國金軒

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第二次喺呢間國金軒食晚飯，上次係兩年前同媽媽慶生，當時覺得食物質素好，所以今次再嚟。可能因為最近環境問題，令食肆晚飯生意少咗，見我哋有11位就安排入房坐，以我所知平時訂廳房有最低消費，所以今次星期六嚟無最低消費有房坐都幾好彩。本來想食和牛，但侍應就推介無花果羅勒牛肉，做法其他地方較少食到，幾特別。魚就食咗原條東星斑兩食—XO醬蘆筍炒斑球同陳村粉蒸頭腩，味道唔錯。爵士湯做得唔及西苑好，無咩特別。屋企人覺得個松露野菌炆伊麵最好味，我就覺得啫啫唐生菜夠香夠惹味。因為知道我哋係為長老慶生，侍應好貼心送咗甜品，係萬壽果燉雪耳，清甜滋潤。整體食物質素相當唔錯，而侍應服務亦算殷勤，只係上菜時間太長，由落單到埋單差不多兩個半鐘，可能高級食府係咁，只係我呢啲平民百姓唔習慣。

最近在美麗華附近覓食，之前在中環就去過國金軒，中午剛好路過，又被美食吸引來了：）這次選擇飲茶！環境很漂亮，而且不擁擠，裝修很漂亮，已經有了聖誕氣息🎅最喜歡這個粉粿，裡面是黑松露，翠玉瓜和蘑菇🍄味道很清新，黑松露的調味下，也是很特別牛肉腸粉，很滑也很細膩！這裡的點心，真的是很精緻拔絲芋頭，外面的脆脆的絲包裹著細膩的芋頭，用材很新鮮，而且上等！

月頭好友海豚兒老遠從楓葉國回港，我們數年不見當然要聚一聚吧！但大家也記得那段時間港鐵閉塞，但絕沒把我們見面的心志磨滅，那早跟Oli巴士轉巴士順利到達尖沙咀國金軒，一完海豚兒想飲茶兼吃雪山叉燒包之願！ 一開波當然先來雪山菠蘿叉燒包＄92/3件慰藉渴茶之心！叉燒包左廣東飲茶文化中佔很重要的地位，而隨著時代變遷愈來愈多人不再只滿足傳統的做法！所以誕生了以菠蘿包改良演變而成的出雪山叉燒包，師傅精心製作外皮酥化得來口感香滑且入口香甜，叉燒肥瘦適中吃下去更有口感！ 飲茶怎少得蝦餃、燒賣這些必吃點心！先來金箔筍尖蝦餃＄92/4件，澄皮煙韌爽口不黏牙，內裡餡料彈牙鮮味，加了金箔即時矜貴更多。 而鮑魚鮮蝦燒賣＄92/4件質素甚佳，咬下肉球彈性十足，當中夾雜新鮮蝦仁，不論味道跟口感亦很豐腴。 但這天的NO1必選冬蔭公牛栢葉＄74，濃香惹味的冬蔭公汁料，完完全全渗進爽脆的牛栢葉內，越吃越刺激我喜歡得吃了三件之多。 另外還點上香口的菌香芝心海皇春卷＄80/3件，芝士餡從來都吸引人這春卷也不例外，但我更喜歡素菜春卷多點！ 接下來的法國鵝肝荔芋角＄80/3件成品酥香不油，荔芋蓉香滑非常加

亂世要約吃飯並不易，特別是十一後的重陽節。根據主角想飲茶＋吃雪山叉燒包的要求，我們同時預訂了 尖沙咀 及中環 的國金軒，當日上午才決定到尖沙咀 The Mira 的 國金軒 聚餐，當日原來也頗滿座呢。 原來今時今日不是太多地方可以吃到雪山叉燒包，因為近年漸被金黃靚仔的菠蘿叉燒包取代；難得國金軒還有供應，一來就點了兩客 雪山菠蘿叉燒包 ($92/3件)，輕脆薄皮下是汁香味甜的叉燒，很快就整碟被KO了！當日晴晴也在，所以又點了兩籠 黃金紫薯流沙包 ($80/3件)，紫色的包身非常靚仔，雖然紫薯味不突出，但也深獲晴晴喜愛，一人KO了三個！這裡的 法國鵝肝荔芋角 ($80/3件) 炸香脆不油、芋泥輕滑再拌上甘腴鵝肝，非常好吃，怕膩／邪惡的可學我們每人分享半件。特別私心推介這裡的 冬蔭公牛栢葉 ($74)，牛栢葉爽嫩脆口得來非常的入味，而底下冬蔭公湯是正宗的泰式風味，酸辣刺激不得了，引人吃了一件又一件！飲茶當然也不可缺了蝦餃及燒賣，國金軒的 金箔筍尖蝦餃 ($92/4件) 及 鮑魚鮮蝦燒賣 ($92/4件) 除了用料優良、賣相精緻，溫度及味道都很上乘，每款兩籠也順利清光了。同時也點了全素而幽香的

