南記粉麵 (興業商業中心)

營業中

休息中

以前在灣仔返工，每星期都會去南記吃酸辣小窩米線. 而家在上環返工，但這間南記坐位很小和迫，午餐時間非常人多，所以不會去！今晚OT到差不多9時，又累又餓，突然好想念南記酸辣米線，於是就過去吃，好彩人不多，還有位，於是點了魚肉春卷加腩肉小窩米線，不用3分鐘就有得吃，很喜歡它的湯底酸辣很均，和以前沒有太大分別，幫我解決一個人的晚餐！

南記對PJ來說，是一間頗有回憶的食肆，一直陪伴PJ生意成長。想當年，PJ的第一間樓上舖樓下便有一間南記，我隔日就來買牛丸粗麵給阿J吃。有時遇着店內有客人，阿J就要挨又凍又腍的麵了...時隔8年，PJ的office附近亦有一間南記，見大家都有點餓，於是便決定回味一下當年的回憶。外賣了一碗牛丸粗麵($24)回來，正想開餐之際，門鐘突然響起....原來是好友前來探望，談天說地接近半小時，估唔到阿J今天都係註定要食腍麵，就好像她是註定了要跟我一起挨這創業路一樣...南記的粗麵一向又滑及彈牙，就算浸在熱湯中亦不致於太糊口；這裡的牛丸亦真材實料，有牛味而且十分Q彈。南記的豆漿一向是阿J的最愛，豆味清香不甜膩，下午茶時段只需加$3，抵飲！另外亦要一讚南記的食材都經嚴選，最喜歡吃他們的本地有機大豆芽，做生意亦要本着良心，時下的黑心食材也太可怕了吧！

在一個晴朗的星期日，天氣非常之熱，來到中環，與親愛的閒逛，閒逛後就來一個遲來的午餐，選擇了粉麵來吃。位於上環的南記粉麵，是一個不錯的選擇，粉麵大碗之餘，也可以吃飽嘛。親愛的選了肥牛小窩米粉，內裡有酸菜芽菜，還有韮菜腐皮等材料。夾一塊牛肉來吃，牛肉味道濃郁，且有豐富的油脂味道。在下的菜肉雲吞小窩米線，不加酸菜和辣味，只有芽菜和腐皮。菜肉雲吞皮薄，內裡的菜肉也頗新鮮。點來一點芥蘭，軟贱之餘也不失爽口，在下還是自己幾乎吃完碗菜才罷休。另一個是春卷，整個春卷富有嚼勁有口咬，不錯。今餐粉麵很豐富，亦很滿足。

由學生時代開始已愛吃南記, 但身為九龍人的我不易吃到, 在中上環上班的其中一個好處就是南記的分店梗有一間在左近! 價錢得宜而且款式很多, 每逢午餐時間南記的擠滿人, 要是不想等的話可在12時前打電話落訂外賣自取, 但對於有選擇困難症的我, 還是喜歡親身都店看著餐牌選擇。今天還是選了我最喜歡的魚肉春卷, 魚餃小窩米線(轉米粉) ($32)。我喜歡小窩是因為它總有滿滿的配菜: 酸菜, 芽菜, 腐皮, 份量十足, 連腐皮都有幾塊, 一點都不孤寒, 湯的味道有點像酸辣味。外賣時會附上獨立包裝的辣醬, 也可以自取已包裝好的冬菜及魚露, 十分貼心。我吃了少少辣醬, 還挺麻辣。雙併有兩條魚肉春卷及三隻魚餃。魚肉春卷及魚餃都彈牙, 完全沒有霉/ 雪藏的味道。魚餃雖然較小, 但餃子的魚皮厚度剛剛好, 十分煙韌有魚味, 米粉的分量十分驚人, 小小的碗裝滿米粉, 通常飽得晚飯分量可減半。

一名說普通話的女士進店，問道：『這是台幣還是港幣？』我跟年輕店員面面相覷，心想這個大媽是不是來攪事酌的。。。然後，她又問這兒能不能刷卡，吃碗四十港元的碗也要刷卡那麼霸氣？難怪香港人那麽討厭遊客。。。春卷腩肉清湯米線腩肉好像只有三四片，雖然仍舊薄而香濃，但始終太少。春卷似乎不如以往彈牙，以往彈牙得來較硬身。米線亦少得多，即使在下午茶時段，付正價吃兩餸米線也只得這麽少米線麽？難道要叫大雜錦才有大大碗米線？此店環境太小太窄，如非下午茶時段來，人多時太迫太局促。

