嘉發小食

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‼️ 元朗人氣雞蛋仔‼️•① ［ 芝 士 豬 柳 蛋 // 抹 茶 麻 薯 ］| 𝐇𝐢𝐠𝐡𝐥𝐲 𝐫𝐞𝐜𝐨𝐦𝐦𝐞𝐧𝐝 「芝 士 豬 柳 蛋」- ̗̀ ( ˶'ᵕ'˶) ̖́-食落去層次感非常豐富，好似食𝐛𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫咁！啲芝士半融，然後豬柳份量又多！「 抹 茶 麻 薯 」就似綠茶多啲，散發出淡淡的茶香，整體味道冇咁豐富。｜𓋪8/10•嘉發小食 (元朗)元朗教育路3-7號富好大廈地下9號舖……

元朗名物嘉發小食成日都聽，呢排好多野食影片都會介紹呢間雞蛋仔。我中午時間黎到唔算多人，但由於雞蛋仔即叫即整，所以都要等10分鐘左右。店舖外會有膠櫈供客人坐住等。嘉發小食有好多唔同味既雞蛋仔同格仔餅可以揀。格仔餅係厚身既格餅，非常吸引，但我今次只叫左伯爵茶雞蛋仔，格仔餅要留下次啦～雞蛋仔食落脆身，但睇落蛋漿偏少，蛋味都唔夠…所以食落會有啲乾身，但我覺得最可惜既係，呢個雞蛋仔食落無伯爵茶味，有少少名過於實🙁

［📍元朗｜嘉發小食］本身對嘉發小食冇乜認識但當佢重開既時間 係網絡上見到就好想試今次經過 又見唔多人排隊 決定要試試佢今次試左 特濃朱古力粒粒雞蛋仔朱古力味非常濃郁 朱古力粒都比得好重手熱辣辣 脆卜卜 食完好滿足決定下次要試埋佢地既格仔餅

大埔昌運那間雞蛋仔夾餅都要$20，元朗這兒附近有幾間人龍店，又是收$20。試試呢間有咩特別，竟然門口企位以及坐喺度等嘅都咁多人。估唔到，外表普通，內裏卻非常之好味，質地已經夠香夠脆，新鮮弄起，原來有些格仔餅的質地可以咁好吃，外皮夠香脆，新鮮弄，蛋味香濃，即使花生醬及煉奶糖不算特別多，味道也令人嘖嘖稱奇，甚至比起平時大埔昌運中心那間所謂雞蛋仔專門店好吃得多。難怪企喺度等外賣嘅都有咁多人，我們不算特別肚餓，不過由於見到新鮮隆起這麼好看，也在門口的椅子坐下來吃了一半才繼續行程。而家巴士有顯示「下部車」時間表，外賣又可以用手機顯示，其實我都好少企定定喺一個位等候，多數都周圍溜達順便等候；反而兒子因為肚子餓，竟然有耐性在這間加返門口等15分鐘，簡直教我驚奇。

隨著年紀愈來愈大，人愈來愈少吃零食，如非特別吸引，都不會吃得太多。不過這一天趁著放假，難得來到元朗國，早聽聞這間「嘉發小食」的雞蛋仔整得不錯，便特地來試它一試。其實這間專賣雞蛋仔、格仔餅等港式小食的店舖附近就有一間「媽咪雞蛋仔」，顧客不少，但這間就在「媽咪雞蛋仔」轉角不遠處的「嘉發小食」，光顧的客人就不太多，我買了之後只是等了大概五分鐘左右，一底即叫即製，熱氣騰騰，香氣撲鼻的雞蛋仔便已送到我的手上。我吃的是店中特別推介之一的「粒粒朱古力麻糬雞蛋仔」（$30），份量不少，香甜軟熟的雞蛋仔的邊緣部分仍有點脆身，雞蛋仔裡面埋藏著的麻糬煙煙韌韌的，與外層軟中帶脆的蛋漿為嘴巴帶來不同的口感。雞蛋仔與雞蛋仔之間夾雜著的粒粒朱古力碎，就為雞蛋仔帶來誘人的朱古力味，整體上朱古力、麻糬和雞蛋仔三者的味道和口感是幾夾的，我對這小店的雞蛋仔評價也不差。雖然我覺得這小店的雞蛋仔與筲箕灣名店「低調高手大街小食」的雞蛋仔相比，質素上仍有少許距離，未至於吸引我特地再去試它，要是下次我再來到元朗國，再次路經這小店的話，也許都會再去幫襯，吃它的雞蛋仔或格仔餅的。

今日路過元朗千色廣場旁邊一條小巷，見到呢間人氣雞蛋仔店寄賣花生糯米糍$28/5粒，隻隻都好大粒，嘩嘩嘩，一咬開啲花生餡爆曬出嚟🙀💦叔叔話自己做咗幾十年，果然！唔係有返咁上下手藝真係包唔到咁皮薄餡多🤩係我食過有史以來最薄嘅糯米糍皮🥹✨真心佩服啲餡多到好似唔使錢咁😂一剪開就爆曬出嚟！！除咗爆餡之外，佢嘅糯米皮好香滑，入邊嘅花生餡唔會好甜，食得出好足料，花生味好香🥰下次一定會再買！

🐻元朗出名多野食，呢間小食店嘅雞蛋仔同格仔餅🧇就成日大排出龍，假日都要等10分鐘😌 🐻佢地除左傳統口味入面有⭕️花生醬，⭕️練奶，⭕️芝麻沙糖，⭕️粒粒花生碎🔴仲有好多新派口味選擇好似朱古力榛子🔴雞蛋仔仲有芝士豬柳蛋味😯🐻今次我地簡左厚格仔餅原味，厚到我一啖食唔到😆第一下咬落去仲脆到括損個咀🥹 佢既蛋漿係好濃厚，餅既質地係好厚實又脆，不過個人覺得脆到硬左小小，食得有啲辛苦🙆🏻‍♂️ 下次會試下薄，睇下會唔會易食d🤭

