名館 (黃埔天地) (已結業)

又嚟到大學同學聚會嘅時間啦，今次就去黃埔呢個名館放工其實過黃埔都幾方便，過北角搭船就到，快過搭地鐵一坐底就有一大壺蕎麥茶，呢排我正值減肥嘅時間，飯前飲多兩杯就啱啦另外我仲叫咗熱嘅檸檬薏米水，酸酸甜甜都幾開胃先到的兩位友人叫咗豆漿同柚子梳打，用燈泡形嘅玻璃樽裝住，的確唔錯我最愛的海蜇頭，雖然細細碟，但係加埋陳醋同青瓜，醒胃爽口乳鴿夠香口，下次可以encore我指定要叫嘅酸菜魚，魚夠滑，用咗泡椒，果隻辣由辣慢慢變麻，好正，仲加咗薯粉，超飽肚砂鍋上嘅黃花魚都幾特別，上枱嘅時候好熱，但唔覺佢過熟呢個係琪琪叫嘅，粉絲夠乾身，蝦球都幾多呢個由店員推介，中間圓形嘅係飯連飯焦，連出名唔食泡飯嘅友人都讚，神奇

話說今日去黃埔行街街拍拖拖，點解因為多左黃埔地鐵站後真係方便好多，而且黃埔一向都係覓食好去處，所以岩晒我呢隻為食豬。今次目標係名館位於美食坊一樓，雖然係中菜，但裝修新穎，簡單坐椅，柔和燈光適合進餐 。唯獨透明廚房，可以見到部份員工無帶上口罩，可作改善。餐廳係用蕎麥茶，用料大方，飲落味濃所以一餐飯都加左3-4次茶鮮肉一口小籠包--唔太滿意，唔知係咪過火，內裡湯汁已流失蝦球蟹子銀絲煲--呢個好好味，蝦球又大又爽口，粉絲炒得乾身，香口入味，值得一試鮮蝦野菜春卷--外皮香脆，內餡蝦肉同菜比例均匀，如果醬料除左喼汁，可以增添其他醬汁選擇就更好。(雞蛋內找骨頭)私房黃金球泡飯--何為黃金球就係一球炸至金黃脆口嘅飯團，真係唔錯，湯底奶白色，切開金球後泡上香湯，餐廳招牌十分推介石鍋鮑魚沙姜雞煲--先要係你一定要中意沙姜味，因為分量多，師傅將沙姜切成粒狀，加上醬汁可能不時會將沙姜當成雞肉，但實話實說鮑魚bb嘅分量都真係唔少。金薯棋子酥--點樣棋分天下，就係咁囉，個人比較喜歡紫薯，所以紫薯勝

朋友圈盛傳，希慎的食店都是美味的，今天隨手黐來一間名館，看看如何！果然不負所望，環境味道都不錯。證明你的實力如何，你的口碑也必如何！😂😂😂天山雪蓮燉海星 $88燉湯清澈味道濃郁，飲到停不了。如果打孖上更佳，實在太美味了！ 😋😋 茶具飲湯特色也。燉湯足料，有雞、有豬肉、有海星、有天山雪蓮。💖胡麻貢菜鮮合桃 $48鮮合桃口感鮮嫩，味道跟已炸的分別很大；怎說呢～🤔🤔 或者比作一個是鄰家女孩，一個是野艶女郎；都是女人，但味道就天淵之別 😂😂😂。胡麻醬沾滿每粒合桃，貢菜爽口清新，跟合桃的口感有很大差異，但郤出奇和諧。瑞士汁荀尖 $48瑞士汁沒預期的那麼甜及搶味，入口恰到好處，荀尖脆嫩清新，沒有一般荀那種 up 味，雖然其貌不揚，但實力內藏，同樣是一道停不了口的涼菜。蜂蜜柚子蝦球 $88加了蜂蜜的柚子醬，甜酸調得不錯；脆粉醬皮夠薄夠脆口；蝦味不算突出，但勝在夠大隻，整體不過不失。金銀蒜蒸娃娃 $58娃娃菜蒸得剛剛好，不會過硬或過腍；調味後的金銀蒜、豉油汁吊味，簡單的家常餸菜。石煱鮑魚雞粒炒飯 $108炒飯主角當然係飯粒，這個炒飯每粒飯都上滿色，乾身軟熟；石煱存熱功強，食到底時已烘出飯焦來👍。鮑魚不