好一段日子沒有來國金軒, 不知這裡一切可好? 人生, 就是會經歷不同的交錯, 這一刻, 有緣在一起, 下一秒, 可能已經各散東西. 這天, 我們一行八人來到這裡, 是因為加拿大回來的朋友, 因此, 一眾老朋友也重聚. 是難得, 是緣份.很熟悉的地方, 很熟悉的環境. 看看餐牌, 是有不少新的點心. 其實, 這也是應該的. 有新的變動, 才能夠吸引更多客人回來. 在心中你我的天地, 是永遠摯愛不拋棄, 期待明日再緊緊靠一起.法國鵝肝荔芋角 $80: 8.5分, 由炸物開始說起, 趁熱吃嘛. 法國鵝肝荔芋角, 是炸得相當香脆, 但不會太油膩. 內裡的是法國鵝肝, 配上荔芋, 是肥美中帶點香滑. 當然, 是邪惡的, 但值得用上配額.菌香芝心海皇春卷 $80: 8分, 至於菌香芝心海皇春卷, 相對來說, 是沒有那麼脆身. 不過, 餡料是豐富的, 有海皇, 雜菌, 以及芝士, 是別不同的春卷配搭.雪山菠蘿叉燒包 $92: 8.5分, 海豚兒愛吃雪山叉燒包, 那這客雪山菠蘿叉燒包自然是少不了的. 是熱暖的, 外皮夠薄之餘, 亦很酥脆. 內裡的叉燒餡, 用上的是靚叉燒, 味道香甜.金箔筍尖蝦餃 $9

今次飲茶地點輪到國金軒啦一行四人點咗蝦餃，燒賣，蘿蔔糕，排骨陳村粉，鮮蝦腸粉，叉燒餐包，蟹肉餃，黑糖馬拉糕。其實除咗我冇食叉燒包之外，樣樣嘢都好食，不過今次嘅大愛係馬拉糕，耐冇食嘅嘢就會覺得特別好食

呢間野真係以後都唔洗去 個女經理態度差 好似更年期咁 比錢食野仲要受氣 都唔知佢點做經理 希望呢間野快啲炒左呢條友 另外 呢到所有員工都成個黑面神咁 女經理咁冇禮貌 啲野幾好食都冇用

國金軒，不論是中環及尖沙咀，食物及服務都是一流質素，食物方面真的沒有得輸，非常好吃、用心製作，適合好朋友聚會、家庭聚會、上司請下屬吃飯的好地方。價錢雖然不便宜，但是以這水準的酒樓，是值得的！

先來一碟開胃小食-涼拌茄子蜜餞叉燒皇，味道正常桂花糖脆鱔球味道出式，配搭很好，鱔得鮮甜爽脆XO醬麻香海蜇頭，厚身爽口，XO醬小辣沒有蓋過麻香味慈禧花膠湯-足料，花菇厚大又香濃菇味，花膠正常，底部還有瑤柱，好想再來多碗湯鮮香蔥茄汁大虎蝦-大廚一早已細心把大虎蝦開半，很易就可拆開殼，汁不是太濃味，保留到蝦嘅甜，而且蝦亦很爽口醬燒黑豚豬面頰-肉質淋身又滑，醬燒汁味剛好蠔皇北菇扒海參-海參淋身，花姑厚肉菇味香濃金瑤蟹肉桂花銀絲這個芹味較重，因為我不好芹的味道，所以覺得比較失色，但驚喜嘅係醋用了分子料理製法變成了三文魚籽般，而且醋酸味得宜，放入口食到醋香又不會太酸楊枝金露也很好，芒果鮮味，柚子粒也香一餐開心好味的晚餐，希望長期有人帶我去食好嘢啦😋😋😋😋😋

今日帶雙親去米芝蓮高級食府品茶弄點，嘆一個美饌的午茶。甫坐下先欣賞環境，時尚雅緻不失華麗氣派原來是由大師級匠心之作難怪。我早年都一值想去中環 IFC 「國金軒」飲茶，就是有點昂貴故一值都沒有去過，上星期同朋友食飯提起，於美麗華商場使用 Miraplus 在 「國金軒」可享有 25% 折扣優惠，於是今日就做個孝順女帶同雙親一起去嘆茶。🥢金牌炸子雞（半隻） $318炸子雞是功夫繁複菜，一層層上油吊乾再上油，才會食出皮香脆肉嫩滑的滋味，國金軒不失所望。👍🥢鮑魚燒賣皇 $92必食點心，大大隻爽口蝦仁配軟腍黑毛豬淋肉簡直天衣無縫，加了片鮑魚增添貴氣，一粒真不足夠回味！🤣🥢蠔皇叉燒包 $80果然有料到，鬆軟包皮咬開蠔皇叉燒之香氣蜂擁而出，滿足感達 100分。😂掛住食忘記了相機食先🤣🥢豉味陳村粉蒸排骨 $80豉味排骨惹味，入口肉稔軟滑有嚼勁，陳村粉也不遜色，盡吸肉汁之餘還帶點荷葉香。👍🥢牛肉腸粉 $98看似沒驚喜原來是用安格斯牛肉故牛味濃帶軟腍，與滑不溜口的腸粉一齊，真正是做到皮薄餡靚的一碟牛肉腸粉。茶位 $28 位嚴選礦泉水沖泡靚茶茶，爸爸愛陳年普洱，我則喜歡六安比較清香。雖然這頓午餐有點昂貴，但

