回春

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放了兩個鐘頭的八號風球假，是晚就同朋友輕鬆一下，到了長沙灣一間叫回春的cafe，環境幾靚㗎。除了咖啡，餐廳亦提供不少西式fusion菜，仲有健康輕食添。⭐斧頭豬鞍伴紅酒川貝肉桂燉啤梨點了一份斧頭扒，大大塊豬扒好吸引，煎得香口，豬扒軟淋有肉汁，少少嘅鹽調味已經好正。旁邊嘅紅酒啤梨勁好食，入口係好香嘅肉桂味，吸咗紅酒汁又甜又香口🤤⭐迷迭香輕煎紐西蘭羊架佐莎莎焗薯另一份點都羊架，一客有三支骨，大大條厚切。咬落羊油好甘香，點埋個香草汁超正👍⭐伯爵朱古力 & ⭐凍茶朋友話佢夜晚唔想飲咖啡，要杯茶就算了，自己就點咗杯熱嘅伯爵朱古力，茶味同朱古力味啱啱好，又香又甜🤤仲有個靚靚拉花添。雖然係cafe店，但飲品茶具用上中式，又靚又好睇喎😘

呢間西餐廳好似已經易手多次，早幾年疫情嚟食係另一個名，新裝修顯得光猛而且親切，附近都係重建區，人流比較少。餐廳嘅食物質素令我非常驚喜🤯，每度菜式中都感受到廚師特地調配嘅香料同豐富食材🌿☝🏻以呢個價錢係講相當抵食。🐷🍐🍷 斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨 $186呢道菜相當有特色，斧頭豬胺煮得好入味，肉質嫩滑且厚實，食落非常滿足。紅酒煮啤梨汁相當突出，煮後減少左酒精，剩下既紅酒果味香氣四溢，配合肉桂嘅微微辛辣，味道層次分明擺盤亦都好精緻，啤梨切件擺得好靚，色彩對比吸引。🍏🍌🥤 核桃蘋果香蕉燕麥奶昔（無添加糖） $38呢款奶昔絕對係健康之選，冇落糖帶有有天然果香。核桃嘅香味同蘋果、香蕉融合得好好，燕麥奶令口感順滑，飲落去有種自然嘅甜味，唔會過甜，令人感覺清新。🍗🍲 巴斯克燉雞 $88呢款燉雞煮得好入味，份量十足，嫩滑得黎又帶少少嚼勁，配上燉煮香濃且足料既醬汁，每啖都有濃郁番茄同甜椒味🌿加上落左唔同香草，令成道菜更加豐富多層次🤏🏻真係令人大開眼界，依個價錢同質素相當吸引🎂💚 開心果巴斯克芝士蛋糕 $65呢個開心果芝士蛋糕令人一試難忘。蛋糕表面微焦，內裏綿密，芝士味道濃郁而不膩。開心果嘅香氣為成個

上次爸爸媽媽食過呢度嘅意粉覺得好好味🍝，依家餐廳出咗全新晚市Menu🍽️，多咗肉類主食選擇🤤！巴斯克芝士蛋糕仲新出咗開心果味添呀😍！餐廳食物同飲品以健康為主，研發咗幾款健康果昔，即使冇加糖都好飲。最開心係餐廳唔洗收加一❤️！🐤巴斯克燉雞 $98用橄欖油、蕃茄🍅同彩椒🫑烹煮雞扒，燉煮到熟度啱啱好，雞肉嫩滑多汁。醬汁帶有微酸蕃茄同微辣嘅彩椒味，食起上嚟幾開胃。🐷斧頭豬鞍伴紅酒川貝肉桂燉啤梨 $148斧頭豬鞍外層煎到焦香，切開裏面見到色澤粉嫩😍！厚肉嘅豬鞍做到軟腍嘅口感，咬落去肉汁豐富。旁邊嘅伴碟啤梨🍐，以紅酒🍷、川貝同肉桂燉製而成，酸甜開胃，好味又可以減去豬鞍嘅膩感。🍰自家製開心果巴斯克芝士蛋糕 $65上次食過伯爵茶味覺得唔錯，今次見到新出咗依架大熱嘅開心果味。開心果味都幾濃郁，蛋糕質地軟滑香濃💚。🥤核桃蘋果香蕉燕麥奶昔 +$38第一下飲到香甜嘅蘋果香蕉🍎🍌，跟住慢慢散發合桃嘅果仁味🌰，最尾有燕麥嘅味道🌾，係一杯無落糖但有層次感嘅健康飲品。🍹凍白茶 免費白茶口感清爽帶淡淡嘅清香，非常解膩。📍 回春荔枝角福榮街538號喜遇地下1號舖