豬腩情意結，晚上仲有事做，那就先醫肚。行過南記不用考慮叫了酸辣豬腩片米線，再對自己好點加魚肉春卷今次酸菜比較小，唔開心。。。。豬腩片依舊爽口中唔覺飛，而春卷又好似油膩了，比平日吃慣的水準有差別哦。

我心目中有三間好好味的麵食店，這集團旗下的餐廳平日好多人，主要原因又平又好味，我也食了好多年，由銅鑼灣食到中環，到現在時時幫襯的上環站，都係咁好味，集團化水準keep得好好，唔肥的豬腩肉小窩米缐係首選，小小辣味的薄切豬肉，又香又惹味，加魚肉春卷，雙并呀唔該，真係好食，只是人多位窄，不可以慢慢歎N.B.如果和同事share麵食就變成雙并小窩米線(豬腩肉和魚肉春卷)，可以平D，哈哈，仲之這兩種係我之推介啦^^好好味啊

久不久便會到南記，食他們的春卷，好好食南記愈開愈多間, 上環呢間有waiter招待, 比其他店感覺乾淨, 清湯魚肉春卷米線 魚肉春卷依舊好食, 每次黎南記都必食 魚肉春卷唔油, 入面既魚肉彈牙 一碗有4條好足料, 唔駛30蚊, 平靚正！

一直也是譚仔的超級粉絲，來到中上環番工好唔習慣，因為沒有了我最愛的朋友仔，不知有沒有在中上環番工的朋友想過這個問題，為什麼譚仔在中上環一間分店也沒有呢?突然我總會懷疑譚仔同香港仔洪興南記就好像古惑仔一樣爭地盤，在中環不可以有東星譚仔出現，如果唔係米線界江湖一定大亂咁。哈哈無聊感覺說完，講回正題，可能因為我是十分喜歡譚仔的關係，我實在覺得香港仔南記沒有特別，或者我不夠熱愛米線。不過，江湖就是這樣，邊個俾到我利益，我就會投懷送抱，在沒有譚仔照顧我的這段日子，經歷了多次洗禮，我開始也接受了這間本地薑製造的米線鋪。其實每個下午這間鋪頭都有一個情景就係多人到不得了，就算大部分買外賣也可以弄得水洩不通，而且通常都是妙齡的OL為客人的主要源頭，所以我更不明白呢間有什麼特別。我細心研究了一會，發覺這裡的餐單都很專一，沒有譚仔的多元素，而且沒有其他的皮蛋等小食，南記的專注可能也是吸引女性的一個原因。而且南記於米線的口味也較港式，也比較適合年青一般的八十後歡迎。說回今天的午飯，因為我的公司有位同事很喜歡南記米線於是有時我們叫外賣也會喜歡叫這個南記。今天如是，打電話叫外賣，有一個值得一讚，其外賣速度快，服務

南記，最愛的南記春卷春卷小窩米線，小辣好像現在越吃越不覺辣米線有點un，正春卷亦如平常般理想香氣迫人廿多三十元, 四條春卷, 加米線, 在中上環已算划算還如斯滋味當然，現場吃，碗較大，加入辣椒油、魚露，滋味倍增，回味無窮

前陣子，南記罕有地做團購，在公司附近有一間，雖然只能於2pm後用餐，但半價實在吸引。上環店基本上以外賣為主，店內只有約4張淺窄的卡位，約可容納15~20人，於繁忙的德輔道中，在此店等位實要用上點功夫！選了大什錦河加紫菜，配料有招牌春卷、魚皮餃、牛丸、魚蛋及額外加的紫菜。店內收銀位置貼出通知，因休漁期關係，部分麵食之魚蛋將由魚片取代。這情況其實可以理解，可證明店以新鮮魚製作。兩條的魚肉春卷仍舊美味，是魚蛋以外又一必食之選；魚皮餃(3粒)的皮煙韌，而饀料亦算多；墨魚丸(3粒)則較為失色，不夠彈牙，食落有點兒粉；牛丸(3粒)則頗為結實，調味不多，沒有坊間濃烈的黑椒味~~整體質素一般，卻被額外添加的紫菜完全糟蹋！紫菜份量不少，約鋪了約大半碗麵上，原先是應該十分滿足，但當嘗試將紫菜撈於麵中時，正是噩夢的開始！第一次食紫菜係會令整碗湯染色！係染了做紫色！這紫菜難道係…"紫色的菜"!? 究竟是紫菜中本身的天然染色料，還是其他原因就不得而知了！唯一慶幸是之後數天，亦沒有因此而肚子痛，真係不幸中的大幸。當吃畢整碗麵後，只餘下一大碗紫色的湯，實在令人費解顔色何來？沒有了招牌魚蛋的南記麵食，總覺得欠了一點味

