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和花亭曾經是各大一線商場的常駐客，可能由於租金昂貴， 現在的和花亭只能退居二線商場。 今天在將軍澳東港城找到其蹤跡， 可以回味當年味道。 和花亭不能和板長的質素比， 但訂價合理， 壽司， 燒物都做得還不錯。 赤貝壽司做得很好， 夠新鮮，夠爽。 咖喱魷魚壽司挺有創意的， 咖喱味恰到好處， 不會搶了魷魚的鮮味。 不錯！ 沙律的份量很大， 蔬菜也算新鮮。如沙律醬少些，味道會更好。 天婦羅番薯和南瓜也炸得香甜。 這裡的食物不會給你特別的驚喜， 但整體素質不錯， 而且價錢和合理， 算是性價比較高的一家日本餐廳。 但看過其他食評， 貶多於褒， 可能這幾年餐廳的質素不穩定， 令大家失望。 我今天的用餐經歷還算不錯， 希望餐廳能有則改之， 無則加勉， 用心做回以前穩定的水平。
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酷愛壽司的琛琳經常在坑口這一帶出沒, 但數附近的壽司店亦只有幾間, 包括爭鮮, 一壽司和和花亭。說實話, 沒有一間讓我們滿意。爭鮮雖便宜, 外賣還OK, 堂食則不會再去, 除三文魚外, 其它壽司都充分表達了"價錢如何, 質素亦如何"的訊息。一壽司則相對較貴, 但質素很不穩定, 有時候還可以, 有時候則失望而回。所以, 琛琳在沒有選擇的情況下, 又看到和花亭有7折優惠, 便再次到訪和花亭。海膽刺身($49)賣相不錯, 味道更是出乎我們意料地好, 起碼沒有臭味或腥味, 個別幾塊更可稱為甜美, 但問題是圖片與實物不相符!!! 本以為$49一大板海膽很抵食, 卻想不到實物的數量竟沒有原圖的一半, 真讓人抓狂蔥吞拿魚軍艦壽司($20.8)不過不失。吞拿魚雖然沒有魚香, 但起碼沒有腥味, 已讓我們很欣喜, 因為我們從來沒有對和花亭有什麼期望。但是, 琛琳略嫌蔥的份量太多了! 三文魚壽司($10.4)琛琳一直認為在香港吃三文魚從來是最保險的, 儘管那餐廳其它魚生怎麼不新鮮, 三文魚還是會蠻好吃的, 可能是為了迎合香港人的口味吧。琛琳點三文魚不是因為我們特別愛吃三文魚, 只是覺得三文魚總不會難吃。果然, 我們是對的!帆立貝壽司($25.6)我們記得上幾次來的時候, 和花亭的帆立貝是很出色的, 質感和味道也可謂中上水平, 除了因雪藏過久而過分冰冷。但今次的帆立貝卻令人失望至極! 賣相極佳, 體型很大, 質感還是很好, 但冰冷依然, 而且細細嘴嚼後, 你會發現腥味無窮! 極度不新鮮! 甜蝦壽司($12.8)甜蝦的溫度卻與帆立貝大相徑庭。帆立貝奇凍, 甜蝦卻是室溫溫度。但結果還是一樣: 不新鮮。火炙和風醬左口魚邊($20.8)這是琛琳每次來和花亭必點的! 因為相比起其它壽司, 左口魚邊真的是出色無比! 火炙過的左口魚邊尤其肥美, 充滿油脂甘香, 令人回味無窮!一間壽司店的食材新鮮, 應該是最基本的要求吧! 很多人老遠飛到日本食壽司也是貪那裡的魚生夠新鮮。如大家下次在坑口想吃壽司而又經過和花亭的話, 琛琳建議你需謹慎點菜。火炙的應該都比較保險, 起碼不會想帆立貝和甜蝦那樣不新鮮。
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家住附近所以都來過不少次用餐, 記得剛開業一兩年間算是區內少有的有水準壽司店,而且經常要等位,也是區內喜愛的食肆。數年過去,最近一年曾三次光顧,每次皆失望已回。(但晚上經過依然頗多人輪候...)首先,坐椅餐具之破舊不堪已令人食慾大打折扣,如只是區內小店茶餐廳式作業大抵也可接受, 但始終是集團式經營實在令人失望。也罷,始終食物本身才是用餐的重點,其實每次到壽司店吃的款式都差不多,都是些三文魚,赤貝,帆立貝,各款魚生壽司,三文魚實在很難不好吃,這裡的質素也還好,也不好太挑剔。值得一讚的是蝦天婦羅,每次都會點,算是好吃。其他壽司就是惡夢的開始,基本上只能說: 不！新！鮮！壽司不用煮,也不是計較那團飯怎樣怎樣.但那些魚生刺身實在難吃,而且一年內三次皆難吃。近期和花亭還增設了九時後半價(最低消費要$88), 在食物質素如此低劣下, 減價再多也只是等於食物會越差吧。畢竟在將軍澳用饍的選擇真的不多,再開一家新店作選擇更好吧。
