叠記咖喱

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「叠記咖哩」原來是澳門的著名食店，已經營至第三代。不過筆者去了澳門多次都未有光顧，實在有眼不識泰山。今晚由朋友帶路，來到他們在香港開的分店一試。「叠記咖哩」的太子分店位於花園街。店員非常熱情好客，主動提供圍裙，以防筆者和朋友太輪盡，衣服被咖哩醬汁弄污。如珠如寶指的是豬皮、豬紅、豬手和豬頸肉。豬皮軟滑，充滿滷水香味。豬手外皮Q彈，肉質嫩滑，帶著豐富骨膠原。配上橡筋幼麵，麵質爽口彈牙，口感很好。湯底加入了腩汁，味道更為鹹香。「叠記」出名的是咖哩，醬汁煮得香辣，甚為惹味，和白飯十分匹配。三寶配餸分別有咖哩牛腩、豬扒和雞扒。牛腩炆得軟腍入味，咖哩香氣濃郁！而豬扒、雞扒都有煎香處理，兩者肉質均軟嫩。除了上述配餸，還附有薯仔塊。整碗份量非常多，很飽肚！豬頸肉口感帶少許爽脆嚼勁。以瑞士汁炆煮，肉質入味，味道鹹中帶甜。一人一杯飲品解渴，選擇了兒童鴛鴦，好立克溝阿華田，好滿足。

港漂必吃！太子花墟隱藏版澳門老字號💕一間從90年代開到現在的澳門小店「叠記」✨終於來香港啦！這次遇上了太子花墟分店，裝潢超級接地氣 但味道絕對驚艷到我這個港漂！必點祖傳澳門辣腩河粉🍜牛腩牛筋燉到超級軟爛 入口即化辣度剛剛好 配上金橘檸檬蘇打超解膩🥤湯底還可以自由選擇 超貼心～三寶飯也是招牌必點🔥牛腩+豬扒+雞扒一次滿足特推荔枝椰果蘇打 甜而不膩好好喝💖小吃推薦雲吞裡面有滿滿的大蝦🍤和豬肉這家真的是澳門人私藏的老味道吃完立刻列入我的港漂美食清單💯

來自澳門的咖喱麵專門店，澳門有六間分店，香港開咗三間，位於旺區嚟講價錢真係好實惠！咖喱牛腩飯 $52：牛腩炆到好軟爛，一咬就散開，咖喱汁撈飯真係一流！個咖喱味真係好獨特，香得嚟帶點辣，但辣完又會有少少甜味返出嚟，好過癮！牛腩同薯仔炆得好入味！不過真係幾辣，唔食得辣嘅就最好嗌其他嘢，如珠如寶麵（豬手豬皮豬紅豬頸肉）$52：一碗麵有齊咁多料，真係好豐富！豬手炆到好腍好入味，豬皮吸晒咖喱汁，豬紅又滑又彈，豬頸肉都好有咬口。總括嚟講，呢間咖喱麵店真係好值得試！佢嘅咖喱味好有特色，同坊間其他咖喱好唔同，而且份量足，價錢又抵，CP值超高！下次經過見到一定要入去試吓，包你唔會後悔！

🥢 瑞士汁豬頸肉 $39豬頸肉又香又有爽口彈牙，瑞士汁鹹鹹甜甜，同豬頸肉好夾，如果可以厚切少少就更開心🥰-🥢 祖傳澳門辣腩麵 $52話明係祖傳，當然要試吓餐廳嘅招牌菜💕揀左幼麵，覺得會同辣腩湯比較夾🫣牛腩厚切大大舊，牛筋炆到好腍，全部都好入味😛湯底揀左祖傳秘制辣汁（少辣），真係唔好睇少佢個辣度😂一入口已經不停攻擊舌頭🫣但都辣得好過癮🌶-🥢 咖哩雞中翼薯仔飯 $48本身以為撈飯嘅咖喱汁會比較杰，但原來同麵類既汁一樣😝雞翼又係炆到好淋好入味，薯片好鬆化，出色👍-🧋柑橘檸檬梳打/ 一公升檸檬茶好Fresh夠凍，解辣必備😝

🦖澳門叠記咖喱 黎左香港開店✨叠記咖喱由澳門開到黎香港，主打澳葡口味咖喱，味道偏辣偏重口味！另有香港店限定美食，好似係蘿蔔牛雜、瑞士雞翼✨咖喱牛腩飯唔好睇少叠記咖喱既辣度，應該有譚仔中辣嘅程度😂牛腩香料味重，牛筋滑溜彈牙～另外，腩汁係少辣帶點甜味，我比較中意✨茄汁特濃芝士雞扒飯雞扒煎得外酥內嫩，芝士加大量茄汁真係極邪惡👽茄汁酸酸甜甜，味道不錯✨瑞士汁炭燒豬頸肉港式風味小食～豬頸肉彈牙，瑞士汁甜鹹交織✨推介指數：7/10🦖叠記咖喱 📍太子花園街224號地下A號舖澳門叠記咖喱