🌟係荔枝角福榮街新開左間小清新cafe， 店舖不算好大，但木系裝修，偏紅色系，令人感覺好温暖，有春日的感覺🌞🌟餐廳menu 主打清新健康之選，價錢全部都幾相宜，不收加一👍🏻另外見到新推出的happy sharing 菜色幾吸引🤤🐟松茸味噌三文魚春之定食果然係餐廳皇牌，必食！賣相好靚，有蕃茄仔，小甘薯，雞脾菇，新鮮水果，凍豆腐，日式小丸子，松茸味噌菇飯，超豐富！主角煎三文魚魚皮好脆，肉厚juicy 😋🦐地中海海鮮燉飯材料好豐富，大大隻虎蝦，青口都新鮮，個汁好濃好惹味，因為放左大量鮮蕃茄，紅黄波椒，墨西哥煙燻辣椒🌶️燉飯軟硬適中，吸晒惹味醬汁，好好食🤤🍹火龍果杞子莓莓麥奶昔主食加$38就可以加配，全部材料都係新鮮無添加，超級抗氧化又明目🤩🍹凍白茶隨餐附送🌟餐廳環境悠閑舒服，食物健康有誠意👍🏻

主食附送飲品，還要全日不加一。這不是連鎖快餐店，而是漂亮打卡cafe📸! 裝潢得主調是木系，且善用花束作裝飾💐，簡約木系得來有舒適的靠背座位。而且難得的是餐點選擇不會太多澱粉，有輕食外更有認真的肉食，完全巔覆我先生對港女咖啡店的印象🇫🇷巴斯克燉雞Poulet Basquaise帶來南法風味，🍅濃郁番茄醬基底內藏靈魂燈籠椒🫑，加入三款甜辣椒再用鑄鐵鑊焗燉的形式去掉其青澀味，變成香甜醬汁用來蘸肉嫩皮脆的雞扒吃🐥，味道濃郁，好想配個意粉/飯吃呢! 🐑另一份肉是羊架，也是需考功夫處理的肉食。雖然沒能選擇幾成熟，但這medium well的質感絕對不韌口。帶點羊羶味卻不會過濃，🌿除了用rosemary一起煎焗外，蘸香草橄欖油也令味道更多層次🫒。羊架下墊了新鮮沙律菜🥗，旁邊還放了新鮮bell peppers做的salsa🫑加添清新感。這道菜的carbs只有焗薯粒🥔和烤南瓜🎃，原型澱粉更為健康主食本來已經包括冰白茶🫖，清新涼快不錯的喝。玄關的吧枱甚至放了部復古咖啡機做裝飾，晚上不喝咖啡，還是補點錢試試拉花吧。🍫朱古力十分濃郁，但味道沒有蓋過伯爵茶的花香，香氣變得很有層遞感☕️更濃郁的伯爵味道落於bas

