媽媽牛一飯放棄傳統中菜, 改選大家也喜歡的泰菜,從搜尋結果中看到這家區內較新的泰菜館似乎蠻不錯, 拍板決定生日吃泰菜。預先致電訂檯,誰知平日晚上的德政圍是如斯人少, 附近一列食肆同是人客不多,跟不遠處的屯門市廣場裡人山人海景況真的很大差別。一踏入門口表明已訂位,貌似主理人的男仕已能道出我的姓氏,可能是晚就只有我訂位吧。店內沒有什麼華麗裝潢,是較地道的泰菜館形式;全店都以木製桌椅, 我們的是較舒適的有椅背座位,其他的是古式板凳, 很有客棧風味唷,要是供應農家菜則更貼題。桌上幾張過膠餐牌包含了越南及泰國菜式,選擇上算得較為多元化,幾款套餐在價錢上是比較優惠,不過還是單點的較對味。壽星要吃的火車頭檬粉真的相當大碗,如小面盆似的湯碗上放上滿滿的材料,細數下有牛肉片、札肉及蘿蔔,札肉如常的爽口,時令蘿蔔煮得透心無渣及甜美,這款配菜最得我心,相信用作煮蘿蔔的湯底也是清甜好飲,牛骨味雖不太濃郁仍是不錯之湯底水準。蝦醬炒飯以三片泰式腊腸及炒蛋略作裝飾,外觀也好看很多,炒飯炒得不多油,除那三片腊腸外,還有不少腊腸碎混在飯內,其味道跟中式腊腸類似,甜甜又油油的味道令炒飯有點腊味飯影子,泰國菜炒麵飯中常有的紅色小蝦數量也不少,只是很難從舌頭上感到牠們存在,反而豆角粒的爽脆卻平衡了飯粒軟綿感,令炒飯沒那麼糊口,用得很好的配菜,所用蝦醬味道未夠勁道,不然這道菜可以做得更濃香的。自己的海南雞飯比想像中大堆頭,泰色蒜汁蒜味夠強,不過還是少吃為妙!充滿黃油的泰式海南雞肉煮得夠滑,雞皮也有點彈性,意想不到牠竟有點像娘親煮的白切雞味道,雞肉吃來不是無味爛布雞,意外水準! 油飯黃得不太自然,從顏色來看不只有雞油還用了黃薑來煮,不然那會黃得那麼耀目飯粒跟炒飯般軟,可是無論雞油香或香茅香也不濃,外表像油飯味道是白飯的米飯是不符合我對油飯的要求耶。雞飯配冬瓜湯一碗,大冬瓜瓜皮部份還未煲淋,難得遇到有嚼勁的冬瓜,湯底有點雞味,不過又有蠻重胡椒粉的味道,泰國是這樣煲冬瓜湯的嗎煩請指教。細佬很想吃咖喱,再點一個紅咖喱牛肉,咖喱汁很香椰汁味微辣程度絕對老幼皆宜,加有香葉的咖喱汁裡還有車厘茄、西蘭花及椰菜花,用來配飯也夠均衡,吃掉牛肉及蔬菜還有很多美味咖喱汁,不要浪費食物之下決定.......配一客蒜蓉包,幾片烘得金黃香脆大大片法包上抹上勁多蒜泥及牛油,十個吸引!!牛油勁香不過又吸收了很多牛油,不管了!法包非常夠脆,蘸了咖喱汁更加好吃的,兩者是絕配唷!!現在每餐除水果還要多吃蔬菜,泰菜必吃的椰菜苗不能缺少,今次選了惹味的鹹魚同炒,可是上桌時鹹魚不見了變了蒜茸,香氣當然不及鹹魚來炒啦。菜苗幼嫩炒得帶爽口,水準是可以的,再點一款泰式炒雜菜,款式是椰菜、西蘭花、椰菜花、秀珍菇、芥蘭及小蕃茄,真的蠻雜菜!幾款蔬菜也很新鮮,可是味道比剛才的蒜蓉椰菜苗更清淡。當我們吃到杯盤狼藉之時,疑似主理人男仕問我們吃不吃芒果黑糯米因要時間準備!愛吃這甜品的壽星當然不錯過! 雙色糯米飯皆柔軟中有韌勁,又以紫米的煙韌度好一點,很有糯米香,最怕吃到軟到夾不起的飯糊狀糯米了!椰汁有椰香卻不太甜,以冬天時間,店方所選的芒果水準還好, 金黃甜美的芒果為糯米飯變得更像甜品一點。細佬點的青檸梳打,以原支泰國玻璃瓶梳打水泡製,餘下的也連瓶上桌,豪氣!細佬說初期有點甜味,再加入梳打水則變淡,以經驗來看應另行加了檸檬汽水才有甜味吧,基本這款梳打水是無味的嘛。要不是打敗仗,我也要來一個椰青或青檸梳打,現在只有熱得燙咀的熱茶,苦~~~~埋單$321, 價錢是不貴,不過味道未算很出色,好處是坐得舒服,只因客人不多,店裡不吵也不迫狹,只可惜來價問題,是日沒有最吸引的乳豬,不然這生日飯更加精彩。…查看更多
不過以價錢來計, 稍微比一般連鎖式泰./越菜貴 dd 咁多總之d 野幾好味, 會同fd 再去食