試左佢地既下午茶餐 叫咗個澳門豬扒包$39加左$3蚊一杯兒童鴛鴦好小見香港餐廳有兒童鴛鴦🫢兒童鴛鴦飲落去冇咩特別🤣淨係飲到好立克既味 冇阿華田既味豬扒包比想像中大個😳

如果有去過澳門玩，應該都試過唔少美食，其中一間咖喱香港都有分店。佢哋七十幾年歷史，香港分店裝修一樣有澳門店既味道。叠記咖哩三寶飯咖哩濃稠，香辣帶甘，非港式咖喱可比。三寶(牛腩、雞扒、豬扒)大件又多肉，牛腩爽，雞扒同豬扒有煎香，配咖哩跟飯，呢個組合令人食得起勁。祖傳澳門辣腩米睇賣相已感受果股辣味，如果唔夠辣，佢哋會令上一碗辣汁比你”加辣”。除咗牛腩，牛筋都吸晒辣汁，加上爽口米粉，難怪會成為餐廳招牌之一。炸鮮蝦雲吞炸鮮蝦雲吞都算係咖喱以外既彩蛋，酥脆又有蝦既鮮味。大大杯檸檬茶勁有份量既檸檬茶，一杯等於平時三杯有多，食咖哩真係多多都飲得落。金橘檸懞梳打酸甜又有氣，辣味全消。

🥘 牛三代麵＋瑞士汁豬頸肉＋特濃芝士雞扒飯 🌶️🧀🥛今晚嚟到旺角 叠記咖喱，三款招牌一次滿足，辣得過癮又唔失層次 🔥🍜 牛三代麵（BB辣）：麵條滑溜，牛肚、牛筋、牛腩煮得入味，辣味夠勁但又唔會搶走牛味，鍾意食辣一定要揀 💥🥩 瑞士汁豬頸肉：甜中帶鹹，豬頸肉煎得外脆內嫩，肉汁飽滿，口感一流 💯🍛 特濃芝士茄汁雞扒飯：芝士控不能錯過🧀！茄汁酸酸甜甜好開胃，雞扒皮脆肉嫩，配埋芝士一齊食真係邪惡得嚟好滿足 🤤☕️ 熱奶茶（多奶）：奶香濃郁，滑順唔澀，啱晒解辣飲 🫶🏻環境簡潔企理，出餐快，服務又有禮～鐘意辣咖喱嘅你唔好錯過 😍

今日同朋友來左太子花墟買花，見到叠記咖喱澳門招牌幾吸引，再加上好耐冇去澳門玩，食下澳門野食回味下❤️🫶🏻祖傳澳門辣腩米粉呢個米粉特色係獨特辣味+豐富口感。米粉質感滑順，搭配上香辣醬汁，讓人一啖接一啖🤤辣腩肉質鮮嫩，散發出濃郁香氣，每一啖都十分滿足👍🏻🫶🏻茄汁特濃芝士雞扒飯雞扒煎得恰到好處，外酥內嫩，芝士融化後覆蓋在雞扒上，形成一層誘人金黃色外衣。茄汁酸甜味道與芝士的濃香形成對比，讓人感受到層次感😋🫶🏻 四寶豬四寶豬係一道非常受歡迎傳統菜式，包含左豬皮、豬紅、豬腳和豬軟骨，四種食材各具特色。豬皮口感滑嫩，富含膠原蛋白，豬紅質地細膩，味道鮮美，豬腳肉質軟嫩，豬軟骨咬落去有彈性😉🫶🏻金橘檸檬梳打飲品清新爽口，金橘酸甜與檸檬清香交融，搭配氣泡水讓人感覺非常解渴，特別適合炎熱天氣👍🏻🫶🏻大大杯檸檬茶勁大杯檸檬茶好適合打卡，慢慢飲🤓檸檬酸味與茶香相互融合，既有提神效果，又有助於消化。

喺附近上堂要快食個晚餐，依間有特色又好食！快靚正！首先叫左如珠如寶面，個名改得好得意，入面原來係豬皮，豬手，豬紅同豬頸肉。麵底同湯底都有得揀，揀左米粉再加腩汁，豬皮係有咬口吸哂d汁，豬手亦都煮得好腍有豐富嘅骨膠原，豬紅都好入味。另外嗌咗個咖喱三寶飯，三寶就係咖喱牛腩，豬扒，雞扒。咖喱雖然落咗唔少椰汁有椰香味，但係都係有微辣。啲肉煮得都好嫩滑，撈埋飯食好惹味小食叫左個炸雲吞，炸得脆得黎一啲都唔油膩，餡料好豐富蝦肉彈牙依間性價比好高，款式都特別！

祖傳澳門辣腩河真係唔錯！🍜 就算係小辣都幾勁。菜式除咗平時嘅河粉，有菜底揀☺️☺️～飲埋杯檸檬茶🍋，一啖辣、一啖清新，超舒服！咖喱三寶飯，三寶指牛腩、豬扒、雞扒🍛 記得要叫「多汁」！咖喱香濃又掛汁，牛腩夠腍，豬扒雞扒炸得香脆，三種肉一齊食真係好滿足～跟餐仲送飲品，抵食！小食方面推介瑞士汁豬頸肉🐷，外皮煎到脆卜卜，入面又鎖住肉汁，加埋啲甜甜地嘅醬汁，真係一啖接一啖停唔到口！日常放飯之選，價錢合理又好味，有驚喜～😋