自黃埔有港鐵後, 真係方便好多黎探朋友都快捷咗, 願意咗XD果度最出名就係黃埔船, 而唔熟悉果頭嘅我, 搵食緊係去返呢頭啦見到有間新餐廳"名館", 食中菜, 望埋網民post出來的食物照片都唔差, 所以來試試平日晚市都有d人流, 8點都差不多人滿今晚好想飲燉湯, 於是點了一客"姬松茸燉花膠", 喂...都係$58咋仲要唔細份喎, 呢個足夠2人份量添雖然花膠只得一隻, 但入面超多料, 一打開個湯蓋超香濃味道, 連平日唔係點飲湯嘅朋友都肯飲又有雞, 又有豬肉, 又有姬松茸, 所以個湯非常清甜香濃而佢真係真材實料, 飲完唔會口渴, 相信係無味精! 推介!飲完其實都飽飽地, 再加上食埋d湯料, 細食嘅人真係一碗夠哂!呢度有小菜又有小炒, 連甜品都有好幾款, 夠多元化, 我鐘意~男友是乳鴒控, 差不多去親中菜館都會叫燒乳鴿 聽講呢隻乳鴿都出名, 上檯時熱辣辣, 好香, 仲送埋2片好cute既濕紙巾~皮脆肉嫩, 男友都讚! 鮮肉一口小籠包, 一籠5隻, 皮唔算太薄, 入面唔算太多肉汁不過入面既肉唔會實的的, 味道都夠鮮嘅, 也是合格的菜式 蜂蜜柚子蝦球, 未入口都感到甜甜酸酸的味道, 比檸檬無咁酸

平常唔多到黃埔食飯，今日特意去到呢區，當然就係為左呢間相當有名嘅中菜小館。首先有即叫即蒸嘅小籠包，真正做到皮薄餡靚，饀料豐富，有滿滿嘅豬肉餡，所以蒸製後仲有豐富嘅肉汁，非常滿足。而呢個自製菌皇醬蒸淮山雖然比較少見，但係相當美味，淮山經蒸製後，入口絕不硬身，易於咀嚼，而加上惹味嘅菌皇醬調味，絕對值得一試。而黑松露帶子炒翠玉瓜，帶子本身已極具鮮味，再加上黑松露嘅香味，當然令味道層次昇華。接著呢客明爐金黃球泡飯，將飯團堆成球形，再將外表燒得金黃飯焦感覺，增添香味，放入蕃茄香蔥上湯中，成為一道幾飽肚嘅湯飯。而紅燒乳鴿更加係必點之選，$28一隻，燒得金脆肉嫩，肉味香濃，一人食一隻都唔誇張！最後有分別有雪梅娘同蜂蜜杞子菊花茶，前者類似雪米糍嘅甜品，內有軟滑忌廉加上清新生果，非常適合夏日品嚐; 而冰涼杞子菊花茶，涼透心之餘，適量嘅甜味更啱晒女士添!

「名館」是香港名苑集團餐飲旗下品牌，筆者之前曾到訪過其位於銅鑼灣及中環嘅兩間店舖，覺得店裡的食物，不但碟頭足、選擇多，而且價錢實惠，所以依家間中都會同屋企人去飲下茶。最近從網上得知，餐廳喺黃埔新天地美食坊開咗新分店，兩口子向來愛嘗新，加上近排都幾鍾意去紅磡搵食，就一於坐言起行，先去附近掃下街，再吃晚飯。店子離港鐵黃埔站不遠，只是 3 分鐘路程。餐廳座落於美食坊 1 樓盡頭，自成一角，位置非常方便。門面以米白色為主調，開揚搶眼，店內面積頗大，而且間隔十分四正，完全無柱位，格局工整，非常實用，配上用餐區以蘋果綠色為主嘅座椅，感覺清新舒服。一如其他分店，入座後，店員會隨即為客人送上蕎麥茶 ($8/位)，茶色金黃清澈，散發著穀物的香氣，味道甘香，很不錯。先拿起點菜紙細閱，餐牌採摺疊形式，分為底面兩頁，有涼菜、前菜、點心、菜蔬、海鮮、粉麵飯、焗飯、蒸飯、小菜、功夫燉湯，另外亦有多款飲及甜品等，選擇甚多。想晚飯前先飲啖湯，揀了姬松茸燉花膠 ($58)。功夫湯以燉盅盛上，湯身熱辣辣，材料放得滿滿，下得極之慷慨，除了有含豐富蛋白質的姬松茸外，還有滋陰養顏的花膠、瘦肉和雞腳等，分量十足，最適合兩個人 S

There are now three branches of Ming Bistro.This new branch is now my favourite because the food tasted better than the other two branches.Started with the cold soy milk and lemon barley which were both served in light bulbs.Very fancy and not too sweet.I love soup and this one was really nourishing with double boiled fish maw and blaze mushroom.Next was the pigeon, a Chinese favourite,To me it just tastes like a tender mini roasted duck.The Dimsum platter was stylishly presented.Loved the prawn