>>>cafe hopping 總係帶俾我哋無限驚喜 呢間小店無論海鮮飯定羊架調味都好有個人風格<<<🥢🥢🥢Dinner set 高質 = 回訪率90%🥢🥢🥢⭐️地中海海鮮燉飯$158(連飲品）青口同蝦都新鮮，煙燻甜椒醬提味，飯粒吸晒醬汁，口感滑溜⭐️迷迭香輕煎紐西蘭羊架$193用rosemary調味嘅三塊羊架肉質都好鮮嫩，莎莎醬係新鮮切蕃茄咁調配，清新又唔膩，焗薯烤得香脆，每一啖都好幸福⭐️本身跟餐送嘅凍白茶清爽解膩，另外點咗杯久丸小山園抹茶鮮奶，超濃郁，完美~🏷️ Dinner set : 海鮮燉飯$158紐西蘭羊架$193

長沙灣有間開咗冇耐嘅cafe，環境幾舒服，晚市嘅嘢食都好吸引斧頭扒牛就聽得多，豬鞍就第一次食，一上碟真係嘩嘩聲，激厚呀肉質幾正，唔會嚡，肥瘦啱啱好側邊有紅酒拌川貝燉啤梨，估唔到可以當side dish，燉到入晒味，同豬鞍都好夾燉啤梨嘅湯汁仲可以用嚟點豬鞍，好濃勁香肉桂味另外一份main就係燉雞，唔使一嚿水都有咁大pan裡面有好多雞肉，入晒巴斯克菜湯汁嘅精華，比較香甜椒味，雞肉非常嫩滑，仲有檸檬吊味更清新跟餐可以用平啲轉特飲，smoothie飲落都好舒胃，第一啖有幽幽燕麥香，跟住牛油果、青瓜、啤梨同羽衣甘藍嘅味道陸續浮現，好得意好正，仲有抗氧排毒之效仲有杯咖啡叫Ruby Ruby，black嘅底部隱約見到底層加咗莓醬，攪勻佢飲甜甜地好有果香，同咖啡都幾夾，亦唔會太強烈，夜晚飲都ok食到最後就嗌份甜品，冇辦法唔嗌份巴斯克蛋糕，太吸引喇！濕潤度非常之好，伯爵茶香好夠濃，仲有玫瑰點綴嘅cream加分

長沙灣出名多cafe 今晚約左朋友見面 決定走訪一下餐廳都已經有唔同的萬聖節🎃裝飾 更添氣氛Dinner menu:巴斯克燉雞配備蕃茄汁非常開胃 燉雞的火喉控制得唔錯 保持到肉質嫩滑 而且上枱用鐵板熱辣辣迷迭香輕煎紐西蘭羊架佐莎莎焗薯恰巧今日焗薯冇貨 轉左蘑菇 不過口感都清香 仲冇咁飽濟😅 羊架有三塊 份量不錯 飲品： 雪梨洋甘菊茶 花茶清香冇負擔 值得一試Dirty 層次感鮮明 先有Espresso 濃烈口感 繼續再有牛奶的綿滑感

Book mark list 一間好易記既名字，放假出黎試下! 唔洗等位既星期六 lunch hour, 2人座位幾舒適，餐廳主要日式木系風格，冷氣足夠又唔太凍。叫左一個意粉-肉醬意粉超大碟，唔怕太咸，但汁較浠。另一個飯-蜜漬鴨胸，好有驚喜，夠鬆軟多汁，但略嫌配搭松露忌廉飯唔夾，忌廉奶味太重。飲品-焙茶 latte, 聞起上來夠香，都好飲。另一牛牛果奶昔，少甜左我認為都甜，可能叫無糖會好試。感覺是香蕉味😂 總結：好耐無寫食評，呢間值得去，每位員工好好服務，入黎會俾籃放野，會俾水，識得問要唔要碟，夠細心，值得支持。埋單仲要唔洗加一！

