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2012-06-27
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曾瘋狂地愛上濕潤醬多的糯米雞,當中以美心最佳,其次是大家樂...... 但這是否傳統風味? 我不知道! 但相信現今我們不會接受那原始的風味,我們的味蕾已被寵壞了.... 唐記包點居然說自己的糯米雞最好,拆開一看,沒有太多醬汁,餡料以肉碎為主,還有义燒、雞肉、冬菇、臘腸(時有時無)和鵪鶉蛋。 餡料肉質結實而不韌,味道鹹香,配料中應有蝦米! 唐記雖不會是最好味的糯米雞,但它卻改孌了我以往認為糯米雞要醬多才是好的錯誤觀念。
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