細個放學嘅時候最鐘意就係掃街，當中人氣最高嘅小食有雞蛋仔、格仔餅、咖喱魚蛋及冷麵等等。近呢幾年小食開始變得多樣化，就好似雞蛋仔出好多款味道，而最近元朗有間小食店推出左芝士豬柳蛋雞蛋仔吸引咗好多雞蛋仔迷😋•1️⃣芝士豬柳蛋雞蛋仔 - HKD:$30雞蛋仔整到好似夾餅咁偏軟外皮唔脆每粒雞蛋仔夾住粒豬柳中間有一塊大芝士溶曬嘅芝士食起嚟真係好正

真係我食過最好食嘅格仔餅，兩位老闆會放到最脆嘅時候俾你，我試過行開咗一陣先返嚟拎，老闆仲唔好意思咁同我講話應該冧咗少少，但都仲係好好食！試過晒佢哋嘅繽紛樂味、原味花生、同埋抹茶，其實隻隻都好食！但私心都係最鍾意原味花生，一定一定要食加厚版！口感一流，食半個已經可以爆曬個肚。其他小食都非常用心，蘿蔔好入味，碗仔翅好足料，腸粉滑，加埋秘製辣醬，冇得頂！全部都係現場榨汁的。咁用心嘅小店越嚟越少見，大家要支持！

今日路過見到滿心期待一直想試嘅雞蛋仔終於比較少人，決定試試花了25分才到手嘅雞蛋仔，終於可嚐嚐，結果雞蛋仔只有微溫，皮亦開始淋（究竟我底雞蛋仔放左幾奈）花咁多時間等待竟然……（我都係食返車仔檔）

每日經過都見到排哂長龍，終於可以一試即叫即整，大概要等15分鐘一次過試哂原味雞蛋仔同格仔餅🧇雞蛋仔有好多口味，但第一次試左原味先，雞蛋味勁重，好香，而且食落脆卜卜，外脆內軟，推薦💛格仔餅🧇勁多醬，食落口感豐富，食落有花生醬既粒粒

因錯過了一試沙田乙明邨「潮食」的豬柳蛋雞蛋仔，很想有機會一試，知道元朗有小食店，也出售。便順路一試，在澳門也出名的麻糬雞蛋仔。所以點了２ 款，一甜一鹹豬柳蛋雞蛋仔$30明顯看到有蛋和芝士咬下一口，已經吃到豬柳，味道主鹹，然後有點點甜。每粒雞蛋仔內也有一粒豬柳粒和芝士，不過豬柳粒好像比正常的更肥？有點膩。概括而言，味道和口感就像在日本叫的那款「熱香餅版豬柳漢堡」鹹鹹甜甜的，注意我說的不是豬柳＂蛋＂漢堡，因為吃下去蛋的存在感實在不高，而且一直吃吃下就覺得自己也不像在吃雞蛋仔，因為雞蛋仔本體的存在感也不高而到最後會發現，這個雞蛋仔是鹹點，因為真的很鹹。 伯爵茶麻糬雞蛋仔$29看到有一點點，應該就是伯爵茶粉伯爵茶味有點苦，然後味道再來帶點甜味，而且會越吃越甜，每粒雞蛋仔內也有一粒麻糬，麻糬是有點實的煙韌，麻糬味道不甜，應該是原味（沒有加糖)。 ２款雞蛋仔，都是外脆的，但內軟就一定不是了，因為內裡分別都有不同的餡，沒有麵粉漿在內，蛋味更加沒有，被其指定味蓋過。 愛試新鮮事物的人，值得來一試。

元朗嘉發小食重開朋友大推小店的雞蛋仔閒日下午經過 立即點了原味雞蛋仔蛋漿超級香奶味、牛油味和蛋味每一粒都十分飽滿 外脆內軟甜度剛好 真的好好吃看見其他顧客點了爆餡格仔餅 下次一定要試！

見到呢間都係元朗人氣必食小店整返個格仔餅先🧇•招牌薄脆熱辣辣整起 一啖咬落去脆卜卜入面餡有牛油花生醬 煉奶 芝麻砂糖唔會太甜仲好香口 有別於平時食開既格仔餅值得一食🔥

ꪔ̤̥ 抹茶麻糬雞蛋仔 $28終於搵到腦海中最渴望的雞蛋仔了！！🥚不論味道、口感和溫度都來得剛剛好 很完美🤍即叫即整和經過足夠的吹風時間⏳雞蛋仔充分做到外脆內軟的效果😚抹茶的味道香濃配上軟糯的麻糬更讓人忍不住口水直流🥹🥹Matcha & Mochi Egg Puff was what I was looking for🤩 The taste, texture, and temperature were perfect!!🥰 The crunchy egg puff with rich matcha flavor and mochi inside literally made you keep drooling for it🤤 評分: 8.5/10🌟ꪔ̤̥ 加厚朱古力榛子醬厚格仔餅 $24加厚版的朱古力榛子醬厚格仔餅真的沒在說笑非常非常誇張的厚度和份量😳 吃罷半份已覺得非常飽肚🫣格仔餅去掉牛油🧈、花生醬🥜和巨量煉奶是個人喜愛的口味🥛這份格仔餅的榛子味道濃郁香甜🤎而且夾著薄脆更能提升層次感💫Chocolate & Peanut & Milk Waffles was super thick and