萬聖節雖則過左～不過呢間餐廳之前bookmark左打算去試見佢都仲有萬聖節既布置～慰藉一下當日要番工既我倆🪓🐷斧頭豬胺伴紅酒川貝肉桂燉啤梨$186加$38要柚子咖啡梳打睇開我post既寶寶們都知我近日咳緊一見到呢個有川貝燉啤梨就要試下豬胺非常厚肉~口感爽脆juicy啤梨好甜吸晒紅酒川貝肉桂既精華配豬胺食好特別柚子咖啡梳打擺盤別緻之餘飲落幾驚喜~好清爽既咖啡♡我鍾意🦐香蒜白酒虎蝦意粉$166加$38要生可可藍莓低卡蕉蕉燕麥奶昔少甜3大隻虎🦐意粉份量十足~多到要問店員拎定個盒蒜味香濃仲有紫洋蔥~奶昔好香香蕉味~唔錯🍄‍🟫🐟松茸味噌三文魚春之定食（需時15分鐘）$173加$25要抹茶鮮奶（外帶）少甜呢個春之定食非常吸睛😍好多小碟好似飛左去日本咁有日本蕃薯、凍豆腐、青檸車厘番茄、雞脾菇、生果、甜品、松茸飯＆味噌三文魚松茸飯好香，三文魚唔腥熟度剛好，兩人share好滿足最後點少得甜品呢？🧀自家製開心果巴斯克芝士蛋糕$65尖尖位一拮落去已經感受到軟心既芝士食落口綿滑口腔佈滿香濃既芝士味蛋糕邊位開心果味相對突出木系裝修，店員親切有禮好好笑容兩人座位店員亦會主動比兜兜你放袋有4人位都會比你轉枱🙈下次會

這個名字聽起來幾有意思，讓人不禁想去探究一下。當我走進去的時候，見到餐廳已經掛哂Helloween 裝飾，festive mood up up up ，上網睇見到是新開cafe ，所以裝修都幾新淨，坐得幾舒服我們點了巴斯克燉雞和地中海燉飯，巴斯克燉雞既雞肉滑嫩多汁，肉質非常鮮美，完全不會有乾柴的感覺。這樣既質素只需$88，性價比真心高，如果在外面西餐廳吃，應該係依個價錢兩倍以上，地中海燉飯都好有誠意，有好多蝦膏既蝦同青口，飯的口感剛剛好，軟硬適中，搭配海鮮的鮮味，超正甜品方面我們試了伯爵茶巴斯克芝士蛋糕，蛋糕的口感綿密，茶香撲鼻，讓人感覺既清新又不膩。I am big fans of 伯爵茶仲有特飲，大推核桃蘋果香蕉燕麥奶昔，果味和堅果的香氣好夾，飲完都覺得自己健康咗！

📍位於長沙灣一帶總是能到不少特色咖啡廳 餐廳以高樓底深棕色門框搭配落地大玻璃🤩 加上使用金屬餐具 帶少許復古味道而不失精緻 🫶🏼 主打日系西餐～ 🌀 巴斯克燉雞 個味道出乎意料地有驚喜 醬汁蕃茄味道相當明顯🫣 未入口都已經滲出濃烈羅勒葉香氣 兩者配搭度十分高! 🔥 配料三色椒煮得軟淋香甜 2大塊雞肉 經過微微烤烘 香口而嫩滑多汁 特別喜歡使用西班牙鐵盤盛載的方式 就算放耐咗都仲係暖笠笠 💟🌀 斧頭豬鞍伴紅酒川貝玉桂燉啤梨 冇諗過呢個價錢個豬鞍排會有成2cm厚度😱 肥瘦適中唔會好多肥肉 但用咗慢煮方式所以鎖住到肉汁 口感細嫩完全唔覺得韌🙋🏻‍♀️ 🌀 香煎帶子櫻花蝦卡邦尼意粉 卡邦尼意粉好掛汁 入味但又唔會太鹹 只能說這間餐廳調味都很合我口味!🙌🏼 櫻花蝦脆脆的口感 同時中和咗忌廉汁的單調 同朋友一致表示喜歡 🌀 核桃蘋果香蕉燕麥奶昔 餐廳設有健康系列 核桃味比較淡 但蘋果香蕉味非常出色 飲落清新舒服🌱🔅值得一讚 店員溫柔親切 餐廳仲要堂食免加一!