名館的故事, 在說的, 是優異的diversified business. 傳統中菜, 有其固有的市場, 及定位, 要把市場拓展, 靠的, 或許是包裝, 年輕化, 品牌名字也轉變, 為了的, 就是全新的brand building. 市場定輸贏, 名館已經開到第三家分店, 這次星期三晚來到, 一樣旺場. Vs.美食坊旁邊的餐廳, 是很寧靜.陳醋珊瑚紅海蜇頭 $58 / 京川汁秋葵 $48 這裡的菜式, 份量比較小. 價位也定得比較相宜, 即是說, 您拿著這個budget, 來到名館, 可以多選幾款菜式. 試多一點. 兩款涼菜, 陳醋珊瑚紅海蜇頭, 入口很清爽, 陳醋就令到胃口大開. 京川汁秋葵, 近年中菜也常用秋葵, 是健康之選, 加上京川汁, 也不錯.姬松茸燉花膠 $58 / 養肝參燉鷓鴣 $58 涼菜後, 喝湯. 其實中國人, 甚麼時候也愛喝湯, 管他天熱還是天冷. 這裡供應的, 是功夫燉湯. 當然是火候十足, 喝燉湯, 跟滾湯是兩碼子的事. 難得在外喝到燉湯, 要珍惜. 兩款中, 還是姬松茸燉花膠合我意, 畢竟, 花膠是要給女孩子吃的.紅燒嫩滑BB鴿 $58 $58一隻的紅燒嫩滑

黃埔美食坊, 這些年來的轉變, 很大. 是晚重回1樓, 來到名館吃晚餐, 上次一家人一同來這裡, 好像是很久以前了. 名館, 叫得做Bistro, 也猜想到是走年輕路線的店子. 上次在希慎店吃過下午茶, 相當抵食, 這次人多, 真好, 能夠多吃幾款菜式.陳醋珊瑚紅海蜇頭 $58: 8.5分, 由涼菜開始, 陳醋珊瑚紅海蜇頭, 海蜇頭質感爽口, 加入了陳醋, 微酸, 自是更開胃. 天氣太熱, 胃口欠佳, 先來這客涼菜, 很合宜.京川汁秋葵 $48: 8分, 另外一款涼菜是京川汁秋葵, 還以為京川汁是辣辣的, 原來又不是, 但就為秋葵添上了味道, 感覺沒有那麼寡.紅燒嫩滑BB鴿 $58: 8分, 接下來的是紅燒嫩滑BB鴿, 一隻$58, 這裡是兩隻的份量. 用上BB鴿, 每隻份量不太大, 皮是燒得相當之香脆, 不過就無乜肉落口, 但如果您吃乳鴿最喜歡的是吃脆皮, 此品就是您杯茶了.姬松茸燉花膠 $58: 8.5分, 人在外, 喝點湯, 合情合理. 功夫燉湯有三款, 就選來其中兩款. 姬松茸燉花膠, 用上姬松茸以及花膠, 當然是女生喜歡的項目, 湯頭味道清醇, 很足料.養肝參燉鷓鴣 $58:

佛誕假期同家人外出食飯，今次揀左食肆臨立的黃埔美食坊，貪佢就近港鐵黃埔站出口，交通很方便，最後選擇左位於一樓嘅中式食肆名館餐廳以中菜為主，但不止於粵菜，上海菜，fusion菜式都有有機燈膽豆漿+海南金桔蜜柚茶大熱天時當然先叫野飲，兩款飲品都是用至潮燈泡樽仔，豆漿是自家制，豆味濃郁，又唔算太甜，啱晒我，金桔蜜柚茶融合左兩種味道，消暑又消涌，正紅燒嫰滑BB鴿是日特價只售$28一隻，新鮮即燒，熱辣辣送上,皮脆肉嫰特選三精品蜜汁叉燒厚切，肉質鮮嫰夠腍，表皮佈滿蜜糖，很惹味，另外兩款是陳醋珊瑚海蜇頭及青瓜，海蜇頭很爽脆，配埋帶微辣的陳醋汁，確實是很開胃的前菜鮮肉一口小籠包單睇樣子就知外皮夠晒薄，師傅手藝一流，入口大量湯汁溢出，那份滿足感難以形容，堪稱皮薄饀靚蜜椒土豆安格斯牛柳粒鑊氣小菜，安格斯牛柳粒炒到剛剛熟，肉質鮮嫰唔靭，牛味又夠濃，薯仔粒索晒醬汁味道，都很惹味黑松露翡翠炒帶子大大粒帶子肉厚又夠鮮味，加埋黑松露味道更加大大提鮮，呢道小菜一定要推介蜂蜜柚子蝦球蝦球新鮮夠爽口彈牙，最欣賞係表面層炸粉，夠晒薄身而且超級脆口真係好有水準，柚子芡汁酸酸甜甜，同脆皮十分夾，惹味石鍋鮑魚雞粒炒飯熱辣辣石鍋送