呢晚 #小秘書 約咗朋友去 美麗華 國金軒Cuisine Cuisine 食飯，咁啱撞正「日本激安店」開幕，搞到成個尖沙咀人頭湧湧🤪 如果唔係一早約定，我一定搵路走😅#小秘書 大概8:00到達，眼見 #餐廳 當時都唔係太多人，不過我哋六個人就被安排坐喺門口張細枱，#服務員 擺得 #茶壺、#醬料 嚟，再加其他餸菜真係有啲迫😅 呢度嘅 #叉燒 出名好食，肉質鬆化加埋啲蜜糖甜甜哋，果然不負眾望👍🏻 ... 不過以正價嚟計，對 #小秘書 嚟講就有少少貴喇！咁 #食物質素 同 #價錢 通常係成正比嘅，既然出得嚟食飯都唔計得咁多😏 不過睇到其他幾味，#桂花燒雞、#薑蔥花膠絲撈麵、#素肉燒豆腐... 似乎都外貌欠奉，對喜歡 #相機食先 嘅我，唔多吸引😅 尤其係個 #薑蔥花膠撈麵，醬料過多、好難分得出 #花膠 同 #撈麵... 就好似著咗保護衣一樣😆 至於 #餐牌推介 嘅「山林瑰寶」#黑皮雞樅菌老人頭炒雞，夾起個 #黑皮雞樅菌老人頭 係幾有睇頭嘅，外形有啲似成支刨短咗嘅粗鉛筆一樣，不過粒菇菌唔凍唔熱，口味不似預期😅 所以一向都話自己唔識欣賞 #米芝蓮推介🤔不過多得 #朋友仔 係酒店會員，雖然嘢食一般、

舅父帶我哋去尖沙咀國金軒食中菜。國金軒喺米芝蓮推薦餐廳，而且喺美麗華酒店開店，難怪價錢咁鬼。話晒喺高級食肆，餐廳格局、服務態度確實一流頭盤素鵝，有驚喜，好香Smoky，好食到唔夠食，我哋最後叫多碟。叉燒夠晒好味，保持酒店應有嘅水準。和牛面頰整得啱啱好，唔會失去和牛嘅味道。黑松露素菜餃非常好食，但餡料太大粒，感覺迫爆粒餃子，不過其他人好鐘意，覺得餡料豐富。龍蝦泡飯唔夠熱，海鮮味唔夠濃。總體好食，但唔夠大碟，要再encore先夠飽，六個人叫咗差唔多十個餸菜。

媽咪生日梗係食好啲,之前食過呢間啲扁皮鴨幾好食所以再嚟試多次。。依家喺美麗華酒店入邊，所以價錢都係比較貴，但係貴都係值得嘅，佢嘅裝修環境優雅，侍應服務很好，會不停換碟加水，又會不是問我地有啲乜嘢可以幫。今次媽咪生日仲送咗個蛋糕俾我地👍👍👍呢隻扁皮鴨真係燒得好好食，記得要預早訂，師傅會即場系你面前切，新鮮熱辣辣，外皮香脆，肉嫩多汁👍👍👍呢個系海蜇頭，平時我都好少叫呢d，不過個待應推介就試吓啦，出乎意料嘅好味，你會Feel到好新鮮，好脆，同你平時去酒樓食果d真系吾同。豉油雞煮得好林好入味，攞嚟送飯一流！呢個唔知係咩肉，今晚表現最差嘅一道餸，可能煮得耐得滯，d肉有啲鞋，仲好難咬開，不過個味都ok既。其餘嘅餸都不過不失，主要係啲材料係夠新鮮，所以點煮都好好味。。最後，餐廳送咗個蛋糕俾我哋，好靚呀！💕

來過數次美麗華廣場三慺的國金軒，每一次也是帶着大滿足而離開。先說環境，優雅，坐得舒服，燈光也適中。 服務方面，服務員專業，很有禮貌， 照顧周到。 今晚試了脆鱔球，叉燒皇，醉雞，北京片皮鴨，花膠湯和稻殼望潮等。 用料講究，每一樣都是十分美味！ 誠意推薦這間餐廳😊！

今日係老爺生日，我哋book咗國金軒同佢慶祝生日，呢間酒樓啲嘢幾好食，但係出名好貴，而且份量好少，如果唔係有會員卡，我哋都唔會揀呢間食。睇睇個餐牌先。。。真係貴到嘩嘩聲！不過，又講句公道說話，雖然係貴，但係食物質素係好嘅，又幾好食嘅！雙色魚子頭抽泡鮮鮑魚 $328鮑魚有啲硬！陳年滷水豬腳仔 $168好淋，好入味！黃金蝦丸 $148真材實料，好多蝦肉，炸粉小！鹿兒島和牛 $888真係好貴😂😂😂但肉質係鮮嫩嘅。。。脆皮燒腩仔 $228好脆，又唔太油！蝦籽扒柚皮 $298柚皮好入味，好好食！啫啫唐生菜 $288貴到離譜，得嗰幾條。。。