迷迭香輕煎紐西蘭羊架佐莎莎焗薯紐西蘭羊架唔會好酥配菜有焗薯同莎莎.巴斯克燉雞用橄欖油,蕃茄,彩椒煮雞肉燉煮後雞肉都好滑蕃茄微酸加上彩椒甜味食落幾開胃.自家製開心果巴斯克芝士蛋糕個人好喜歡巴斯克芝士蛋糕今次仲要出左開心果味開心果香幾濃郁仲有好多開心果碎加落去~芝士蛋糕質感都幾滑.焙茶鮮奶呢度用左中式茶杯裝latte類估唔到影出來又幾靚焙茶味夠濃郁.凍白茶如果唔加錢既話都有免費既凍白茶淡淡清香.回春 @springtidehk地址：荔枝角福榮街538號喜遇地下1號舖

餐廳以橘紅色配襯白色同木色枱凳, 感覺溫暖舒適, 枱與枱之間有舒適距離。𓆹 斧頭豬鞍伴紅酒川貝肉桂燉啤梨 $𝟷𝟺𝟾𓆹 核桃蘋果香蕉燕麥奶昔 +$𝟹𝟾𓆹 地中海海鮮燉飯伴煙燻甜椒醬 $𝟷𝟻𝟾𓆹 凍白茶 +$𝟶斧頭豬鞍外層煎成金黃色, 內裡粉紅, 肉質軟腍, 側邊以紅酒川貝肉桂燉啤梨伴碟, 味道帶酸甜, 連埋豬鞍一齊食可以解油膩感, 好好食! 海鮮燉飯裡面有已剝殼嘅大蝦(保留蝦頭)同青口, 味道鮮甜爽口, 燉飯軟硬適中, 蕃茄味濃郁, 連埋紅, 黃, 青椒一齊食, 口感豐富! 核桃蘋果香蕉燕麥奶昔嘅香蕉味濃郁, 飲落香滑, 唔會覺得甜!

朋友住長沙灣，長沙灣近年開咗好多cafe，同佢去回春。個人覺得回春系比較有特色，在於環境系中式風格，而且提供各樣菜式健康又有創意。✿ 巴斯克燉雞 $88主菜$100都吾洗呢個價錢十分親民！吾貴之餘更系使用多款配料去烹調🔥系雞腿肉🐔鮮蕃茄🍅紅黃波椒 墨西哥煙燻辣椒🌶️青檸🍋‍🟩橄欖油🫒就咁聽好似好辣，其實系吾會，反而蕃茄味最為濃郁，成個菜式只系少少辣🤏🏼雞腿肉啖啖肉，肉質結實又不至於太硬。✿ 松茸味噌三文魚春之定食 $148定食配搭擺盤令人食慾大增，有甜薯🍠紅豆丸子🍡冷豆腐配紫菜絲💚味噌蘑菇🍄車厘茄配青檸汁🍋‍🟩藍莓配蘋果片🍎🫐味噌三文魚油脂豐富，魚皮被煎香得脆卜卜🐟聞到松茸飯香氣🍄食落吾系好濃味，感覺幾養生😁✿ 火龍果杞子莓莓燕麥奶昔 （套餐+$38）水果奶昔十分健康💪🏼加入中式食材杞子別有一番風味😆火龍果同草莓🍓味道清新，燕麥奶味道最為明顯🌾自然甜度令人喜愛❤️✿ 核桃蘋果香蕉燕麥奶昔 （套餐+$38）呢款本身系寫明無添加糖，但飲落甜度亦高，因為本身香蕉甜度高🍌加入核桃意念新穎😆有埋蘋果清甜又易入口。✿ 自家製開心果巴斯克芝士蛋糕 $65開心果迷當然吾錯過開心果甜品💚burnt chee