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18:00 與母親大人及印傭三人到呢間位於東港城的和花亭晚飯. 去到門口, captain姐姐望見我哋唔出來招呼, 有位穿著橙色制服的姐姐出來一輪咀咁講咗一堆說話, 我聽都聽唔切, 問佢講乜野, 佢就深呼吸, 好大聲咁同我講: 個半小時就要交枱, 得唔得? 嘩! 而家連食壽司(唔係放題, 又唔係自助餐) 都有分時段? 心想冇問題嘅, 咁就入咗去.第一輪的食物尚算OK, 包括: 牛油帶子, 一牒六件的三文魚壽司, 雞軟骨, 3個蒸蛋, 3年劍魚腩壽司, 3年燒牛肉壽司. 大約18:40, 加單叫了網燒牛肉+鹽燒鯖魚, 等咗冇耐網燒牛肉就到了. 唔知點解佢地嘅網燒牛肉唔係乾身, 係有汁嘅, 好似街市買嘅牛肉响個鑊度兜幾兜就送上枱咁, 同平時食開嘅一D都唔似之後等咗好耐都未有嗰條鯖魚, 咪問個姐姐啦, 佢check一check, 同我講要等25分鐘. 吓! 唔係下話. 我同佢講, 而家七點鐘, 要等5個字條魚先到, 我七點半要交枱, 條魚黎到都食唔到啦. 佢二話不說就即刻係廚房攞條魚出來擺响我枱面.你話吖! 呢間係乜野餐廳! 我落單嗰陣位姐姐唔同我講, 到追單時位姐姐又奇奇怪怪. 佢哋D咁嘅服務真係九流到絕呀!!!!!!埋單總要四佰完. 嘩! 計落唔係食咗好多野, 服務態度差, 下次就算冇野食都唔會到幫襯.
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序因為有事所以去左坑口, 見肚餓就周圍搵野食, 見和花亭唔係太多人就決定食呢間野,點知企響門口完全冇人理我, 有個著橙色制服女職員見住我企響門口, 仲要係對望果隻,佢都完全冇反應繼續執枱唔理我, 等左差唔多成 2 分鐘先有人問我幾位, 好似唔憂做咁...食物好啦, 之後剔左 4 碟三文魚壽司、2 碟三文魚腩壽司、1 碟醬燒牛肉火炙壽司、2 碟五目腐皮壽司、芝麻醬凡立貝壽司、乜乜六味三文魚壽司、腐皮三文魚 + 三文魚子軍艦壽司、炸芝麻雞翼同埋一罐可樂。首先三文魚壽司簡直不知所謂, 舊三文魚係暖架! 好似擺左勁耐出黎咁!大佬! 你話響迴轉帶既就話姐, 但係我 order 架喎?! order 都係暖既 ?!跟住就係三文魚腩壽司, 三文魚腩 ok 靚仔, 食落亦都唔會好似三文魚壽司咁係暖既,起碼真係夠肥美, 新鮮。輪到醬燒牛肉火炙壽司, 呢款壽司真係整得唔錯, 多肉汁同埋肉好嫩, 係一款有 d 水準既作品。到炸芝麻雞翼, 亦都係本人推介之一, 味道岩岩好, 又夠香脆, 但略嫌雞翼唔夠大隻。五目腐皮壽司、腐皮三文魚 + 三文魚子軍艦壽司味道一般, 食落好滯同埋感覺好乾, 好唔抵食。火灸咖喱三文魚、芝麻醬凡立貝壽司;火灸咖喱三文魚味道算唔錯既, 咖喱味唔太辣, 味道吸引, 咬落都算多汁。芝麻醬凡立貝壽司可以話係大件抵食, 芝麻醬既香味加上大大件凡立貝, 好味道!最後果個乜乜六味三文魚壽司, 顧名思義係六舊唔同味道既壽司, 但係我覺得只係普通配搭... 其中一舊係整左一 "pat" XO 醬上去, 味道完全唔夾...其他果 d 都只係麻麻, 冇咩特別。服務d 仔既服務都唔錯既, 有笑容又有禮貌, 但係 d 女既服務就真係麻麻地,冇笑容都算仲要講野冇黎精神, 我坐低之後茶都冇杯,係我落單果陣先有個男仔發現茶都冇, 所以即刻斟杯比我...之後我最不滿既係, 你 22:00 Last Order, OK 冇問題...但係你 22:07 就走黎問我「豉油同芥辣仲要唔要, 我地要洗野」下?! 唔係卦... 我枱面 d 野食仲有咁多都未食晒, 你就趕住收工咁款要收野...我真係食得好唔 enjoy 囉... 好似比人催你拿拿臨食晒佢唔好阻收工咁...呢 part 我真係好激氣...環境呢間野其實冇咩環境可言, 裝修一般啦... 但係可見有 d 位日久失修, d 牆都甩油,有 d 碎片「吊吊 fing」, d 豉油碟又崩崩地, 連份 menu 爛溶溶都冇人換啊陰公!整體其實以前有幫襯過下, 都唔覺得咁差... 但係而家真係覺得好唔得囉...連基本既服務態度都冇, 仲敢膽死收加一服務費... 請問 d 服務去左邊?最後本人用左 $365.2 去買左呢個教訓... 下次再去東港城, 都係去佢隔離間和民算啦...我相信我唔會再幫襯呢間野...
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