 嚟講就有少少貴喇！咁 #食物質素 同 #價錢 通常係成正比嘅，既然出得嚟食飯都唔計得咁多😏 不過睇到其他幾味，#桂花燒雞、#薑蔥花膠絲撈麵、#素肉燒豆腐... 似乎都外貌欠奉，對喜歡 #相機食先 嘅我，唔多吸引😅 尤其係個 #薑蔥花膠撈麵，醬料過多、好難分得出 #花膠 同 #撈麵... 就好似著咗保護衣一樣😆 至於 #餐牌推介 嘅「山林瑰寶」#黑皮雞樅菌老人頭炒雞，夾起個 #黑皮雞樅菌老人頭 係幾有睇頭嘅，外形有啲似成支刨短咗嘅粗鉛筆一樣，不過粒菇菌唔凍唔熱，口味不似預期😅 所以一向都話自己唔識欣賞 #米芝蓮推介🤔不過多得 #朋友仔 係酒店會員，雖然嘢食一般、

舅父帶我哋去尖沙咀國金軒食中菜。國金軒喺米芝蓮推薦餐廳，而且喺美麗華酒店開店，難怪價錢咁鬼。話晒喺高級食肆，餐廳格局、服務態度確實一流頭盤素鵝，有驚喜，好香Smoky，好食到唔夠食，我哋最後叫多碟。叉燒夠晒好味，保持酒店應有嘅水準。和牛面頰整得啱啱好，唔會失去和牛嘅味道。黑松露素菜餃非常好食，但餡料太大粒，感覺迫爆粒餃子，不過其他人好鐘意，覺得餡料豐富。龍蝦泡飯唔夠熱，海鮮味唔夠濃。總體好食，但唔夠大碟，要再encore先夠飽，六個人叫咗差唔多十個餸菜。

媽咪生日梗係食好啲,之前食過呢間啲扁皮鴨幾好食所以再嚟試多次。。依家喺美麗華酒店入邊，所以價錢都係比較貴，但係貴都係值得嘅，佢嘅裝修環境優雅，侍應服務很好，會不停換碟加水，又會不是問我地有啲乜嘢可以幫。今次媽咪生日仲送咗個蛋糕俾我地👍👍👍呢隻扁皮鴨真係燒得好好食，記得要預早訂，師傅會即場系你面前切，新鮮熱辣辣，外皮香脆，肉嫩多汁👍👍👍呢個系海蜇頭，平時我都好少叫呢d，不過個待應推介就試吓啦，出乎意料嘅好味，你會Feel到好新鮮，好脆，同你平時去酒樓食果d真系吾同。豉油雞煮得好林好入味，攞嚟送飯一流！呢個唔知係咩肉，今晚表現最差嘅一道餸，可能煮得耐得滯，d肉有啲鞋，仲好難咬開，不過個味都ok既。其餘嘅餸都不過不失，主要係啲材料係夠新鮮，所以點煮都好好味。。最後，餐廳送咗個蛋糕俾我哋，好靚呀！💕

來過數次美麗華廣場三慺的國金軒，每一次也是帶着大滿足而離開。先說環境，優雅，坐得舒服，燈光也適中。 服務方面，服務員專業，很有禮貌， 照顧周到。 今晚試了脆鱔球，叉燒皇，醉雞，北京片皮鴨，花膠湯和稻殼望潮等。 用料講究，每一樣都是十分美味！ 誠意推薦這間餐廳😊！

今日係老爺生日，我哋book咗國金軒同佢慶祝生日，呢間酒樓啲嘢幾好食，但係出名好貴，而且份量好少，如果唔係有會員卡，我哋都唔會揀呢間食。睇睇個餐牌先。。。真係貴到嘩嘩聲！不過，又講句公道說話，雖然係貴，但係食物質素係好嘅，又幾好食嘅！雙色魚子頭抽泡鮮鮑魚 $328鮑魚有啲硬！陳年滷水豬腳仔 $168好淋，好入味！黃金蝦丸 $148真材實料，好多蝦肉，炸粉小！鹿兒島和牛 $888真係好貴😂😂😂但肉質係鮮嫩嘅。。。脆皮燒腩仔 $228好脆，又唔太油！蝦籽扒柚皮 $298柚皮好入味，好好食！啫啫唐生菜 $288貴到離譜，得嗰幾條。。。

I chose Cusine Cusine Chef’s Lunch Set to celebrate my birthday with parents and for their appealing menu as I didn’t think I had tried sea cucumber soup before. Moreover, I was attracted by their interior design and really wanted to see it up close. It’s modern yet opulent with the rich jade green carpet, mahogany tables and the mesmerizing glass bubbles hanging from the ceiling. Our lunch started out well with delicious amuse-bouches Black fungus in vinegar with pepper and Marinated tofu.For o

Team leader補請食新年飯book左呢間，一行9人收工就浩浩蕩蕩出發😌礙於時間關係，我大佬已經一早點哂菜七味豆腐粒蜜汁叉燒王葱香海蜇頭陳醋黑木耳北京片皮鴨花膠響螺雞腳湯欖菜辣子爆蝦球生菜包鴨崧雞肉燴飯蛋白杏仁茶湯圓整體食物質素唔錯，最深刻既係欖菜辣子爆蝦球，個欖菜有炸過再連辣椒一齊同蝦球一齊炒，非常開胃香口惹味，蝦球好大舊好爽囗，成個配搭好有新鮮感又好味，強烈推介👍最後以中式甜品蛋白杏仁茶加湯圓作結尾 ，甜度適中又香滑，太滿足啦🤪