參與了開飯網舉行的活動之後，也不知吃了多少件月餅，卻正處於半飽不餓的狀態，雖然已經過了晚飯時間，還是想來一點輕食之選。於回家途中經過上環德輔道中地段時，剛好見到一間南記粉麵，想來亦是一試無妨的選擇。記得同事說過，南記以香港仔作為起家基地，以馳名的魚蛋及腐皮春卷作為招徠，多年下來，現在則以連鎖店的姿態擴充下去，於辦公室的範圍內，也不時看其外購的紙碗及膠袋，反而自己就較少機會作品嚐了。初次入內之下，原來是以快餐的自助購票形式營運的。除了馳名的潮式魚蛋粉麵之外，還有百搭式的小窩米線可以選擇，思前想後，見到餐板內有一客鴛鴦河，內裡包括了魚蛋及牛丸各兩粒，另加兩條炸腐皮春卷，加上豆漿一杯，以廿七元這個價錢來說，問心下其實甚為相宜。試了河粉及湯底，既來得幼細爽滑，亦帶出一點兒的鮮味，倒又不呈過燥及偏鹹的狀況，已屬接受的水平。重點還是內裡幾款餡物，老實一句，其魚蛋也算爽身，卻欠上了潮式風格那種應有的彈性，而魚味也不夠明確，一早已知是機器的產物，卻淪於那平庸的用料，至於內裡的牛丸，吃了一口之後，除了爽實之餘，最大的印象，還是掩蓋不過的雪味。倒是內裡的炸春卷值得一談，腐皮下包著的，不外是調味後攪碎的豬肉

南記, 由中學時期已經食佢了, 個時成日去銅鑼灣個間!佢既小窩米線好出名...最鍾意佢既豬腩肉小窩米線~~配料挺多, 有時唔記得走芽菜, 真係成碗都係芽菜..到我揀晒出黎後, 我朋友都已經食晒, 哈哈!!今日lunch心血來潮, 落去南記買碗兩餸清湯河食, 平時我一定打電話落去order定再直接去拎, 不過今次諗住開左咁耐, 人流應該冇新開張咁多呱!?點知人流仲係好爆....間店鋪好細, 等外賣既人勁多!外面仲要有條小人龍等外賣.....我個碗清湯河足足等左20mins有突!下次真係要打電話order定呀..............咁就冇左接近30mins的lunch時間叫左貢丸+魚皮餃+大腸河粉 ($27)其實呢個兩餸麵真係好抵, 係我加左大腸先要比多$7~貢丸同魚皮餃食落唔係廉價貨色, 貢丸係食到東菇香味!大腸肥瘦適中, 有五香的味道! 份量不少!在上環黎講這兩餸麵確實抵食!

之前，在上環德輔道中有間 <文輝墨魚丸大王>，自從3月頭經過得知結業後，一直期待哪間餐廳會進駐這裡！ 後來，見到圍板裝修，才知道 <南記粉麵> 即將開幕！ 大約4月12日開業，我急不及待要幫襯一下！這裡開放式廚房，每位在廚房工作的店員均帶上口罩，確保衛生！更值得一讚的是效率很高！當食客不論外賣抑或堂食，先到收銀購票，等待叫號碼，如果電話落單的話，會配上另一種號碼！電腦落單，即時出單給廚房，自然提高工作效率！ 外賣食物預備好，店員阿姐會一邊拿著外賣一邊叫上號碼，甚至走到門外找出食客為止！ 認真盡心盡力！店子廚房佔用大約三份之一位置，右邊的全部是卡位。總數六張桌子，近門口那張可坐6位食客，其他最多可容納4位食客！我個人覺得較迫！舒適度一般！起初，開張不久，尚未有早餐供應！開業起碼一星期後，才有早餐！十幾$一碗粉麵連飲品！實在非常抵食！終於一嚐超平早餐！ 鴛鴦河 $16 ( 早餐 )鴛鴦河包括招牌春卷 + 牛丸 + 魚蛋 各X 2！ 份量十足！招牌春卷以炸腐皮包住鯪魚肉，食落惹味彈牙又香口！ 牛丸爽口彈牙富牛味！魚蛋則較為遜色！ 腍身欠口感！河粉雪白幼滑，食到