於澳門擁有77年歷史「叠記咖喱」在香港開業至今，已有3間分店。一直以來鍾情咖喱的我，朋友邀請我位於太子花墟的〈叠記咖喱〉享用午餐。我們點了招牌菜的如珠如寶麵、叠記咖喱三寶飯、一碟通菜和兩杯餐飲。如珠如寶麵～這碗麵除了有橡筋麵外，還有豬皮、豬紅、豬手和豬頸肉。朋友喜歡吃豬手，豬手沒有半點豬毛，且豬皮軟腍，滿是骨膠原，又有滷水香味。豬頸肉嫩滑，豬皮吸收脯汁。橡筋幼麵，麵質口感彈牙，配上腩汁湯底，味道濃郁。叠記咖喱三寶飯(牛腩、雞扒和豬扒）～這碗三寶飯很豐盛，當中的三寶是牛脯、豬扒和雞扒。初次品嘗此店的咖喱，醬汁香濃帶辣，很適合送白飯。牛脯、豬扒、雞扒和馬鈴薯上滿是咖喱醬汁，毎一口都吃到濃郁的咖喱。鬆化牛腩、嫩滑雞扒，兩大塊豬扒，這三寶的確很出色。腐乳通菜～均衡的飲食須有綠色蔬菜，故點了一份通菜配腐乳。柑橘檸檬梳打(特飲)～柑橘味香濃，有檸檬片和青檸，非常清新，又能解辣。熱檸水～飯後一杯熱檸水有助消化剛才吃的美食。

🔹️叠記咖喱🔹️澳門77年老字號黎左香港，已傳承至第三代，保留返原始秘方祖傳澳門辣腩河選擇左微辣，牛腩肥瘦剛好，牛筋好入味，辣味突出又惹瑞士汁豬頸肉飯都唔錯，豬頸肉醃得超入味，肉質好嫩滑，仲有通菜做配菜，食得滿足又健康，豬頸肉真係好似有做瑜伽咁柔軟😆 推薦飲品揀左檸檬茶同咖啡，不過下次一定要挑戰吓「兒童鴛鴦」，個名實在太有趣！最後一定唔可以錯過生炸鮮蝦雲吞，即炸熱辣辣，外脆內爆汁，六粒真係唔夠喉，記得即食呀

真係唔好睇少叠記咖喱的辣度，我覺得如果食得辣真係可以挑戰下。咖喱牛腩飯牛腩份量足夠，有肥有瘦，每一口都係肉，竟然仲有牛筋，講返咖喱汁，香辣又惹味，我叫了雙汁,腩汁是少辣，但有甜味，平衡返咖喱的辣度。皇牌茄汁豬扒飯豬扒原塊上，有切開幾片易食D，豬扒厚身，夠稔，肉質香甜的，皇牌茄汁用上鮮茄，無用茄膏，我叫了多汁，拌飯一流。瑞士汁豬頸肉豬頸肉份量足夠二人分享，豬頸肉大大塊，煎至微微焦香，瑞士汁香濃又香甜，味道唔錯，全清了大大杯檸檬茶真係好大杯，比起那杯檸檬蜜的份量，目測起碼有3倍。茶味夠香，檸檬都多幾塊，食完咖喱真係好需要解辣降溫。檸檬蜜食左甘多熱食，飲返檸蜜滋潤下都唔錯

今日同朋友來左太子花墟買花，見到疊記咖喱澳門招牌幾吸引，再加上好耐冇去澳門玩，食下澳門野食回味下❤️🫶🏻祖傳澳門辣腩米粉呢個米粉特色係獨特辣味+豐富口感。米粉質感滑順，搭配上香辣醬汁，讓人一啖接一啖🤤辣腩肉質鮮嫩，散發出濃郁香氣，每一啖都十分滿足👍🏻🫶🏻茄汁特濃芝士雞扒飯雞扒煎得恰到好處，外酥內嫩，芝士融化後覆蓋在雞扒上，形成一層誘人金黃色外衣。茄汁酸甜味道與芝士的濃香形成對比，讓人感受到層次感😋🫶🏻 四寶豬四寶豬係一道非常受歡迎傳統菜式，包含左豬皮、豬紅、豬腳和豬軟骨，四種食材各具特色。豬皮口感滑嫩，富含膠原蛋白，豬紅質地細膩，味道鮮美，豬腳肉質軟嫩，豬軟骨咬落去有彈性😉🫶🏻金橘檸檬梳打飲品清新爽口，金橘酸甜與檸檬清香交融，搭配氣泡水讓人感覺非常解渴，特別適合炎熱天氣👍🏻🫶🏻大大杯檸檬茶勁大杯檸檬茶好適合打卡，慢慢飲🤓檸檬酸味與茶香相互融合，既有提神效果，又有助於消化。